CN102599495B - 一种牡丹籽油软胶囊及其制备方法 - Google Patents
一种牡丹籽油软胶囊及其制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明涉及一种植物油软胶囊加工技术领域,特别涉及一种牡丹籽油软胶囊及其制备方法。一种牡丹籽油软胶囊,是以下原料经调和、化胶、胶囊压制成型、硬化定型、洗擦干燥而成,所述份数均为重量份:牡丹籽油80-95份;岩藻甾醇1~3份;角鲨烯1~3份;没食子酸丙酯1~3份;生育酚0.05~0.25份;大豆卵磷脂0.05~0.25份;维生素C0.15~0.25份;明胶5~10份;水5~10份;山梨醇1.3~2.5份;甘油2.5~5份。本发明的产品,营养、安全,具有明显的降血脂、降血压、降胆固醇的功效,可以增强自身免疫力,预防糖尿病,防治癌症,减肥,预防脑中风和心肌梗塞,清理血液中的有害物质和防治心脏病,缓解更年期综合症。
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技术领域
本发明涉及一种植物油软胶囊加工技术领域,特别涉及一种牡丹籽油软胶囊及其制备方法。
背景技术
牡丹(Paeonia suffruticosa Andr)芍药科芍药属灌木,在我国各地均有广泛种植。除具有观赏价值外,其根、茎、叶各部分富含多种有益营养成分,特别是牡丹籽所含对人体有益营养成分最高。牡丹籽含油率高达22%以上,牡丹籽油中含有大量人体所需的亚麻酸、亚油酸、氨基酸、维生素、多糖和多种不饱和脂肪酸,牡丹籽在民间常用于治疗腰腿疼痛,具有抗氧化、消炎止痛作用,作为潜在的药用资源,有待深入开发利用。
目前对牡丹籽的应用,牡丹籽从原来仅用于繁殖育种开始应用到食用油生产。牡丹籽油所含的不饱和脂肪酸高达92%以上,其中a–亚麻酸占42%以上。a–亚麻酸(属n–3脂肪酸)是人体必需脂肪酸,人体自身不能合成,只能从外界食物中摄取。生物化学证明α-亚麻酸进入人体后,在酶的作用下,依次生成EPA、DHA。由于α-亚麻酸的抗氧化性比EPA、DHA好,且脂肪不含胆固醇。而目前我国常用的大豆油、花生油、玉米胚芽油、菜籽油、葵花籽油、橄榄油、红花籽油、山茶油等油类中所含a–亚麻酸极少,因此牡丹油是一种营养价值较高的植物油。
牡丹籽油资源很少,短期内难以达到人人都可以吃上牡丹油的目标。并且靠食用牡丹籽油作为a–亚麻酸的补充来源,容易导致a–亚麻酸过剩;且牡丹籽油价格又较高,造成资源和资金浪费。为充分合理定量利用牡丹籽油,最好的办法就是把牡丹籽油加工成软胶囊,软胶囊对光和空气有良好的隔离功能,能够避免物质氧化,保证物质的稳定性,可更准确的定量服用,使功能有效发挥。
现有技术的牡丹油软胶囊存在有效成分含量较低、制备工艺落后等问题,例如中国专利200910117447.6一种牡丹油软胶囊及其制备方法。公开了一种以牡丹籽油、牡丹精油和维生素E为原料,按1 : 0. 0005-0. 005 : 0. 001-0. 01比例,经精油提取、籽油提取、内容物配制、按照常规技术方法制备软胶囊的方法。该方法仅以维生素E为抗氧剂,抗氧化效果较低,牡丹籽油中的有效成分a–亚麻酸容易氧化分解;胶囊制备工艺为常规技术方法,不适合牡丹籽油软胶囊的制备。
发明内容
为解决牡丹籽油食用过程中存在的营养成分易破坏,食用不方便等问题,本发明提供一种牡丹籽油软胶囊及其制备方法。
