CN102919825B - 一种阿胶清心膏及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种阿胶清心膏及其制备方法，阿胶清心膏包括阿胶、莲子、百合、陈皮、荷叶、山楂和龟苓粉；其中，所述龟苓粉经预先加工成粉末，其主要成份包括龟板和土茯苓。本发明提供了一种适合夏季滋补养生祛火的保健用膏方，有效解决夏季服用阿胶膏方进补上火的问题。
Description
技术领域
本发明涉及一种阿胶清心膏及其制备方法，属于保健食品及其制备方法，尤其涉及一种含有阿胶的保健食品及其制备方法。
背景技术
根据中医四季滋补养生理论，夏季是一年中阳气最盛，天气最炎热，如稍有不慎很容易使体内的阳气更加虚弱而导致疾病。而现有的阿胶膏方均适用于冬季进补食用，夏季服用容易导致上火。
发明内容
本发明通过中医养生理论，合理配方，提供一种适合夏季滋补养生祛火的保健用膏方，有效解决夏季服用阿胶膏方进补上火的问题。
为解决上述问题，本发明提供如下技术方案：
一种阿胶清心膏，包括如下重量份的原料：
阿胶20-40、莲子80-120、百合40-80、陈皮10-30、荷叶20-40、山楂40-60、龟苓粉40-60；其中，所述龟苓粉主要成份包括龟板和土茯苓，上述龟苓粉可以采用已知的任一种龟苓膏的中药配方，经熬制后再加工成粉末或颗粒。当然，也可以采购市售的龟苓粉。
进一步地，上述清心膏中还包括如下重量份的冰糖80-120。
优选地，上述清心膏的原料的重量份为：阿胶31、莲子100、百合60、陈皮20、荷叶30、山楂50、龟苓粉50、冰糖100。
为了增加保质期，在上述清心膏中还可以加入适量的防腐剂，比如山梨酸钾，当然，作为本领域技术人员可以理解的是，还可以加入其它食用防腐剂。
可选择地，本发明提供了一种龟苓粉的配方，可以采用现有工艺经熬制后再加工成粉末，其包括如下重量份的原料：
龟板350-450 干地黄95-110 金银花90-110 土茯苓90-110
凉茶草95-110 连翘30-50 鸡骨草40-60 蒲公英20-30
苍术30-50 白鲜皮20-30 防风20-30 荆芥20-30
甘菊花20-30 金钱草20-30。
优选地，上述龟苓粉包括如下重量份的原料：
龟板400 干地黄100 金银花100 土茯苓100 凉茶草100
连翘40 鸡骨草50 蒲公英25 苍术40 白鲜皮25
防风25 荆芥25 甘菊花25 金钱草25。
作为本领域技术人员已知的，上述龟苓粉中还可以加入其它辅料，包括淀粉、白砂糖和蜂蜜。
同时，本发明还提供了一种阿胶清心膏的制备方法，包括如下步骤：
1）备料：按照上述配方称取原料；
2）提取：
A.将莲子、百合、陈皮、荷叶和山楂放入容器内，加入上述原料10-15倍量的水；大火煮开，小火微沸40-60分钟后过滤，所得提取液备用；
B. 将龟苓粉放入容器内，加入其重量3-5倍的水，搅拌成糊状，备用；
3）化胶：在熬煮容器中加入步骤2）中A步中所得提取液，再加入粉状阿胶，加热至完全溶化；
4）炼膏：在熬煮容器中继续加入步骤2）中B步中所得糊状物，熬制完成。
进一步地，在上述制备方法中，所述化胶的加工过程为：中火加热至沸腾，并不断搅拌至完全溶化。
进一步地，在上述制备方法中，所述炼膏的加工过程为：用大火加热至沸腾后改用中火，同一方向搅拌，沸腾约5-15分钟即熬制完成。
在本发明中，阿胶含有丰富的胶原蛋白，氨基酸及多种微量元素，具有滋阴润燥，养血安神，美容养颜，提高免疫力和延缓衰老等作用，清代《本草崇原》载：“阿胶乃滋补心肺之药也”；杨士瀛则说“阿胶育神，人参益气也”。因此，阿胶，是补心育神佳品。在配方中起主要作用。配方中莲子清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神。配方中百合：润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒。在本配方中，加入百合，可以增加阿胶滋补心肺的功效。