CN102987499A - 猴头菌桑叶复合保健饮料 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种猴头菌桑叶复合保健饮料,属于饮料加工领域。猴头菇提取液2-4%、桑叶提取液4-6%,甜叶菊提取液2-5%,余量为纯净水。将3种提取液混合,得混合提取液;然后再加入纯净水并搅拌均匀;过200目滤网过滤、灌装、灭菌和包装,得猴头菌桑叶复合保健饮料产品;将猴头菌提取液、桑叶提取液与甜叶菊提取液混合,富含多糖、氨基酸等多种对人体有益的物质,其营养丰富,集保健和营养于一体;将甜叶菊代替白砂糖添加到饮料中,既能够去除桑叶的苦涩味,适合人们饮用,又能够增强产品的降血糖功能,特别适合胃病和糖尿病人饮用。本发明的工艺简单,成本低廉,产品安全、无毒副作用且食用方便。
Description
技术领域
本发明属于饮料加工领域,具体是一种猴头菌桑叶复合保健饮料。
背景技术
猴头菌(Hericium erinaceus)又名猴头菇,是一种药食两用的真菌,性平,味甘,利五脏,助消化,滋补,抗癌、治疗神经衰弱。是我国药膳史上著名的药膳两用菌。在古代以其肉嫩味美、营养丰富而享有“山珍猴头,美味燕窝”的美称。中医已广泛用于医治消化不良,主要成分为多糖、氨基酸等,如猴菇菌片、复方胃宁片等制剂。另外还有降低血糖和血脂的作用。
桑叶是桑科植物桑树的叶子,被誉为植物之王,有“人参热补,桑叶清补”之美誉,富含人体17种氨基酸,粗蛋白,粗脂肪,是国家卫生部确认的“药食同源”植物,被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”,成为人类绿色新食品源。中医学认为,桑叶性甘,辛寒,入肺经、肝经,长期饮用能增强人体免疫力,有延年益寿的神奇功效。现代医学研究表明,桑叶还具有降血糖、降血压、降血脂、抗炎等多种生理功效。
发明内容
本发明提供一种猴头菌桑叶复合保健饮料。
为实现上述目的,本发明采用如下技术方案:一种猴头菌桑叶复合保健饮料,其成分及含量为:猴头菇提取液2-4%、桑叶提取液4-6%,甜叶菊提取液2-5%,余量为纯净水。
所述猴头菌提取液是将干猴头菇撕成小块,洗净,加2倍质量的水侵泡,然后煮沸改文火煮40分钟,至猴头淡而无味,过滤除去猴头菌渣,即得到具有香鲜浓郁的猴头菌提取液;
所述桑叶提取液是将新鲜桑叶洗净切碎,加2倍质量的水碾磨,除渣后过200目筛得桑叶提取液提取液;
所述甜叶菊提取液是将干甜叶菊,洗净,加1倍质量的水侵泡,然后煮沸改文火煮10分钟,再浸泡30分钟,过滤渣,即得到甜叶菊提取液;
上述的猴头菌桑叶复合保健饮料的具体制作方法为:首先将猴头菌提取液、桑叶提取液与甜叶菊提取液混合,得混合提取液;然后按照配方量再加入纯净水补足,并搅拌均匀;最后过200目滤网、灌装、灭菌和包装,得猴头菌桑叶复合保健饮料;所述灭菌是在温度100℃条件下保持2min。
由于采用了以上技术方案,本发明具有以下优点:
本发明将猴头菌提取液、桑叶提取液与甜叶菊提取液混合,富含多糖、氨基酸等多种对人体有益的物质,其营养丰富,集保健和营养于一体;将甜叶菊代替白砂糖添加到饮料中,既能够去除桑叶的苦涩味,适合人们饮用,又能够增强产品的降血糖功能,特别适合胃病和糖尿病人饮用。本发明的工艺简单,成本低廉,产品安全、无毒副作用且食用方便。
具体实施方式
原料的加工:将干猴头菇撕成小块,洗净,加2倍质量的水浸泡2小时,然后煮沸改文火煮40分钟,至猴头淡而无味,过滤除去猴头菌渣,即得到具有香鲜浓郁的猴头菌提取液;
将新鲜桑叶洗净切碎,加2倍质量的水碾磨,除渣后过200目筛得桑叶提取液;
将干甜叶菊洗净,加1倍质量的水侵泡20分钟,然后煮沸改文火煮10分钟,再浸泡30分钟,过滤渣,即得到甜叶菊提取液;
实施例1
按猴头菇提取液2%、桑叶提取液6%,甜叶菊提取液5%,余量为纯净水。
将猴头菌提取液、桑叶提取液与甜叶菊提取液混合,得混合提取液;然后按照配方量再加入纯净水补足,并搅拌均匀;最后过200目滤网、灌装、灭菌和包装,得猴头菌桑叶复合保健饮料;所述灭菌是在温度100℃条件下保持2min。
主要适合糖尿病和高血脂人群服用。
实施例2
按猴头菇提取液4%、桑叶提取液4%,甜叶菊提取液4%,余量为纯净水。
将猴头菌提取液、桑叶提取液与甜叶菊提取液混合,得混合提取液;然后按照配方量再加入纯净水补足,并搅拌均匀;最后过200目滤网、灌装、灭菌和包装,得猴头菌桑叶复合保健饮料;所述灭菌是在温度100℃条件下保持2min。
主要适合胃病、较高血糖和高血脂人群服用。
Claims (2)
1.一种猴头菌桑叶复合保健饮料,其特征是:其成分及含量为:猴头菇提取液2-4%、桑叶提取液4-6%,甜叶菊提取液2-5%,余量为纯净水;
所述猴头菌提取液是将干猴头菇撕成小块,洗净,加2倍质量的水侵泡,然后煮沸改文火煮40分钟,至猴头淡而无味,过滤除去猴头菌渣,即得到具有香鲜浓郁的猴头菌提取液;
所述桑叶提取液是将新鲜桑叶洗净切碎,加2倍质量的水碾磨,除渣后过200目筛得桑叶提取液提取液;
所述甜叶菊提取液是将干甜叶菊,洗净,加1倍质量的水侵泡,然后煮沸改文火煮10分钟,再浸泡30分钟,过滤渣,即得到甜叶菊提取液。
2.一种权利要求1所述的猴头菌桑叶复合保健饮料的制作方法为:首先将猴头菌提取液、桑叶提取液与甜叶菊提取液混合,得混合提取液;然后按照配方量再加入纯净水补足,并搅拌均匀;最后过200目滤网、灌装、灭菌和包装,得猴头菌桑叶复合保健饮料;所述灭菌是在温度100℃条件下保持2min。
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CN102987499A true CN102987499A (zh) | 2013-03-27 |
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Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104366509A (zh) * | 2014-11-28 | 2015-02-25 | 哈尔滨墨医生物技术有限公司 | 一种调节血糖的营养代餐粉及其制备方法 |
CN104738778A (zh) * | 2015-04-10 | 2015-07-01 | 重庆康旅投资发展有限公司 | 一种无糖低热植物饮料及其加工方法 |
CN110521891A (zh) * | 2019-09-16 | 2019-12-03 | 四川大学 | 一种爽口甜椒饮料及其制备方法 |
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2012
- 2012-10-11 CN CN2012103835846A patent/CN102987499A/zh active Pending
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C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
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