CN102811653B - 改进的立式烤炉 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种烹调食物的立式电烤炉（11），其中所述电烤炉由包含有设置在至少两个辐射热源（24）间的至少一个垂直烧烤区的主体（12）组成，其中所述主体（12）适用于将食物烹调期间产生的油脂和分离的固体经外部开口（22）导出至外部容器（32）中。所述电烤炉通过包含在电烤炉（11）的主体（12）内的、设置成y字形组合的排放滑板（28）和（30）实现，如此使得掉落至排放滑板（28）上的油脂和食物向下移动直至被排放滑板（30）所收集，所述排放滑板（30）将所述食物和油脂输送至外部容器（32）中，在外部容器（32）中它们不再具有任何着火的危险。

Description

改进的立式烤炉

技术领域

本发明涉及用于家庭和商业厨房内的炊具。具体地本发明涉及能够用于以从烹调的食物中移去油脂的方式烹调食物的电烤炉。本发明尤其涉及一种立式电烤炉。

背景技术

肥胖连同心脏病与可在大部分肉类产品内发现的饱和脂肪和胆固醇的高摄取相关。美国心脏协会（“AHA”）建议个人应该减少他们每天的饱和脂肪和胆固醇的摄取量，以降低得心脏病和癌症的风险。

内部垂直设置有辐射烹调元件和烧烤空间的烤炉尤其适合于移去烹调中肉类的油脂。因为食物悬挂在烹调元件之间，重力和夹持挂钩的压力作用在融化的油脂上，使它们滴下并从烹调中的食物上离开。心脏科医生们推荐立式烤架作为一种合适的器具帮助病人和公众减少他们的饱和脂肪摄入量，而在使用传统的方式煮熟的肉类中这些脂肪会被人体吸收。这种立式辐射式烧烤的结构作为一种真正的烤炉在公众的欢迎程度中超过了在平整的金属、铁氟龙或者其它耐火材料制成的平面上的“烧烤”或者油炸。

然而，现有技术中的立式烤炉具有某些问题。现有技术中的立式烤炉使用一个内部滴油盘容纳从放置在两个辐射烹调元件之间烧烤的食物上落下的油脂。不幸的是，现有技术中的带有内部滴油盘的立式烤架易于产生火焰和油烟。

因此，如果在每次使用之前所述内部滴油盘没有得到完全的清洁以确保滴油盘上没有可燃的油脂或者固体的话，就会存在滴油盘中的所容物发生燃烧的可能。另外，用户还被建议在内部滴油盘内添加少量的冷水以减少在滴油盘内堆积的融化的油脂的不稳定性。

因为所述滴油盘设置在设备的内部，一些用户可能没有意识到清理滴油盘和/或加水的必要性，因此所述设备有时会着火。

因火灾隐患的存在，一些现有技术中的立式烤炉的设计采用了一个具有防火穿孔金属盖的内部滴油盘。

然而这种设计也具有其缺点。首先，使用穿孔金属防火罩会带来固态残渣和余烬，并在所述防火罩上残留。这些固体有时会堵塞防火罩上的穿孔，令油脂在其表面上沿着这些固体堆积，油脂的堆积经常会导致余烬闷烧并令点燃的油脂进入设备的内腔中，和/或尽管有防火罩的存在也能使点燃滴油盘中的油脂。这是用户关于立式烤炉常见的抱怨，堵塞或者未得到适当修复的内部滴油盘会导致余烬的闷烧发烟进而激活厨房的火警警报器。

因此，本发明的目的在于改进现有技术中的立式烤炉的设计以及/或者大体上改善现有技术中的立式烤炉的缺点。

发明内容

首先，本发明包括一用于烹调食物的电烤炉，其中所述电烤炉由包含有布置在至少两个辐射热源之间的至少一个垂直烧烤区的主体组成，而且其中所述主体适用于将食物烹调期间产生的油脂和分离的固体通过电烤炉的主体向下导离烹调素材并导出至外部容器中。

