CN102669372A - 益智肾茶 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及农产品加工领域，具体涉及一种益智肾茶，是将益智去除外壳后将果仁粉碎得到益智粉；选取肾茶的叶片经杀青、初揉至叶片微卷且叶片液汁渗出时，将益智粉撒入并搅拌，然后继续揉捻，使益智粉裹在紧结的肾茶叶片条索中，成型后，烘干至水分含量在5～8%，之后分级、装袋，制得到益智肾茶。本发明工艺简单，将肾茶与益智进行科学配伍，二者凉温相补，在减缓肾茶的凉性、增强保健疗效的同时，有效地清除了肾茶的青草味，口感柔和、甘爽，具有风味独特、口感良好、营养全面、保健效果好等特点，使海南特有的肾茶资源得到更有效的利用和开发，发挥较高的经济效益。

Description

益智肾茶
技术领域
本发明涉及农产品加工领域，具体涉及一种益智肾茶。
背景技术
肾茶亦名猫须草，隶属种子植物门，被子植物亚门，双子叶植物纲，系唇形花科肾茶属植物，学名为Clerodendranthus spicatus.(Thunb.)C.Y.Wu ，由于其雄蕊细长，酷似猫的胡须，故又称猫须草。据《广东植物志记载》(广东省植物研究所编辑,1977)，此属植物在我国约有2个种，海南有1个种，即肾茶[Clerodendranthus spicatus.(Thunb.)C.Y.Wu]。
据文献记载，我国对肾茶功效应用主要见于《云南植物地志》、《海南植物志》、《中国中药资源志》、《中药大辞典》等。西双版纳的傣族称猫须草为“牙路妙”，常种于房前屋后的园圃之中，作观赏及保健用。家人如患泌尿系统疾病或上呼吸道炎症，随手采来新鲜的肾茶叶片，用开水一冲既服，既当茶喝，又治病防病。海南民间用于治疗急慢性肾炎、膀胱炎、泌尿系统结石亦有500百多年的历史。民间反映，肾茶具有7个方面明显的保健作用：利尿作用、排尿石作用、抗炎作用、抗菌作用、健肾作用、对慢性肾功能衰竭的改善作用、免疫调节作用等。
目前海南民间使用肾茶的方法：将叶片从野外采回，洗净放入锅中煮沸或直接用开水冲泡，即可饮用，以解渴除湿热，但海南肾茶的凉性较大，不利于寒胃和体弱群体长期饮用，而且直接冲服青草味大，口感差。而中医用药则将收割的茎叶晒干切断后入药。目前仅限于这两方面的使用，海南的肾茶资源还未得到有效的开发和利用，不能发挥其较高的经济效益。
另外，国外早在1886年就对肾茶的药效成分进行了系统研究，并分离出了脂溶性黄酮类化合物。我国民间利用肾茶治病、防病已有2000多年的历史，而对肾茶的研究始于1966年，对成分的研究起始于1984年钟纪育等从云南产肾茶中分离得到香树素，之后有企业将其开发成系列产品。而海南对肾茶的研究始于1998年，海南大学曾报道过肾茶的组织培养研究(李任珠等, 1998)。关于海南特有种肾茶加工成茶产品尚未见相关报道。
益智(Alpinia oxyphylla Miq)是姜科山姜属的多年生草本植物，中国四大南药之一。益智主产于海南省，雷州半岛有少量分布，广西、云南、福建等省（区）有少量栽培。益智以果实入药，含有多酚类和氨基酸等多种具有保健作用的有效成分，具有温脾、暖肾、固气、强心、拮抗钙活性及舒张血管等功效，是一种可食用的保健食品。
发明内容
本发明的目的是提供一种益智肾茶，以海南特有的肾茶与益智进行科学配伍，二者凉温相补，在减缓肾茶的凉性、增强保健疗效的同时，有效地清除了肾茶的青草味，使其口感得到了极大改观，具有风味独特、口感良好、营养全面、保健效果好等特点，使海南特有的肾茶资源得到更有效的利用和开发，发挥较高的经济效益。
本发明所采用的技术方案：
