CN102265957B

CN102265957B - 降香茶及其制备方法

Info

Publication number: CN102265957B
Application number: CN2011102458909A
Authority: CN
Inventors: 吴俊强; 张霖; 李少俊; 严光辉
Original assignee: GUANGDONG ZHIKANG PHARMACEUTICAL CO Ltd
Current assignee: GUANGDONG ZHIKANG PHARMACEUTICAL CO Ltd
Priority date: 2011-08-25
Filing date: 2011-08-25
Publication date: 2012-08-22
Anticipated expiration: 2031-08-25
Also published as: CN102265957A

Abstract

本发明涉及一种降香茶及其制备方法。降香茶是以新鲜降香叶片为原料，制备方法包括：采摘新鲜的降香叶片经分级筛选；将筛选好的降香叶，用清水洗净；将洗净的降香叶摊晾至叶片柔软；将晾至柔软的叶片放入杀青机中杀青；将杀青后的叶片放入容器内回软；将回软的降香叶片放入揉捻机中揉捻成团粒；将所制成的茶粒送入微波干燥器中低温干燥。该方法能除了降香叶的青涩味，既保留了降香叶的醇香及有效成分，同时保留茶叶的完整性；由其制备的降香茶，色泽墨绿，冲泡后茶水为明亮的红棕色，味清香，持久，同时该茶还具有降低血浆粘度，调节血脂，改善心脑血管微循环障碍血流的恢复，因此该茶既有普通茶叶的饮用性，又具有良好的保健功效。

Description

降香茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种由新鲜降香叶制成的饮用茶及其制备方法。

背景技术

降香为豆科植物降香檀、印度黄檀；拉丁植物动物矿物名：1.Dalbergia odorifera T.Chen.2.Dalbergia sissoo Roxb；采收和储藏：全年均可采收。传统医药学出自《证类本草》。《纲目》：降真香，俗呼舶上来者为番降，亦名鸡骨。今广东、广西、云南皆有之。降香，唐宋本草失收，唐慎微始增入之而不着其功用，今折伤金疮家多用其节，云可代没药、血竭。按《名医录》云：周被海寇刃伤，血出不止，筋如断，骨如折，军士李高用花蕊石散不效。紫金散掩之，血止痛定，明日结痂如铁，遂愈，且无瘢痕。叩其方，则用紫藤香，磁瓦刮下研末尔，云即降真之最佳者。

传统医药学的各家论述认为：1.《本草经疏》：降真香，香中之清烈者也，故能辟一切恶气。入药以番舶来者，色较红，香气甜而不辣，用之入药殊胜，色深紫者不良。上部伤，瘀血停积胸膈骨，按之痛或并胁肋痛，此吐血候也，急以此药刮末，入药煎服之良。治内伤或怒气伤肝吐血，用此以代郁金神效。2.《本经逢原》：降真香色赤，入血分而下降，故内服能行血破滞，外涂可止血定痛。又虚损吐红，色瘀味不鲜者宜加用之，其功与花蕊石散不殊。3.《海药本草》：主天行时气。 4.《纲目》：疗折伤金疮，止血定痛，消肿生肌。5.《玉楸药解》：疗挺刃损伤，治痈疽肿痛。6.《本草再新》：治一切表邪，宣五脏郁气，利三焦血热，止吐，和脾胃。

