CN102630789A

CN102630789A - 一种绞股蓝的绿色加工方法

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Publication number: CN102630789A
Application number: CN2012101392970A
Authority: CN
Inventors: 沈志刚
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2012-05-07
Filing date: 2012-05-07
Publication date: 2012-08-15

Abstract

本发明公开了一种绞股蓝的绿色加工方法，它是采用气流粉碎机生产绞股蓝超细粉的方法和工艺，其特征在于：经过干燥处理后的绞股蓝，由机械粉碎机加工成300目至5毫米的粗粉，然后由气流粉碎机加工成平均粒度1微米至30微米的绞股蓝超细粉，通过气流粉碎机分级器分级，可以生产平均粒度1微米至30微米之间任意平均粒度的成品绞股蓝超细粉，这些超细粉中含有较多的100纳米以下的纳米绞股蓝粉，这些成品绞股蓝超细粉外观颜色为绿色。该工艺生产的绞股蓝超细粉具有绿色（没有高温和污染）、超细、可大批量生产的特点。本发明生产的绞股蓝超细粉，具有食用方便，容易被吸收，功效显著等特点，将会极大地发挥绞股蓝的功效，造福于人类。

Description

一种绞股蓝的绿色加工方法

技术领域

本发明涉及一种绞股蓝的绿色加工方法，具体涉及绿色、超细绞股蓝的加工方法与工业化生产工艺，属于植物加工技术领域。

背景技术

绞股蓝，葫芦科绞股蓝属。绞股蓝为多年生宿根植物，广泛分布于亚热带和北亚热带地区。目前，我国已经统计到的绞股蓝品种已达16种之多。按叶瓣数量分为三叶、五叶、七叶、九叶，按口感分为甘味、苦味和微苦味等。绞股蓝别名有五叶参、七叶参、小苦药、公罗锅底、神仙草、甘荼蔓，南方人参等。

现代研究表明，绞股蓝主要有效成分为多糖类、黄酮类、皂苷类及微量元素类，绞股蓝含有人体需要的多种氨基酸、维生素及钙、铁、钾等多种微量元素。长期实践表明，绞股蓝具有以下多种功效：

(1)降血压，降血脂，降血糖。

(2)抗动脉硬化、抑制血栓形成，治疗心血管疾病、冠心病、哮喘。

(3)安神养性，延缓衰老，改善脑力活动，提高大脑机能。

(4)活化人体正常细胞，减肥胖、健脾胃、解疲劳，有镇静、催眠、抗紧张作用，治疗偏头疼。

(5)抗癌防癌，抑制杀灭癌细胞。增强人体血液中淋巴细胞的活性，增强人体的免疫功能。

(6)消除激素类药物的毒副作用。

(7)消炎，抗肠、胃溃疡和肿疡。

绞股蓝在日本被称为“福音草”，被美国称为“绿色金子”，在新加坡、马来西亚被称为“健美女神”、“百病克星”，在中国有“东方神草”、“南方人参”等诸多的美誉。

目前，绞股蓝的加工食用方法主要有如下几种：

(1)把绞股蓝的叶、茎、须等，通过制茶工艺，生产成茶制品来饮用。这是目前绞股蓝最多、最常用的一种食用方法。

(2)将绞股蓝新鲜的全草，洗净、搅拌、压榨、分离、过滤，再将不含叶绿素的淡色清液，用冷冻干燥法或瞬间干燥法得到绞股蓝原汁干粉；也可以作为饮料来食用。

(3)已有专利“一种绞股蓝超微粉”(专利申请号为200610042788.8)，它是采用机械贝利微粉机(该专利说明书和权利要求书未对其所使用的贝利微粉机进行任何的说明或解释)对绞股蓝进行粉碎加工，加工得到的粒度为200目至1500目，没有进行再分级处理，加工温度为常温。

