CN102472502A - 具有催化过滤器系统的烹饪烤箱 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种烹饪烤箱，其包括至少一个烤箱腔室，至少一个空气出口管道和至少一个催化过滤器系统，特别是脂肪、油脂和/或气味过滤器系统。所述催化过滤器系统包括容纳催化剂元件(12)的壳体(10，14)。所述催化过滤器系统设置在空气出口管道中且设置在烤箱腔室的外部。所述壳体(10)在朝向烤箱腔室的壁(16)中包括多个入口孔(20)。所述壳体(10)在与烤箱腔室相反侧的壁(30)中包括多个出口孔(34)。所述催化过滤器系统通过固定元件固定在烤箱腔室外部。在催化过滤器系统上游设置至少一个加热元件(40；50)。所述加热元件(40；50)用于加热所述催化过滤器系统。所述加热元件(40；50)设置在烤箱腔室中，用于额外加热烤箱腔室，并且所述固定元件位于烤箱腔室外部和空气出口管道外部。

Description

具有催化过滤器系统的烹饪烤箱
技术领域
本发明涉及根据权利要求1的前序部分所述的具有催化过滤器系统的烹饪烤箱。
背景技术
在烤箱的腔室中，由不同的程序例如烹饪、烘焙或者高温分解产生了水蒸气、蒸发的脂肪和油、冷凝物、有气味的物质、甲醛以及其他物质。在现有技术中，使用陶瓷盘、金属过滤器和金属格栅来过滤上述物质。使用催化涂层来优化上述效果。
DE4142336A1披露了一种具有催化过滤器系统的烹饪烤箱。所述催化过滤器系统设置在烤箱腔室顶壁上的清洁孔中。所述催化过滤器系统包括陶瓷催化剂和电加热元件。所述催化剂和电加热元件设置在烤箱腔室顶壁上的清洁孔中。所述催化过滤器系统的安装及催化过滤器系统本身是相当复杂的。
发明内容
本发明的目的就是提供一种改进的具有催化过滤器系统的烹饪烤箱，其中所述催化过滤器系统可以简单地生产并安装到烹饪烤箱中。
这个目的通过根据权利要求1所述的烹饪烤箱达到。
根据本发明，加热元件设置在烤箱腔室中，其被额外地设置用来加热烤箱腔室，所有的固定元件在烤箱腔室外部和空气出口管道外部。
本发明的核心一方面在于在烤箱腔室中设置加热元件，另一方面在于将所述催化过滤器系统固定在烤箱腔室外部和空气出口管道外部。
所述加热元件可以是专用于所述催化过滤器系统的独立的加热元件。替代性地，所述加热元件可以是烤箱腔室的上部加热元件的一部分或者其附件。所述加热元件可以容易地安装到烤箱腔室中。以类似的方式，所述催化过滤器系统可以容易地安装到烤箱腔室的外部。
根据本发明的优选的实施方式，壳体包括具有底壁、侧壁的盒体和盖子，所述盖子用于覆盖所述盒体的敞开的顶侧。这实现了所述壳体和所述催化剂元件的快速安装。所述催化剂元件可以通过简单的方式更换。
此外，所述盒体的底壁包括围绕具有入口孔的部分的周边沟槽。在所述周边沟槽中可以收集冷凝物。特别地，所述周边沟槽压印在盒体的底壁中。
优选地，所述盖子可以包括用于连接形成空气出口管道的一部分的管子或导管的连接设备。因此，可以容易地连接所述空气出口管道的其他部分。
可以在所述连接设备上设置多个出口孔。所述出口孔小于入口孔。
根据本发明的优选的实施方式，所述加热元件的横截面可以适配于所述催化过滤器系统的横截面。这种结构允许最优的热传递。
此外，加热元件和催化过滤器系统之间的距离可以是1mm到10mm。特别地，加热元件和盒体的底壁之间的距离可以是1mm到10mm。这种小距离也有助于有效地热传递。
根据本发明的优选的实施方式，所述催化过滤器系统设置在所述烤箱腔室的腔壁的外侧。这使得在烹饪烤箱中安装催化过滤器系统变得简单。
根据本发明的附加的特征，所述烤箱腔室包括设置在加热元件下方或者旁边的反射板元件。所述反射板元件增加了热传递的效果。
优选地，加热元件设置在所述反射板元件和盒体底壁之间。这允许热量的有效使用。
此外，所述反射板元件包括多个孔。这保证了空气出口管道的通透性。替代性地，反射板元件可以包括多个槽。
例如，所述反射板元件具有平面或者带腔室的结构，使得所述反射板元件相应地覆盖或包围加热元件的偏离催化过滤器系统的那部分。
最后，所述反射板元件设置成脂肪过滤器。因此，所述反射板元件可以具有两种不同的目的。这种反射板还有助于实现较低的复杂性。
附图说明
下面会通过示例性的实施例更详细地阐释本发明。因此参照附图，其中：
图1示出了根据本发明的一个优选实施方式的催化过滤器系统在拆开状态下的示意性的透视图。
