CN106174558A - 铁皮石斛西洋参颗粒 - Google Patents
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Abstract
本发明主要属保健品技术领域，具体涉及铁皮石斛西洋参颗粒。所述铁皮石斛西洋参颗粒以铁皮石斛提取物和西洋参提取物为主料，并以葡萄糖和麦芽糊精为辅料配制而成，所述铁皮石斛西洋参颗粒包括下列重量份的组分：铁皮石斛提取物35‑45份、西洋参提取物20‑35份、葡萄糖1‑5份以及麦芽糊精15‑25份。本发明提供的铁皮石斛西洋参颗粒以铁皮石斛提取物和西洋参提取物为主料，用于提高人体免疫力；并且所述铁皮石斛提取物和西洋参提取的提取过程中，分别通过超微粉碎以及粉碎技术控制提取之前铁皮石斛以及西洋参的粒径，提高了有效成分的提取率，保证了保健品中有效成分的含量、提高了保健效果。
Description
技术领域
本发明主要属保健品技术领域，具体涉及铁皮石斛西洋参颗粒。
背景技术
据世界卫生组织的一项调查结果表明，全世界真正健康的人仅占5％，经医生检查、诊断有病的人也只占20％，75％的人处于亚健康状态。可见，亚健康问题已经严重困扰着人们的工作和生活。据专家分析，85％以上的疾病和亚健康状态都与人体免疫力下降有关，同时认为有目的、适当的服用具有调节免疫机能的保健食品，对消除或避免亚健康状态是十分有益的。
铁皮石斛为兰科珍稀植物——石斛类中的极品，因表皮呈铁绿色而得名，具有独特的保健与药用价值，民间有“救命仙草”之称，被道家养生经典著作《道臧》誉为“中华九大仙草之首”，是医药界的“大熊猫”。作为养生极品，铁皮石斛自古以来为民间所推崇并深受皇宫贵族的青睐。铁皮石斛性味：甘，微寒，入胃、肾经。性属清润，清中有补，补中有清。铁皮石斛的功效作用，历代名医各有论述：《神农本草经》：主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃。《本草纲目》：强阴益精。久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定智除惊，轻身延年。《纲目拾遗》：清胃除虚热，生津巳劳损，以之代茶，开胃健脾。定惊疗风，能镇涎痰，甘芳降气。《药品化义》：治肺气久虚，咳嗽不止。《别录》：益精补内绝不足,平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热气，脚膝疼软弱，健阳，补肾积精。《日华子本草》：治虚损劣弱壮筋骨，暖水脏，益智，平胃气，逐虚邪。《本草再新》：理胃气，清胃火。除心中烦渴，疗肾经虚热，安神定惊，解盗汗，能散暑。
西洋参中的主要成分为人参皂苷，因此西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效，西洋参还能够提高机体免疫功能，而且具有抗肿瘤的生物活性，可通过提高机体的免疫功能而抑制肿瘤的生长。
但是目前利用铁皮石斛、西洋参制备的保健品普遍存在，但是存在着铁皮石斛、西洋参制备有效成分难以被人体的吸收利用、且保健品中有效成分含量难以保证、效果不显著等问题。
针对上述问题，若能充分利用铁皮石斛、西洋参的药用功效，开发出一种以铁皮石斛和西洋参为为主料，服用方便、使用效果更为显著的保健产品，无疑存在巨大的市场价值。
发明内容
