CN102318504B - 一种层架式立体袋料栽培灵芝收集孢子粉的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明专利公开了一种层架式立体袋料栽培灵芝收集孢子粉的方法，采用常规袋料栽培方式进行灵芝种植原材料准备、拌料装袋灭菌，接种发菌，待菌丝满袋后，采取层架式立体出芝，包括以下关键步骤：搭架摆袋、铺膜出芝、薄膜盖架、适时采粉。应用本发明所述方法，每亩地可种植灵芝2.0-2.4万袋，具有管理方便，灵芝和孢子粉产量高、质量好的特点。
Description
技术领域
本发明涉及食用菌生产技术领域，尤其涉及一种层架式立体袋料栽培灵芝收集孢子粉的方法。
背景技术
灵芝是我国传统的菌类珍品，享有″仙草″美誉。《神农本草经》和《本草纲目》即详细记载了灵芝的药效及功能。灵芝已作为药物正式被国家药典收载，是国家批准的新资源食品，可药食两用。
现代医学研究表明，灵芝药理成分十分丰富，其有效成份达10余类，包括灵芝多糖、多肽、三萜类、氨基酸、甾类、香豆精苷、生物碱、有机酸(主含延胡索酸)等。灵芝具有调节和增强人体免疫力，降血脂血糖、保肝，抑制肥胖和动脉硬化，阻止胆固醇吸收等功能，对神经衰弱、冠心病、高血压、慢性支气管炎、糖尿病和肿瘤等有良好的预防和治疗作用，兼具抗疲劳、美容养颜、延缓衰老等功效。
目前，我国已开发有系列灵芝产品，包括灵芝切片、超微粉、灵芝茶、破壁灵芝孢子粉胶囊、灵芝孢子油胶囊等，其中，破壁灵芝孢子粉、灵芝孢子油因具有良好保健效果而深受消费者喜爱，市场需求越来越大。传统的灵芝种植方式为段木栽培，生产周期长，孢子粉产量低，已无法满足人们的需要，因此，我国越来越多地采用袋料栽培、规模化种植生产灵芝孢子粉，但由于孢子粉小(微米级)，弹射持续时间长(约15-20天)，孢子粉弹射范围广、孢子粉弹射受环境因素影响大，现有收集孢子粉方式存在孢子粉损失大、产量低、品质不高等缺点，灵芝孢子粉的收集一直是灵芝生产的难题和提高品质的瓶颈因素。因此，人们不断探索灵芝收集孢子粉方法，以提高孢子粉的产量和质量，已有16项关于灵芝孢子粉的专利，其中专利号为ZL200410017420.7的中国发明专利技术介绍了段木灵芝孢子粉的培育与采集方法，该发明主要针对段木栽培灵芝的孢子粉培育与采集，由于灵芝实体大小存在差异，加之子实体数量多，采用该发明介绍的方法采集灵芝孢子粉，工作量很大，可能无法很好地解决灵芝规模化袋料栽培的孢子粉采集。其他公开的关于孢子粉收集方法的专利也大多无法解决孢子粉收集工作量大的难题。对此，我们开发了“一种大田覆土袋料栽培灵芝孢子粉生产及收集的方法”，专利申请号为201010284370.4，很好地解决了大田覆土灵芝规模化种植收集孢子粉的难题，减少了灵芝孢子粉采集工作量，确保了孢子粉品质。但大田覆土规模化种植灵芝仍然存在占地面积大的不足，因此，如何进一步集约化种植灵芝，有效收集孢子粉，提高灵芝种植效益，值得继续探索。
发明内容
基于上述现状，提供了一种层架式立体袋料种植灵芝收集孢子粉的方法。