本发明的技术特征是:一种牡丹籽油软胶囊,是以下原料经调和、化胶、胶囊压制成型、硬化定型、洗擦干燥而成,所述份数均为重量份:
牡丹籽油 80-95份
岩藻甾醇 1~3份
角鲨烯 1~3份
没食子酸丙酯 1~3份
生育酚 0.05~0.25份
大豆卵磷脂 0.05~0.25份
维生素C 0.15~0.25份
明胶 5~10份
水 5~10份
山梨醇 1.3~2.5份
甘油 2.5~5份
本发明所述的牡丹籽油,可以是上述常规工艺和非常规工艺直接取得的牡丹籽油原油(或称清毛油),也可以是自然澄清牡丹籽油,也可以是精滤牡丹籽油,也可以是经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱水等工艺处理所制得的精炼牡丹籽油。
其他组份均为市售食品级产品。
上述牡丹籽油软胶囊的加工方法,步骤如下:
1、调和
将以没食子酸丙酯、生育酚、大豆卵磷脂和维生素C常温常压下混合均匀制备成复合抗氧剂,将复合抗氧剂、牡丹籽油、岩藻甾醇、角鲨烯按比例称取,常温常压下混合均匀备用。
2、化胶
将明胶、水、山梨醇和甘油等制备软胶囊囊壳的原料按比例混合制成胶液的过程。将明胶与水(30℃)浸泡混匀2 h,升温至50℃,在-0.07MPa下进行真空脱气30 min后,将料液升温至60-65℃,停止升温,保温1.5-2h加入甘油和山梨醇,充分搅拌混匀后再抽真空30 min,形成具有一定粘度及冻力的胶液。溶解完全的胶液外观清亮,呈深褐色,无明显气饱,化胶即可完成,放入明胶桶保温备用,温度50- 55℃。
3、胶囊压制成型
开启成型机后,调整囊壳厚度,设定明胶盒温度为55-60℃,调整模具的装填量,胶液展布在转动的胶皮轮上自动制成胶皮,然后将胶皮装入机头上的一对滚模之间,采用石蜡油对胶皮进行润滑,在供料系统将称量好的牡丹籽油、岩藻甾醇、角鲨烯、没食子酸丙酯、生育酚、大豆卵磷脂和维生素C通过喷体完成注料的同时,滚模旋压完成胶囊的封囊,压制出一定装量及形状的胶囊。要求胶丸外型规则,不得有粘连、变形或破裂现象。
4、硬化定型
压制成型的胶丸进入滚筒干燥设备进行吹风干燥,使胶丸硬化成型,环境温度18 -25℃,湿度20%-40%,干燥时间10-20 h。
5、洗擦干燥
首先使用65-75%(食用级)的酒精对胶丸进行杀菌处理,然后再用75-90% (食用级)的酒精进行擦洗,除掉附在胶丸外表的石蜡油,重复擦洗至胶丸表而干净后再用酒精浸泡30 min,沥干酒精。
将经过酒精杀菌、擦洗后的胶丸通过控制干燥室环境温度25℃与相对湿度30%,使胶囊囊壳水分和酒精自然蒸发掉,干燥时间20-30h至囊皮表而干燥光洁、稍有弹性,干燥完成制得本发明所述的牡丹籽油软胶囊。
本发明的技术特点及优良效果如下:
本发明所制备的牡丹油软胶囊,以牡丹籽油、岩藻甾醇、角鲨烯为主要成分,营养、安全,具有明显的降血脂、降血压、降胆固醇的功效,可以增强自身免疫力,预防糖尿病,防治癌症,减肥,预防脑中风和心肌梗塞,清理血液中的有害物质和防治心脏病,缓解更年期综合症,提神护脑,保肝护胃,增强注意力和记忆力,明目,经常食用能延年益寿;本发明所制备的牡丹油软胶囊,以没食子酸丙酯、生育酚、大豆卵磷脂和维生素C组成复合抗氧剂,抗氧效果明显,提高了产品中α-亚油酸的含量。