优选地，所述主体适用于通过一个或者多个滑板将烹调期间产生的油脂和分离的固体导至一外部滴油盘，其中所述滑板定义了经一在主体上构成的外部开口通往一外部容器的通道。

本发明的第一具体实施例提供了一具有主体的电烤炉，所述主体包含有设置在主体两侧以及至少两个辐射热源之间的至少两块滑板，其中所述滑板经一外部开口将烹调期间产生的油脂和分离的固体导向一外部容器中。

更优选地，所述两块滑板设置成y字形组合，其中y字形组合中较长的一块滑板的下端在靠近外部开口的位置截止。

本发明的另一个具体实施例提供了一具有主体的电烤炉，所述电烤炉包含有一个垂直的烧烤区以及一成单一角度布置的滑板，所述滑板设置在烧烤区的下方并成一角度倾斜布置，所述角度足以将滑板上方滴下的油脂和分离的固体经外部开口导向一外部容器。

优选地，所述成一角度布置的滑板为平面的，并适用于插入立式烤炉中并从其中脱离。

更优选地，所述成一角度布置的滑板适用于从与电烤炉具有外部开口的一侧相对的另一侧的上部插入。

作为替代地，在本发明的第三实施例中，第二实施例中的成一角度布置的滑板适用于通过所述外部开口插入主体内并从其中脱离。

在本发明的第四实施例中，电烤炉具有一个主体，所述主体具有一个垂直的烧烤区，其中所述定义了经外部开口通往外部容器的通道的一个或者多个滑板包括插入主体中的楔形物，并使其位于垂直烧烤区下方，其中楔形物的顶面成一角度倾斜布置，所述角度足以将落至楔形物的顶面上的油脂和分离的固体经外部开口导出至外部容器中。

在本发明的第五实施例中，电烤炉具有一个主体，其中在至少三个辐射热源之间设有两个垂直烧烤区，这样在每一垂直烧烤区的每一面上均设有至少一个辐射热源，其中所述主体适用于将食物烹调期间产生的油脂和分离的固体通过电烤炉向下导离烹调素材并导出至外部容器中。

优选地，所述主体适用于将食物烹调期间产生的油脂和分离的固体通过电烤炉向下导离烹调素材并通过滑板工具的组合导出至外部容器中，其中所述滑板工具将飞溅的油脂从主体内部的一位置引导和/或导向所述外部容器。

优选地，所述滑板工具包括成单一角度布置的滑板，所述滑板设置于烧烤区的下方并成一角度倾斜布置，所述角度足以将落至滑板上的油脂和分离的固体经外部开口导至外部容器。

更优选地，成单一角度布置的滑板经插槽引入，所述插槽在主体与具有外部开口的一侧相反的另一侧上形成。

优选地，在本发明的所有实施例中，外部容器适用于与外部开口啮合。

更优选地，外部容器可被一保护罩完全或者部分地覆盖。

作为替代地，电烤炉的主体具有一适用于至少部分覆盖无遮盖物的外部容器的所容物的保护罩。

更优选地，在本发明的所有实施例中，所述电烤炉具有定时器。

附图说明

图1为在电烤炉主体内部的适当位置上设有内部滴油盘的现有技术中的电烤炉的透视图；

图2为现有技术中的立式电烤炉的爆炸图；

图3为本发明的第一实施例的透视图；

图4为本发明的第一实施例的爆炸图；

图5为本发明的第二实施例的部分爆炸前视图；

图6为本发明的第二实施例的部分爆炸后视图；

图7为本发明的第四实施例的爆炸图；

图8为本发明的第五实施例的爆炸图；

图9为根据本发明的第五实施例的烤炉的放大图；

图10为本发明的第五实施例的另一个爆炸图；

图11为本发明的第三实施例的示意图。

具体实施方式

参见图1和图2，这些图纸描画了一个现有技术中的立式电烤炉10，其中以下部件是可见的：

12:主体

14:热反射器和防溅盾

16:食物挂钩把手/烤架

18:电源开关

20:内部滴油盘

22:外部开口

24:烹调元件

26:穿孔盖

现有技术中的立式烤炉10具有可直接在烤炉的烹调区域下方的内部滴油盘20中或者在穿孔盖26上收集飞溅的油脂和食物小碎块的优点。这些收集区域都属于高辐射高温度的区域，因此内部滴油盘20的所容物或者分布在穿孔盖26上的食物和油脂可能会着火或者生成大量的烟雾。

