CN102771690A - 增肌功能食品 - Google Patents
增肌功能食品 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102771690A CN102771690A CN2012102339656A CN201210233965A CN102771690A CN 102771690 A CN102771690 A CN 102771690A CN 2012102339656 A CN2012102339656 A CN 2012102339656A CN 201210233965 A CN201210233965 A CN 201210233965A CN 102771690 A CN102771690 A CN 102771690A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- muscle
- parts
- increasing function
- weight
- function food
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 title abstract description 25
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 title abstract description 5
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 17
- ZDXPYRJPNDTMRX-UHFFFAOYSA-N glutamine Natural products OC(=O)C(N)CCC(N)=O ZDXPYRJPNDTMRX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 15
- 150000005693 branched-chain amino acids Chemical class 0.000 claims abstract description 11
- 102000004407 Lactalbumin Human genes 0.000 claims abstract description 9
- 108090000942 Lactalbumin Proteins 0.000 claims abstract description 9
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims abstract description 9
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims abstract description 6
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims abstract description 6
- 238000003672 processing method Methods 0.000 claims abstract description 5
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 16
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims description 11
- 125000002496 methyl group Chemical group [H]C([H])([H])* 0.000 claims description 10
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 claims description 8
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 8
- 235000019710 soybean protein Nutrition 0.000 claims description 8
- 244000205754 Colocasia esculenta Species 0.000 claims description 7
- 235000006481 Colocasia esculenta Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 7
- AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N L-isoleucine Chemical compound CC[C@H](C)[C@H](N)C(O)=O AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N 0.000 claims description 6
- ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N L-leucine Chemical compound CC(C)C[C@H](N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N 0.000 claims description 6
- ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N Leucine Natural products CC(C)CC(N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 239000002131 composite material Substances 0.000 claims description 6
- 229960000310 isoleucine Drugs 0.000 claims description 6
- AGPKZVBTJJNPAG-UHFFFAOYSA-N isoleucine Natural products CCC(C)C(N)C(O)=O AGPKZVBTJJNPAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N L-valine Chemical compound CC(C)[C@H](N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N 0.000 claims description 5
- KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N Valine Natural products CC(C)C(N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 5
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims description 5
- 239000004474 valine Substances 0.000 claims description 5
- 239000004744 fabric Substances 0.000 claims description 4
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 3
- 238000009472 formulation Methods 0.000 claims description 2
- 239000008187 granular material Substances 0.000 claims description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 2
- 238000012545 processing Methods 0.000 claims description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract description 4
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract description 4
- FSYKKLYZXJSNPZ-UHFFFAOYSA-N sarcosine Chemical compound C[NH2+]CC([O-])=O FSYKKLYZXJSNPZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- AYRXSINWFIIFAE-SCLMCMATSA-N Isomaltose Natural products OC[C@H]1O[C@H](OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O AYRXSINWFIIFAE-SCLMCMATSA-N 0.000 abstract 1
- 108010077895 Sarcosine Proteins 0.000 abstract 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
- DLRVVLDZNNYCBX-RTPHMHGBSA-N isomaltose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O1 DLRVVLDZNNYCBX-RTPHMHGBSA-N 0.000 abstract 1
- 229940043230 sarcosine Drugs 0.000 abstract 1
- FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N vanillin Natural products COC1=CC(O)=CC(C=O)=C1 FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 235000012141 vanillin Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 11
- 230000033001 locomotion Effects 0.000 description 9
- 235000014705 isoleucine Nutrition 0.000 description 7
- 235000005772 leucine Nutrition 0.000 description 7
- 239000000047 product Substances 0.000 description 7
- 235000014393 valine Nutrition 0.000 description 6
- DRBBFCLWYRJSJZ-UHFFFAOYSA-N N-phosphocreatine Chemical compound OC(=O)CN(C)C(=N)NP(O)(O)=O DRBBFCLWYRJSJZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 4
- 229940024606 amino acid Drugs 0.000 description 4
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 4
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 4
- 230000001965 increasing effect Effects 0.000 description 4
- 230000001016 myotrophic effect Effects 0.000 description 4
- SNIXRMIHFOIVBB-UHFFFAOYSA-N N-Hydroxyl-tryptamine Chemical compound C1=CC=C2C(CCNO)=CNC2=C1 SNIXRMIHFOIVBB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 3
- 150000001299 aldehydes Chemical class 0.000 description 3
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 3
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 3
- 206010016256 fatigue Diseases 0.000 description 3
- 150000002520 isoleucines Chemical class 0.000 description 3
- 150000002614 leucines Chemical class 0.000 description 3
- 210000000088 lip Anatomy 0.000 description 3
