CN102334540A - 一种柿子复合贮运保鲜剂 - Google Patents
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Abstract
一种柿子复合贮运保鲜剂，采用仲丁胺、甲基硫菌灵、纳他霉素为主剂，以三氯异氰尿酸三氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸钾、二氯异氰尿酸、二氯异氰尿酸钠、二氯异氰尿酸钾、亚氯酸钠、亚氯酸钾一种或者几种成分作为主要强化成分，以重量计按一定比例混合均匀，使用时按要求稀释后洗果或浸沾即可的。本柿子保鲜剂，制作工艺简单、成本低，投资少。使用方便。可以应用在柿子常温短期储运中，也可以应用在柿子低温长期保鲜中。具有减少柿子在贮藏运输中的果柄腐烂，延缓果实衰老，保持柿子原有品质等作用。安全、高效、贮藏期长，保鲜效果好。
Description
一、技术领域
本发明属于农产品贮藏保鲜领域，特别涉及一种柿子贮运保鲜剂及其使用方法。
二、背景技术
柿为柿科柿属，多年生落叶果树，乔木，我国柿子品种繁多，产量可观，年产鲜柿超过70万吨。我国是世界上产柿最多的国家。柿果实营养相当丰富，富含尼克酸、维生素B1、B2、VE、VC、β-胡萝卜素及铁、锌、硒等微量元素。中国传统医学认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。具有医治肠胃病、心血管病、干眼病及止血润便、降血压、治吼痛、咽干、口舌生疮等疗效。在日本、韩国柿被称为益智果，受到青少年、中老年的喜爱。柿果属于鲜食食品。
目前，柿子贮藏过程中多从柿柄发病，随后整个柿果变软，腐烂变质，失去商品性能。经调查引起发病的病原菌多为霉菌，其次是酵母菌和细菌。为了寻求最安全、有效的柿果的贮藏保鲜技术与方法，提高柿果的营养价值与附加值，减少柿产业的经济损失，加强我国的柿资源开发，促进柿果产业发展，针对新鲜柿果携带微生物的状况，及其采后生理特性，基于目前国内鲜柿保鲜储运现状，通过多年对柿果保鲜的研究，在柿子保鲜应用方面取得了一定的进展，以发明的形式公示，一起促进柿子产业的升级。
三、发明内容
这对柿子本身携带病原菌的情况，本发明所要解决的技术问题是：提供一种柿子复合贮运保鲜剂及其使用方法。克服柿子在贮运过程中柿柄先霉变的缺陷，进一步杀灭柿果上粘附的微生物，有效减少鲜果采后的发病率，延缓果实的衰老，本品成本低、实用、方便，应用效果明显。
本发明的技术方案
一种柿子复合贮运保鲜剂，其特征在于，采用纳他霉素、仲丁胺、甲基硫菌灵为主剂，以三氯异氰尿酸三氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸钾、二氯异氰尿酸、二氯异氰尿酸钠、二氯异氰尿酸钾、亚氯酸钠、亚氯酸钾一种或者几种成分作为强化成分，以重量计按一定比例混合均匀，使用时按要求稀释后洗果或浸沾即可的。其中纳他霉素20～80份，仲丁胺20～80份，甲基硫菌灵20～80份，强化成分以一种或几种站5～40份。
本发明效果和特点：
本发明的柿子储运保鲜剂，制作工艺简单、成本低，投资少。使用方便，便于在生产实践中操作使用。可以应用在柿子常温短期贮藏中，也可以应用在柿子冷藏长期保鲜中。具有减少柿子在贮藏运输中的发霉、腐烂，延缓菌体衰老，保持食用菌原有品质等作用，还具有安全、高效、无残留、保鲜效果好的特点。
四、具体实施方式
一种柿子复合贮运保鲜剂，采用纳他霉素、仲丁胺、甲基硫菌灵为主剂，以三氯异氰尿酸三氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸钾、二氯异氰尿酸、二氯异氰尿酸钠、二氯异氰尿酸钾、亚氯酸钠、亚氯酸钾一种或者几种成分作为强化成分，以重量计按一定比例混合均匀，使用时按要求稀释后洗果或浸沾即可的。其中纳他霉素20～80份，仲丁胺20～80份，甲基硫菌灵20～80份，强化成分以一种或几种站5～40份。
配方实例：
1、纳他霉素20～80份，仲丁胺20～80份，甲基硫菌灵20～80份两种或多种的10kg；三氯异氰尿酸三氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸钾、二氯异氰尿酸、二氯异氰尿酸钠、二氯异氰尿酸钾、亚氯酸钠、亚氯酸钾一种或者几种2kg；混合均匀，按1∶10～150的重量比稀释，清洗鲜果，风干装箱即可。
2、纳他霉素20～80份，仲丁胺20～80份，甲基硫菌灵20～80份两种或多种的10kg；三氯异氰尿酸三氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸钾、二氯异氰尿酸、二氯异氰尿酸钠、二氯异氰尿酸钾、亚氯酸钠、亚氯酸钾一种或者几种2kg；混合均匀，按1∶100～150的重量比稀释，清洗鲜果，风干装箱即可。
保鲜效果评价：
鲜柿保鲜剂处理常温储存效果对照表
注：每组初始数量均为100个相同成熟度的鲜果
Claims (5)
1.一种柿子复合贮运保鲜剂，其特征在于，采用纳他霉素、仲丁胺、甲基硫菌灵为主剂，以三氯异氰尿酸三氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸钾、二氯异氰尿酸、二氯异氰尿酸钠、二氯异氰尿酸钾、亚氯酸钠、亚氯酸钾一种或者几种成分作为强化成分，以重量计按一定比例混合均匀，使用时按要求稀释后洗果或浸沾即可的。其中纳他霉素20～80份，仲丁胺20～80份，甲基硫菌灵20～80份，强化成分以一种或几种站5～40份。
2.根据权利要求1所述的柿子贮运保鲜剂制作方法，其特征在于，纳他霉、素仲丁胺、甲基硫菌灵为主剂。
3.根据权利要求1所述的柿子贮运保鲜剂制作方法，其特征在于，以三氯异氰尿酸三氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸钾、二氯异氰尿酸、二氯异氰尿酸钠、二氯异氰尿酸钾、亚氯酸钠、亚氯酸钾一种或者几种成分作为强化成分。
4.根据权利要求1所述的柿子贮运保鲜剂制作方法，其特征在于，纳他霉素20～80份，仲丁胺20～80份，甲基硫菌灵20～80份，强化成分以一种或几种站5～40份。
5.根据权利要求1所述的柿子贮运保鲜剂制作方法，其特征在于，使用时按要求稀释后洗果或浸沾，方便易操作。
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| CN102334540A true CN102334540A (zh) | 2012-02-01 |
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| CN2010102345569A Pending CN102334540A (zh) | 2010-07-23 | 2010-07-23 | 一种柿子复合贮运保鲜剂 |
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|---|---|
| CN (1) | CN102334540A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN103609554A (zh) * | 2013-11-28 | 2014-03-05 | 保山市映山红果蔬开发有限公司 | 一种采前甜柿保鲜剂 |
| CN103636643A (zh) * | 2013-12-20 | 2014-03-19 | 北京燕化永乐生物科技股份有限公司 | 含甲基硫菌灵的杀菌组合物 |
| CN104489068A (zh) * | 2014-11-24 | 2015-04-08 | 柳州市天姿园艺有限公司 | 一种柿子专用的保鲜剂 |
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2010
- 2010-07-23 CN CN2010102345569A patent/CN102334540A/zh active Pending
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