CN102318756B - 酒香猪饲料及其配方生产和饲喂的方法 - Google Patents
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Abstract
酒香猪饲料及其配方生产和饲喂的方法，饲料精料制作方法如下：把发酵剂1%活化后与红糖2%、大米粉10%、玉米粉37%、豆粕粉5%、高粱粉5%、大麦或者小麦粉5%、麦麸15%、蝇蛆粉或者血粉5%及豆渣15%混合，再加入同等量的水搅拌均匀使其含水率为50—60%为好，然后放入发酵罐里，密封厌氧发酵。发酵秸秆粗饲料的制作方法如下：把玉米秸秆经过揉丝切断3—7厘米长，加入发酵剂1%，加入10%的玉米面，加入1%的盐再加入水混合，使其含水率达到60%为最佳。饲喂技术及饲料配方：酒香猪每天喂两次，上午8—9点喂一次，下午4—5点喂一次，全天自由饮水。酒香猪饲料能够提高猪胴体屠宰率，降低猪肉滴水损失和胴体皮厚，提高肌肉总氨基酸含量和鲜味氨基酸含量。
Description
技术领域
本发明涉及猪饲料及其配方生产和饲喂的方法，尤其涉及酒香猪饲料及其配方生产和饲喂的方法。
背景技术
我国是一个人口大国，自古讲民以食为天，可见菜篮子的重要性，而猪肉是菜篮子中的重要部分。随着人民生活水平的提高，对猪肉和数量和质量要求也会越来越高。改变饲料的配方，最终即可改变猪肉的营养状况和猪肉的质量。现有技术的猪饲料添加剂种类很多，但使用添加剂的目的在于，为了补充饲料营养组分的不足，防止饲料质量低劣，促进动物对饲料的吸收和利用，增强动物的抗病能力。而现有技术的饲料配制和饲养方法，并没有更科学地针对猪在不同的生长阶段所需要不同的营养成分，从而影响了猪的生长，更不可能饲养出具有酒香味道的猪肉。
发明内容
本发明的目的在于，克服现有技术的不足之处，提供一种酒香猪饲料及其配方生产和饲喂的方法，改变和改善猪肉的品质，使同品种不同大小的猪经过短期饲养即可形成统一的质量标准。使猪肉颜色鲜红明亮，肉质细嫩，皮薄，皮下脂肪少；口感柔软多汁，有清香感觉；咀嚼无腥膻味，其香味醇香甘甜，令人回味，咽下不腻嘴；屠宰率高，保水性好，缩水率低；蒸煮时间短，肉易烂，不挂碗，肉汤鲜、香、浓；具有强身健体和滋补美容作用，营养丰富内含20多种氨基酸和多20种维生素，是老人、孩子、妇女、学生及白领的天然有机肉食品；安全无毒，无激素，无药残，完全符合国家有机产品的认证指标。
本发明所述的酒香猪饲料及其配方生产和饲喂的方法，饲料精料制作方法如下：把发酵剂1%活化后与红糖2%、大米粉10%、玉米粉37%、豆粕粉5%、高粱粉5%、大麦或者小麦粉5%、麦麸15%、蝇蛆粉或者血粉5%及豆渣15%混合，再加入同等量的水搅拌均匀使其含水率为50—60%为好，然后放入发酵罐里，密封厌氧发酵：
1) 环境温度为10—15℃时发酵25天；
2) 环境温度为15—25℃时发酵15天；
3) 环境温度为25—35℃时发酵7天；
经过发酵的精饲料就可以喂猪了。
发酵秸秆粗饲料的制作方法如下：把玉米秸秆经过揉丝切断3—7厘米长，加入发酵剂1%，加入10%的玉米面，加入1%的盐再加入水混合，使其含水率达到60%为最佳。
1)用打捆机把混合好的料打成捆（600公斤/m3），再用包膜机包三层拉伸膜，环境温度在15—35℃时，厌氧发酵21天后就可以用了。
2) 或是把混合好的粗料放到发酵窖里铺一层粗料压实一层，每层厚度为80—100厘米厚左右，用拖拉机或是铲车压实，装满最后一层要超出发酵窖顶0.3—0.5米高，盖两层塑料布压实密封，上面压砖或是盖土0.2米厚，环境温度在15—35℃时，厌氧发酵21天后就可以用了。