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 3
- 150000003680 valines Chemical class 0.000 description 3
- 102000008934 Muscle Proteins Human genes 0.000 description 2
- 108010074084 Muscle Proteins Proteins 0.000 description 2
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 description 2
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 description 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 2
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 2
- 235000018417 cysteine Nutrition 0.000 description 2
- XUJNEKJLAYXESH-UHFFFAOYSA-N cysteine Natural products SCC(N)C(O)=O XUJNEKJLAYXESH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 2
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 2
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 2
- 208000019622 heart disease Diseases 0.000 description 2
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 2
- 229950007002 phosphocreatine Drugs 0.000 description 2
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 2
- QZAYGJVTTNCVMB-UHFFFAOYSA-N serotonin Chemical compound C1=C(O)C=C2C(CCN)=CNC2=C1 QZAYGJVTTNCVMB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 2
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 description 2
- 102100030840 AT-rich interactive domain-containing protein 4B Human genes 0.000 description 1
- 208000025978 Athletic injury Diseases 0.000 description 1
- 108091003079 Bovine Serum Albumin Proteins 0.000 description 1
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 102000018997 Growth Hormone Human genes 0.000 description 1
- 108010051696 Growth Hormone Proteins 0.000 description 1
- 101000792935 Homo sapiens AT-rich interactive domain-containing protein 4B Proteins 0.000 description 1
- 108010063045 Lactoferrin Proteins 0.000 description 1
- 102000010445 Lactoferrin Human genes 0.000 description 1
- 206010025476 Malabsorption Diseases 0.000 description 1
- 208000004155 Malabsorption Syndromes Diseases 0.000 description 1
- 208000019914 Mental Fatigue Diseases 0.000 description 1
- 208000001132 Osteoporosis Diseases 0.000 description 1
- 206010041349 Somnolence Diseases 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 235000021120 animal protein Nutrition 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 230000037147 athletic performance Effects 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 1
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 1
- 229940098773 bovine serum albumin Drugs 0.000 description 1
- 230000008822 capillary blood flow Effects 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 230000001413 cellular effect Effects 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 238000013461 design Methods 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 1