在本发明中，灵芝栽培采用以杂木屑为主要原料，辅以适量麸皮、玉米粉、磷酸氢二钾和石膏等原料，袋料栽培灵芝，经过制袋，打孔接种、二次套袋发菌等步骤，培植灵芝栽培袋。同时，选择无污染、透水性好，通风良好、水源方便，地势干燥的场地，搭建长、宽、高为25m×4.0m×2.5m的塑钢棚，大棚中间高2.5m；顶部覆盖遮阳网。出芝前，平整场地，按100g/m2生石灰的量进行场地消毒。而后，结合灵芝子实体发育对温度、氧气和湿度要求的变化，采取层架式立体出芝技术，经过“搭架摆袋、铺膜出芝、薄膜盖架、适时采粉”等步骤，确保培育出高品质的灵芝子实体和灵芝孢子粉。
本发明的核心在于采用层架式立体栽培灵芝，收集灵芝孢子粉，其关键步骤如下：
搭架摆袋在上述出芝大棚内搭建镀锌管出芝架，规格为长×宽×高＝23m×0.95m×1.5m，每个出芝架由5层组成(故称之为层架)，每层由4根等距离分布的镀锌管组成一个平面，用于摆放灵芝菌袋，中间2根镀锌管也可以换成竹杆以降低成本；出芝架底层距离地面10cm，其余层的间距为35cm；在出芝架两侧中间位置(距离地面约75cm左右)，各拴一根塑料绳，以便后期拉动薄膜，通风控温控湿；出芝架顶部用竹杆或镀锌管搭成拱形，其上均匀固定2-3根竹杆，用于薄膜盖架使用。每座大棚内并行搭建2排层架，出芝架中间留出80cm通道，两侧各预留40cm通道，用于管理和采收灵芝使用。摆放灵芝菌袋时，不需脱袋，将灵芝菌袋的接种孔朝上，菌袋与层架呈垂直向摆放，每层摆放2列菌袋，菌袋间距2cm。
铺膜出芝①材料准备从塑料制品公司定制宽度为1.0m和2.0m，厚度为0.008mm的农用地膜，以及厚度为0.02mm的食品级聚乙烯或聚丙烯薄膜。②出芝管理菌袋摆架后，控制大棚温度26-30℃，湿度85％-90％，早晚通风，促进子实体原基发育。待灵芝原基形成后，在每层菌袋上用宽度为1.0m、厚度0.008mm的农用薄膜将出芝袋覆盖，薄膜紧贴在栽培袋上。用小刀从灵芝子实体原基处将覆盖的薄膜划口，以便子实体透过划口在薄膜上生长、成熟。当子实体边沿逐变褐、灵芝孢子粉弹射时，将0.02mm厚的食品级塑料薄膜裁成20×20cm和30×30cm的正方形规格集粉膜，根据子实体大小在每个子实体下端放一到两张集粉膜，用以收集孢子粉。
薄膜盖架灵芝孢子粉弹射前，加大通风，将大棚内的空气湿度降至70％-75％，控制该湿度到灵芝子实体和孢子粉采收完毕。同时，根据出芝架高度，将宽2.0m、厚0.008mm的薄膜裁成长条，呈垂直向罩盖于出芝架上，薄膜间适当盖压，将整个出芝架密闭，防止孢子粉弹射到其他地方，以减少损失。
适时采粉在管理上，层架式立体栽培灵芝，中午12点至午后6点为孢子粉大量弹射期，期间密闭盖顶薄膜；晚上6点以后，可适当拉开两侧的绳子，通风、降温、降湿。从孢子粉弹射初始至采收结束，持续约15-20天，随后采收灵芝子实体和孢子粉。采收完毕，用专用注水器及时补水，培菌10天左右，开始形成第二潮灵芝子实体，同上法管理，收集孢子粉和灵芝子实体，通常可以采收2-3潮灵芝。
采收完毕，统一收集孢子粉，及时晒干，清除异杂，贮于干燥处。
本发明中，充分考虑到灵芝出芝需要较高温度的特点，采用层架式立体栽培灵芝，依据灵芝子实体和孢子粉发育时期对环境湿度、温度和氧气的需求差异，在密闭空间收集孢子粉，确保了灵芝孢子粉的高产和优质，有效地减少了灵芝孢子粉的损失，具有管理容易，操作方便、成本低的优点。每亩地可种植灵芝2.0-2.4万袋，具有管理方便，灵芝和孢子粉产量高、质量好的特点。