于此所提供的一个潜在的用于改善以上所述问题的解决方案涉及提供一种在其内部油脂和分离的固体被导向一个位于烤炉主体外部的容器或者滴油盘的电烤炉。

图3和4显示了本发明的第一具体实施例。在此实施例中，图1和2所示的两个热反射器和防溅盾14被多功能的排放滑板28和30所代替。排放滑板30长于并大于排放滑板28。排放滑板30插入主体12的两侧壁以及烹调元件24之间的空间内。排放滑板28和30还被布置成一个y字形组合，这样使得任何在排放滑板28上收集的飞溅的油脂可从排放滑板28的下端滴下到排放滑板30上，然后被输送到收集油脂的外部容器或者滴油盘31的外部开口22处。外部滴油盘32适合具有可连接或者骑靠到外部接口22上的一个小部分。插入后，落入排放滑板28或者30上的食物和油脂离开外部开口22并进入外部滴油盘32开放的顶部。握柄42提供了安全地处理热油脂的能力，同时提供了防止外部滴油盘32过于插入外部开口22内的停止机制。握柄42还可以用于通过机械、磁力或者其它方式结合到外部开口22上，允许外部滴油盘32在保留易于移除的能力的同时能够与主体12保持紧密的联系。

带罩的外部滴油盘34在图3中得到描述。除了具有一个带颜色的、覆盖在滴油盘顶部以防止用户触摸其中高温所容物的透明罩部36之外，这种带罩的外部滴油盘34与外部滴油盘32相类似。所述罩部36通过铰链38枢转地与外部滴油盘34相连接，并具有与外部开口22相通的间隙40，因此油脂和食物小碎块可进入收集用的滴油盘。无论外部滴油盘32是否对于本发明的所有实施例都得以显示，带罩的外部滴油盘36均可使用。

作为一个可供选择的方案（未显示），没有罩部的外部滴油盘32可连同在外部开口22上设有罩子的主体12使用，其中主体12的罩子适用于覆盖外部滴油盘32的高温所容物。

在图5和6中得到描述的是本发明的第二实施例。在这个实施例中，来自图3和4的两个滑板28和30被与把手52合并的平整滑板44所代替。这个滑板44以一个角度插入立式烤炉1的主体12的后侧，所述后侧与主体12上设有外部开口12的一侧相对。

平整滑板44插入底座元件48和顶导轨46之间并停止移动，这样其下缘54可位于稍微高于外部滴油盘32的上边缘的位置，因此落到平整滑板44上的食物和油脂可落入外部滴油盘32内，在其中它们已不属于高温物因此不会着火。

图11所示的本发明的第三实施例与图5和6所示的第二实施例非常类似。它们的实质区别在于平整滑板44具有一对分离的把手以便于其向上插入电烤炉11的主体12内，在其中平整滑板44位于底座48和上导轨46之间。在这个实施例中，通过插入的、与分离的把手56相接触的外部滴油盘32防止平整滑板44掉出外部开口22。

图7所示的第四实施例与图12所示的第三实施例相类似，其中平整滑板44被一倾斜的楔形物58所代替，所述楔形物58插入外部开口22中。在插入立式烤炉的主体12后，外部滴油盘32的一部分插入外部开口22中，因此其可接收所有的、由倾斜的楔形物58的表面所收集的食物和油脂。

图8-10所示的本发明的第五实施例包括一具有主体12的电烤炉15，所述主体12具有两个由一个可移除的反射器/防溅屏62所分开的垂直烧烤区64。除了可在两个烧烤区同时使用时使用的超大外部滴油盘60之外，其底座48、平滑板44、上导轨46和外部开口22的布置与图5和6所示的实施例一致。电烤炉15具有至少3套烹调元件24（具有一个中心的、共用的烹调元件24），然而，此优选方案在这里对应于4个辐射热源，每一烹调区域的每一侧均具有一套烹调元件24.