- 235000005523 excessive nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 239000002360 explosive Substances 0.000 description 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 239000000122 growth hormone Substances 0.000 description 1
- 235000019680 high-energy food Nutrition 0.000 description 1
- 239000005556 hormone Substances 0.000 description 1
- 229940088597 hormone Drugs 0.000 description 1
- CSSYQJWUGATIHM-IKGCZBKSSA-N l-phenylalanyl-l-lysyl-l-cysteinyl-l-arginyl-l-arginyl-l-tryptophyl-l-glutaminyl-l-tryptophyl-l-arginyl-l-methionyl-l-lysyl-l-lysyl-l-leucylglycyl-l-alanyl-l-prolyl-l-seryl-l-isoleucyl-l-threonyl-l-cysteinyl-l-valyl-l-arginyl-l-arginyl-l-alanyl-l-phenylal Chemical compound C([C@H](N)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H](CS)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CC=1C2=CC=CC=C2NC=1)C(=O)N[C@@H](CCC(N)=O)C(=O)N[C@@H](CC=1C2=CC=CC=C2NC=1)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CCSC)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(=O)NCC(=O)N[C@@H](C)C(=O)N1CCC[C@H]1C(=O)N[C@@H](CO)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)CC)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)O)C(=O)N[C@@H](CS)C(=O)N[C@@H](C(C)C)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](C)C(=O)N[C@@H](CC=1C=CC=CC=1)C(O)=O)C1=CC=CC=C1 CSSYQJWUGATIHM-IKGCZBKSSA-N 0.000 description 1
- 235000021242 lactoferrin Nutrition 0.000 description 1
- 229940078795 lactoferrin Drugs 0.000 description 1
- 229960003136 leucine Drugs 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 230000037323 metabolic rate Effects 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000003387 muscular Effects 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 230000008439 repair process Effects 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 210000002027 skeletal muscle Anatomy 0.000 description 1
- 238000001179 sorption measurement Methods 0.000 description 1
- 230000003068 static effect Effects 0.000 description 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 230000002194 synthesizing effect Effects 0.000 description 1
- 108010050939 thrombocytin Proteins 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 1
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
- 235000021241 α-lactalbumin Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明公开了一种增肌功能食品，包括以下各重量份额的组分：乳清蛋白32～45；低聚异麦芽糖8～15；膳食纤维35～45；大豆分离蛋白0.5～1.5；香芋果粉8～12；香兰素0.5～1.5；麦芽糊精0.5～1.5；肌氨酸0.5～1.5；谷氨酰胺1.5～3；支链氨基酸1.5～3。本发明还公开了制备这种增肌功能食品的加工方法。因此长期使用本发明的产品能增加肌肉的含量和提升身体抵抗力，该产品特别适合瘦弱体虚人士和健身、运动人士长期使用。
Description
技术领域
本发明涉及功能性食品，尤其是涉及一种增肌功能食品。
背景技术
（增加肌肉的）好处有：1、增加肌肉有助于减肥：随着肌肉增多，肌体在静态下的新陈代谢率也会逐步增加，所以每天你都会消耗更多的热量。研究发现，肌体每增加1磅肌肉，每日会多消耗35-50千卡热量。2、强壮体格：研究表明，肌肉增加促使力量增强，力量的增强不但会使人们更容易完成一些日常工作和其它活动，而且还能使人变得精神饱满，精力旺盛，由里到外散发着勃勃生机。3、强壮骨骼：成年后，骨骼中的矿物质密度就已经定型了，肌肉增加，能使脊柱骨骼中矿物质的密度增加。这对于防治骨质疏松症，具有非常重要的作用。4、减少糖尿病危险：能使肌体对葡萄糖的利用率提高，这对防治糖尿病具有重要意义。5、防治心脏病：肌肉（瘦体重）增加，会降低胆固醇与血压水平，对于维护心血管正常功能及防治心脏病作用重大。
特别在健身等运动之中补充营养更为至关重要，若没有合理的营养，只是一味的运动也不会有很好的体形和体质。但过量的营养不仅会使肠胃不适以及消化和吸收不良，而且还会使体内血清素含量过高，抑制毛细血管血流速度，特别是脑部，易造成困倦。
