CN102919825A - 一种阿胶清心膏及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种阿胶清心膏及其制备方法,阿胶清心膏包括阿胶、莲子、百合、陈皮、荷叶、山楂和龟苓粉;其中,所述龟苓粉经预先加工成粉末,其主要成份包括龟板和土茯苓。本发明提供了一种适合夏季滋补养生祛火的保健用膏方,有效解决夏季服用阿胶膏方进补上火的问题。
Description
技术领域
本发明涉及一种阿胶清心膏及其制备方法,属于保健食品及其制备方法,尤其涉及一种含有阿胶的保健食品及其制备方法。
背景技术
根据中医四季滋补养生理论,夏季是一年中阳气最盛,天气最炎热,如稍有不慎很容易使体内的阳气更加虚弱而导致疾病。而现有的阿胶膏方均适用于冬季进补食用,夏季服用容易导致上火。
发明内容
本发明通过中医养生理论,合理配方,提供一种适合夏季滋补养生祛火的保健用膏方,有效解决夏季服用阿胶膏方进补上火的问题。
为解决上述问题,本发明提供如下技术方案:
一种阿胶清心膏,包括如下重量份的原料:
阿胶20-40、莲子80-120、百合40-80、陈皮10-30、荷叶20-40、山楂40-60、龟苓粉40-60;其中,所述龟苓粉主要成份包括龟板和土茯苓,上述龟苓粉可以采用已知的任一种龟苓膏的中药配方,经熬制后再加工成粉末或颗粒。当然,也可以采购市售的龟苓粉。
进一步地,上述清心膏中还包括如下重量份的冰糖80-120。
优选地,上述清心膏的原料的重量份为:阿胶31、莲子100、百合60、陈皮20、荷叶30、山楂50、龟苓粉50、冰糖100。
为了增加保质期,在上述清心膏中还可以加入适量的防腐剂,比如山梨酸钾,当然,作为本领域技术人员可以理解的是,还可以加入其它食用防腐剂。
可选择地,本发明提供了一种龟苓粉的配方,可以采用现有工艺经熬制后再加工成粉末,其包括如下重量份的原料:
龟板350-450 干地黄95-110 金银花90-110 土茯苓90-110
凉茶草95-110 连翘30-50 鸡骨草40-60 蒲公英20-30
苍术30-50 白鲜皮20-30 防风20-30 荆芥20-30
甘菊花20-30 金钱草20-30。
优选地,上述龟苓粉包括如下重量份的原料:
龟板400 干地黄100 金银花100 土茯苓100 凉茶草100
连翘40 鸡骨草50 蒲公英25 苍术40 白鲜皮25
防风25 荆芥25 甘菊花25 金钱草25。
作为本领域技术人员已知的,上述龟苓粉中还可以加入其它辅料,包括淀粉、白砂糖和蜂蜜。
同时,本发明还提供了一种阿胶清心膏的制备方法,包括如下步骤:
1)备料:按照上述配方称取原料;
2)提取:
A.将莲子、百合、陈皮、荷叶和山楂放入容器内,加入上述原料10-15倍量的水;大火煮开,小火微沸40-60分钟后过滤,所得提取液备用;
B. 将龟苓粉放入容器内,加入其重量3-5倍的水,搅拌成糊状,备用;
3)化胶:在熬煮容器中加入步骤2)中A步中所得提取液,再加入粉状阿胶,加热至完全溶化;
4)炼膏:在熬煮容器中继续加入步骤2)中B步中所得糊状物,熬制完成。
进一步地,在上述制备方法中,所述化胶的加工过程为:中火加热至沸腾,并不断搅拌至完全溶化。
进一步地,在上述制备方法中,所述炼膏的加工过程为:用大火加热至沸腾后改用中火,同一方向搅拌,沸腾约5-15分钟即熬制完成。