具体实施方式
以下结合具体实施例，对本发明进行详细说明。
实施方案一
栽培菌种：荣保灵芝1号，具有生长快、子实体形状好、产孢子粉量大的特点。
采用常规袋料栽培技术制备灵芝栽培袋，包括以下步骤：①备料收集适龄的青冈木及其他杂木，粉碎成直径0.6-1cm大小颗粒备用；同时备好麸皮，磷酸氢二钾和石膏。②备袋栽培配方为：杂木屑78％，麸皮20％，磷酸氢二钾0.2％，石膏1.8％。按配方称取杂木屑，充分预湿后，与麸皮、磷酸氢二钾和石膏混匀，调整培养料含水量65％左右，pH自然。采用规格为17cm×53cm×0.05cm的低压聚乙烯塑料袋，机械装袋，每袋装湿料2.0kg左右(含干料重约1.6-1.8kg)。注意松紧度适中，装袋完毕，扎紧袋口，常压灭菌灶灭菌。③接种发菌待灭菌后料袋温度降至30℃左右，将料袋移入接种室内，采用“打孔接种、二次套袋”技术接种，每袋同侧打4个孔，接种后25℃左右发菌培养，控制环境湿度60％～70％。通常，接种后35～40天，菌丝长满料袋。④整地建棚选择无污染、透水性好，通风良好、水源方便，地势干燥的场地，搭建长、宽、高为25m×3.0-5.0m×2.5m的塑钢棚，大棚中间高2.5m；顶部覆盖遮阳网。出芝前，平整场地，生石灰消毒备用。
本发明涉及层架式立体出芝的关键步骤和管理措施如下：
搭架摆袋在上述出芝大棚内搭建镀锌管出芝架，规格为长×宽×高＝23m×0.95m×1.5m，每个出芝架由5层组成(故称之为层架)，每层由4根等距离分布的镀锌管组成一个平面，用于摆放灵芝菌袋，中间2根镀锌管也可以换成竹杆以降低成本；出芝架底层距离地面10cm，其余层的间距为35cm；在出芝架两侧中间位置(距离地面约75cm左右)，各拴一根塑料绳，以便后期拉动薄膜，通风控温控湿；出芝架顶部用竹杆或镀锌管搭成拱形，其上均匀固定2-3根竹杆，用于薄膜盖架使用。每座大棚内并行搭建2排层架，出芝架中间留出80cm通道，两侧各预留40cm通道，用于采收灵芝使用。摆放灵芝菌袋时，不需脱袋，将灵芝菌袋的接种孔朝上，菌袋与层架呈垂直向摆放，每层摆放2列菌袋，菌袋间距2cm。
铺膜出芝①材料准备从塑料制品公司定制宽度为1.0m和2.0m，厚度为0.008mm的农用地膜，以及厚度为0.02mm的食品级聚乙烯或聚丙烯薄膜。②出芝管理菌袋摆架后，控制大棚温度26-30℃，湿度85％-90％，早晚通风，促进子实体原基发育。待灵芝原基形成后，在每层菌袋上用宽度为1.0m、厚度0.008mm的农用薄膜将出芝袋覆盖，薄膜紧贴在栽培袋上。用小刀从灵芝子实体原基处将覆盖的薄膜划口，以便子实体透过划口在薄膜上生长、成熟。当子实体边沿逐变褐、灵芝孢子粉弹射时，将0.02mm厚的食品级塑料薄膜裁成20×20cm和30×30cm的正方形规格集粉膜，根据子实体大小在每个子实体下端放一到两张集粉膜，用以收集孢子粉。
薄膜盖架灵芝孢子粉弹射前，加大通风，将大棚内的空气湿度降至70％-75％，控制该湿度到灵芝子实体和孢子粉采收完毕。同时，根据出芝架高度，将宽2.0m、厚0.008mm的薄膜裁成长条，呈垂直向罩盖于出芝架上，薄膜间适当盖压，将整个出芝架密闭，防止孢子粉弹射到其他地方，以减少损失。
