CN102524474A - 一种清润型凉茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种清润型凉茶，主要由如下重量份的原料制备而成：夏枯草80-400份、凉粉草100-500份、菊花80-400份、布渣叶50-300份、金银花8-40份、桑叶8-40份、槐花20-100份、荷叶4-20份、蒲公英20-100份、胖大海0-4份、罗汉果1-8份、甘草8-40份、鸡蛋花50-300份。本发明提供的凉茶组方合理，配合精当，每一种药物发挥其独特的效用，诸药合用，充分发挥清热明目、生津止渴、润肺利咽、祛痰止咳的作用，一年四季都能防治上呼吸道和消化道疾病如感冒、咽喉肿痛、肺热燥咳、目赤肿痛、唇干舌燥、食欲不振等症状。

Description

一种清润型凉茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种清润型凉茶及其制备方法。

背景技术

凉茶已经有1000多年的历史，是岭南地区人们以中草药为原料开发出来的一类日常饮料，具有清热祛湿等功效的“药茶”。广东人喝凉茶已成为习惯，凉茶有很多种，功效不一，如王老吉、和其正凉茶、徐其修凉茶等，都具有一定清热解毒的功效，对因湿热毒引起的病痛可起到预防和治疗作用。但这些凉茶都存在一定不足之处：这些凉茶的功效作用都比较单一，且无法兼顾肺热肺燥引起的咳嗽痰多、声音嘶哑等症状，如王老吉具有祛湿防燥功效，而徐其修凉茶则更有多种配方如治头痛一种配方、治咳嗽一种配方、治腹胀肚痛又一种配方、治伤风感冒又一种配方，均不能以同一种配方的凉茶对各种由湿热互引起的疾病进行防治，同时这些凉茶都具有寒败性，尤其对胃损害较大，而且这些凉茶或带苦味很重，往往难以吞服，不能代为饮料饮用，不易为人们所接受，需加糖才能喝，或加糖过多甜味太重，不利健康，都不能作饮料一样，常饮常服。

发明内容

本发明的目的之一是提供一种清润型凉茶，该凉茶口感清润，四季皆宜，老少皆宜，具有非常好的清热明目、生津止渴、润肺利咽、祛痰止咳作用。

实现上述目的的技术方案如下：

一种清润型凉茶，主要由以下重量份的原料制得：夏枯草80-400份、凉粉草100-500份、菊花80-400份、布渣叶50-300份、金银花8-40份、桑叶8-40份、槐花20-100份、荷叶4-20份、蒲公英20-100份、胖大海0-4份、罗汉果1-8份、甘草8-40份、鸡蛋花50-300份。

优选地，所述原料的重量份为：夏枯草140-180份、凉粉草240-280份、菊花200-220份、布渣叶95-115份、金银花10-30份、桑叶10-30份、槐花20-40份、荷叶4-10份、蒲公英40-70份、胖大海1-3份、罗汉果3-8份、甘草10-30份、鸡蛋花90-120份，最优选地，所述原料的重量份为：夏枯草160份、凉粉草260份、菊花210份、布渣叶105份、金银花20份、桑叶20份、槐花30份、荷叶5份、蒲公英55份、胖大海2份、罗汉果8份、甘草20份、鸡蛋花105份。

优选地，所述的清润型凉茶的原料中还包括辅料，所述的辅料为白砂糖、蜂蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜、乳酸链球菌素的任何一种或一种以上混合物。

其中，夏枯草：为唇形科植物夏枯草Prunella vulgaris L.的干燥果穗。性寒，味辛、苦。归肝、胆经。成分：含三萜皂苷、芸香苷、金丝桃苷等苷类物质及熊果酸、咖啡酸、游离齐敦果酸等有机酸等。药理作用：有明显的抗炎作用，在体外对痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、变形杆菌、葡萄球菌及人型结核杆菌均有一定的抑制作用，另外，有明显降低血压的作用。功能主治：清肝泻火，明目，散结消肿。用于目赤肿痛，目珠夜痛，头痛眩晕，瘰疬，瘿瘤，乳痈，乳癖，乳房胀痛。

菊花：为菊科植物菊Chrysanthmum moriforium Ramat.的干燥头状花序。味甘、苦，性微寒，归肺、肝经。成分：含挥发油，油中为龙脑、樟脑、菊油环酮等，此外，尚含有菊苷、腺嘌呤、胆碱、黄酮、水苏碱、微量维生素A、维生素B1、维生素E、氨基酸及刺槐素等。药理作用：对金黄色葡萄球菌、多种致病性杆菌及皮肤真菌均有一定抗菌作用。对流感病毒PR3和钩端螺旋体也有抑制作用。功能主治：疏散风热，平抑肝阳，清肝明目，清热解毒。用于风热感冒，温病初起。肝阳上亢，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒。