在本发明中,阿胶含有丰富的胶原蛋白,氨基酸及多种微量元素,具有滋阴润燥,养血安神,美容养颜,提高免疫力和延缓衰老等作用,清代《本草崇原》载:“阿胶乃滋补心肺之药也”;杨士瀛则说“阿胶育神,人参益气也”。因此,阿胶,是补心育神佳品。在配方中起主要作用。配方中莲子清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神。配方中百合:润肺止咳,清心安神,补中益气,清热利尿,清热解毒。在本配方中,加入百合,可以增加阿胶滋补心肺的功效。阿胶滋腻脾胃,易至脘腹胀满,陈皮理气健脾、调中,解决阿胶滋腻脾胃问题。配方中荷叶清暑利湿,升发滑阳,止血,与阿胶合用可增强阿胶滋阴的功效,抑制阿胶燥性。配方中龟苓粉其主要成分为龟板、干地黄、土茯苓、金银花、甘草、防风等。龟和地黄历来都是众公认的滋阴凉血润燥之品,《便民食疗》记载:“龟主治虚劳失血咯血,咳嗽寒热,补服降火”,《本草逢原》曰“干地黄内专凉血滋阴、外润皮肤荣泽”。土茯苓、金银花、甘草都是民间用于清热毒、医疮疡、祛湿利水的常用品,《本草纲目》记载:“土茯苓能健脾胃、强筋骨、去风湿、利关节、止泄泻,治拘挛骨痛,恶疮痛肿”。《滇南本草》则载:“土茯苓、能治五淋白浊、兼治杨梅疮毒、丹毒”。防风是民间用于皮肤瘙痒的常用品,《圣济总录》则有“防风治一切风疮疥癣、皮肤瘙痒、搔成瘾疹”的记载。
正是基于龟苓粉所具有的滋阴、清热、祛湿、解毒作用,再结合莲子、百合和陈皮等成份,使得本发明能够以阿胶为主料,不仅有效保持阿胶的功效,方便食用,而且有效解决夏季滋补养生膏方上火的问题。本发明具有清心补脾,养血安神的功效,特别适合那些表现有心烦气躁、体倦乏力、食欲不振、睡眠质量差、素体虚弱、头晕、胸闷的人群;也同样适合面色恍白、面色萎黄或面红如赤者以及因讲话较多,咽炎、咳嗽者。
具体实施方式
以下实施例的目的在于说明而非限定。
一、龟苓粉的制备
1、选料:
龟板:采用市售鹰嘴龟干燥龟板。
地黄、金银花、茯苓等采用市售无杂质,无霉变中药材。
然后,按重量计,取龟板400份、干地黄100份、金银花100份、土茯苓100份、凉茶草100份、连翘40份、鸡骨草50份、蒲公英25份、苍术40份、白鲜皮25份、 防风25、荆芥25、甘菊花25、金钱草25、淀粉500、白砂糖1000和蜂蜜100份。
2、提取
A、龟板提取液:先用配方量5倍清水浸泡5-7天,每天换水1-2次。将浸泡好的龟板加入夹层锅内,加15倍量水,煮6小时,抽取药液,再加15倍量水煮4小时,抽取药液。再加10倍量水煮3小时,抽取药液,合并3次药液,静置12小时,用100目筛网过滤待用。
B、中药材提取液:将配方中除龟板、淀粉、白砂糖、蜂蜜以外的其余中药材加入夹层锅中,加入药材重量8-10倍量水,先浸泡2小时,煎煮30分钟,抽取药液。再加6-8倍量水,煎煮20分钟,合并2次药液,用100筛网过滤。
3、浓缩
将龟板提取液和中药材提取液混合,加入浓缩锅中进行浓缩,浓缩温度控制在92—95℃,浓缩至比重达到1.18克/立方厘米。
4、混合
将浓缩后的药液加入混合机,按配方量加入淀粉、白砂糖、蜂蜜进行混合,混合均匀后放入摇摆制粒机中制粒。
5、干燥
将制好的半成品均匀撒在干净的托盘上,放入80℃的恒温炉中烘烤至水分含量6%。
6、粉碎、包装
在无菌洁净室内将烘干的半成品碎粉成粉末,过100目筛网,然后分装到塑料包装袋中。
二、祛火膏的制备。
一种适合夏季祛火清心的膏方,主要由以下重量份的原料制成:
阿胶(将阿胶块置于中药打粉机中打成阿胶粉)20-40份、莲子80-120份、百合40-80份 、陈皮10-30份、荷叶20-40份、山楂40-60份、龟苓粉40-60份、冰糖80-120份、山梨酸钾1-3份。
1、备料:按照配方称取原料。
2、提取
除阿胶和龟苓粉外,将所有药材放入不锈钢锅内加入相当于其10-15倍量的水。大火煮开,小火微沸40-60分钟,捞出药材包,将药材提取液用纱网滤入熬胶锅(也可以是不锈钢锅、铝锅等)中备用。
同时,将龟苓粉放入不锈钢盆中加入相当于其3-5倍重量的水,控制加水的速度,沿同一方向慢慢搅匀,使之成糊状无颗粒,放置备用。
3、化胶
向药材提取液的熬胶锅中加入配方中的阿胶粉,中火加热至沸腾,并不断搅拌,约5-15分钟,使之完全溶化。
4、炼膏
取上述化好的配方粉倒入熬胶锅中,边加边向同一方向搅拌,再用大火加热至沸腾,然后改用中火,同一方向搅拌,沸腾约5-15分钟即熬制完成,停止加热,关闭电源。
5、分装