阿胶滋腻脾胃，易至脘腹胀满，陈皮理气健脾、调中，解决阿胶滋腻脾胃问题。配方中荷叶清暑利湿，升发滑阳，止血，与阿胶合用可增强阿胶滋阴的功效，抑制阿胶燥性。配方中龟苓粉其主要成分为龟板、干地黄、土茯苓、金银花、甘草、防风等。龟和地黄历来都是众公认的滋阴凉血润燥之品，《便民食疗》记载：“龟主治虚劳失血咯血，咳嗽寒热，补服降火”，《本草逢原》曰“干地黄内专凉血滋阴、外润皮肤荣泽”。土茯苓、金银花、甘草都是民间用于清热毒、医疮疡、祛湿利水的常用品，《本草纲目》记载：“土茯苓能健脾胃、强筋骨、去风湿、利关节、止泄泻，治拘挛骨痛，恶疮痛肿”。《滇南本草》则载：“土茯苓、能治五淋白浊、兼治杨梅疮毒、丹毒”。防风是民间用于皮肤瘙痒的常用品，《圣济总录》则有“防风治一切风疮疥癣、皮肤瘙痒、搔成瘾疹”的记载。
正是基于龟苓粉所具有的滋阴、清热、祛湿、解毒作用，再结合莲子、百合和陈皮等成份，使得本发明能够以阿胶为主料，不仅有效保持阿胶的功效，方便食用，而且有效解决夏季滋补养生膏方上火的问题。本发明具有清心补脾，养血安神的功效，特别适合那些表现有心烦气躁、体倦乏力、食欲不振、睡眠质量差、素体虚弱、头晕、胸闷的人群；也同样适合面色恍白、面色萎黄或面红如赤者以及因讲话较多，咽炎、咳嗽者。
具体实施方式
以下实施例的目的在于说明而非限定。
一、龟苓粉的制备
1、选料：
龟板：采用市售鹰嘴龟干燥龟板。
地黄、金银花、茯苓等采用市售无杂质，无霉变中药材。
然后，按重量计，取龟板400份、干地黄100份、金银花100份、土茯苓100份、凉茶草100份、连翘40份、鸡骨草50份、蒲公英25份、苍术40份、白鲜皮25份、 防风25、荆芥25、甘菊花25、金钱草25、淀粉500、白砂糖1000和蜂蜜100份。
2、提取
A、龟板提取液：先用配方量5倍清水浸泡5-7天，每天换水1-2次。将浸泡好的龟板加入夹层锅内，加15倍量水，煮6小时，抽取药液，再加15倍量水煮4小时，抽取药液。再加10倍量水煮3小时，抽取药液，合并3次药液，静置12小时，用100目筛网过滤待用。
B、中药材提取液：将配方中除龟板、淀粉、白砂糖、蜂蜜以外的其余中药材加入夹层锅中，加入药材重量8-10倍量水，先浸泡2小时，煎煮30分钟，抽取药液。再加6-8倍量水，煎煮20分钟，合并2次药液，用100筛网过滤。
3、浓缩
将龟板提取液和中药材提取液混合，加入浓缩锅中进行浓缩，浓缩温度控制在92—95℃，浓缩至比重达到1.18克/立方厘米。
4、混合
将浓缩后的药液加入混合机，按配方量加入淀粉、白砂糖、蜂蜜进行混合，混合均匀后放入摇摆制粒机中制粒。
5、干燥
将制好的半成品均匀撒在干净的托盘上，放入80℃的恒温炉中烘烤至水分含量6%。
6、粉碎、包装
在无菌洁净室内将烘干的半成品碎粉成粉末，过100目筛网，然后分装到塑料包装袋中。
二、祛火膏的制备。
一种适合夏季祛火清心的膏方，主要由以下重量份的原料制成：
阿胶（将阿胶块置于中药打粉机中打成阿胶粉）20-40份、莲子80-120份、百合40-80份 、陈皮10-30份、荷叶20-40份、山楂40-60份、龟苓粉40-60份、冰糖80-120份、山梨酸钾1-3份。
1、备料：按照配方称取原料。
2、提取
除阿胶和龟苓粉外，将所有药材放入不锈钢锅内加入相当于其10-15倍量的水。大火煮开，小火微沸40-60分钟，捞出药材包，将药材提取液用纱网滤入熬胶锅（也可以是不锈钢锅、铝锅等）中备用。
同时，将龟苓粉放入不锈钢盆中加入相当于其3-5倍重量的水，控制加水的速度，沿同一方向慢慢搅匀，使之成糊状无颗粒，放置备用。
3、化胶
向药材提取液的熬胶锅中加入配方中的阿胶粉，中火加热至沸腾，并不断搅拌，约5-15分钟，使之完全溶化。
4、炼膏
取上述化好的配方粉倒入熬胶锅中，边加边向同一方向搅拌，再用大火加热至沸腾，然后改用中火，同一方向搅拌，沸腾约5-15分钟即熬制完成，停止加热，关闭电源。
5、分装
将熬制好的阿胶清心膏分装在灭菌后的容器中，立即用封口机封口，加盖密封盖，放入沸腾的开水中煮15-30分钟消毒，放凉，冰箱4℃存放。