发明内容
针对以上提出的问题，本发明目的在于提供一种在健身、运动之中补充的增肌功能食品。
本发明通过以下技术措施实现的，一种增肌功能食品，包括以下各重量份额的组分：
乳清蛋白32～45；低聚异麦芽糖8～15；膳食纤维35～45；大豆分离蛋白0.5～1.5；香芋果粉8～12；香兰素0.5～1.5；麦芽糊精0.5～1.5；肌氨酸0.5～1.5；谷氨酰胺1.5～3；支链氨基酸1.5～3。
具体的，支链氨基酸包括缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸
具体的，增肌功能食品包括以下各重量份额的组分：
乳清蛋白36；低聚异麦芽糖10；膳食纤维37；大豆分离蛋白1；香芋果粉9.5；香兰素0.5；麦芽糊精1；肌氨酸1；谷氨酰胺2；亮氨酸1；异亮氨酸0.5；缬氨酸0.5。
优选的，其剂型为粉剂或颗粒剂。
本发明还公开了这种增肌功能食品的加工方法，加工步骤包括：
（1）、将如权利要求1至3任一增肌功能食品配方中重量份额小于或等于3的组分按所需重量的10倍原料复配充分混合，以保证均匀度；
（2）、将上一步骤所得复配混合物1/10的重量和其它各组份所需重量混合后过60目筛网；
（3）、将过筛网后的粉粒在60～75℃的温度下干燥，同时进行搅拌使各组份充分混合均匀，干燥至产品水份（重量）低于5%；
（4）、将产品按包装规则要求灌装。
本发明中，乳清蛋白中的α-乳白蛋白、牛血清蛋白、乳铁蛋白富含胱氯酸残基，能安全通过消化道和血流，进入细胞膜，还原成两个半胱氨酸，合成GSH，维持细胞和组织GSH水平，从而增强机体抗氧化能力，提高肌肉耐力和作功能力及延缓疲劳的发生；运动中的我们需要消耗更多的蛋白质来延缓或者构筑肌肉，乳清蛋白中特别含有丰富的支链氨基酸，而支链氨基酸具有阻止肌肉分解，促进肌肉合成的功效，对于修复运动损伤也大有禆益。
膳食纤维在其中增肌增重不增脂肪，将体内的“废料”毒素排出有利于蛋白质吸收；阻断脂肪。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20种,并含有人体必需氨基酸，其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。麦芽糊精属于高能量食品，能快速增重。肌氨酸可以增长肌肉无氧力量和爆发力，肌氨酸在肌肉中以磷酸肌酸的形式存在，人体在高强度运动时主要靠ATP提供能量，但人体内ATP储备量很少，需要不断的合成，而磷酸肌酸可促进ATP的合成；肌氨酸还可有效的改善运动表现、力量、恢复时间及纯瘦肌肉。在运动初期的五分钟内，谷氨酰胺水平会上升，分解激素也会释放，但在运动结束后肌肉仍会继续释放谷氨酰胺，因而导致其严重流失；在进行高强度运动后，若不能通过饮食或自身合成得到足够的谷氨酰胺，肌肉蛋白就会发生分解，以满足机体对谷氨酰胺的需求，这不仅影响了肌肉的体积，也会降低机体的免疫能力，因为免疫系统的谷氨酰胺主要来源于骨骼肌的释放；谷氨酰胺能通过细胞的水合作用，增加细胞的体积，促进肌肉增长；谷氨酰胺还是少数几种能促进生长激素释放的氨基酸之一。支链氨基酸包括缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸，通常的观点认为支链氨基酸可以通过血流进入大脑，降低大脑的5羟色胺的产生，而5羟色胺可使人产生疲倦感。通过减少5羟色胺的含量可减轻脑力疲劳；当想运动效果更好时，在细胞水平上刺激和给肌肉供能是必要的，支链氨基酸（缬胺酸、亮氨酸、异亮氨酸）组成几乎1/3肌肉蛋白；支链氨基酸（BCAAs）能减缓肌肉疲劳，加速恢复，降低运动时其它氨基酸从肌肉中的丢失，并有助于机体吸收蛋白质。
因此长期使用本发明的产品能增加肌肉的含量和提升抵抗力，该产品特别适合瘦弱体虚人士和健身、运动人士长期使用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细说明。
实施例1
一种增肌功能粉，其原料配方包括：
A组：乳清蛋白36千克；低聚异麦芽糖10千克；膳食纤维37千克；香芋果粉9.5千克；
B组：大豆分离蛋白10千克；香兰素5千克；麦芽糊精10千克；肌氨酸10千克；谷氨酰胺20千克；亮氨酸10千克；异亮氨酸5千克；缬氨酸5千克。
其制备方法包括以下步骤：
（1）、将B组配方中的原料复配充分混合，以保证均匀度；
（2）、将上一步骤所得复配混合物1/10的重量和A组各原料混合后过60目筛网；
（3）、将过筛网后的粉粒在60～75℃的温度下干燥，同时进行搅拌使各组份充分混合均匀，干燥至产品水份（重量）低于5%；
（4）、将所得产品进行定量包装袋包装或者罐装包装。
实施例2
一种增肌功能食品，其原料配方包括：
A组：乳清蛋白32千克；低聚异麦芽糖8千克；膳食纤维35千克；香芋果粉8千克；
B组：大豆分离蛋白5千克；香兰素5千克；麦芽糊精5千克；肌氨酸5千克；谷氨酰胺15千克；亮氨酸5千克；异亮氨酸5千克；缬氨酸5千克。
加工方法与实施例1相同。
实施例3
一种增肌功能食品，其原料配方包括：
A组：乳清蛋白45千克；低聚异麦芽糖15千克；膳食纤维45千克；香芋果粉12千克；
B组：大豆分离蛋白15千克；香兰素15千克；麦芽糊精15千克；肌氨酸15千克；谷氨酰胺30千克；亮氨酸10千克；异亮氨酸10千克；缬氨酸10千克。
加工方法与实施例1相同。
使用效果调查报告：
通过随机挑选100名客户定期定量试用实施例1所加工的产品一个月至三个月不等的时间后发放问卷，回收问卷98份，有效问卷98份，将98份问卷整理分析后得出以下报告。
表1增肌增重功效：
| 效果 | 人数 | 百分比 |
| 成功增重 | 90 | 92% |
| 未达预期 | 8 | 8% |
表2提升抵抗力：
| 效果 | 人数 | 百分比 |
| 抵抗力有增加 | 98 | 100% |
| 未增加抵抗力 | 0 | 0% |
表3食用增肌功能粉后增肌增重功效和食用时间的关系
| 食用时间 | 1个月 | 2个月 | 3个月 |
| 总人数 | 30 | 27 | 41 |
| 增重人数 | 25 | 25 | 40 |
| 百分比 | 83% | 93% | 98% |
根据上述各表显示：
1、食用增肌功能粉一个月的30个人中，有25个人是成功增肌增重的，成功率83%；2、食用增肌功能粉两个月的27个人中，有25个人是成功增肌增重的，成功率93%；3、食用增肌功能粉三个月的41个人中，有40个人是成功增肌增重的，成功率98%；
结论：增肌功能粉增肌增重的功效需要一段时间，增肌增重也会因为每个人的人体质、形态、习惯而有所不同，但是不管是哪一种差异，坚持一段时间的食用都取得了不错的效果。而增肌功能粉的另一个功效——提升抵抗力从实验数据中可知是无可厚非的。