饲喂技术及饲料配方：
酒香猪每天喂两次，上午8—9点喂一次，下午4—5点喂一次，全天自由饮水。酒香猪饲料的配比如下：
1) 精饲料占总饲料的55—65%；
2) 发酵秸秆饲料，粉碎成秸秆粉，占总饲料的20—30%；
3) 干玉米面占总饲料的5—10%；
4) 松针粉占总饲料的2%；
5) 青绿饲料或是干草粉，比如苜蓿草、羊草等，占总饲料的5%；
6) 常量元素和微量元素、维生素、盐和小苏打等添加剂按正常猪饲养方法添加；
7) 饮用水里添加1%的微生物菌剂，全天供给猪喝；
猪开始喂养后，只打预防针，以后就不能再用药了，也不需要再用药了。酒香猪以圈舍饲养为主，以放牧饲养为辅，所以需要给猪提供一定范围的活动场地。
本发明的发酵罐，包括有罐盖、气口螺帽、抽气孔、罐体和玻璃钢内层组成。罐体是本发明所说发酵罐的主体件，整体呈圆筒状结构，罐体整体采用钢板卷焊制成，罐体内设置有两层重叠形式的玻璃钢内层，罐体的上端为开口，在罐体上端的开口上，采用螺旋拧紧的形式设置有罐盖，在罐盖的盖体上，设置有抽气孔，抽气孔的上端口设置有气口螺帽。
酒香猪饲料使用的效果：酒香猪饲料能够提高猪胴体屠宰率，降低猪肉滴水损失和胴体皮厚，提高肌肉总氨基酸含量和鲜味氨基酸含量，可显著增加猪肌肉中糖原含量，减少猪肉脂肪含量，减小猪肉肌纤维直径，减少猪肉的细菌含量，增强猪肉的多汁性、嫩度、香味和风味，改善胴体品质和肉质特性。酒香猪饲料喂猪，其猪肉的特点如下： 猪肉颜色鲜红明亮，肉质细嫩，皮薄，皮下脂肪少；口感柔软多汁，有清香感觉； 咀嚼无腥膻味，其香味醇香甘甜，令人回味，咽下不腻嘴；屠宰率高，保水性好，缩水率低；蒸煮时间短，肉易烂，不挂碗，肉汤鲜、香、浓；具有强身健体和滋补美容作用，营养丰富内含20多种氨基酸和多20种维生素，是老人、孩子、妇女、学生及白领人士的天然有机肉食品；安全无毒，无激素，无药物残留，完全符合国家有机产品的认证指标；酒香猪通过特定的饲料和饲养方法改变了猪肉的品质，使同品种不同大小的猪经过短期饲养即可形成统一的质量标准。
附图说明
附图1是本发明所采用的发酵罐的结构示意图。1—罐盖 2—气口螺帽 3—抽气孔 4—罐体 5—玻璃钢内层。
具体实施方式
现参照附图1，结合实施例说明如下：本发明所述的酒香猪饲料及其配方生产和饲喂的方法，饲料精料制作方法如下：把发酵剂1%活化后与红糖2%、大米粉10%、玉米粉37%、豆粕粉5%、高粱粉5%、大麦或者小麦粉5%、麦麸15%、蝇蛆粉或者血粉5%及豆渣15%混合，再加入同等量的水搅拌均匀使其含水率为50—60%为好，然后放入发酵罐里，密封厌氧发酵：
1) 环境温度为10—15℃时发酵25天；
2) 环境温度为15—25℃时发酵15天；
3) 环境温度为25—35℃时发酵7天；
经过发酵的精饲料就可以喂猪了。
发酵秸秆粗饲料的制作方法如下：把玉米秸秆经过揉丝切断3—7厘米长，加入发酵剂1%，加入10%的玉米面，加入1%的盐再加入水混合，使其含水率达到60%为最佳。
1)用打捆机把混合好的料打成捆（600公斤/m3），再用包膜机包三层拉伸膜，环境温度在15—35℃时，厌氧发酵21天后就可以用了。
2) 或是把混合好的粗料放到发酵窖里铺一层粗料压实一层，每层厚度为80—100厘米厚左右，用拖拉机或是铲车压实，装满最后一层要超出发酵窖顶0.3—0.5米高，盖两层塑料布压实密封，上面压砖或是盖土0.2米厚，环境温度在15—35℃时，厌氧发酵21天后就可以用了。
饲喂技术及饲料配方：
酒香猪每天喂两次，上午8—9点喂一次，下午4—5点喂一次，全天自由饮水。酒香猪饲料的配比如下：
1) 精饲料占总饲料的55—65%；
