CN102550730A - 低糖低脂咖啡味固体奶茶配制方法 - Google Patents

低糖低脂咖啡味固体奶茶配制方法 Download PDF

Info

Publication number
CN102550730A
CN102550730A CN2010105920740A CN201010592074A CN102550730A CN 102550730 A CN102550730 A CN 102550730A CN 2010105920740 A CN2010105920740 A CN 2010105920740A CN 201010592074 A CN201010592074 A CN 201010592074A CN 102550730 A CN102550730 A CN 102550730A
Authority
CN
China
Prior art keywords
low
powder
sugar
parts
solid milk
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN2010105920740A
Other languages
English (en)
Inventor
历冠廷
徐金矿
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Suzhou Industrial Park Shangrong Technology Co Ltd
Original Assignee
Suzhou Industrial Park Shangrong Technology Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Suzhou Industrial Park Shangrong Technology Co Ltd filed Critical Suzhou Industrial Park Shangrong Technology Co Ltd
Priority to CN2010105920740A priority Critical patent/CN102550730A/zh
Publication of CN102550730A publication Critical patent/CN102550730A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Dairy Products (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Abstract

本发明提供一种低糖低脂咖啡味固体奶茶配制方法，原料按比例称取好，脱脂大豆蛋白粉10～25份、咖啡粉1～5份、巧克力粉1～3份、SR-03-50健康糖0.4～0.6份、低聚木糖0.1-0.5份、食盐0.07～0.5份、脱脂奶粉2.0～10份、红茶粉0.3～1.2份、乙基麦芽酚0.01～0.05份，加入纯净水，混合均匀，加热，均质，浓缩，喷雾干燥，成品。

Description

低糖低脂咖啡味固体奶茶配制方法
技术领域
本发明涉及一种低糖低脂咖啡味固体奶茶配制方法。
背景技术
低聚木糖是聚合糖类中增殖双歧杆菌功能最强的一种，其功效性超出其它糖类的20倍。麦芽低聚糖只在体外具有活性，在肠道内的活性很低甚至完全消失；而乳酮糖虽能促进双歧杆菌的增长，但也同时促进大肠杆菌及梭状芽孢杆菌的增长，对肠道内菌群的增殖没有选择性。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术存在的不足，提供一种低糖低脂咖啡味固体奶茶配制方法。
本发明的目的通过以下技术方案来实现：
低糖低脂咖啡味固体奶茶配制方法，其特征在于：原料按比例称取好，脱脂大豆蛋白粉10～25份、咖啡粉1～5份、巧克力粉1～3份、SR-03-50健康糖0.4～0.6份、低聚木糖0.1-0.5份、食盐0.07～0.5份、脱脂奶粉2.0～10份、红茶粉0.3～1.2份、乙基麦芽酚0.01～0.05份，加入纯净水，混合均匀，加热，均质，浓缩，喷雾干燥，成品。
进一步地，上述的低糖低脂咖啡味固体奶茶配制方法，所述SR-03-50健康糖成分包含低聚异麦芽糖、木糖醇和三氯蔗糖。
本发明技术方案突出的实质性特点和显著的进步主要体现在：
本发明适合于原味、香芋味、草莓味、哈密瓜味、麦香味、巧克力味等。
具体实施方式
工艺流程：
原料按比例称取好→加入适量的纯净水→混合均匀→加热→均质→浓缩→喷雾干燥→成品。
实施例
原料按比例称取好，脱脂大豆蛋白粉10～25份、咖啡粉1～5份、巧克力粉1～3份、SR-03-50健康糖0.4～0.6份、低聚木糖0.1-0.5份、食盐0.07～0.5份、脱脂奶粉2.0～10份、红茶粉0.3～1.2份、乙基麦芽酚0.01～0.05份，加入纯净水，混合均匀，加热，均质，浓缩，喷雾干燥，成品。
SR-03-50健康糖成分：低聚异麦芽糖、木糖醇、三氯蔗糖；甜度：是蔗糖甜度的50倍；功能：无糖、0卡路里、安全健康、蔗糖般的口感。
本发明适合于原味、香芋味、草莓味、哈密瓜味、麦香味、巧克力味等。
需要理解到的是：以上所述仅是本发明的优选实施方式，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以作出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (2)