本发明提供一种铁皮石斛西洋参颗粒，所述铁皮石斛西洋参颗粒以铁皮石斛提取物和西洋参提取物为主料，用于提高人体免疫力；在所述铁皮石斛提取物和西洋参提取物的提取过程中，通过对铁皮石斛进行超微粉碎处理以及对西洋参进行粉碎，控制超微粉碎后的铁皮石斛粒径大于400目以及控制粉碎后西洋参粒径在100-200目，有效提高了有效成分的提取率，保证了保健品中有效成分的含量、提高了保健效果。
本发明是通过以下技术方案实现的：
铁皮石斛西洋参颗粒，所述铁皮石斛西洋参颗粒用于增强人体免疫力，所述铁皮石斛西洋参颗粒以铁皮石斛提取物和西洋参提取物为主料，并以葡萄糖和麦芽糊精为辅料配制而成，所述铁皮石斛西洋参颗粒包括下列重量份的组分：铁皮石斛提取物35-45份、西洋参提取物20-35份、葡萄糖1-5份以及麦芽糊精15-25份。
进一步地，在所述铁皮石斛提取物和西洋参提取物的制备过程中，对铁皮石斛进行超微粉碎处理，利用超微粉碎后的铁皮石斛进行提取获得铁皮石斛提取物；控制超微粉碎后的铁皮石斛的粒径均大于400目；对西洋参进行粉碎，控制粉碎后西洋参粒径为100-200目，利用粉碎后的西洋参进行提取洋参提取物。因为多糖为大分子物质，破壁后溶出多，所以提取多糖类成分时，控制超微粉碎后的铁皮石斛的粒径均大于400目可以提高提取率；西洋参属于较名贵的药材，为了较少用量，提高其有效成分的提取率，我们利用搞高效液相色谱法分别测定粒径为24-65目、65-100目、100-200目、200-200目以及大于300目时西洋参中西洋参总皂苷的含量以及溶出度；结果显示当粒径为100-200目时，西洋参总皂苷的含量以及溶出度最好，因此，粉碎程度对于西洋参总皂苷的提取有很大的影响，适度粉碎是必要的，但并不是越细越好。
进一步地，所述铁皮石斛提取物中多糖含量高于60％。
进一步地，铁皮石斛提取物中多糖含量的检测采用苯酚-硫酸法。
进一步地，，所述西洋参提取物中西洋参总皂苷含量为40-80％。
进一步地，西洋参提取物中总皂苷含量的检测采用HPLC法。
进一步地，控制所述铁皮石斛西洋参颗粒的粒径为0.1-1cm。
进一步地，所述铁皮石斛西洋参颗粒的制备方法为：所述制备方法包括铁皮石斛提取物制备、西洋参提取物制备、原料混合及制粒的步骤。
所述制备方法具体为：
(1)铁皮石斛提取物制备：以新鲜铁皮石斛为原料，将新鲜铁皮石斛与水按照重量比为1:8-10进行混合，然后利用重压研磨式超微粉碎机进行超微粉碎，控制出料粒径大于400目，获得超微粉碎后铁皮石斛；往所述铁皮石斛中加入体积分数为95％的乙醇回流提取2-4次，加入的乙醇的体积为所述铁皮石斛浆料体积的7-10倍，每次提取2-4h，过滤，取滤渣备用；将滤渣用7-9倍重量的水回流提取2-4次，每次提取3-4h，过滤收集滤液，浓缩滤液至60℃下相对密度为1.1-1.2的浸膏，加入乙醇沉淀，离心得沉淀，将沉淀依次用2～4倍重量的无水乙醇、丙酮分别洗涤，将洗涤后的沉淀用1-2倍蒸馏水溶解，然后进行喷雾干燥，将喷雾干燥获得的粉末粉碎，获得粒径低于200目的细粉，即为铁皮石斛提取物；
(2)西洋参提取物制备：采用大孔吸附树脂法制备西洋参提取物，具体为取新鲜西洋参，将新鲜西洋参与水按照重量比为1:6-7进行混合并粉碎，获得粉碎后的西洋参，控制粉碎后粒径为100-200目；将所述粉碎后的西洋参中加入1-2倍的去离子水，以200-300rmp的速度进行搅拌，提取5-6h，过滤得西洋参汁液；将所述西洋参汁液过大孔树脂柱，水洗至无色，改用95％乙醇洗脱，收集乙醇洗脱液，减压回收乙醇，真空干燥，收集干燥后粉末、进行粉碎，获得粒径为100-150目的细粉，即为西洋参提取物；