用机械粉碎机加工绞股蓝(如上述第三种方法)会有如下缺点：

(1)机械粉碎时，设备会磨损，磨损物会进入绞股蓝粉中，影响绞股蓝纯度。磨损下来的金属元素，一旦被人食用，会影响健康。

(2)机械粉碎机生产的绞股蓝粉粒度分布宽，粗颗粒影响口感和吸收效率。

(3)机械粉碎机生产的绞股蓝粉，粉碎机的长期运行，会使加工温度上升，从而影响绞股蓝粉的品质。

本发明采用气流粉碎机生产超细绞股蓝粉，具有如下显著优点：

(1)气流粉碎机是通过绞股蓝粉自己相互高速碰撞实现粉碎的，没有设备磨损物，加工纯度特别高。

(2)加工温度在室温以下，根据空气动力学原理，超音速空气射流的温度是远低于周围室温的。因此，绞股蓝的品质不会发生改变。

(3)气流粉碎机加工得到的绞股蓝粉特别细，最细可以达到100纳米，一般可以小于5微米(大于2500目)，而且粒度均匀。细度和均匀度均远远优于专利申请号为200610042788.8的制备技术。

(4)气流粉碎机没有磨损，低温加工，不添加任何添加剂，属于完全绿色加工技术。

(5)由气流粉碎机加工得到的超细绞股蓝粉，食用方便，特别容易被吸收，食用效果特优。

综上所述，本发明将会有力推动绞股蓝的广泛应用，极大地提升绞股蓝的功效，更好地造福人类的健康。

发明内容

本发明的目的是提供一种绞股蓝的绿色加工方法，它是一种利用气流粉碎机生产绞股蓝超细粉的方法和工艺，该工艺方法是，首先对绞股蓝(包括绞股蓝茎、叶、须等)进行干燥处理，干燥的方法可以是自然晾干、蒸汽干燥、微波干燥、冷冻干燥、红外干燥等，这些干燥处理温度不能高，不能破坏绞股蓝的营养成分，干燥处理后的绞股蓝颜色仍然为绿色；把干的绞股蓝用机械粉碎机进行粉碎，获得300目至5毫米的绞股蓝粗粉，所用的机械粉碎机可以是旋转剪切冲击磨，也可以是其它机械粉碎机，关键是所用这些粉碎机在粉碎时的温度不能高于摄氏50度，机械的磨损尽可能小，达到国家食品要求的标准，粉碎后的绞股蓝颜色仍然为绿色；把这些绞股蓝粗粉作为气流粉碎机的原料，再进行气流粉碎机加工，可以获得平均粒径从1微米至30微米之间任意粒度的绞股蓝超细粉，气流粉碎是多股(二股以上)超音速空气射流携带绞股蓝粉自己相互撞击破碎的，粉碎温度远低于室温，没有机械磨损，纯度高，加工后的绞股蓝超细粉颜色仍然为绿色；最后通过旋风分离器和布袋除尘器进行收集，并把空气与绞股蓝粉体分离，获得理想的绞股蓝超细粉，空气排入大气，并满足国家环保要求。该工艺生产的绞股蓝超细粉具有绿色(没有高温和污染)、超细、可大批量生产的特点。本发明生产的绞股蓝超细粉，具有食用方便，容易被吸收，功效显著等特点，将会极大地发挥绞股蓝的功效，造福于人类。

本发明一种绞股蓝的绿色加工方法，该制备方法和工艺包括有如下步骤：

第一步：将绞股蓝(包括绞股蓝叶和须等)进行干燥处理，含水量小于1％至15％；干燥的方法可以是自然晾干、蒸汽干燥、微波干燥、冷冻干燥、红外干燥等，干燥温度低于摄氏50度，经干燥处理后的绞股蓝不变色，仍然为绿色，这些干燥处理不能破坏绞股蓝的营养成分。

第二步：把干的绞股蓝用机械粉碎机进行粉碎加工，获得300目至5毫米的绞股蓝粗粉，所用的机械粉碎机可以是旋转剪切冲击磨，也可以是其它机械粉碎机，关键是所用这些粉碎机在粉碎时的温度不能高于摄氏50度，机械的磨损尽可能小，磨损量达到国家食品要求的标准，粉碎加工后的绞股蓝颜色仍然为绿色。