生育酚具有很强的供氢能力,能清除自由基,从而切断引起油脂自动氧化的自由基链式反应,在复合抗氧剂中起主要抗氧化作用; 维生素C及大豆卵磷脂能使抗氧化剂再生,起抗氧化增效的作用,因此四种成分配合在一起,能起到协同增效的作用。显著增强其抗氧化作用,使其比各种成分单独作用时效果更佳;牡丹油软胶囊,该胶囊是由牡丹籽油、岩藻甾醇、角鲨烯等营养物质及多种抗氧化剂制备而成。本发明的牡丹油软胶囊,表面光滑,口感好,易吞服,携带安全,食用方便,是广受欢迎的一种食用方式。牡丹油软胶囊集营养、保健、医疗、方便、安全于一体,该软胶囊具有明显的降血脂、降血压、降胆固醇的功效,可以增强自身免疫力,预防糖尿病,防治癌症,减肥,预防脑中风和心肌梗塞,清理血液中的有害物质和防治心脏病,缓解更年期综合症,提神护脑,保肝护胃,增强注意力和记忆力,明目,经常食用能延年益寿。把这一珍贵资源制成软胶囊,对光和空气等具有良好的隔离功能,避免了物质的氧化,从而保证了物质的稳定性和功能有效发挥,提高可利用率。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明的技术方案进一步说明,具体实施例不限制本发明。
实施例1
一种牡丹籽油软胶囊,是由按重量份计的以下原料制备而成:
牡丹籽油 80份
岩藻甾醇 1份
角鲨烯 1份
没食子酸丙酯 1份
生育酚 0.05份
大豆卵磷脂 0.05份
维生素C 0.15份
明胶 5份
水 5份
山梨醇 1.3份
甘油 2.5份 。
牡丹籽油软胶囊的加工方法,步骤如下:
(1)、调和
将以没食子酸丙酯、生育酚、大豆卵磷脂和维生素C常温常压下混合均匀制备成复合抗氧剂,将复合抗氧剂、牡丹籽油、岩藻甾醇、角鲨烯按比例称取,常温常压下混合均匀备用;
(2)、化胶
将明胶、水、山梨醇和甘油等制备软胶囊囊壳的原料按比例混合制成胶液的过程。将明胶与水(30℃)浸泡混匀2 h,升温至50℃,在-0.07MPa下进行真空脱气30 min后,将料液升温至60℃,停止升温,保温1.5h加入甘油和山梨醇,充分搅拌混匀后再抽真空30 min,形成具有一定钻度及冻力的胶液。溶解完全的胶液外观清亮,呈深褐色,无明显气饱,化胶即可完成,放入明胶桶保温备用,温度50℃;
(3)、胶囊压制成型
开启成型机后,调整囊壳厚度,设定明胶盒温度为55℃,调整模具的装填量,胶液展布在转动的胶皮轮上自动制成胶皮,然后将胶皮装入机头上的一对滚模之间,采用石蜡油对胶皮进行润滑,在供料系统将称量好的牡丹籽油、岩藻甾醇、角鲨烯、没食子酸丙酯、生育酚、大豆卵磷脂和维生素C通过喷体完成注料的同时,滚模旋压完成胶囊的封囊,压制出一定装量及形状的胶囊。要求胶丸外型规则,不得有钻连、变形或破裂现象;
(4)、硬化定型
压制成型的胶丸进入滚筒干燥设备进行吹风干燥,使胶丸硬化成型,环境温度18℃,湿度20%,干燥时间10 h。
5、洗擦干燥
首先使用65%(食用级)的酒精对胶丸进行杀菌处理,然后再用75% (食用级)的酒精进行擦洗,除掉附在胶丸外表的石蜡油,重复擦洗至胶丸表而干净后再用酒精浸泡30 min,沥干酒精;
将经过酒精杀菌、擦洗后的胶丸通过控制干燥室环境温度25℃与相对湿度30%,使胶囊囊壳水分和酒精自然蒸发掉,干燥时间20h至囊皮表而干燥光洁、稍有弹性,干燥完成制得本发明所述的牡丹籽油软胶囊。
实施例2
一种牡丹籽油软胶囊,是由按重量份计的以下原料制备而成:
牡丹籽油 90份
岩藻甾醇 2份
角鲨烯 2份
没食子酸丙酯 2份
生育酚 0.15份