布渣叶，为椴树科破布叶属植物破布树Microcos paniculata的干燥叶。味微酸，性凉，归脾、胃经。成分：含有生物碱、有机酸、糖类、酚类和鞣质。功能主治：消食化滞，清热利湿。用于饮食积滞，感冒发热，温热黄疸。为岭南习用草药，《生草药性备要》“无毒，解一切蛊胀，清黄气，消热毒。”

金银花：为忍冬科植物忍冬Lonicera japonica Thund.的花蕾。味甘，性寒，归肺、心、胃经。成分：含有挥发油、木犀草素、环己六醇、绿原酸和异绿原酸、肌醇、皂苷、鞣质等。药理作用：具有广谱抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等致病菌有较强的抑制作用，对流感病毒、钩端螺旋体及致病霉菌等多种病原微生物亦有抑制作用；有明显的抗炎及解热作用。功能主治：清热解毒，疏散风热。用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热，咽喉肿痛。

桑叶：为桑科植物桑Morus alba L.的干燥叶。味甘、苦，性寒，归肺、肝经。成分：含脱皮固酮、芸香苷、桑苷、槲皮素、异槲皮素、东莨菪素、东莨菪苷等。药理作用：对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌等多种致病菌及钩端螺旋体有抑制作用。功能主治：疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目。用于风热感冒，温病初起，肺热燥咳，肝阳上亢，头晕头痛，目赤昏花。

槐花，为豆科植物Sophora japonica L.的干燥花蕾及花。味苦，性微寒，归肝、大肠经。成分：富含芸香苷、槲皮素、鞣质。药理作用：明显缩短出血和凝血时间；对堇色毛癣菌、许兰黄癣菌、奥杜盎小芽孢癣菌、羊毛状小芽孢癣菌、星状奴卡菌等真菌有不同程度的抑制作用。功能主治：凉血止血，清肝泻火。用于血热出血证，便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝热目赤，头痛眩晕。

荷叶：为睡莲科植物莲Nelumbo nuciferaGaertn.的干燥叶。味苦，性平，归肝、脾、胃经。成分：含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C、多糖。功能主治：清暑化湿，升发清阳，凉血止血。用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，便血崩漏。《日华子本草》“止渴，并产后口干，心肺燥，郁闷”；《纲目》“生发元气，裨补脾胃”；《本草再新》“清凉解暑，止渴生津，治泻痢，截火热”。

蒲公英：为菊科植物蒲公英Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.、碱地蒲公英T.sinicum Kitag.或同属数种植物的干燥全草。味苦、甘，性寒，归肝、胃经。成分：含蒲公英固醇、蒲公英素、蒲公英苦素、肌醇和莴苣醇、蒲公英赛醇、咖啡酸及树脂等。药理作用：对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌及卡他球菌有较强的抑制作用，对肺炎双球菌、脑膜炎双球菌、白喉杆菌、福氏痢疾杆菌、绿脓杆菌及钩端螺旋体等也有一定的抑制作用；体外试验提示本品能激发机体的免疫功能。功能主治：清热解毒，消肿散结，利尿通淋。用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。

胖大海，为梧桐科植物胖大海stereulia lychnophora Hance的成熟种子。味甘，性寒，归肺、大肠经。成分：含胖大海素，果皮含半乳糖、戊糖(主要是阿拉伯糖)。药理作用：能改善粘膜炎症，减轻痉挛性疼痛，缓泻。功能主治：清热润肺，利咽开音，润肠通便。用于肺热声哑，干咳无痰，咽喉干痛，热结便闭，头痛目赤。

罗汉果：为葫芦科植物罗汉果Mormordica grosvenorii Swingle的果实。味甘，性凉，归肺、大肠经。成分：果中主要含三萜苷类，包括赛门苷I、罗汉果苷IIE、III、IIIE、V、VI、罗汉果新苷，黄酮类成分山奈酚-3，7-α-L二鼠李糖苷和罗汉果黄素D-甘露醇，还含大量葡萄糖、果糖，又含锰、铁、镍等20多种无机元素，蛋白质，维生素C、E等。种仁含油脂成分，其中脂肪酸有亚油酸、油酸、棕榈酸等。药理作用：有较明显的镇咳、祛痰作用，有降低血清谷丙转氨酶活力的作用，能较显著提高实验动物外周血酸性α-醋酸萘酯酶阳性淋巴细胞的百分率，提示可增强机体的细胞免疫功能。功能主治：清热润肺，利咽开音，润肠通便。用于肺热燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。