图2A示出了根据本发明的第一实施方式的催化过滤器系统的电加热元件的示意性的顶视图。
图2B示出了根据本发明的第一实施方式的催化过滤器系统的电加热元件的示意性的侧视图。
图3A示出了根据本发明的第二实施方式的催化过滤器系统的电加热元件的示意性的顶视图。
图3B示出了根据本发明的第二实施方式的催化过滤器系统的电加热元件的示意性的侧视图。
具体实施方式
图1示出了根据本发明的一个优选实施方式的催化过滤器系统在拆开状态下的示意性的透视图。催化过滤器系统包括盒体10、催化剂元件12和盖子14。盒体10和盖子14形成用于容纳催化剂元件12的壳体。
盒体10包括底壁16和四个侧壁18。盒体10具有开放的顶侧。所述底壁16在其内部部分包括多个入口孔20。这些入口孔20是为实现烤箱腔室的空气出口管道的通透性所必需的。底壁16在其外部部分包括包围底壁16的内部部分的周边沟槽22。所述周边沟槽22用于收集冷凝物。
盒体10的两个相对的侧壁18在各种情况下均包括突出部分24。在这个实施方式中，所述突出部分24具有半圆形的横截面。所述突出部分24的底部26包括固定孔28。这个实施方式中，所述盒体10形成为一体式部件。所述盒体10用于容纳催化剂元件12。
所述催化剂元件12是块状的。大体上，催化剂元件12的设计适配于不包括突出部分24的盒体10的设计。所述催化剂元件12由泡沫陶瓷或者蜂窝陶瓷制成。催化剂元件12的表面由铂、钯和/或铑涂布。
盖子14包括顶壁30、连接设备32和两个耳部36。顶壁30形成为矩形板。顶壁30适配于盒体10的开放的顶侧。所述连接设备32形成为在顶壁30中心处的圆柱形突起。所述连接设备在其上表面中32包括多个出口孔34。所述出口孔34小于盒体10的入口孔20。这些出口孔34也是实现空气出口管道的通透性所必需的。
所述耳部36适配于盒体10的底部26。所述耳部36在各种情况下均包括一个固定孔38。所述固定孔38的位置适配于盒体10的相应的固定孔28。所述连接设备34用于连接管子或导管。所述管子或导管形成空气出口管道的一部分。在这个实施方式中，所述盖子14形成为一体式部件。
所述盒体10和盖子14能够附连在烤箱腔室的外部。固定元件穿过盖子14的固定孔38和盒体10的相应的固定孔28，并进入烤箱腔室的壁的外侧。盒体10的底壁16覆盖了腔壁中的孔。所述孔是空气出口管道的一部分。因此，催化剂元件12设置在空气出口管道中。所述固定元件、盖子14的固定孔38和盒体10的固定孔28设置在空气出口管道的外部。
在这个实施方式中，所述催化过滤器系统被设置用于烤箱腔室的顶壁。底壁16中的周边沟槽22用于收集液体，特别是冷凝物。
例如，盒体10和盖子14由铝、硅或锌制成。
图2A示出了根据本发明的第一实施方式的催化过滤器系统的电加热元件40的示意性的顶视图。所述加热元件40包括第一供应线路(supply line)42、外弯曲部(loop)44、内弯曲部46和第二供应线路48。外弯曲部44的尺寸适配于盒体10的底壁16的尺寸。
图2B示出了根据本发明的第一实施方式的催化过滤器系统的电加热元件40的示意性的侧视图。图2B阐明了加热元件40的结构和图2A中示出的所述加热元件40的各单独部分的对齐情况。
图3A示出了根据本发明的第二实施方式的催化过滤器系统的电加热元件50的示意性的顶视图。所述加热元件50包括第一供应线路42、第一侧部弯曲部54、中心弯曲部52、第二侧部弯曲部56和第二供应线路48。加热元件50具有蜿蜒的形状。由第一侧部弯曲部54、中心弯曲部52和第二侧部弯曲部56形成的部分的尺寸适配于盒体10的底壁16的尺寸。
图3B示出了根据本发明的第二实施方式的催化过滤器系统的电加热元件50的示意性的侧视图。图3B阐明了加热元件50的结构和图3A中示出的所述加热元件50的各单独部分的对齐情况。
如果所述催化过滤器系统设置在烤箱腔室的顶壁上的话，所述加热元件40、50设置在烤箱腔室中且设置在催化过滤器系统的下方。替代性地，如果所述催化过滤器系统设置在烤箱腔室的侧壁处，那么加热元件40、50应该设置在烤箱腔室中，并且设置在催化过滤器系统旁边。
优选地，加热元件40或50与盒体10的底壁16之间的距离是大约1mm到10mm。
加热元件40和50可以特别用于加热催化过滤器系统的独立的设备。此外，所述加热元件40或50可以是被主要用来加热烤箱腔室的上部加热元件的一部分或者其附件。