现代药理研究论述认为：1.对血液系统的影响：降香为活血散瘀中药，实验表明其对高分子右旋糖酐注射所形成的高粘滞血症之血瘀证动物能使全血粘度显着降低，尤以降低高切速下全血粘度效果为着，还可降低血浆粘度，但对红细胞聚集性无显着影响，降香还有降低血脂作用，其降低血瘀证动物血液粘度可能与其降脂作用有关，而其降血脂作用的机制则与能抑制HMG辅酶A还原酶有关。以兔肾微粒体组分作为前列腺素合成酶的实验表明，从降香甲醇提取物的氯仿可溶部分中分得8个化合物均具强的前列腺素合成抑制作用，另有试验表明所含某些成分还能显着抑制血小板聚集。抑制前列腺素合成的八个化合物是：2-羟基-3，4-二甲氧基苯甲酸甲酯、羟基钝叶黄檀苏合香烯、异微凸剑叶莎苏合香烯、消旋微凸剑莎酚、刺芒柄花素、（3R）驴食草酚、美迪紫檀素和左旋9-O-甲基尼森香豌豆紫檀酚。前3种化合物均能显着抑制血小板聚集。2.对心血管系统的影响：降香为冠心Ⅱ号方组成药物之一，实验表明单味降香可显着促进小鼠肠系膜实验性微循环障碍血流的恢复、以及微动脉收缩后的恢复及局部微循环的恢复，其抗肾上腺素所致微动脉的收缩作用较强，对推迟血液停流的作用较弱。冠心Ⅱ号具的显着降压作用，其中降香因抑制血管紧张素Ⅱ的受体而发挥作用。丹参降香注射液还能降低门静脉压力，其机制可能在于扩张门静脉系小静脉和绒毛细血管网，但不能对抗组胺所致门静脉压力的增高。3.镇静、抗惊作用：降香乙醇提取物灌服呆显着减少小鼠自发活动，明显延长53%，100mg/kg、250mg/kg分别延长83%及102%，500mg/kg thp ta 355%，但剂量达5g/kg其本身也不引起小鼠麻mg/kg的季香灌服，可显着抑制小鼠、电惊厥发生率，500mg/kg剂可显着对抗烟碱性惊厥，但对戊四氮性惊厥作用弱，对毒蕈碱性惊厥无效。4.镇痛作用：500mg/kg 降香灌服能显着延长热板法小鼠痛反应时间，表明有镇痛作用，但醋酸扭体试验1000mg/kg的降香也未见有显着抑制效果。5.其他作用：降香能抑制胆囊收缩素受体及嘌呤转化酶。

长期以来，降香叶只是使用于食品添加和一般的香料使用，没有被充分的利用起来，普遍未进行采集，造成资源的浪费，特别是未有对降香叶的深加工，使其更好的发挥其保健功能及其应有价值。

发明内容

本发明的目的在于提供一种降香茶及其制备方法，通过对降香叶进行精制加工，用低温微波干燥循环技术，使降香中的有效成分能够充分保留，并在浸泡过程中能够充分析出，提高浸出物量，从而提高产品的质量、稳定性，达到保健功能。

本发明采用的技术方案是：对降香叶进行精制，用专业制茶技术及低温微波循环干燥，使茶粒在缓慢的干燥过程中保留有效成分的同时达到灭菌效果，保证产品的清洁性。

本发明所述的降香茶的制备方法，是以新鲜降香叶片为原料，其制备方法包括如下步骤：

（1）采摘新鲜的降香叶片经分级筛选；

（2）将经步骤（1）所得新鲜降香叶片用清水洗净；

（3）将经步骤（2）清洗所得的降香叶片摊晾至叶片柔软，摊晾的地方应干燥，干净，通风，摊晾厚度一般为3-4厘米，摊晾时间为5-6小时，摊晾过程应翻动2-3次；

（4）将经步骤（3）所得降香叶放入杀青机中杀青，在180℃～200℃的高温下，持续50～60秒瞬间杀青；

（5）将经步骤（4）杀青后的降香叶片放入容器内回软到叶片柔而不碎的程度；

（6）将经步骤（5）回软的降香叶片放入揉捻机中揉捻至自然紧凑的团粒为止；

（7）将经步骤（6）所制成的茶粒送入低温微波干燥器中，进行循环干燥，温度为45℃～60℃，将茶粒干燥至含水量≤12%时取出，摊凉至室温；

（8）将步骤（7）所制成的干燥茶粒，按要求分装。

本发明所述的降香茶，也称降香叶茶或降香茶叶，是以新鲜降香叶片为原料，经加工处理制成，降香叶主要选择GAP认证基地的降香，全年可采摘降香新长出的嫩叶及叶芽，采摘后的降香叶经分筛后，清洗干净；摊晾，摊晾地方应干燥，干净，通风，摊晾厚度一般为3-4厘米，摊晾时间5-6小时，摊晾过程应轻微翻动2次，经摊晾后可适当减少叶片的水分，使叶质变的柔软，增加叶片的柔韧性防止叶片破碎；杀青，通过高温杀青使青草气散发的同时保持叶片青绿不变色，叶片观感好；回软，将杀青后的放在容器内，靠叶脉的含水量和自然吸潮，回软到叶片，使叶片达到揉而不碎的程度；揉捻，将回软的降香叶用揉捻机进行揉捻，将叶片揉捻至自然紧凑的茶粒状为止。低温微波循环干燥，使水分进一步蒸发，低温微波干燥能避免有效成分的破坏和挥发，微波处理能达到灭菌的效果，提高茶叶的清洁度。加工后的降香茶，茶粒均匀，色泽墨绿，产生降香特有的清香味，冲泡后的汤红棕明亮，滋味醇和浓厚。饮用方法与普通茶叶相同。