在本发明的第六实施例（未显示）中，以一角度安装的单一平整滑板被一插入的V形滑板所代替，所述V形滑板位于可移除的反射器/防溅盾62的下方中心处，这样使得每一垂直烧烤区64均可位于插入的V形滑板的带有角度部分的上方，其中所述带有角度部分将飞溅的油脂和脱离的固体输送到位于垂直烤炉任一侧的两个外部滴油盘中。在这个实施例中，插入的V形滑板一体成型并可通过其短侧边之一通过在烤炉的短侧边上形成的V形插槽插入和拔出。作为替代方案，插入的V形滑板可由引入立式烤炉的主体中的两片平整滑板构成，通过其一个或者多个测面，包括端部以及较长的正面或者背面实现。在这个实施例中，上导轨和底座元件可用于将单个平整滑板导入它们插入后构成插入的V形结构的位置。

所有以上所描述的实施例均具有一电源开关8以及至少一个单独的定时器旋钮42。可使用变阻器或者其它类似的部件对元件24所发射的热量进行控制。如果需要的话，通过门的安装、空隙、凹槽或者隔间，第二、三、四和五实施例也具有用于放置电缆的空间50。

工业实用性

本发明在生产和消费品市场具有工业实用性。

Claims (12)

1.一种烹调食物的电烤炉，其中所述电烤炉由包含有设置在至少两个辐射热源间的至少一个垂直烧烤区的主体组成，其中所述主体适用于将食物烹调期间产生的油脂和分离的固体通过电烤炉的主体向下导离烹调素材并导出至外部容器中；

其中所述主体适用于将烹调期间产生的油脂和分离的固体通过一个或者多个滑板导向外部容器，所述一个或者多个滑板定义了经主体的外部开口通往外部容器的通道；

其中定义了经外部开口通往外部容器的通道的一个或者多个滑板包括一成单一角度布置的滑板，所述成单一角度布置的滑板设置于所述垂直烧烤区下方并成一角度倾斜布置，所述角度足以将食物烹调期间产生并落至滑板上的油脂和分离的固体经外部开口导至外部容器；

其中所述成一角度布置的滑板为平面的，并适用于插入所述垂直烧烤区的主体内并从其中脱离并被置于主体的侧面之间；

其中所述成一角度布置的滑板适用于通过所述外部开口插入主体内并从其中脱离。

2.根据权利要求1所述的电烤炉，其中定义了经外部开口通往外部容器的通道的一个或者多个滑板包括设置在主体两侧以及至少两个辐射热源之间的两个排放滑板。

3.根据权利要求2所述的电烤炉，其中所述两个排放滑板设置成y字形组合，其中所述y字形组合中较长的排放滑板的下端在靠近外部开口处截止。

4.根据权利要求3所述的电烤炉，其中所述成一角度布置的滑板适用于从与电烤炉具有外部开口的一侧相对的另一侧的上部插入所述主体。

5.根据权利要求3所述的电烤炉，其中定义了经外部开口通往外部容器的通道的一个或者多个滑板包括插入主体中的楔形物，并使其位于垂直烧烤区下方，其中楔形物的顶面成一角度倾斜布置，所述角度足以将落至楔形物的顶面上的油脂和分离的固体经外部开口导至外部容器。

6.根据权利要求3所述的电烤炉，其中在至少三个辐射热源之间设有两个垂直烧烤区。

7.根据权利要求6所述的电烤炉，其中定义了经外部开口通往外部容器的通道的一个或者多个滑板包括成单一角度布置的滑板，所述滑板设置于烧烤区的下方并成一角度倾斜布置，所述角度足以将落至滑板上的油脂和分离的固体经外部开口导至外部容器。

8.根据权利要求7所述的电烤炉，其中成单一角度布置的滑板经插槽引入，所述插槽在主体与具有外部开口的一侧相反的另一侧上形成。

9.根据权利要求1至8中任一项所述的电烤炉，其中外部容器适用于与外部开口啮合。

10.根据权利要求1至8中任一项所述的电烤炉，其中所述电烤炉包括有定时器，其中由电气元件发散的热量由变阻器所控制。

11.根据权利要求1至8中任一项所述的电烤炉，其中外部容器还包括适用于至少部分覆盖外部容器的所容物的罩子。

12.根据权利要求1至8中任一项所述的电烤炉，其中所述主体还包括适用于至少部分覆盖外部容器的所容物的罩部。