(3)原料混合及制粒：按重量比计，取铁皮石斛提取物35-45份、西洋参提取物20-35份、葡萄糖1-5份以及麦芽糊精15-25份混合均匀，加入到制粒机中进行制粒，控制整个制粒过程中温度低于50℃；制备获得铁皮石斛西洋参颗粒。
本发明的有益技术效果：
(1)本发明提供一种铁皮石斛西洋参颗粒，所述铁皮石斛西洋参颗粒以铁皮石斛提取物和西洋参提取物为主料，能够用于提高人体免疫力。
(2)在所述铁皮石斛提取物和西洋参提取物的提取过程中，通过对铁皮石斛进行超微粉碎处理以及对西洋参进行粉碎，控制超微粉碎后的铁皮石斛粒径大于400目以及控制粉碎后西洋参粒径在100-200目，有效提高了有效成分的提取率，保证了保健品中有效成分的含量、提高了保健效果。
(3)通过控制铁皮石斛西洋参颗粒的制备过程，可以确保铁皮石斛提取物中多糖含量高于60％，并且所述西洋参提取物中西洋参总皂苷含量为40-80％，进而保证铁皮石斛西洋参颗粒的保健效果。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附实施例对本发明进行进一步详细描述。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用于解释本发明，并不用于限定本发明。
相反，本发明涵盖任何由权利要求定义的在本发明的精髓和范围上做的替代、修改、等效方法以及方案。进一步，为了使公众对本发明有更好的了解，在下文对本发明的细节描述中，详尽描述了一些特定的细节部分。对本领域技术人员来说没有这些细节部分的描述也可以完全理解本发明。
实施例1
铁皮石斛西洋参颗粒，所述铁皮石斛西洋参颗粒用于增强人体免疫力，其特征在于，所述铁皮石斛西洋参颗粒以铁皮石斛提取物和西洋参提取物为主料，并以葡萄糖和麦芽糊精为辅料配制而成，所述铁皮石斛西洋参颗粒包括下列重量份的组分：铁皮石斛提取物35份、西洋参提取物20份、葡萄糖1-5份以及麦芽糊精15-25份。
其中，麦芽糊精是具有营养价值的多聚糖,它是以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解、转化、干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米、大米等,也可以是精制淀粉,如玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉等。麦芽糊精的流动性良好,无色,无淀粉和其它异臭味,不甜或者甜味极弱。用量比例很高时,也不会掩盖产品原有食品的风味和香味。在本实施例中，控制麦芽糊精重量份为15-25份，可以减少营养损失改善口感，提高保健效果。
葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。其药理作用为：能补充体内水分和糖分,具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。但是在食品中不可添加过多葡萄糖，由于葡萄糖被人体快速吸收，会使人体血糖水平迅速升高，不利于人体身体健康，所以本实施例中严格控制葡萄糖重量份为1-5份。
所述铁皮石斛西洋参颗粒的制备方法为：所述制备方法包括铁皮石斛提取物制备、西洋参提取物制备、原料混合及制粒的步骤。
所述制备方法具体为：