第三步：把这些绞股蓝粗粉作为气流粉碎机的原料，进行气流粉碎机加工，加工后得到绞股蓝超细粉，通过调节气流粉碎机分级器的转速，可以得到平均粒度从1微米至30微米之间的任意粒度的绞股蓝超细粉；气流粉碎机的粉碎室气包的空气压强约为0.6MPa-1.1MPa，气流粉碎机分级器转速设定为500转/分-5000转/分。

由于气流粉碎机是利用多股(二股以上)高速空气射流携带绞股蓝粉自己相互撞击破碎的，没有机械磨损，纯度高；高速气流要保持能量平衡，空气射流温度必然会低，粉碎温度远低于室温。气流分级机加工后得到的绞股蓝超细粉，外观颜色仍为绿色。

第四步：最后通过旋风分离器和布袋除尘器进行收集，并把空气与绞股蓝粉体分离，获得理想的绞股蓝超细粉，空气排入大气，并满足国家环保要求。

本发明生产绞股蓝粉的方法和工艺的优点在于：1、绞股蓝粒度细、纯度高、完全绿色。2、绞股蓝超细粉方便食用，容易被人体吸收，功效显著。3、整个生产过程无污染，无高温，无磨损，环保，高品质。

附图说明

图1是气流粉碎机生产绞股蓝超细粉的工艺过程示意图。

图2是一种气流粉碎机的结构示意图。

图中符号说明如下：

1空气，2空压机，3储气罐，4油水分离器，5空气干燥机，6多级紧密过滤器，7原料绞股蓝粉，8气流粉碎机主机，9射流喷嘴前级气包，10旋风分离器，11布袋除尘器，12绞股蓝成品粉I，13绞股蓝成品粉II，14引风机，15排入大气的余气。

具体实施方式：

本发明利用气流粉碎机生产绞股蓝超细粉，其生产工艺及原理是，先对绞股蓝进行脱水干燥处理(干燥处理工艺可以有多种方法，如自然晾干、蒸汽干燥、微波干燥、冷冻干燥、红外干燥等)，干燥温度不能高，一般要求低于摄氏50度；再由机械粉碎机把绞股蓝加工成300目至5毫米的粗粉，作为气流粉碎机生产绞股蓝超细粉的原料绞股蓝粉7，机械粉碎时粉碎温度控制在摄氏50度以下，以保证绞股蓝的营养成分不被破坏，粉碎后的绞股蓝外观颜色仍然为绿色；最后，用气流粉碎机把上述绞股蓝原料粉加工成绞股蓝超细粉，生产的绞股蓝超细粉，其平均粒度可以从1微米至30微米(其中含有较多的纳米绞股蓝粉)之间任意调节。气流粉碎机是多股(二股以上)空气射流携带绞股蓝粉自己相互撞击破碎的，没有设备机械磨损，纯度高；根据空气动力学原理，高速空气射流要保持能量平衡，空气射流的温度必定会下降，因此，粉碎温度会远低于室温，这样能保持绞股蓝的营养成分。气流分级机加工后得到的绞股蓝超细粉，外观颜色仍为绿色。

本发明结合附图，见图1、图2，生产工艺总结包括下列步骤：

第一步：将绞股蓝进行干燥处理，处理后的含水量低于1％至15％，干燥温度低于摄氏50度。

第二步：将经过干燥处理后的绞股蓝，用机械粉碎机进行加工，加工温度不能高于摄氏50度，加工后的绞股蓝粗粉平均粒度约为300目至5毫米。

第三步：把上述加工后的绞股蓝粗粉，用气流粉碎机进行超细加工，加工后的绞股蓝超细粉，可以通过调节气流粉碎机分级器的转速，得到平均粒度从为1微米至30微米之间任意粒度的绞股蓝超细粉(其中含有较多的纳米绞股蓝粉)

第四步：由气流粉碎机的旋风分离器10和布袋除尘器11收集，收集加工好的绞股蓝超细粉12和13。

实施例一：

第一步：将采集得到的绞股蓝叶，经过自然晾干，含水量低于7％，外观颜色为绿色。

第二步：用旋转剪切式机械粉碎机，对上述经过干燥后的绞股蓝叶进行粉碎，得到平均粒径约为0.5毫米的绞股蓝粗粉，外观颜色为绿色。

第三步：将上述得到的绞股蓝粗粉作为气流粉碎机的原料，由气流分级机进料系统送入气流粉碎机进行加工，气流粉碎机的射流喷嘴前级气包的空气压强约为0.7MPa，气流粉碎机分级器转速设定为2900转/分。