以上是对本发明增肌功能食品进行了阐述，用于帮助理解本发明，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，任何未背离本发明原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。
Claims (5)
1.一种增肌功能食品，其特征在于包括以下各重量份额的组分：
乳清蛋白 32～45；
低聚异麦芽糖 8～15；
膳食纤维 35～45；
大豆分离蛋白 0.5～1.5；
香芋果粉 8～12；
香兰素 0.5～1.5；
麦芽糊精 0.5～1.5；
肌氨酸 0.5～1.5；
谷氨酰胺 1.5～3；
支链氨基酸 1.5～3。
2.根据权利要求1所述的增肌功能食品，其特征在于：所述支链氨基酸包括缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸。
3.根据权利要求1所述的增肌功能食品，其特征在于包括以下各重量份额的组分：
乳清蛋白 36；
低聚异麦芽糖 10；
膳食纤维 37；
大豆分离蛋白 1；
香芋果粉 9.5；
香兰素 0.5；
麦芽糊精 1；
肌氨酸 1；
谷氨酰胺 2；
亮氨酸 1；
异亮氨酸 0.5；
缬氨酸 0.5。
4.根据权利要求1或3所述的增肌功能食品，其特征在于：其剂型为片剂、粉剂或颗粒剂。
5.一种增肌功能食品的加工方法，其特征在于加工步骤包括：
（1）、将如权利要求1或3的增肌功能食品配方中重量份额小于或等于3的组分按所需重量的10倍原料复配充分混合，以保证均匀度；
（2）、将上一步骤所得复配混合物1/10的重量和其它各组份所需重量混合后过60目筛网后备用；
（3）、将过筛网后的粉粒在60～75℃的温度下干燥，同时进行搅拌使各组份充分混合均匀，干燥至产品水份（重量）低于5%；
（4）、将所得产品进行定量包装袋包装或者罐装包装。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 201210233965 CN102771690B (zh) | 2012-07-06 | 2012-07-06 | 增肌功能食品 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 201210233965 CN102771690B (zh) | 2012-07-06 | 2012-07-06 | 增肌功能食品 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102771690A true CN102771690A (zh) | 2012-11-14 |
| CN102771690B CN102771690B (zh) | 2013-11-06 |
Family
ID=47117004
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 201210233965 Active CN102771690B (zh) | 2012-07-06 | 2012-07-06 | 增肌功能食品 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102771690B (zh) |
Cited By (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103478527A (zh) * | 2013-08-23 | 2014-01-01 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 一种低血糖生成指数营养粉 |
| CN103766696A (zh) * | 2013-12-26 | 2014-05-07 | 北京康比特体育科技股份有限公司 | 一种具有增肌功能的组合物及其制备方法 |
| CN105249483A (zh) * | 2015-11-30 | 2016-01-20 | 谭新锋 | 一种乳清蛋白粉 |
| CN106509857A (zh) * | 2015-09-15 | 2017-03-22 | 张文彪 | 一种重肌粉及其制备方法 |
| CN107440126A (zh) * | 2017-09-08 | 2017-12-08 | 天津活力达生物科技有限公司 | 一种缓解运动疲劳的蛋白粉及其制备方法 |
| CN108142767A (zh) * | 2016-12-06 | 2018-06-12 | 沈阳普飞克森科技有限公司 | 一种减脂增肌的固体饮料 |
| CN108283314A (zh) * | 2017-11-30 | 2018-07-17 | 新疆阜丰生物科技有限公司 | 一种含l-谷氨酰胺和三支链氨基酸复合保健品及其制备方法 |
| CN109222103A (zh) * | 2018-11-29 | 2019-01-18 | 汤臣倍健股份有限公司 | 增肌组合物和保健食品 |
| CN111972672A (zh) * | 2020-08-25 | 2020-11-24 | 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 | 一种具有增加肌肉功能的组合物及其应用 |
| CN113854565A (zh) * | 2021-10-09 | 2021-12-31 | 重庆市三品功能食品研究院有限公司 | 一种增肌且缓解疲劳的蛋白棒及其制备方法 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101209109A (zh) * | 2006-12-31 | 2008-07-02 | 北京康比特威创体育新技术发展有限公司 | 一种具有增肌功能的组合物及由其制成的饮料 |
| CN101292697A (zh) * | 2007-04-23 | 2008-10-29 | 北京康比特体育科技股份有限公司 | 一种运动营养糖果 |
| CN102143693A (zh) * | 2008-07-02 | 2011-08-03 | N.V.努特里西阿公司 | 改善肌肉功能和日常活动的营养组合物 |
-
2012
- 2012-07-06 CN CN 201210233965 patent/CN102771690B/zh active Active
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101209109A (zh) * | 2006-12-31 | 2008-07-02 | 北京康比特威创体育新技术发展有限公司 | 一种具有增肌功能的组合物及由其制成的饮料 |