大豆卵磷脂 0.15份
维生素C 0.2份
明胶 8份
水 8份
山梨醇 2份
甘油 3.5份 。
上述牡丹籽油软胶囊的加工方法,步骤如下:
(1)、调和
将以没食子酸丙酯、生育酚、大豆卵磷脂和维生素C常温常压下混合均匀制备成复合抗氧剂,将复合抗氧剂、牡丹籽油、岩藻甾醇、角鲨烯按比例称取,常温常压下混合均匀备用;
(2)、化胶
将明胶、水、山梨醇和甘油等制备软胶囊囊壳的原料按比例混合制成胶液的过程。将明胶与水(30℃)浸泡混匀2 h,升温至50℃,在-0.07MPa下进行真空脱气30 min后,将料液升温至63℃,停止升温,保温1.7h加入甘油和山梨醇,充分搅拌混匀后再抽真空30 min,形成具有一定钻度及冻力的胶液。溶解完全的胶液外观清亮,呈深褐色,无明显气饱,化胶即可完成,放入明胶桶保温备用,温度53℃;
(3)、胶囊压制成型
开启成型机后,调整囊壳厚度,设定明胶盒温度为55-60℃,调整模具的装填量,胶液展布在转动的胶皮轮上自动制成胶皮,然后将胶皮装入机头上的一对滚模之间,采用石蜡油对胶皮进行润滑,在供料系统将称量好的牡丹籽油、岩藻甾醇、角鲨烯、没食子酸丙酯、生育酚、大豆卵磷脂和维生素C通过喷体完成注料的同时,滚模旋压完成胶囊的封囊,压制出一定装量及形状的胶囊。要求胶丸外型规则,不得有钻连、变形或破裂现象;
(4)、硬化定型
压制成型的胶丸进入滚筒干燥设备进行吹风干燥,使胶丸硬化成型,环境温度18 -25℃,湿度20%-40%,干燥时间10-20 h;
(5)、洗擦干燥
首先使用65-75%(食用级)的酒精对胶丸进行杀菌处理,然后再用75-90% (食用级)的酒精进行擦洗,除掉附在胶丸外表的石蜡油,重复擦洗至胶丸表而干净后再用酒精浸泡30 min,沥干酒精;
将经过酒精杀菌、擦洗后的胶丸通过控制干燥室环境温度25℃与相对湿度30%,使胶囊囊壳水分和酒精自然蒸发掉,干燥时间25h至囊皮表而干燥光洁、稍有弹性,干燥完成制得本发明所述的牡丹籽油软胶囊。
实施例3
一种牡丹籽油软胶囊,是由按重量份计的以下原料制备而成:
牡丹籽油 95份
岩藻甾醇 3份
角鲨烯 3份
没食子酸丙酯 3份
生育酚 0.25份
大豆卵磷脂 0.25份
维生素C 0.25份
明胶 10份
水 10份
山梨醇 2.5份
甘油 5份 。
上述牡丹籽油软胶囊的加工方法,步骤如下:
(1)、调和
将以没食子酸丙酯、生育酚、大豆卵磷脂和维生素C常温常压下混合均匀制备成复合抗氧剂,将复合抗氧剂、牡丹籽油、岩藻甾醇、角鲨烯按比例称取,常温常压下混合均匀备用;
(2)、化胶
将明胶、水、山梨醇和甘油等制备软胶囊囊壳的原料按比例混合制成胶液的过程。将明胶与水(30℃)浸泡混匀2 h,升温至50℃,在-0.07MPa下进行真空脱气30 min后,将料液升温至65℃,停止升温,保温2h加入甘油和山梨醇,充分搅拌混匀后再抽真空30 min,形成具有一定钻度及冻力的胶液。溶解完全的胶液外观清亮,呈深褐色,无明显气饱,化胶即可完成,放入明胶桶保温备用,温度55℃;
(3)、胶囊压制成型
开启成型机后,调整囊壳厚度,设定明胶盒温度为55-60℃,调整模具的装填量,胶液展布在转动的胶皮轮上自动制成胶皮,然后将胶皮装入机头上的一对滚模之间,采用石蜡油对胶皮进行润滑,在供料系统将称量好的牡丹籽油、岩藻甾醇、角鲨烯、没食子酸丙酯、生育酚、大豆卵磷脂和维生素C通过喷体完成注料的同时,滚模旋压完成胶囊的封囊,压制出一定装量及形状的胶囊。要求胶丸外型规则,不得有钻连、变形或破裂现象;