一种益智肾茶，取益智去除外壳后将果仁粉碎得到益智粉，备用；选取肾茶的叶片经杀青、初揉至叶片微卷且叶片液汁渗出时，将益智粉撒入并搅拌，使益智粉均匀吸附在肾茶叶片上，然后继续揉捻，使益智粉裹在紧结的肾茶叶片条索中，成型后，烘干，之后分级、装袋，制得到益智肾茶，其中按重量百分比计各组分的含量为：肾茶95～98%、益智粉2～5%。
所述益智粉是指将益智经粉碎后过80目以上筛所得的粉料。
所述肾茶叶片条索成型后，烘干至水分含量在5～8%。
本发明将肾茶与益智进行科学配伍，其中肾茶以性凉消炎化石为主，益智以温润固气护肾为主，二者凉温相补，相得益彰，在增强其保健疗效的同时，有效地清除了肾茶的青草味，使其口感得到了极大改观。在研发过程中，随机挑选1000人品偿过益智肾茶，一致认为该茶口感好，喝后身体感觉清爽，而且长期饮用无任何不适感，有保健护肾养生的功效，尤其对肾结石患者疗效更为明显。随机挑选肾结石患者10人冲水服用益智肾茶，跟踪观察服用效果，结果如下：
1、男，34岁，2010年3月出现腰痛，经医院检查，患有肾结石，饮用益智肾茶两个月后，结石消失，且身体无不适感，现常年饮用。
2、男，47岁，2010年5月，排尿有灼热感，并伴有腰酸，经医院检查，肾中有许多结晶体，饮用益智肾茶一个月后，到医院复查，肾中结晶体消失，且身体无任何不适感，现常年饮用。
3、女，53岁，2009年7月，经医院检查患有肾结石，饮用半年后，结石消失，且身体无任何不适感，现常年饮用此茶。
4、男，38岁，2011年3月，经医院检查患有肾结石，饮用五个月后，结石消失，且身体无任何不适感，现常年饮用此茶。
5、男，68岁，2009年6月，医院检查患有肾结石，喝益智肾茶一年后检查，结石消失，且身体无任何不适感，现常年饮用。
6、女，43岁，2010年8月，经医院检查患有肾结石，饮用半年后，结石消失，且身体无任何不适感，现常年饮用此茶。
7、女，57岁，2011年4月，经医院检查患有肾结石，饮用半年后，结石消失，且身体无任何不适感，现常年饮用此茶。
8、男，62岁，2011年6月，经医院检查患有肾结石，饮用8个月后，结石消失，且身体无任何不适感，现常年饮用此茶。
9、男，56岁，2010年7月，经医院检查患有肾结石，饮用9个月后，结石消失，且身体无任何不适感，现常年饮用此茶。
10、男，55岁，2011年1月，经医院检查患有肾结石，饮用半年后，结石消失，且身体无任何不适感，现常年饮用此茶。
本发明工艺简单，将肾茶与益智进行科学配伍，二者凉温相补，在减缓肾茶的凉性、增强保健疗效的同时，有效地清除了肾茶的青草味，有肾茶原有的清香，兼有益智的香辛，口感柔和、甘爽，可大幅度提高肾茶加工产品的质量、延长保质期、扩大其消费人群及市场，具有风味独特、口感良好、营养全面、保健效果好等特点，使海南特有的肾茶资源得到更有效的利用和开发，发挥较高的经济效益。
具体实施方式
下面结合实施例，对本发明的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。
实施例一
（1）粉碎：将益智放入锅中炒至外壳焦黑，去除外壳，然后将果仁以粉碎机粉碎，选过80目筛的细粉备用。
（2）原料预处理：新采摘来的海南特有种肾茶叶片以人工挑拣出老叶、虫叶、土块等杂物，留下色泽鲜绿、干净的鲜叶。
（3）杀青：将新鲜肾茶叶片，投入220℃～280℃的滚筒式杀青机中，杀青3～5分钟，待叶片由鲜绿转为翠绿，叶面失光泽，手握成团，稍有弹性，叶质柔软，折梗不断，带有清香感即可。
（4）初揉：将杀青过的肾茶放入揉机中进行初步揉捻，待到叶片微卷且叶片液汁渗出时取出，并将叶片抖散备用。