甘草：为豆科植物甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch.、胀果甘草G.inflataBat.、或光果甘草G.glabra L.的根及根茎。味甘，性平，归心、肺、脾、胃经。成分：含三萜类(三萜皂苷甘草酸的钾、钙盐为甘草甜素，是甘草的甜味成分)、黄酮类、生物碱、多糖等成分。药理作用：有抗菌、抗病毒、抗炎、抗过敏作用；能保护发炎的咽喉和气管粘膜；对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用；有类似肾上腺皮质激素样作用；还有抗利尿、降脂、保肝等作用。甘草有抗心率失常作用；有抗溃疡，抑制胃酸分泌，缓解胃肠平滑肌痉挛及镇痛作用；能促进胰液分泌；有明显的镇咳作用，祛痰作用也较显著，还有一定平喘作用；功能主治：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。

鸡蛋花：为夹竹桃科植物鸡蛋花Plumeria rubra L.的干燥花朵。味甘、淡，性寒。成分：含鸡蛋花酸、苷类及挥发油。药理作用：对革兰氏阳性细菌、革兰氏阴性细菌以及结核都有明显抑制效果。功能主治：清热利湿，润肺解毒。用于湿热下痢，里急后重，肺热咳嗽。

凉粉草：为唇形科植物凉粉草的全草。味甘，淡，性凉。主产于广东，清暑解渴除热毒。广东部队《常用中草药手册》“治中暑，消渴，高血压，肌肉关节疼痛”。

本发明的清润型凉茶组方合理，配合精当，符合中医基础和药食同补理论，每一种药物发挥其独特的效用，诸药合用，充分发挥清热明目、生津止渴、润肺利咽、祛痰止咳的作用，突破了季节的限制，一年四季都能防治上呼吸道和消化道疾病如感冒、咽喉肿痛、肺热燥咳、目赤肿痛、唇干舌燥、食欲不振等症皆。

本发明的另一目的是提供一种制备上述清润型凉茶的方法。

实现上述目的的技术方案如下：

一种清润型凉茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)原料准备：按比例称取夏枯草、凉粉草、菊花、布渣叶、金银花、桑叶、槐花、荷叶、蒲公英、胖大海、罗汉果、甘草、鸡蛋花，清洗干净备用；

(2)原料提取：将步骤(1)的原料，分别加入6-12倍的水煎煮2次，每次0.5-1h，过滤，合并滤液即得所述的清润型凉茶。

优选地，所述清润型凉茶的原料还包括辅料，所述辅料为白砂糖、蜂蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜、乳酸链球菌素的任何一种或一种以上混合物，所述辅料通过以下方式添加：在步骤(2)之后，往所得到的清润型凉茶中添加辅料。

本发明的优点和有益效果：

(1)本发明的清润型凉茶组方合理，配合精当，符合中医基础和药食同补理论，每一种药物发挥其独特的效用，诸药合用，充分发挥清热明目、生津止渴、润肺利咽、祛痰止咳的作用；

(2)本发明提供的凉茶口感清润，老少皆宜，突破了季节的限制，一年四季都能防治上呼吸道和消化道疾病如感冒、咽喉肿痛、肺热燥咳、目赤肿痛、唇干舌燥、食欲不振等症皆；

(3)本发明提供的制备清润型凉茶的方法，设备、工艺简单，质量保证。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明作进一步的阐述。

实施例1

本实施例的清润型凉茶由以下重量份的原料制得：

夏枯草1.60kg、凉粉草2.60kg、菊花2.10kg、布渣叶1.05kg、金银花0.20kg、桑叶0.20kg、槐花0.30kg、荷叶0.05kg、蒲公英0.55kg、胖大海0.02kg、罗汉果0.08kg、甘草0.20kg、鸡蛋花1.05kg。

