CN103666899A - 一种蓝莓葡萄酒 - Google Patents

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Abstract

一种蓝莓葡萄酒，其属于酒类酿造领域。本发明一种蓝莓葡萄酒包括：蓝莓、玫瑰香葡萄、白糖；各组分的质量配比为：蓝莓50—65份、玫瑰香葡萄10—20份、白糖25—30份。本发明由新鲜蓝莓、玫瑰香葡萄酿造，口感醇香细腻沁人心脾，制作方法简单易操作，蓝莓和玫瑰香葡萄中含有丰富的营养成分，每天适量饮用可以吸收到蓝莓和玫瑰香葡萄中的营养。

Description

一种蓝莓葡萄酒
技术领域
本发明涉及一种蓝莓葡萄酒，其属于酒类酿造领域。
背景技术
蓝莓果实富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品，葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，目前市面上的蓝莓葡萄酒，大多是酒精勾兑的，而且价格不菲，饮用对人身体并没有好处。
发明内容
本发明的目的在于提供由新鲜蓝莓、玫瑰香葡萄酿造，口感醇香细腻沁人心脾，制作方法简单易操作，蓝莓和玫瑰香葡萄中含有丰富的营养成分，每天适量饮用可以吸收到蓝莓和玫瑰香葡萄中的营养的蓝莓葡萄酒。
本发明所采用的技术方案是一种蓝莓葡萄酒，其特征在于：包括蓝莓、玫瑰香葡萄、白糖；各组分的质量配比为蓝莓50—65份、玫瑰香葡萄10—20份、白糖25—30份。
本发明的制备方法：将蓝莓、玫瑰香葡萄摘下除去有病害、干瘪、发霉的果粒以及青果、烂果，然后用水清洗，放到阴凉通风处自然晾干，然后将晾好的蓝莓、玫瑰香葡萄和白糖按比例，一层糖一层蓝莓和玫瑰香葡萄放入无菌罐中，在室温16—22℃密封存放70-90天，然后将发酵好的蓝莓红酒压榨、过滤、澄清即可饮用。
本发明有益效果在于：饮用蓝莓葡萄酒可以消除眼睛疲劳、营养皮肤、延缓脑神经衰老、增强人机体免疫力等。
具体实施方式
实施例1
将蓝莓50份、玫瑰香葡萄20份摘下除去有病害、干瘪、发霉的果粒以及青果、烂果，然后用水清洗，放到阴凉通风处自然晾干，然后将晾好的蓝莓50份、玫瑰香葡萄20份和白糖30份，一层糖一层蓝莓和玫瑰香葡萄放入无菌罐中，在室温18℃密封存放70天，然后将发酵好的蓝莓红酒压榨、过滤、澄清即可饮用。
实施例2
将蓝莓65份、玫瑰香葡萄10份摘下除去有病害、干瘪、发霉的果粒以及青果、烂果，然后用水清洗，放到阴凉通风处自然晾干，然后将晾好的蓝莓65份、玫瑰香葡萄10份和白糖25份，一层糖一层蓝莓和玫瑰香葡萄放入无菌罐中，在室温20℃密封存放90天，然后将发酵好的蓝莓红酒压榨、过滤、澄清即可饮用。

Claims (2)

1.一种蓝莓葡萄酒，其特征在于：包括蓝莓、玫瑰香葡萄、白糖；各组分的质量配比为蓝莓50—65份、玫瑰香葡萄10—20份、白糖25—30份。
2.根据权利要求1所述的一种蓝莓葡萄酒，其特征在于：所述蓝莓葡萄酒的制备方法：将蓝莓、玫瑰香葡萄摘下除去有病害、干瘪、发霉的果粒以及青果、烂果，然后用水清洗，放到阴凉通风处自然晾干，然后将晾好的蓝莓、玫瑰香葡萄和白糖按比例，一层糖一层蓝莓和玫瑰香葡萄放入无菌罐中，在室温16—22℃密封存放70-90天，然后将发酵好的蓝莓红酒压榨、过滤、澄清即可饮用。
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Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105296264A (zh) * 2015-11-28 2016-02-03 重庆金徽林业发展有限公司 一种蓝莓葡萄酒的酿造方法
CN107034062A (zh) * 2017-06-16 2017-08-11 彭志文 一种保健蓝莓葡萄酒及其制备方法
CN108077687A (zh) * 2017-11-18 2018-05-29 薛晓君 葡萄饮料的制作工艺
CN112063467A (zh) * 2020-10-09 2020-12-11 紫云自治县格凸红生态食品开发有限公司 一种红酒的加工制备工艺
CN113484308A (zh) * 2021-06-25 2021-10-08 兰州大学 一种快速鉴别真假葡萄酒的试纸及其制备和应用

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