1.低糖低脂咖啡味固体奶茶配制方法，其特征在于：原料按比例称取好，脱脂大豆蛋白粉10～25份、咖啡粉1～5份、巧克力粉1～3份、SR-03-50健康糖0.4～0.6份、低聚木糖0.1-0.5份、食盐0.07～0.5份、脱脂奶粉2.0～10份、红茶粉0.3～1.2份、乙基麦芽酚0.01～0.05份，加入纯净水，混合均匀，加热，均质，浓缩，喷雾干燥，成品。
2.根据权利要求1所述的低糖低脂咖啡味固体奶茶配制方法，其特征在于：所述SR-03-50健康糖成分包含低聚异麦芽糖、木糖醇和三氯蔗糖。
CN2010105920740A 2010-12-16 2010-12-16 低糖低脂咖啡味固体奶茶配制方法 Pending CN102550730A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2010105920740A CN102550730A (zh) 2010-12-16 2010-12-16 低糖低脂咖啡味固体奶茶配制方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2010105920740A CN102550730A (zh) 2010-12-16 2010-12-16 低糖低脂咖啡味固体奶茶配制方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN102550730A true CN102550730A (zh) 2012-07-11

Family

ID=46398379

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN2010105920740A Pending CN102550730A (zh) 2010-12-16 2010-12-16 低糖低脂咖啡味固体奶茶配制方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN102550730A (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106376690A (zh) * 2016-08-30 2017-02-08 云南佰旺食品有限公司 一种咖啡味植物蛋白饮料

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1238149A (zh) * 1998-06-08 1999-12-15 钱文捷 香蕉奶茶及其制造方法
CN101642168A (zh) * 2009-06-18 2010-02-10 杭州六易科技有限公司 一种保健奶茶原料的制作方法
CN101669561A (zh) * 2009-09-23 2010-03-17 吉林市新科奇保健食品有限公司 以紫薯叶和蓝莓叶为主要原料的茶饮料及其制备方法
CN101791105A (zh) * 2010-03-22 2010-08-04 苏州工业园区尚融科技有限公司 一种低聚木糖复合的蓬松颗粒状无糖甜味剂及其制备方法
CN101904355A (zh) * 2010-07-09 2010-12-08 浙江大学 一种奶茶片及其生产工艺

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1238149A (zh) * 1998-06-08 1999-12-15 钱文捷 香蕉奶茶及其制造方法
CN101642168A (zh) * 2009-06-18 2010-02-10 杭州六易科技有限公司 一种保健奶茶原料的制作方法
CN101669561A (zh) * 2009-09-23 2010-03-17 吉林市新科奇保健食品有限公司 以紫薯叶和蓝莓叶为主要原料的茶饮料及其制备方法
CN101791105A (zh) * 2010-03-22 2010-08-04 苏州工业园区尚融科技有限公司 一种低聚木糖复合的蓬松颗粒状无糖甜味剂及其制备方法
CN101904355A (zh) * 2010-07-09 2010-12-08 浙江大学 一种奶茶片及其生产工艺

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106376690A (zh) * 2016-08-30 2017-02-08 云南佰旺食品有限公司 一种咖啡味植物蛋白饮料

Similar Documents

Publication Publication Date Title
AU2012203568B2 (en) Oligosaccharide mixture
JP6482528B2 (ja) インスタントミルクティー粉末における粉末組成物の使用
US11767340B2 (en) Crystalline forms of LNT
CN103284165A (zh) 藻类在固体饮料中的应用及配方
EP0458358A1 (en) Process for producing skim milk powder of high galacto-oligosaccharide content
JP6490944B2 (ja) 乳風味付与材
JP5833290B2 (ja) コーヒー飲料
CA1334394C (en) Method for producing oligosaccharides
JP7129143B2 (ja) ミルク感向上剤
EP3310182B1 (en) Low calorie food compositions
KR20210051095A (ko) 유화 안정성이 향상된 분말 유화 조성물
CN102524400A (zh) 无糖低脂咖啡味固体奶茶配制方法
CN102550730A (zh) 低糖低脂咖啡味固体奶茶配制方法
US7368142B2 (en) Natural sweetener
WO2017208955A1 (ja) 酸性乳含有高清澄飲料、容器詰め飲料および酸性乳含有飲料の高清澄化方法
JP2011004673A (ja) 飲食品のミルク感を増強する調味料
US20140079845A1 (en) Oligosaccharide ingredient
CN102550731A (zh) 低糖咖啡奶茶的制备方法
Ibrahim A new low calorie sweetener D-tagatose from lactose in cheese whey as a nutraceutical value-added product
CN102550729A (zh) 低糖低脂紫薯固体奶茶的配制方法
CN102524399A (zh) 低糖低脂麦香味固体奶茶的配制方法
JPH01309668A (ja) 人間の栄養のための食品または嗜好品、特に飲料
CN103392896A (zh) 一种芒果冰淇淋的制备方法
CN107801973A (zh) 一种天然复配食品甜味剂及其制作方法
JP6920384B2 (ja) 乳飲料

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C12 Rejection of a patent application after its publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20120711