(1)铁皮石斛提取物制备：以新鲜铁皮石斛为原料，将新鲜铁皮石斛与水按照重量比为1:8-10进行混合，然后利用重压研磨式超微粉碎机进行超微粉碎，控制出料粒径大于400目，获得超微粉碎后铁皮石斛；往所述铁皮石斛中加入体积分数为95％的乙醇回流提取2-4次，加入的乙醇的体积为所述铁皮石斛浆料体积的7-10倍，每次提取2-4h，过滤，取滤渣备用；将滤渣用7-9倍重量的水回流提取2-4次，每次提取3-4h，过滤收集滤液，浓缩滤液至60℃下相对密度为1.1-1.2的浸膏，加入乙醇沉淀，离心得沉淀，将沉淀依次用2～4倍重量的无水乙醇、丙酮分别洗涤，将洗涤后的沉淀用1-2倍蒸馏水溶解，然后进行喷雾干燥，将喷雾干燥获得的粉末粉碎，获得粒径低于200目的细粉，即为铁皮石斛提取物；
(2)西洋参提取物制备：采用大孔吸附树脂法制备西洋参提取物，具体为取新鲜西洋参，将新鲜西洋参与水按照重量比为1:6-7进行混合并粉碎，获得粉碎后的西洋参，控制粉碎后粒径为100-200目；将所述粉碎后的西洋参中加入1-2倍的去离子水，以200-300rmp的速度进行搅拌，提取5-6h，过滤得西洋参汁液；将所述西洋参汁液过大孔树脂柱，水洗至无色，改用95％乙醇洗脱，收集乙醇洗脱液，减压回收乙醇，真空干燥，收集干燥后粉末、进行粉碎，获得粒径为100-150目的细粉，即为西洋参提取物；
(3)原料混合及制粒：按重量比计，取铁皮石斛提取物35-45份、西洋参提取物20-35份、葡萄糖1-5份以及麦芽糊精15-25份混合均匀，加入到制粒机中进行制粒，控制整个制粒过程中温度低于50℃；制备获得铁皮石斛西洋参颗粒。
上述制备方法中，对于制备铁皮石斛提取物以及西洋参提取物的制备过程，必须严格控制试验条件，才能使制备获得的所述铁皮石斛提取物中的多糖含量高于60％，以及使制备获得的所述西洋参提取物中的西洋参皂苷含量为40-80％；不能够改变铁皮石斛提取物以及西洋参提取物制备试验中步骤的顺序以及实验条件，否则将不能保证铁皮石斛提取物中的多糖含量以及西洋参提取物中的西洋参皂苷含量。
在所述铁皮石斛提取物和西洋参提取物的制备过程中，通过对铁皮石斛进行超微粉碎处理以及对西洋参进行粉碎，控制超微粉碎后的铁皮石斛粒径大于400目以及控制粉碎后西洋参粒径在100-200目，有效提高了有效成分的提取率，保证了保健品中有效成分的含量、提高了保健效果。其中，控制超微粉碎后的铁皮石斛粒径大于400目，以使细胞壁破碎，细胞经过破壁后，胞内的有效成分可以充分暴露出来，因为多糖为大分子物质，破壁后溶出多，使细胞内的多糖直接接触到提取用的溶剂，缩短提取时间，提高了后续多糖的提取率。控制粉碎后西洋参粒径在100-200目原因为：西洋参属于较名贵的药材，为了较少用量，提高其有效成分的提取率，我们利用搞高效液相色谱法分别测定粒径为24-65目、65-100目、100-200目、200-200目以及大于300目时西洋参中西洋参总皂苷的含量以及溶出度；结果显示当粒径为100-200目时，西洋参总皂苷的含量以及溶出度最好，因此，粉碎程度对于西洋参总皂苷的提取有很大的影响，适度粉碎是必要的，但并不是越细越好。