在加热元件40或50下方可以设置反射板元件，用于将加热元件40或50产生的热辐射反射给催化剂元件12。所述反射板元件具有平面或带腔室的结构。所述反射板元件相应地覆盖或包围加热元件40或50的偏离(averted from)催化过滤器系统的那部分。因此，所述加热元件40或50设置在反射板元件和催化过滤器系统之间。所述反射板元件可以包括反射涂层。
此外，所述反射板元件可以具有作为脂肪或者油脂过滤器的附加功能。这种反射的脂肪或者油脂过滤器有助于烹饪烤箱具有较低的复杂性。
附图标记列表：
10    盒体
12    催化剂元件
14    盖子
16    底壁
18    侧壁
20    入口孔
22    周边沟槽
24    突出部分
26    底部
28    盒体的固定孔
30    顶壁
32    连接设备
34    出口孔
36    耳部
38    盒体的固定孔
40    第一实施方式的加热元件
42    第一供应线路
44    外弯曲部
46    内弯曲部
48    第二供应线路
50    第二实施方式的加热元件
52    中心弯曲部
54    第一侧部弯曲部
56    第二侧部弯曲部

Claims (15)

1.一种烹饪烤箱，其具有至少一个烤箱腔室、至少一个空气出口管道和至少一个催化过滤器系统，特别是脂肪、油脂和/或气味过滤器系统，其中：
-所述催化过滤器系统包括容纳催化剂元件(12)的壳体(10，14)，
-所述催化过滤器系统设置在空气出口管道中且设置在烤箱腔室的外部，
-所述壳体(10)在朝向烤箱腔室的壁(16)中包括多个入口孔(20)，
-所述壳体(10)在与烤箱腔室相反侧的壁(30)中包括多个出口孔(34)，
-所述催化过滤器系统通过固定元件固定在烤箱腔室的外部，
-在催化过滤器系统上游设置至少一个加热元件(40；50)，以及
-所述加热元件(40；50)被设置用于加热所述催化过滤器系统，
其特征在于，所述加热元件(40；50)设置在烤箱腔室中，用于额外地加热烤箱腔室，所有的固定元件位于烤箱腔室的外部且位于空气出口管道的外部。
2.根据权利要求1所述的烹饪烤箱，其特征在于，所述壳体包括具有底壁(16)和侧壁(18)的盒体(10)以及用于覆盖所述盒体(10)的开放的顶侧的盖子(14)。
3.根据权利要求2所述的烹饪烤箱，其特征在于，所述盒体(10)的底壁(16)包括围绕具有入口孔(20)的部分的周边沟槽(22)。
4.根据权利要求3所述的烹饪烤箱，其特征在于，所述周边沟槽(22)压印在盒体(10)的底壁(16)中。
5.根据前述权利要求中任一项所述的烹饪烤箱，其特征在于，所述盖子(14)包括用于连接形成所述空气出口管道的一部分的管子或导管的连接设备(32)。
6.根据权利要求5所述的烹饪烤箱，其特征在于，所述多个出口孔(43)设置在所述连接设备(32)上。
7.根据前述权利要求中任一项所述的烹饪烤箱，其特征在于，所述加热元件(40；50)的横截面适配于所述催化过滤器系统的横截面。
8.根据前述权利要求中任一项所述的烹饪烤箱，其特征在于，加热元件(40；50)和催化过滤器系统之间的距离是1mm到10mm。
9.根据前述权利要求中任一项所述的烹饪烤箱，其特征在于，加热元件(40；50)和盒体的底壁(16)之间的距离是1mm到10mm。
10.根据前述权利要求中任一项所述的烹饪烤箱，其特征在于，所述催化过滤器系统设置在所述烤箱腔室的腔壁的外侧。
11.根据前述权利要求中任一项所述的烹饪烤箱，其特征在于，所述烤箱腔室包括设置在加热元件(40；50)下方或者旁边的反射板元件。
12.根据权利要求11所述的烹饪烤箱，其特征在于，所述加热元件(40；50)设置在所述反射板元件与盒体(10)的底壁(16)之间。
13.根据权利要求11或12所述的烹饪烤箱，其特征在于，所述反射板元件包括多个孔。
14.根据权利要求11-13中任一项所述的烹饪烤箱，其特征在于，所述反射板元件具有平面或者带腔室的结构，使得所述反射板元件相应地覆盖或包围加热元件(40；50)的偏离催化过滤器系统的那部分。
15.根据权利要求11-14中任一项所述的烹饪烤箱，其特征在于，将所述反射板元件设置用作脂肪过滤器。
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