本发明的优点是：本发明所提供的降香茶叶，色泽墨绿，茶粒均匀，冲泡后叶片展开，茶水为明亮的红棕色，味清香，持久，滋味浓厚醇和，同时该茶具有降低血浆粘度，调节血脂，改善心脑血管微循环障碍血流的恢复，因此该茶既有普通茶叶的饮用性，又具有良好的保健功效，从而满足人们对提高生活质量，获得健康体质，以及日常生活中进行医疗保健的要求。本发明提供的制备方法，采用筛选，清洗，摊晾，杀青，回软，揉捻，低温微波循环干燥等步骤去除了降香叶的青涩味，既保留了降香叶的醇香及有效成分，同时保留茶叶的完整性。

综上所述，可见本发明弥补现国内外关于针对降低血浆粘度，调节血脂，改善心脑血管微循环障碍血流的恢复方面保健茶的一项空白，其加工工艺严谨，生产周期短，设备先进，同时为注重日常保健的人士（尤其是血浆粘度高，高血脂，心脑血管微循环障碍的人士）提供了一种新的具有良好保健效果的产品，不但充分发挥降香的作用，而且能变废为宝，为推动降香种植产业的发展实现经济效益和社会效益提供新的增长点。

具体实施方式

实施例1 ：（1）采摘新鲜的降香叶片经分级筛选；（2）将筛选好的降香叶，用清水洗净；（3）将洗净的降香叶摊晾至叶片柔软；（4）将晾至柔软的叶片放入杀青机中，在180℃的高温下，持续60秒瞬间杀青；（5）将杀青后的叶片放入容器内回软到叶片柔而不碎的程度；（6）将回软的降香叶片放入揉捻机中揉捻至自然紧凑的团粒为止；（7）将所制成的茶粒送入低温45℃微波干燥器中，进行循环干燥；（8）将茶粒干燥至水分低于12%时，取出，摊凉；（9）将所制成的干燥茶粒，按每袋5-6g进行分装。

实施例2：（1）采摘新鲜的降香叶片经分级筛选；（2）将筛选好的降香叶，用清水洗净；（3）将洗净的降香叶摊晾至叶片柔软；（4）将晾至柔软的叶片放入杀青机中，在190℃的高温下，持续55秒瞬间杀青；（5）将杀青后的叶片放入容器内回软到叶片柔而不碎的程度；（6）将回软的降香叶片放入揉捻机中揉捻至自然紧凑的团粒为止；（7）将所制成的茶粒送入低温50℃微波干燥器中，进行循环干燥；（8）将茶粒干燥至水分低于12%时，取出，摊凉；（9）将所制成的干燥茶粒，按每袋5-6g进行分装。

实施例3：（1）采摘新鲜的降香叶片经分级筛选；（2）将筛选好的降香叶，用清水洗净；（3）将洗净的降香叶摊晾至叶片柔软；（4）将晾至柔软的叶片放入杀青机中，在200℃的高温下，持续50秒瞬间杀青；（5）将杀青后的叶片放入容器内回软到叶片柔而不碎的程度；（6）将回软的降香叶片放入揉捻机中揉捻至自然紧凑的团粒为止；（7）将所制成的茶粒送入低温60℃微波干燥器中，进行循环干燥；（8）将茶粒干燥至水分低于12%时，取出，摊凉；（9）将所制成的干燥茶粒，按每袋5-6g进行分装。

本发明所采用的杀青机、揉捻机、微波干燥器均为现有制茶生产设备，市场上有售。

Claims

1.一种降香茶的制备方法，其特征在于：以新鲜降香叶片为原料，其制备方法包括如下步骤：

（1）采摘新鲜的降香叶片经分级筛选；

（2）将经步骤（1）所得新鲜降香叶片用清水洗净；

（3）将经步骤（2）所得洗净的降香叶片摊晾至叶片柔软；

（7）将经步骤（6）所制成的茶粒送入低温微波干燥器中，进行循环干燥，温度为45℃～60℃，将茶粒干燥至含水量≤12%时取出，摊凉；

（8）将步骤（7）所制成的干燥茶粒，按要求分装。

2.由权利要求1所述的降香茶的制备方法制备得到的降香茶。