CN102295711A

CN102295711A - 从猪肺中提取肝素钠并联产多肽蛋白粉的工艺

Info

Publication number: CN102295711A
Application number: CN 201110242666
Authority: CN
Inventors: 张立娟; 宋古全; 夏继华; 沈峰; 王长维
Original assignee: HUBEI BAODI AGRICULTURAL TECHNOLOGY Co Ltd
Current assignee: HUBEI BAODI AGRICULTURAL TECHNOLOGY Co Ltd
Priority date: 2011-08-23
Filing date: 2011-08-23
Publication date: 2011-12-28

Abstract

一种从猪肺中提取肝素钠并联产多肽蛋白粉的工艺，一次投料同时可获得肝素钠和多肽蛋白粉两种产品。包括如下步骤：(1)原料前处理；(2)酶解；(3)两次盐解；(4)除渣(蛋白)、收集清液；(5)超滤浓缩除灰分；(6)铵盐沉淀；(7)沉淀肝素钠，真空干燥得肝素钠粗品；(8)酶解沉淀；(9)脱色；(10)压滤；(11)喷雾干燥。该工艺为联产，比单产工艺设备利用率高，节约原料、辅料、人力，可降低肝素钠、多肽蛋白粉生产成本；充分利用我国猪肺资源，增加猪肺的附加值；减少含蛋白废液废渣对环境的污染，变废为宝，是补充我国蛋白质饲料资源短缺的有效途径等优点。

Description

从猪肺中提取肝素钠并联产多肽蛋白粉的工艺

技术领域：

本发明公开一种从猪肺中提取肝素钠并联产多肽蛋白粉的工艺。

背景技术：

肝素钠(Heparin Sodium)是一种含有硫酸基的酸性粘多糖，是典型的抗凝血药，能阻止血液的凝结过程，防止血栓的形成。虽肝素钠用于临床已有60余年的历史，但迄今还没有一种能够完全代替它的产品，所以它仍然是最重要的抗凝血和抗血栓的升华药物，且目前只能从动物的部分组织中提取，不能人工合成。

多肽蛋白粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、寡肽、钙、磷、纤维素以及其他一些常量和微量元素，可作为饲料在断奶仔猪、母猪和水产养殖中均有应用。易被动物体消化吸收，是一种动物所必需的营养素，多肽在蛋白质营养中有着重要的作用。多肽营养理论是当前蛋白质理论体系研究的焦点之一。由于动物蛋白质营养理论的研究进展，肽类饲料的理论研究和开发利用成为近一个时期的研究热点，许多人关注肽类饲料在动物蛋白质营养上的作用，尤其是关注在断奶仔猪生产上的应用性研究。

目前国内外一般是以猪小肠和牛肺为基础原料提取肝素钠，废液和废渣通常被丢弃，既污染环境又浪费原料。

发明内容：

本发明的目的是提供一种从猪肺中提取肝素钠并联产多肽蛋白粉的工艺，该工艺充分利用猪肺既含有肝素钠又含有丰富的蛋白质这一性质，采用盐解、除渣、超滤、沉淀、酶解、脱色、喷雾干燥等工艺从猪肺中提取肝素钠并制备多肽蛋白粉。

如上构思，本发明的技术方案是：一种从猪肺中提取肝素钠并联产多肽蛋白粉的工艺，其特征在于：包括如下步骤：

(1)原料前处理：猪肺去掉筋膜、洗净、绞碎、磨浆，加入等量去离子水，搅拌均匀，调pH8-8.5；

(2)酶解：将匀浆液搅拌升温至45-55℃，加入动物蛋白水解酶，保持pH8-8.5，搅拌恒温酶解3-5小时；

(3)两次盐解：第一次盐解：将上述酶解液升温至65-75℃，加入氯化钠，搅拌盐解25-40分钟，氯化钠的添加量是2％-5％；第二次盐解：将第一次盐解液再升温至75-90℃，再加入氯化钠，保温10-20分钟，氯化钠的添加量1.5％-3％；

(4)除渣(蛋白)：将上述盐解液温度降至室温，去掉上层油脂，按原料重量0.5％-1.5％加入活化沉淀剂，调pH3-4，静置3-5小时，虹吸上层清液，下层悬浊物离心，收集清液，合并两次清液，调pH至中性，固液离心机分离收集澄清清液；沉淀蛋白再酶解制备多肽蛋白粉；

(5)将步骤(4)中得到的澄清清液采用超滤的方式进行浓缩除灰分；

(6)铵盐沉淀：步骤(5)中得到的浓缩液调pH值到7.5-9，按溶液量的4％-6％加入铵盐，沉淀酸性多聚糖及蛋白质，离心收集清液；

(7)沉淀肝素钠：将步骤(6)得到的清液调pH到10-12，180目尼龙网过滤，收集滤液，再调pH2.5-4，180目尼龙网过滤，再把滤液调至中性，加入85％-95％食用酒精，使酒精浓度达45％-50％，密封过夜，虹吸上层清液(酒精蒸馏回收)，沉淀用85％-95％的食用酒精洗涤3-5遍，真空干燥得肝素钠粗品；

