CN103385507A

CN103385507A - 一种食用石莲花保健饮料

Info

Publication number: CN103385507A
Application number: CN201310323362XA
Authority: CN
Inventors: 吴祖福
Original assignee: CHANGSHU HUIFENG FOOD Co Ltd
Current assignee: CHANGSHU HUIFENG FOOD Co Ltd
Priority date: 2013-07-30
Filing date: 2013-07-30
Publication date: 2013-11-13

Abstract

本发明公开了一种食用石莲花保健饮料，由主要原料和其他辅助原料组成，所述主要原料包括由以下重量百分比组成的原料：食用石莲花原汁：20%-30%，猫须草汁10%-20%；其他辅助原料包括低聚果糖：1.5%-2.5%，白砂糖：4.5%-5%，蛋白糖：0.005%-0.015%，稳定剂：0.2%-0.3%，其余为水；其中，所述稳定剂中包含海藻酸钠和黄原胶。通过上述方式，本发明能够提高饮料的味感柔和度，延长保存期限，且不含沉淀，色泽清亮，可解暑，且对治疗肝病、肝硬化、高血压、尿酸和痛风等具有独到之处。

Description

一种食用石莲花保健饮料

技术领域

本发明涉及食品领域，特别是涉及一种食用石莲花保健饮料。

背景技术

早期民众生活较清苦，较少肉类食物，所以没听过什么尿酸痛风症等。而当今世界，经济和社会环境的变化使得人与人之间的交往显得更加重要，为了不断地丰富自己、发展自己，不少人经常需要应酬，美酒加上大鱼大肉，使得尿酸病患暴增，而现今医药界治疗尿酸的药草不多，“石莲花”就是其中之一。

石莲花状似莲花，为多肉植物，其味甘淡、性凉，主入肝肾二经，有平肝、凉血功效，故可治肝病、肝硬化、高血压，对治疗尿酸和痛风有着特殊之处，另外对于赤白带等妇女症，黑斑、肝斑等都有显著疗效，具有极高的药用价值，直接摘下叶片洗净即可嚼食。

猫须草清凉消炎，主要用于治疗急慢性肾炎、膀胱炎、尿路结石和风湿性关节炎。

为了充分利用石莲花和猫须草的保健功效，我们急需一种老少皆宜，口感适宜、随时随地可享用的保健饮料。

发明内容

本发明主要解决的技术问题是：针对现有技术的不足，提供一种食用石莲花保健饮料，能够提高饮料的味感柔和度，延长保存期限，且不含沉淀，色泽清亮，可解暑，且对治疗肝病、肝硬化、高血压、尿酸和痛风等具有独到之处。

为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：提供一种食用石莲花保健饮料，由主要原料和其他辅助原料组成，所述主要原料包括由以下重量百分比组成的原料：食用石莲花原汁：20%-30%，猫须草汁10%-20%；其他辅助原料包括低聚果糖：1.5%-2.5%，白砂糖：4.5%-5%，蛋白糖：0.005%-0.015%，稳定剂：0.2%-0.3%，其余为水；其中，所述稳定剂中包含海藻酸钠和黄原胶。

在本发明一个较佳实施例中，所述海藻酸钠和所述黄原胶的质量比为8:1。

在本发明一个较佳实施例中，所述食用石莲花原汁是由85-95℃的热水中加入20%的食用石莲花，0.05%-0.15%的抗坏血酸和0.04%-0.06%的柠檬酸打浆后过滤而得。

在本发明一个较佳实施例中，所述猫须草汁是在45-55℃的温水中浸泡5-8分钟后压轧而得。

本发明的有益效果是：采用复合稳定剂，使保健饮料口感饱满，不含沉淀，稳定性好，可延长保存期限；并选用石莲花为原料，添加适量的猫须草汁，味甘淡，性凉，可解暑，且对治疗肝病、肝硬化、高血压、尿酸和痛风等具有独到之处。

具体实施方式

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

本发明实施例包括：

一种食用石莲花保健饮料，由主要原料和其他辅助原料组成，所述主要原料包括由以下重量百分比组成的原料：食用石莲花原汁：20%-30%，猫须草汁10%-20%；其他辅助原料包括低聚果糖：1.5%-2.5%，白砂糖：4.5%-5%，蛋白糖：0.005%-0.015%，稳定剂：0.2%-0.3%，其余为水；其中，所述稳定剂中包含海藻酸钠和黄原胶。

所述海藻酸钠和所述黄原胶的质量比为8:1。

所述食用石莲花原汁是由85-95℃的热水中加入20%的食用石莲花，0.05%-0.15%的抗坏血酸和0.04%-0.06%的柠檬酸打浆后过滤而得。

所述猫须草汁是在45-55℃的温水中浸泡5-8分钟后压轧而得。

其制备方法如下：将25%的食用石莲花原汁和15%的猫须草汁在水中混合均匀，接着加入0.27%的稳定剂，其中，海藻酸钠为0.24%，黄原胶为0.03%，然后将混合后的白砂糖5%、低聚果糖2%和蛋白糖S-60 0.01%充分溶于饮料中，然后搅拌均匀，再由高压匀质机进行均质，均质压力为20-25 MPa。

本发明的原料石莲花能够治疗肝病、尿酸和痛风，加入一定量的猫须草汁，其效果更佳，且对各类炎症有很好的控制作用，通过各类辅助原料的适量添加，使饮料口感更佳，风味独特。

本发明揭示了一种食用石莲花保健饮料，采用复合稳定剂，使保健饮料口感饱满，不含沉淀，稳定性好，可延长保存期限；并选用石莲花为原料，添加适量的猫须草汁，味甘淡，性凉，可解暑，且对治疗肝病、肝硬化、高血压、尿酸和痛风等具有独到之处。

以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。

Claims

1.一种食用石莲花保健饮料，其特征在于，由主要原料和其他辅助原料组成，所述主要原料包括由以下重量百分比组成的原料：食用石莲花原汁：20%-30%，猫须草汁10%-20%；其他辅助原料包括低聚果糖：1.5%-2.5%，白砂糖：4.5%-5%，蛋白糖：0.005%-0.015%，稳定剂：0.2%-0.3%，其余为水；其中，所述稳定剂中包含海藻酸钠和黄原胶。

2.根据权利要求1所述的一种食用石莲花保健饮料，其特征在于，所述海藻酸钠和所述黄原胶的质量比为8:1。

3.根据权利要求1所述的一种食用石莲花保健饮料，其特征在于，所述食用石莲花原汁是由85-95℃的热水中加入20%的食用石莲花，0.05%-0.15%的抗坏血酸和0.04%-0.06%的柠檬酸打浆后过滤而得。

4.根据权利要求1所述的一种食用石莲花保健饮料，其特征在于，所述猫须草汁是在45-55℃的温水中浸泡5-8分钟后压轧而得。