| CN101292697A (zh) * | 2007-04-23 | 2008-10-29 | 北京康比特体育科技股份有限公司 | 一种运动营养糖果 |
| CN102143693A (zh) * | 2008-07-02 | 2011-08-03 | N.V.努特里西阿公司 | 改善肌肉功能和日常活动的营养组合物 |
Cited By (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103478527A (zh) * | 2013-08-23 | 2014-01-01 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 一种低血糖生成指数营养粉 |
| CN103478527B (zh) * | 2013-08-23 | 2015-10-21 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 一种低血糖生成指数营养粉 |
| CN103766696A (zh) * | 2013-12-26 | 2014-05-07 | 北京康比特体育科技股份有限公司 | 一种具有增肌功能的组合物及其制备方法 |
| CN106509857A (zh) * | 2015-09-15 | 2017-03-22 | 张文彪 | 一种重肌粉及其制备方法 |
| CN105249483A (zh) * | 2015-11-30 | 2016-01-20 | 谭新锋 | 一种乳清蛋白粉 |
| CN108142767A (zh) * | 2016-12-06 | 2018-06-12 | 沈阳普飞克森科技有限公司 | 一种减脂增肌的固体饮料 |
| CN107440126A (zh) * | 2017-09-08 | 2017-12-08 | 天津活力达生物科技有限公司 | 一种缓解运动疲劳的蛋白粉及其制备方法 |
| CN108283314A (zh) * | 2017-11-30 | 2018-07-17 | 新疆阜丰生物科技有限公司 | 一种含l-谷氨酰胺和三支链氨基酸复合保健品及其制备方法 |
| CN109222103A (zh) * | 2018-11-29 | 2019-01-18 | 汤臣倍健股份有限公司 | 增肌组合物和保健食品 |
| CN111972672A (zh) * | 2020-08-25 | 2020-11-24 | 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 | 一种具有增加肌肉功能的组合物及其应用 |
| CN113854565A (zh) * | 2021-10-09 | 2021-12-31 | 重庆市三品功能食品研究院有限公司 | 一种增肌且缓解疲劳的蛋白棒及其制备方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN102771690B (zh) | 2013-11-06 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102771690B (zh) | 增肌功能食品 | |
| CN100502692C (zh) | 一种体力恢复保健食品及其制备方法 | |
| CN101317684B (zh) | 一种固体饮料及制作方法 | |
| CN102038259B (zh) | 一种益肾补血的固体饮料及其加工方法 | |
| CN108651998A (zh) | 一种具有缓解疲劳功能的乳清蛋白粉及其制备方法 | |
| CN101297695A (zh) | 棒状增强能量营养的保健食品及其制备方法 | |
| CN101569412B (zh) | 一种运动营养补剂及其应用 | |
| CN102524548A (zh) | 一种牛羊保健用复合预混合饲料及其配制方法 | |
| CN102172289A (zh) | 高吸收利用率的复合胶原蛋白冲剂及其制备方法 | |
| CN108606269B (zh) | 一种运动型营养补充剂及其制备方法 | |
| CN100356876C (zh) | 一种促进运动疲劳恢复的饮料 | |
| CN108477586A (zh) | 一种植物富硒膳盐及其制备方法 | |
| CN102715392A (zh) | 减肥功能食品 | |
| CN110214942A (zh) | 一种甲亢专用型医学营养配方及其制备方法 | |
| CN109674035A (zh) | 一种缓解体力疲劳的组合物及其制备方法 | |
| CN101986875A (zh) | 一种延缓衰老的保健食品 | |
| CN105639393A (zh) | 一种提高人体抗疲劳的人参益生菌食品 | |
| CN109349605A (zh) | 一种具有美容功效的减肥代餐粉 | |
| CN107822146A (zh) | 一种具有增肌作用的乳清蛋白粉 | |
| CN108294199A (zh) | 一种精力肽固体饮料及其制备方法与应用 | |
| CN103918972B (zh) | 一种葛根咀嚼片及其制备方法 | |
| CN105919094A (zh) | 一种提高免疫力、抗疲劳的组合物及其制备方法 | |
| CN1489943A (zh) | 能量型运动饮料 | |
| Laganà et al. | Mediterranean diet, sport and health | |
| CN112219903A (zh) | 塑身补气女士奶粉及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20170605 Address after: 518000 building E, 1980 Industrial Zone, people's street, Shenzhen District, Longhua District, Guangdong, 305-306 Patentee after: Shenzhen grace Century Technology Co., Ltd. Address before: 518000 Guangdong city of Shenzhen province Futian District Hailian building sky Pavilion 11C Patentee before: Zhang Wenbiao |
|
| TR01 | Transfer of patent right |