(8)酶解：收集步骤(4)中的沉淀蛋白，检测其干物质及蛋白含量，按酶解液蛋白浓度7％-10％加入去离子水，稀释搅拌均匀，酶解温度升温至45-55℃，边升温边调pH7.5-9，加入0.3％-0.8％(蛋白量计)蛋白水解酶，恒温酶解3-5小时；

(9)将步骤(8)得到的酶解液脱色：酶解液加入2％-5％(以蛋白含量计)活性炭，升温80-90℃，搅拌10-20分钟，静置30-60分钟吸附血红素；

(10)压滤：将上述吸附液泵入压滤机压滤，脱色得清液；

(11)干燥：压滤液经喷雾干燥得多肽蛋白粉。

上述步骤(2)中动物蛋白水解酶的用量是原料的0.3％-1.0％。

上述步骤(5)是把步骤(4)中得到的澄清清液超滤浓缩至原体积15％-25％时，加入0.5-1.5倍体积的去离子水，反复3-5次。

上述步骤(9)是在酶解液中加入2％-5％(以蛋白含量计)活性炭，升温80-90℃，搅拌10-20分钟，静置30-60分钟吸附血红素。

本发明的优点在于：

1、工艺为联产，比单产工艺设备利用率高，节约原料、辅料、人力，可降低肝素钠、多肽蛋白粉生产成本。

2、充分利用我国猪肺资源，增加猪肺的附加值。

3、减少含蛋白废液废渣对环境的污染，变废为宝，是补充我国蛋白质饲料资源短缺的有效途径。

具体实施方式：

1、取猪肺一个，去掉筋膜、洗净、绞碎、磨浆，加入等量去离子水，搅拌均匀，调pH8。

2、匀浆液搅拌升温至55℃，加入原料重量0.4％的动物蛋白水解酶，保持pH为8，恒温酶解4小时。

3、酶解液升温至72℃，加入3％氯化钠，搅拌盐解30分钟，再升温至85℃，再加入2％氯化钠，保温10分钟。

4、盐解液温度降至室温，去掉上层油脂，按原料重量1％加入明矾，调pH3.5，静置4小时，虹吸上层清液，下层悬浊物离心，收集清液，合并两次清液，调pH至中性，固液离心机分离收集澄清清液。沉淀蛋白再酶解制备多肽蛋白粉。

5、把澄清的清液超滤，浓缩至原体积20％时，加入等量去离子水，反复4次。

6、浓缩液调pH值到7.5-9，按溶液量的4％加入铵盐，沉淀酸性多聚糖及蛋白质。

7、清液调pH12，180目尼龙网过滤，收集滤液，再调pH3，180目尼龙网过滤，再把滤液调至中性，加入95％食用酒精，使酒精浓度达45％左右，密封过夜，虹吸上层清液(酒精蒸馏回收)，沉淀用95％酒精洗涤3遍，真空干燥得肝素钠粗品。

8、收集步骤4中的沉淀，检测其干物质及蛋白含量，按酶解液蛋白浓度8％加入去离子水，稀释搅拌均匀，升温至55℃，边升温边调pH8，加入0.5％(蛋白量计)蛋白水解酶，恒温酶解5小时。

9、酶解液加入3％(以蛋白含量计)活性炭，升温至80℃，搅拌10分钟，静置40分钟吸附血红素。

10、将上述吸附液泵入压滤机压滤，脱色得清液。

11、压滤液经喷雾干燥得多肽蛋白粉。

Claims

1.一种从猪肺中提取肝素钠并联产多肽蛋白粉的工艺，其特征在于：包括如下步骤：

(10)压滤：将上述吸附液泵入压滤机压滤，脱色得清液；

(11)干燥：压滤液经喷雾干燥得多肽蛋白粉。

2.根据权利要求1所述的一种从猪肺中提取肝素钠并联产多肽蛋白粉的工艺，其特征在于：上述步骤(2)中动物蛋白水解酶的用量是原料的0.3％-1.0％。

3.根据权利要求1所述的一种从猪肺中提取肝素钠并联产多肽蛋白粉的工艺，其特征在于：上述步骤(5)是把步骤(4)中得到的澄清清液超滤浓缩至原体积15％-25％时，加入0.5-1.5倍体积的去离子水，反复3-5次。

4.根据权利要求1所述的一种从猪肺中提取肝素钠并联产多肽蛋白粉的工艺，其特征在于：上述步骤(9)是在酶解液中加入2％-5％(以蛋白含量计)活性炭，升温80-90℃，搅拌10-20分钟，静置30-60分钟吸附血红素。