(4)、硬化定型
压制成型的胶丸进入滚筒干燥设备进行吹风干燥,使胶丸硬化成型,环境温度25℃,湿度40%,干燥时间20 h;
(5)、洗擦干燥
首先使用75%(食用级)的酒精对胶丸进行杀菌处理,然后再用90% (食用级)的酒精进行擦洗,除掉附在胶丸外表的石蜡油,重复擦洗至胶丸表而干净后再用酒精浸泡30 min,沥干酒精;将经过酒精杀菌、擦洗后的胶丸通过控制干燥室环境温度25℃与相对湿度30%,使胶囊囊壳水分和酒精自然蒸发掉,干燥时间30h至囊皮表而干燥光洁、稍有弹性,干燥完成制得本发明所述的牡丹籽油软胶囊。
优选实例对本发明进行描述,应当说明的是,优选案例的描述仅仅为了说明本发明而已。在不偏离本发明的思想和范围的前提下,本领域技术人员可以设计出多种或各种配方,其均应为被解释为本发明的保护范围之内。
Claims (1)
1.一种牡丹籽油软胶囊的加工方法,其中牡丹籽油软胶囊由以下原料经调和、化胶、胶囊压制成型、硬化定型、洗擦干燥而成,所述份数均为重量份:
牡丹籽油 80-95份
岩藻甾醇 l~3份
角鲨烯 1~3份
没食子酸丙酯l~3份
生育酚 0. 05~0.25份
大豆卵磷脂 0. 05~0.25份
维生素C 0. 15~0.25份
明胶 5~10份
水 5~10份
山梨醇 1.3~2.5份
甘油 2.5~5份;其特征在于:具体步骤如下:
(1)、调和:将没食子酸丙酯、生育酚、大豆卵磷脂和维生素C常温常压下混合均匀制备成复合抗氧剂,将复合抗氧剂、牡丹籽油、岩藻甾醇、角鲨烯按比例称取,常温常压下混合均匀备用;
(2)、化胶:将制备软胶囊囊壳的原料明胶、水、山梨醇和甘油按比例混合制成胶液的过程;将明胶与水30℃浸泡混匀2h,升温至50℃,在-0. 07MPa下进行真空脱气30 min后,将料液升温至60-65℃,停止升温,保温1.5-2h加入甘油和山梨醇,充分搅拌混匀后再抽真空30min溶解完全的胶液外观清亮,呈深褐色,无明显气泡,化胶即可完成,放入明胶桶保温备用,温度50- 55℃;
(3)、胶囊压制成型: 开启成型机后,调整囊壳厚度,设定明胶盒温度为55-60℃,调整模具的装填量,胶液展布在转动的胶皮轮上自动制成胶皮,然后将胶皮装入机头上的一对滚模之间,采用石蜡油对胶皮进行润滑,在供料系统将称量好的牡丹籽油、岩藻甾醇、角鲨烯、没食子酸丙酯、生育酚、大豆卵磷脂和维生素C通过喷体完成注料的同时,滚模旋压完成胶囊的封囊,压制出一定装量及形状的胶囊;要求胶丸外型规则,不得有粘连、变形或破裂现象;
(4)、硬化定型:压制成型的胶丸进入滚筒干燥设备进行吹风干燥,使胶丸硬化成型,环境温度18
-25℃,湿度20%-40%,干燥时间10-20 h;
(5)、洗擦干燥:首先使用65-75%食用级的酒精对胶丸进行杀菌处理,然后再用75-90%食用级的酒精进行擦洗,除掉附在胶丸外表的石蜡油,重复擦洗至胶丸表而干净后再用酒精浸泡30 min,沥干酒精;将经过酒精杀菌、擦洗后的胶丸通过控制干燥室环境温度25℃与相对湿度30%,使胶囊囊壳水分和酒精自然蒸发掉,干燥时间20-30h至囊皮表而干燥光洁、稍有弹性,干燥完成制得本发明所述的牡丹籽油软胶囊。
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