CN102550928A - 一种小麦复合面粉及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于食品领域,具体地说,涉及一种以小麦为主原料的小麦复合面粉，主要由小麦80%、高粱10%、绿豆10%为原料，粉碎制成细粉并搅拌制成。本发明具有很高的营养价值，口感好，可长期作为糖尿病人的首选主食等优点。

Description

一种小麦复合面粉及其制备方法

技术领域

本发明属于食品领域,具体地说,涉及一种以小麦为主原料的小麦复合面粉。

背景技术

民以食为天，在山西，面食已是人们生活中的一道主食，更是山西的特色，深受山西人的睛睐，然而，随着社会的发展，人们对生活质量的要求越来越高，对健康食品也越来越重视，对食物的成份、吃法也越来越要求高，不单单是一种吃面的习惯了，健康、营养的复合粉更受欢迎。

发明内容

本发明的目的是针对上述现有技术的不足，提供一种以小麦为主要原料,营养价值高的一种小麦复合面粉。

本发明的另一发明目的是提供该小麦复合面粉的制备方法。

一种小麦复合面粉，以小麦80%、高梁10%、绿豆10%为原料，按照下述方法制备：

1）把小麦清洗干净，放入阴凉的存放室放置1～2天；

2）将高梁、绿豆脱皮粉碎成100～120目的细粉搅拌均匀；

3） 再将步骤1）所述的小麦粉碎成细粉；

4）将步骤2和步骤3制得的细粉混合均匀，过筛，制得复合面粉。

本发明与现有技术相比，具有营养价值高，口感好，可长期作为糖尿病人的首选主食。

具体实施方式

实施例1：

一种小麦复合面粉，以小麦80%、高梁10%、绿豆10%为原料，按照下述方法制备：

1）把小麦清洗干净，放入阴凉的存放室放置1天；

2）将高梁、绿豆脱皮粉碎成100目的细粉搅拌均匀；

3） 再将步骤1）所述的小麦粉碎成细粉；

4）将步骤2和步骤3制得的细粉混合均匀，过筛，制得复合面粉。

实施例2：

一种小麦复合面粉，以小麦80%、高梁10%、绿豆10%为原料，按照下述方法制备：

1）把小麦清洗干净，放入阴凉的存放室放置2天；

2）将高梁、绿豆脱皮粉碎成120目的细粉搅拌均匀；

3） 再将步骤1）所述的小麦粉碎成细粉；

4）将步骤2和步骤3制得的细粉混合均匀，过筛，制得复合面粉。

Claims (1)

1.一种小麦复合面粉，其特征是：以小麦80%、高梁10%、绿豆10%为原料，按照下述方法制备：

1）把小麦清洗干净，放入阴凉的存放室放置1～2天；

2）将高梁、绿豆脱皮粉碎成100～120目的细粉搅拌均匀；

3） 再将步骤1）所述的小麦粉碎成细粉；

4）将步骤2和步骤3制得的细粉混合均匀，过筛，制得复合面粉。