将熬制好的阿胶清心膏分装在灭菌后的容器中,立即用封口机封口,加盖密封盖,放入沸腾的开水中煮15-30分钟消毒,放凉,冰箱4℃存放。
下面提供一个具体实施例,以进一步详细说明:
1、备料
按照配方称取阿胶31.25克,莲子100克,百合60克,陈皮20克,荷叶30克,山楂30克,龟苓粉50克,冰糖100克,山梨酸钾2克。
2、准备
清洗、消毒、灭菌:检查全部熬胶物料是否齐备,对所有用具进行清洗,对储存罐用90℃以上开水烫一烫进行灭菌,晾干,保存备用。
3、提取
除阿胶和龟苓粉外,将所有药材放入不锈钢锅内,加水4000ml。大火煮开,小火(120度)微沸50分钟,捞出药材包,将药材提取液用纱网滤入熬胶锅中备用。
同时,将龟苓粉和山梨酸钾放入不锈钢盆中加水200ml,控制加水的速度,沿同一方向慢慢搅匀,使之成糊状无颗粒,如有颗粒则使用纱网过滤,放置备用。
4、化胶
向盛有2500ml药材提取液的熬胶锅中加入31.25g阿胶粉,中火(200度)加热至沸腾,并不断搅拌,约10分钟,使之完全溶化。
5、炼膏
取上述化好的配方粉倒入熬胶锅中,边加边向同一方向搅拌,再用大火(280度)加热至沸腾,然后改用中火(200度),同一方向搅拌,沸腾约10分钟即熬制完成,停止加热,关闭电源。
6、分装
将熬制好的阿胶清心膏分装在灭菌后的容器中,立即用封口机封口,加盖密封盖,放入沸腾的开水中煮25分钟消毒,放凉,冰箱4℃存放。
本产品的用法及用量:每日服用两次,每次60g。
Claims (10)
1.一种阿胶清心膏,其特征在于,包括如下重量份的原料:
阿胶20-40、莲子80-120、百合40-80、陈皮10-30、荷叶20-40、山楂40-60、龟苓粉40-60;其中,所述龟苓粉的主要成份包括龟板和土茯苓的粉末。
2.如权利要求1所述的阿胶清心膏,其特征在于,还包括如下重量份的冰糖80-120。
3.如权利要求2所述的阿胶清心膏,其特征在于,所述原料的重量份为:阿胶31、莲子100、百合60、陈皮20、荷叶30、山楂50、龟苓粉50、冰糖100。
4.如权利要求1-3中任一所述的阿胶清心膏,其特征在于,还包括适量防腐剂。
5.如权利要求1-3中任一所述的阿胶清心膏,其特征在于,所述龟苓粉包括如下重量份的原料:
龟板350-450 干地黄95-110 金银花90-110 土茯苓90-110
凉茶草95-110 连翘30-50 鸡骨草40-60 蒲公英20-30
苍术30-50 白鲜皮20-30 防风20-30 荆芥20-30
甘菊花20-30 金钱草20-30。
6.如权利要求5所述的阿胶清心膏,其特征在于,所述龟苓粉包括如下重量份的原料:
龟板400 干地黄100 金银花100 土茯苓100 凉茶草100
连翘40 鸡骨草50 蒲公英25 苍术40 白鲜皮25
防风25 荆芥25 甘菊花25 金钱草25。
7.如权利要求5所述的阿胶清心膏,其特征在于,所述龟苓粉中还包括淀粉、白砂糖和蜂蜜。
8.一种阿胶清心膏的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:
1)备料:按配方称取原料;
2)提取:
A.将莲子、百合、陈皮、荷叶和山楂放入容器内,加入上述原料10-15倍量的水;大火煮开,小火微沸40-60分钟后过滤,所得提取液备用;
B. 将龟苓粉放入容器内,加入其重量3-5倍的水,搅拌成糊状,备用;
3)化胶:在熬煮容器中加入步骤2)中A步中所得提取液,再加入粉状阿胶,加热至完全溶化;
4)炼膏:在熬煮容器中继续加入步骤2)中B步中所得糊状物,熬制完成。
9.如权利要求8所述的制备方法,其特征在于,所述化胶的加工过程为:中火加热至沸腾,并不断搅拌至完全溶化。
10.如权利要求8所述的制备方法,其特征在于,所述炼膏的加工过程为:用大火加热至沸腾后改用中火,同一方向搅拌,沸腾约5-15分钟即熬制完成。
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