下面提供一个具体实施例，以进一步详细说明：
1、备料
按照配方称取阿胶31.25克，莲子100克，百合60克，陈皮20克，荷叶30克，山楂30克，龟苓粉50克，冰糖100克，山梨酸钾2克。
2、准备
清洗、消毒、灭菌：检查全部熬胶物料是否齐备，对所有用具进行清洗，对储存罐用90℃以上开水烫一烫进行灭菌，晾干，保存备用。
3、提取
除阿胶和龟苓粉外，将所有药材放入不锈钢锅内，加水4000ml。大火煮开，小火（120度）微沸50分钟，捞出药材包，将药材提取液用纱网滤入熬胶锅中备用。
同时，将龟苓粉和山梨酸钾放入不锈钢盆中加水200ml，控制加水的速度，沿同一方向慢慢搅匀，使之成糊状无颗粒，如有颗粒则使用纱网过滤，放置备用。
4、化胶
向盛有2500ml药材提取液的熬胶锅中加入31.25g阿胶粉，中火（200度）加热至沸腾，并不断搅拌，约10分钟，使之完全溶化。
5、炼膏
取上述化好的配方粉倒入熬胶锅中，边加边向同一方向搅拌，再用大火（280度）加热至沸腾，然后改用中火（200度），同一方向搅拌，沸腾约10分钟即熬制完成，停止加热，关闭电源。
6、分装
将熬制好的阿胶清心膏分装在灭菌后的容器中，立即用封口机封口，加盖密封盖，放入沸腾的开水中煮25分钟消毒，放凉，冰箱4℃存放。
本产品的用法及用量：每日服用两次，每次60g。
Claims (9)
1.一种阿胶清心膏，其特征在于，包括如下重量份的原料：
阿胶20-40、莲子80-120、百合40-80、陈皮10-30、荷叶20-40、山楂40-60、龟苓粉40-60；其中，所述龟苓粉为粉末，其包括如下重量份的原料：
龟板350-450、干地黄95-110、金银花90-110、土茯苓90-110、
凉茶草95-110、连翘30-50、鸡骨草40-60、蒲公英20-30、
苍术30-50、白鲜皮20-30、防风20-30、荆芥20-30、
甘菊花20-30、金钱草20-30。
2.如权利要求1所述的阿胶清心膏，其特征在于，所述阿胶清心膏的原料中还包括如下重量份的冰糖80-120。
3.如权利要求2所述的阿胶清心膏，其特征在于，所述阿胶清心膏的原料的重量份为：阿胶31、莲子100、百合60、陈皮20、荷叶30、山楂50、龟苓粉50、冰糖100。
4.如权利要求1-3中任一所述的阿胶清心膏，其特征在于，所述阿胶清心膏的原料中还包括适量防腐剂。
5.如权利要求3所述的阿胶清心膏，其特征在于，所述龟苓粉包括如下重量份的原料：
龟板 400 干地黄 100 金银花 100 土茯苓 100 凉茶草 100
连翘 40 鸡骨草 50 蒲公英 25 苍术 40 白鲜皮 25
防风 25 荆芥 25 甘菊花 25 金钱草 25。
6.如权利要求1所述的阿胶清心膏，其特征在于，所述龟苓粉中还包括淀粉、白砂糖和蜂蜜。
7.一种阿胶清心膏的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
1）备料：按权利要求1所述的阿胶清心膏的配方称取原料；
2）提取：
A.将莲子、百合、陈皮、荷叶和山楂放入容器内，加入上述原料10-15倍量的水；大火煮开，小火微沸40-60分钟后过滤，所得提取液备用；
B.将龟苓粉放入容器内，加入其重量3-5倍的水，搅拌成糊状，备用；
3）化胶：在熬煮容器中加入步骤2）中A步中所得提取液，再加入粉状阿胶，加热至完全溶化；
4）炼膏：在熬煮容器中继续加入步骤2）中B步中所得糊状物，熬制完成。
8.如权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述化胶的加工过程为：中火加热至沸腾，并不断搅拌至完全溶化。
9.如权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述炼膏的加工过程为：用大火加热至沸腾后改用中火，同一方向搅拌，沸腾约5-15分钟即熬制完成。
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