通过上述制备方法条件的控制，可以使所述铁皮石斛提取物中多糖含量高于60％。多糖是石斛属植物的主要成分，已有研究表明铁皮石解多糖由D-木糖、L-阿拉伯糖和D-葡萄糖组成。已有研究表明：铁皮石解多糖能够强有力地抵消实验条件下免疫抑制剂环磷酞胺的加入所引起的外周白细胞的剧烈下降(小鼠实验，消除其破坏性的副作用；同时也能促进免疫淋巴细胞产生移动抑制因子,有效地抵消环磷酞胺引起的移动抑制指数的副作用。铁皮石解中主要的生物活性成分是多糖。已有研究表明,其药理活性作用的强弱与多糖的含量有密切的联系。因此，通过控制铁皮石斛西洋参颗粒的制备过程，可以确保铁皮石斛提取物中多糖含量高于60％，是保证最终获得的铁皮石斛西洋参颗粒效果的非常重要的一个技术特征。
铁皮石斛提取物中多糖含量的检测采用苯酚-硫酸法。苯酚-硫酸法测定多糖含量的原理是多糖被硫酸在适当高温下水解，产生单糖，并迅速脱水成糠醛衍生物，该衍生物在强酸条件下与苯酚起显色反应，生成黄色物质，在波长范围490nm和一定浓度范围内，其吸光度A值与糖浓度呈线性关系，从而可以用比色法来测定其含量；该方法操作简单、快速、灵敏、重复性好。
通过上述制备方法条件的控制，可以使所述西洋参提取物中西洋参总皂苷含量为40-80％。西洋参中的化学成分比较复杂，包括皂苷类、氨基酸类、糖类、挥发油类、无机元素类和脂肪酸类等，其中主要的活性成分为皂苷，从西洋参中提取的皂苷具有抗肿瘤、增强机体免疫力、提高免疫力、抗疲劳的作用；通过控制所述西洋参提取物中西洋参总皂苷含量为40-80％，可有效保证制备获得的铁皮石斛西洋参颗粒的功效。西洋参提取物中总皂苷含量的检测采用HPLC法。
实施例2
一种铁皮石斛西洋参颗粒，所述铁皮石斛西洋参颗粒以铁皮石斛提取物和西洋参提取物为主料，并以葡萄糖和麦芽糊精为辅料配置而成，所述铁皮石斛西洋参颗粒中各组分的重量百分比为：铁皮石斛提取物45份、西洋参提取物35份、葡萄糖1份以及麦芽糊精15份，余量为淀粉。
实施例3
一种铁皮石斛西洋参颗粒，所述铁皮石斛西洋参颗粒以铁皮石斛提取物和西洋参提取物为主料，并以葡萄糖和麦芽糊精为辅料配置而成，所述铁皮石斛西洋参颗粒中各组分的重量百分比为：铁皮石斛提取物30份、西洋参提取物25份、葡萄糖5份以及麦芽糊精25份。
Claims (7)
1.铁皮石斛西洋参颗粒，所述铁皮石斛西洋参颗粒用于增强人体免疫力，其特征在于，所述铁皮石斛西洋参颗粒以铁皮石斛提取物和西洋参提取物为主料，并以葡萄糖和麦芽糊精为辅料配制而成，所述铁皮石斛西洋参颗粒包括下列重量份的组分：铁皮石斛提取物35-45份、西洋参提取物20-35份、葡萄糖1-5份以及麦芽糊精15-25份。
2.根据权利要求1所述铁皮石斛西洋参颗粒，其特征在于，在所述铁皮石斛提取物和西洋参提取物的制备过程中，对铁皮石斛进行超微粉碎处理，利用超微粉碎后的铁皮石斛进行提取获得铁皮石斛提取物；控制超微粉碎后的铁皮石斛的粒径均大于400目；对西洋参进行粉碎，控制粉碎后西洋参粒径为100-200目，利用粉碎后的西洋参进行提取洋参提取物。
3.根据权利要求1所述铁皮石斛西洋参颗粒，其特征在于，所述铁皮石斛提取物中多糖含量高于60%。
4.根据权利要求3所述铁皮石斛西洋参颗粒，其特征在于，铁皮石斛提取物中多糖含量的检测采用苯酚-硫酸法。
5.根据权利要求1所述铁皮石斛西洋参颗粒，其特征在于，所述西洋参提取物中西洋参总皂苷含量为40-80%。
6.根据权利要求5所述铁皮石斛西洋参颗粒，其特征在于，西洋参提取物中总皂苷含量的检测采用HPLC法。
7.根据权利要求1所述铁皮石斛西洋参颗粒，其特征在于，控制所述铁皮石斛西洋参颗粒的粒径为0.1-1cm。
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