本实施例的清润型凉茶通过以下方法制备：

(1)原料准备：按比例称取夏枯草、凉粉草、菊花、布渣叶、金银花、桑叶、槐花、荷叶、蒲公英、胖大海、甘草、鸡蛋花，清洗干净备用；

(2)原料提取：将步骤(1)的原料，分别加入8倍的水煎煮2次，第一次1h，第二次0.5h，过滤，合并滤液即得所述的清润型无糖凉茶；

(3)取适量白砂糖加水煮沸溶解，过滤，将滤液加入到上述无糖凉茶中得到口感更好的含糖凉茶。

实施例2

本实施例的清润型凉茶由以下重量份的原料制得：

夏枯草1.40kg、凉粉草2.40kg、菊花2.20kg、布渣叶1.15kg、金银花0.30kg、桑叶0.30kg、槐花0.40kg、荷叶0.10kg，蒲公英0.40kg，胖大海0.01kg、罗汉果0.05kg，甘草0.10kg，鸡蛋花1.20kg。

本实施例的清润型凉茶通过以下方法制备：

(1)原料准备：按比例称取夏枯草、凉粉草、菊花、布渣叶、金银花、桑叶、槐花、荷叶、蒲公英、胖大海、甘草、鸡蛋花，清洗干净备用；

(2)原料提取：将步骤(1)的原料，分别加入12倍的水煎煮2次，第一次1h，第二次1h，过滤，合并滤液即得所述的清润型无糖凉茶；

(3)取适量三氯蔗糖、阿斯巴甜加水煮沸溶解，过滤，将滤液加入到上述无糖凉茶中得到口感更好的含糖凉茶。

实施例3

本实施例的清润型凉茶由以下重量份的原料制得：

夏枯草1.80kg、凉粉草2.80kg、菊花2.00kg、布渣叶0.95kg、金银花0.10kg、桑叶0.10kg、槐花0.20kg、荷叶0.04kg，蒲公英0.70kg，胖大海0.03kg、罗汉果0.03kg，甘草0.30kg，鸡蛋花0.90kg。

本实施例的清润型凉茶通过以下方法制备：

(1)原料准备：按比例称取夏枯草、凉粉草、菊花、布渣叶、金银花、桑叶、槐花、荷叶、蒲公英、胖大海、甘草、鸡蛋花，清洗干净备用；

(2)原料提取：将步骤(1)的原料，分别加入12倍的水煎煮2次，第一次1h，第二次1h，过滤，合并滤液即得所述的清润型无糖凉茶；

(3)取适量安赛蜜、乳酸链球菌素加水煮沸溶解，过滤，将滤液加入到上述无糖凉茶中得到口感更好的含糖凉茶。

实施例4

本实施例的清润型凉茶由以下重量份的原料制得：

夏枯草4.00kg、凉粉草5.00kg、菊花4.00kg、布渣叶3.00kg、金银花0.40kg、桑叶0.40kg、槐花1.00kg、荷叶0.20kg，蒲公英1.00kg，胖大海0.04kg、罗汉果0.08kg，甘草0.40kg，鸡蛋花3.00kg。

本实施例的清润型凉茶通过以下方法制备：

(1)原料准备：按比例称取夏枯草、凉粉草、菊花、布渣叶、金银花、桑叶、槐花、荷叶、蒲公英、胖大海、甘草、鸡蛋花，清洗干净备用；

(2)原料提取：将步骤(1)的原料，分别加入8倍的水煎煮2次，第一次1h，第二次0.5h，过滤，合并滤液即得所述的清润型无糖凉茶；

(3)取适量白砂糖加水煮沸溶解，过滤，将滤液加入到上述无糖凉茶中得到口感更好的含糖凉茶。

实施例5

本实施例的清润型凉茶由以下重量份的原料制得：

夏枯草0.80kg、凉粉草1.00kg、菊花0.80kg、布渣叶0.50kg、金银花0.08kg、桑叶0.08kg、槐花0.20kg、荷叶0.04kg，蒲公英0.20kg，罗汉果0.01kg，甘草0.08kg，鸡蛋花0.50kg。

本实施例的清润型凉茶通过以下方法制备：

(1)原料准备：按比例称取夏枯草、凉粉草、菊花、布渣叶、金银花、桑叶、槐花、荷叶、蒲公英、甘草、鸡蛋花，清洗干净备用；

(2)原料提取：将步骤(1)的原料，分别加入6倍的水煎煮2次，第一次0.5h，第二次0.5h，过滤，合并滤液即得所述的清润型无糖凉茶；

(3)取适量蜂蜜加水煮沸溶解，过滤，将滤液加入到上述无糖凉茶中得到口感更好的含糖凉茶。

实施例6

效果试验

1、预防感冒试验

实验对象：易患感冒者(一年感冒4次以上)20人，10男10女，分为A、B两组，每组10人，男女对半)