适时采粉在管理上，层架式立体栽培灵芝，中午12点至午后6点为孢子粉大量弹射期，期间密闭盖顶薄膜；晚上6点以后，可适当拉开两侧的绳子，通风、降温、降湿。从孢子粉弹射初始至采收结束，持续约15-20天，随后采收灵芝子实体和孢子粉。采收完毕，用专用注水器及时补水，培菌10天左右，开始形成第二潮灵芝子实体，同上法管理，收集孢子粉和灵芝子实体，共采收2潮。
采收完毕，统一收集孢子粉，及时晒干，清除异杂，贮于干燥处。
实施方案二
栽培菌种：泰山灵芝，具有生长快、子实体大、产孢子粉量大的特点。
菌袋培植为常规方式，主要包括①原料准备备好木屑、麸皮、玉米粉和石膏。②菌袋制备栽培配方为：杂木屑78％，麸皮10％，玉米粉10％，石膏2％。按比例称取杂木屑，充分预湿后，与麸皮等辅料混匀，调整培养料含水量65％左右，pH自然。采用规格为17cm ×53cm×0.05cm的低压聚乙烯塑料袋，机械装袋，每袋装湿料2.0kg左右(含干料重约1.6-1.8kg)。注意松紧度适中，装袋完毕，扎紧袋口，常压灭菌灶灭菌备用。③接种发菌待灭菌后料袋温度降至30℃左右，将料袋移入接种室内，采用“打孔接种、二次套袋”技术接种，每袋同侧打4个孔，接种后25℃左右发菌培养，控制环境湿度60％～70％。通常，接种后35～40天，菌丝长满料袋，即可进行出芝管理。④整地建棚选择无污染、透水性好，通风良好、水源方便，地势干燥的场地，搭建长、宽、高为25m×3.0-5.0m×2.5m的塑钢棚，大棚中间高2.5m；顶部覆盖遮阳网。出芝前，平整场地，按100g/m2的量撒生石灰进行场地消毒。
随后，采用层架式立体栽培灵芝和收集孢子粉，其关键技术步骤如下：
搭架摆袋 在上述出芝大棚内搭建镀锌管出芝架，规格为长×宽×高＝23m×0.95m×1.5m，每个出芝架由5层组成，每层由4根等距离分布的镀锌管组成一个平面，用于摆放灵芝菌袋，中间2根镀锌管也可以换成竹杆以降低成本；出芝架底层距离地面10cm，其余层的间距为35cm；在曾架两侧中间位置(距离地面约75cm左右)，各拴一根塑料绳，以便后期拉动薄膜，通风控温控湿；层架顶部用竹杆或镀锌管搭成拱形，其上均匀固定2-3根竹杆，用于薄膜盖架使用。每座大棚内并行搭建2排层架，层架中间留出80cm通道，两侧各预留40cm通道，用于采收灵芝使用。摆放灵芝菌袋时，不需脱袋，将灵芝菌袋的接种孔朝上，菌袋与层架呈垂直向摆放，每层摆放2列菌袋，菌袋间距2cm。
铺膜出芝 ①材料准备从塑料制品公司定制宽度为1.0m和2.0m，厚度为0.008mm的农用地膜，以及厚度为0.02mm的食品级聚乙烯或聚丙烯薄膜。②出芝管理菌袋摆架后，控制大棚温度26-30℃，湿度85％-90％，早晚通风，促进子实体原基发育。待灵芝原基形成后，在每层菌袋上用宽度为1.0m、厚度0.008mm的农用薄膜将出芝袋覆盖，薄膜紧贴在栽培袋上。用小刀从灵芝子实体原基处将覆盖的薄膜划口，以便子实体透过划口在薄膜上生长、成熟。当子实体边沿逐变褐、灵芝孢子粉弹射时，将0.02mm厚的食品级塑料薄膜裁成20×20cm和30×30cm的正方形规格集粉膜，根据子实体大小在每个子实体下端放一到两张集粉膜，用以收集孢子粉。