（5）搅拌、吸附：将经过初揉的肾茶放进搅拌机械内搅拌，边搅拌边加益智粉，使粉碎好的益智粉均匀吸附在叶片上，其中按重量百分比计：肾茶98%，益智粉2%。
（6）再揉：将搅拌好的茶叶放入揉机中进行进一步的揉捻，使益智粉裹在紧结的条索中。
（7）烘干：将紧结成条索的茶叶均匀摊置与热风循环烘箱中，烘干至茶叶的水分含量在5～8%，摊凉包装，即得到益智肾茶。
实施例二
（1）粉碎：将益智放入锅中炒至外壳焦黑，去除外壳，然后将果仁以粉碎机粉碎，选过80目筛的细粉备用。
（2）原料预处理：新采摘来的海南特有种肾茶叶片以人工挑拣出老叶、虫叶、土块等杂物，留下色泽鲜绿、干净的鲜叶。
（3）杀青：将新鲜肾茶叶片，投入220℃～280℃的滚筒式杀青机中，杀青3～5分钟，待叶片由鲜绿转为翠绿，叶面失光泽，手握成团，稍有弹性，叶质柔软，折梗不断，带有清香感即可。
（4）初揉：将杀青过的肾茶放入揉机中进行初步揉捻，待到叶片微卷且叶片液汁渗出时取出，并将叶片抖散备用。
（5）搅拌、吸附：将经过初揉的肾茶放进搅拌机械内搅拌，边搅拌边加益智粉，使粉碎好的益智粉均匀吸附在叶片上，其中按重量百分比计：肾茶95%，益智粉5%。
（6）再揉：将搅拌好的茶叶放入揉机中进行进一步的揉捻，使益智粉裹在紧结的条索中。
（7）烘干：将紧结成条索的茶叶均匀摊置与热风循环烘箱中，烘干至茶叶的水分含量在5～8%，摊凉包装，即得到益智肾茶。
实施例三
（1）粉碎：将益智放入锅中炒至外壳焦黑，去除外壳，然后将果仁以粉碎机粉碎，选过80目筛的细粉备用。
（2）原料预处理：新采摘来的海南特有种肾茶叶片以人工挑拣出老叶、虫叶、土块等杂物，留下色泽鲜绿、干净的鲜叶。
（3）杀青：将新鲜肾茶叶片，投入220℃～280℃的滚筒式杀青机中，杀青3～5分钟，待叶片由鲜绿转为翠绿，叶面失光泽，手握成团，稍有弹性，叶质柔软，折梗不断，带有清香感即可。
（4）初揉：将杀青过的肾茶放入揉机中进行初步揉捻，待到叶片微卷且叶片液汁渗出时取出，并将叶片抖散备用。
（5）搅拌、吸附：将经过初揉的肾茶放进搅拌机械内搅拌，边搅拌边加益智粉，使粉碎好的益智粉均匀吸附在叶片上，其中按重量百分比计：肾茶96%，益智粉4%。
（6）再揉：将搅拌好的茶叶放入揉机中进行进一步的揉捻，使益智粉裹在紧结的条索中。
（7）烘干：将紧结成条索的茶叶均匀摊置与热风循环烘箱中，烘干至茶叶的水分含量在5～8%，摊凉包装，即得到益智肾茶。
获得的产品具有外形美观自然、冲泡方便的特点，有肾茶原有的清香，兼有益智的香辛，口感柔和、甘爽，产品保质期可达到18个月。该茶具有洗肾排石，清热抗炎，温肾养身的功效，实例证明饮用后，排尿舒爽，尿液清澈，溶石排石，消痛止痛；口臭消失，呼吸系统变得清爽。健康群体放心饮用，有预防结石，清凉消炎，并无任何毒副作用，是温肾养身的好茶。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (3)

1.一种益智肾茶，其特征是取益智去除外壳后将果仁粉碎得到益智粉，备用；选取肾茶的叶片经杀青、初揉至叶片微卷且叶片液汁渗出时，将益智粉撒入并搅拌，使益智粉均匀吸附在肾茶叶片上，然后继续揉捻，使益智粉裹在紧结的肾茶叶片条索中，成型后，烘干，之后分级、装袋，制得到益智肾茶，其中按重量百分比计各组分的含量为：肾茶95～98%、益智粉2～5%。
2.根据权利要求1所述的益智肾茶，其特征在于：所述益智粉是指将益智经粉碎后过80目以上筛所得的粉料。
3.根据权利要求1所述的益智肾茶，其特征在于：所述肾茶叶片条索成型后，烘干至水分含量在5～8%。
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