实验时间：易感冒季度(10月至12月)，三个月

A组：每周服用本实施例1制备得到的含糖凉茶两次，每次一盒(250ml)，分别于每周三，周日服用，其它生活习惯同平时。

B组：不服用凉茶，与平时无改变。

结果：A组在三个月期间只有一位受试者感冒1次。而B组在三个月期间，有三位受试者感冒两次，六位受试者感冒一次。说明本实施例1制备得到的含糖凉茶预防感冒有效率能达到90％。

2、改善感冒初起症见咽痛试验

实验对象：感冒初起，不愿意服用感冒药，症见咽痛者(出现咽痛症状不超过12小时)，共16人，分为A、B两组，每组8人。

实验时间：两天。

A组：每天服用本实施例1制备得到的含糖凉茶两次，每次一盒(250ml)。

B组：不服用凉茶。

结果：服用一天后A组5名受试者表示咽痛好转，B组受试者无人表示咽痛好转；服用二天后，A组7名受试者表示咽痛好转，B组2名受试者表示咽痛稍好转。说明连续两天服用本实施例1制备得到的含糖凉茶，感冒初起咽喉痛症状减轻达88％。

3、改善“上火”引起的眼睛干燥涩痛，口干，咽部不适的试验

实验对象：“上火”，症见眼睛干燥涩痛，口干、烦渴，咽部不适者，共16人，分为A、B两组，每组8人。

实验时间：两天。

A组：每天服用本实施例1制备得到的含糖凉茶两次，每次一盒(250ml)。

B组：不服用凉茶。

结果：服用一天后A组5名受试者表示不适症状好转，B组受试者无人表示不适症状好转；服用二天后，A组7名受试者表示不适症状好转，B组1名受试者表示不适症状稍好转。说明连续两天服用本实施例1制备得到的含糖凉茶，“上火”引起的眼睛干燥涩痛，口干，咽部不适减轻达88％。

对本实施例2-5所述的清润型凉茶也进行了类似试验，结果对比如下表：

这表明本发明所提供的凉茶不仅能够预防感冒，还能有效的改善感冒的初起咽喉痛症状，改善“上火”引起的眼睛干燥涩痛，口干，咽部不适等，其中实施例1制备得到的清润型凉茶效果最好。

以上仅为本发明的具体实施例，并不以此限定本发明的保护范围；在不违反本发明构思的基础上所作的任何替换与改进，均属本发明的保护范围。

Claims (6)

1.一种清润型凉茶，其特征在于，主要由以下重量份的原料制得：夏枯草80-400份、凉粉草100-500份、菊花80-400份、布渣叶50-300份、金银花8-40份、桑叶8-40份、槐花20-100份、荷叶4-20份、蒲公英20-100份、胖大海0-4份、罗汉果1-8份、甘草8-40份、鸡蛋花50-300份。

2.根据权利要求1所述的清润型凉茶，其特征在于，主要由以下重量份的原料制得：夏枯草140-180份、凉粉草240-280份、菊花200-220份、布渣叶95-115份、金银花10-30份、桑叶10-30份、槐花20-40份、荷叶4-10份、蒲公英40-70份、胖大海1-3份、罗汉果3-8份、甘草10-30份、鸡蛋花90-120份。

3.根据权利要求1所述的清润型凉茶，其特征在于，主要由以下重量份的原料制得：夏枯草160份、凉粉草260份、菊花210份、布渣叶105份、金银花20份、桑叶20份、槐花30份、荷叶5份、蒲公英55份、胖大海2份、罗汉果8份、甘草20份、鸡蛋花105份。

4.根据权利要求1-3任一项所述的清润型凉茶，其特征是，其原料中还包括辅料，所述的辅料为白砂糖、蜂蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜、乳酸链球菌素的任何一种或一种以上混合物。

5.一种制备权利要求1-3任一项所述的清润型凉茶的方法，包括以下步骤：

(1)原料准备：按比例称取夏枯草、凉粉草、菊花、布渣叶、金银花、桑叶、槐花、荷叶、蒲公英、胖大海、罗汉果、甘草、鸡蛋花，清洗干净备用；

(2)原料提取：将步骤(1)的原料，分别加入6-12倍的水煎煮2次，每次0.5-1h，过滤，合并滤液即得所述的清润型凉茶。

6.根据权利要求5所述的清润型凉茶的制备方法，其特征在于，所述清润型凉茶的原料还包括辅料，所述辅料为白砂糖、蜂蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜、乳酸链球菌素的任何一种或一种以上混合物，所述辅料通过以下方式添加：在步骤(2)之后，往所得到的清润型凉茶中添加辅料。