薄膜盖架 灵芝孢子粉弹射前，加大通风，将大棚内的空气湿度降至70％-75％，控制该湿度到灵芝子实体和孢子粉采收完毕。同时，根据出芝架高度，将宽2.0m、厚0.008mm的薄膜裁成长条，呈垂直向罩盖于出芝架上，薄膜间适当盖压，将整个出芝架密闭，防止孢子粉弹射到其他地方，以减少损失。
适时采粉 在管理上，层架式立体栽培灵芝，中午12点至午后6点为孢子粉大量弹射期，期间密闭盖顶薄膜；晚上6点以后，可适当拉开两侧的绳子，通风、降温、降湿。从孢子粉弹射初始至采收结束，持续约18天，随后采收灵芝子实体和孢子粉。采收完毕，用专用注水器及时补水，培菌10天左右，开始形成第二潮灵芝子实体，同上法管理，收集孢子粉和灵芝子实体，共采收3潮。
采收完毕，统一收集孢子粉，及时晒干，清除异杂，贮于干燥处。
采用该发明的方法，每亩可摆放灵芝菌袋2.0-2.4万袋，是大田覆土栽培的2倍，而且，该法的灵芝孢子粉损失小、产量大、质量优良。
应当理解的是，对本领域技术人员而言，可以适当改进，如改变灵芝栽培配方及其他原料的适当改变等，所有这些改变都应属于本发明所附权利要求的保护范围。
Claims (1)
1.一种层架式立体袋料栽培灵芝及收集孢子粉的方法，其特征在于，待菌丝长满料袋，进入出芝管理阶段后，采用层架式出芝、收集灵芝孢子粉；具体操作方法包括以下步骤：A1，搭架摆袋，所述搭架摆袋方法为：在出芝大棚内搭建出芝架，出芝架规格为长×宽×高＝23m×0.95m×1.5m，每个出芝架由5层组成；出芝架底层距离地面10cm，其余层的间距为35cm；在出芝架两侧中间位置，各拴一根塑料绳；出芝架顶部搭成拱形；每座出芝大棚内并行搭建2排出芝架，各出芝架中间留出80cm通道，两侧各预留40cm通道，用于采收灵芝使用；摆放灵芝菌袋时，不需脱袋，将灵芝菌袋的接种孔朝上，菌袋与层架呈垂直向摆放，每层摆放2列菌袋，菌袋间距2cm；A2，铺膜出芝，所述铺膜出芝做法为：菌袋摆架后，控制大棚温度26-30℃，湿度85％-90％，早晚通风，促进子实体原基发育；待灵芝原基形成后，在每层菌袋上用宽度为1.0m、厚度0.008mm的农用薄膜将出芝袋覆盖，薄膜紧贴在栽培袋上；从灵芝子实体原基处将覆盖的薄膜划口，以便子实体透过划口在薄膜上生长、成熟；当子实体边沿逐变褐、灵芝孢子粉弹射时，将0.02mm厚的食品级塑料薄膜裁成20×20cm和30×30cm的正方形规格集粉膜，根据子实体大小在每个子实体下端放一到两张集粉膜，用以收集孢子粉；A3，薄膜盖架，所述薄膜盖架方法为：灵芝孢子粉弹射前，加大通风，将出芝大棚内的空气湿度降至70％-75％，控制该湿度到灵芝子实体和孢子粉采收完毕；将宽2.0m、厚0.008mm的薄膜裁成长条，呈垂直向罩盖于出芝架上，薄膜间适当盖压，将整个出芝架密闭；A4，适时采粉，所述适时采粉做法为：中午12点至午后6点为孢子粉大量弹射期，期间密闭盖顶薄膜；晚上6点以后，拉开两侧的绳子，通风、降温、降湿；从孢子粉弹射初始至采收结束，持续约15-20天，随后采收灵芝子实体和孢子粉；采收完毕，用专用注水器及时补水，培菌10天左右，开始形成第二潮灵芝子实体，同上法管理，收集孢子粉和灵芝子实体，可采收2-3潮。
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