2) 发酵秸秆饲料，粉碎成秸秆粉，占总饲料的20—30%；
3) 干玉米面占总饲料的5—10%；
4) 松针粉占总饲料的2%；
5) 青绿饲料或是干草粉，比如苜蓿草、羊草等，占总饲料的5%；
6) 常量元素和微量元素、维生素、盐和小苏打等添加剂按正常猪饲养方法添加；
7) 饮用水里添加1%的微生物菌剂，全天供给猪喝；
猪开始喂养后，只打预防针，以后就不能再用药了，也不需要再用药了。酒香猪以圈舍饲养为主，以放牧饲养为辅，所以需要给猪提供一定范围的活动场地。
本发明的发酵罐，包括有罐盖1、气口螺帽2、抽气孔3、罐体4和玻璃钢内层5组成。罐体4是本发明所说发酵罐的主体件，整体呈圆筒状结构，罐体4整体采用钢板卷焊制成，罐体4内设置有两层重叠形式的玻璃钢内层5，罐体4的上端为开口，在罐体4上端的开口上，采用螺旋拧紧的形式设置有罐盖1，在罐盖1的盖体上，设置有抽气孔3，抽气孔3的上端口设置有气口螺帽2。
酒香猪饲料使用的效果：酒香猪饲料能够提高猪胴体屠宰率，降低猪肉滴水损失和胴体皮厚，提高肌肉总氨基酸含量和鲜味氨基酸含量，可显著增加猪肌肉中糖原含量，减少猪肉脂肪含量，减小猪肉肌纤维直径，减少猪肉的细菌含量，增强猪肉的多汁性、嫩度、香味和风味，改善胴体品质和肉质特性。酒香猪饲料喂猪，其猪肉的特点如下： 猪肉颜色鲜红明亮，肉质细嫩，皮薄，皮下脂肪少；口感柔软多汁，有清香感觉； 咀嚼无腥膻味，其香味醇香甘甜，令人回味，咽下不腻嘴；屠宰率高，保水性好，缩水率低；蒸煮时间短，肉易烂，不挂碗，肉汤鲜、香、浓；具有强身健体和滋补美容作用，营养丰富内含20多种氨基酸和多20种维生素，是老人、孩子、妇女、学生及白领人士的天然有机肉食品；安全无毒，无激素，无药物残留，完全符合国家有机产品的认证指标；酒香猪通过特定的饲料和饲养方法改变了猪肉的品质，使同品种不同大小的猪经过短期饲养即可形成统一的质量标准。
Claims (1)
1.酒香猪饲料，其特征在于：酒香猪饲料由精饲料、发酵秸秆粗饲料和其他物料组成，其中精饲料是，把发酵剂1%活化后与红糖2%、大米粉10%、玉米粉37%、豆粕粉5%、高粱粉5%、大麦或者小麦粉5%、麦麸15%、蝇蛆粉或者血粉5%及豆渣15%混合，再加入同等量的水搅拌均匀使其含水率为50—60%，然后放入发酵罐里，密封厌氧发酵；1) 环境温度为10—15℃时发酵25天；2) 环境温度为15—25℃时发酵15天；3)环境温度为25—35℃时发酵7天，备用；
其中发酵秸秆粗饲料是，把玉米秸秆经过揉丝切断3—7厘米长，加入发酵剂1%，加入10%的玉米面，加入1%的盐再加入水混合，使其含水率达到60%；1) 用打捆机把混合好的料打成600公斤/m3的成捆，再用包膜机包三层拉伸膜，环境温度在15—35℃时，厌氧发酵21天后，备用；2) 或是把混合好的粗料放到发酵窖里铺一层粗料压实一层，每层厚度为80—100厘米，用拖拉机或是铲车压实，装满最后一层要超出发酵窖顶0.3—0.5米高，盖两层塑料布压实密封，上面压砖或是盖土0.2米厚，环境温度在15—35℃时，厌氧发酵21天后，备用；
将上述制得的备用精饲料、备用发酵秸秆粗饲料和其他物料配合，便制得酒香猪饲料，具体是，1) 精饲料占总饲料的55—65%；2) 发酵秸秆饲料，粉碎成秸秆粉，占总饲料的20—30%；3) 干玉米面占总饲料的5—10%；4) 松针粉占总饲料的2%；5)青绿饲料或是干草粉，占总饲料的5%；6) 常量元素和微量元素、维生素、盐和小苏打按正常猪饲养方法添加。
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