第四步：由气流粉碎机旋风分离器10收集90％的绞股蓝超细粉，平均粒度约为2微米，其余10％的绞股蓝超细粉由气流粉碎机的布袋除尘器11收集，平均粒径约为1微米，外观颜色均为绿色。

实施例二：

第一步：将采集得到的绞股蓝须，经过自然晾干，含水量低于7％，外观颜色为绿色。

实施例三：

第一步：将采集得到的绞股蓝茎，经过自然晾干，含水量低于7％，外观颜色为绿色。

实施例四：

第一步：将采集得到的绞股蓝全草(包括叶、茎和须)，经过自然晾干，含水量低于7％，外观颜色为绿色。

实施例五：

第三步：将上述得到的绞股蓝粗粉作为气流粉碎机的原料，由气流分级机进料系统送入气流粉碎机进行加工，气流粉碎机的射流喷嘴前级气包的空气压强约为0.7MPa，气流粉碎机分级器转速设定为2000转/分。

第四步：由气流粉碎机旋风分离器10收集92％的绞股蓝超细粉，平均粒度约为4微米，其余8％的绞股蓝超细粉由气流粉碎机的布袋除尘器11收集，平均粒径约为1.2微米，外观颜色均为绿色。

实施例六：

第三步：将上述得到的绞股蓝粗粉作为气流粉碎机的原料，由气流分级机进料系统送入气流粉碎机进行加工，气流粉碎机的射流喷嘴前级气包的空气压强约为0.7MPa，气流粉碎机分级器转速设定为1000转/分。

第四步：由气流粉碎机旋风分离器10收集94％的绞股蓝超细粉，平均粒度约为8微米，其余6％的绞股蓝超细粉由气流粉碎机的布袋除尘器11收集，平均粒径约为1.7微米，外观颜色均为绿色。

实施例七：

第四步：由气流粉碎机旋风分离器10收集92％的绞股蓝超细粉，平均粒度约为4微米，其余8％的绞股蓝超细粉由气流粉碎机的布袋除尘器11收集，平均粒径约为1.2微米，外观颜色为绿色。

Claims

1.一种绞股蓝的绿色加工方法，其特征在于：该方法具体步骤如下：

步骤一：将绞股蓝叶、茎和须进行干燥处理，含水量小于1％至15％；干燥的方法是自然晾干、蒸汽干燥、微波干燥、冷冻干燥和红外干燥，干燥温度低于摄氏50度，经干燥处理后的绞股蓝不变色，仍然为绿色，这些干燥处理不能破坏绞股蓝的营养成分；

步骤二：把干的绞股蓝用机械粉碎机进行粉碎加工，获得300目至5毫米的绞股蓝粗粉，所用的机械粉碎机是旋转剪切冲击磨或其它机械粉碎机，关键是所用这些粉碎机在粉碎时的温度不能高于摄氏50度，机械的磨损要小，磨损量达到国家食品要求的标准，粉碎加工后的绞股蓝颜色仍然为绿色；

步骤三：把这些绞股蓝粗粉作为气流粉碎机的原料，进行气流粉碎机加工，加工后得到绞股蓝超细粉，通过调节气流粉碎机分级器的转速，得到平均粒度从1微米至30微米之间的任意粒度的绞股蓝超细粉；气流粉碎机的粉碎室气包的空气压强为0.6MPa-1.1MPa，气流粉碎机分级器转速设定为500转/分-5000转/分；由于气流粉碎机是利用两股以上高速空气射流携带绞股蓝粉自己相互撞击破碎，没有机械磨损，纯度高；高速气流要保持能量平衡，空气射流温度必然会低，粉碎温度远低于室温，气流分级机加工后得到的绞股蓝超细粉，外观颜色仍为绿色；

步骤四：最后通过旋风分离器和布袋除尘器进行收集，并把空气与绞股蓝粉体分离，获得理想的绞股蓝超细粉，空气排入大气，并满足国家环保要求。