CN102246981A - 一种食品馅及其制备方法 - Google Patents
一种食品馅及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102246981A CN102246981A CN2010101735172A CN201010173517A CN102246981A CN 102246981 A CN102246981 A CN 102246981A CN 2010101735172 A CN2010101735172 A CN 2010101735172A CN 201010173517 A CN201010173517 A CN 201010173517A CN 102246981 A CN102246981 A CN 102246981A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- sesame
- sustainability
- food
- peanut
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Abstract
一种食品馅,加工方法如下:将炒存性的芝麻按重量份数比10-17份和炒存性的花生3-5份共同研成泥状,然后将萝卜籽2-4份研成粉末状,最后将研磨后的芝麻、花生和萝卜籽加入蜂蜜7-15份、山楂果可食部分3-8份混合搅拌均匀。制作时直接将此馅料加入面包、点心、烧饼、馒头、豆包等内烘烤即可,本发明所提供的原料为天然材料,可制作出既有营养又可让忙碌的人们饱腹且口感好的食品。
Description
技术领域
本发明属一种食品领域,具体为一种食品馅。
背景技术
随着中国经济的快速发展,人们生活节奏的加快,很多人因为工作、学习太忙而忽视了一日三餐的用食习惯,影响身体健康。人们在使用快餐满足饱腹要求的同时,品尝的口味也在不断提高。目前超市、便利店等出售的夹馅面包或点心等,其馅料组成比较单一,如果酱、豆沙等。这些馅料口味偏甜,且缺乏营养多含食品添加剂防腐剂等,不同程度地影响人们的健康。人们迫切需要一种有营养,口感好的快餐食品。萝卜籽、芝麻、落花生具有顺气、消食除胀、降低便秘发病率、开胃醒脾、滑肠等功能。如用这些天然原料制作馅料更可提高此种快餐食品的饮食效果。
发明内容
本发明的目的是提供一种生产成本低、营养丰富、酸甜可口的食品馅。
本发明所采用的配方如下:
本发明由按重量份数比为炒存性的芝麻10-17份、炒存性的花生3-5份、蜂蜜7-15份、山楂果可食部分3-8份和炒存性的萝卜籽2-4份组成。
本发明采用如下方法加工:
1、将芝麻、花生共研成泥状;
2、将萝卜籽研成粉末状;
3、将山楂果可食部分搅成泥状;
4、将泥状芝麻、花生和萝卜籽粉末、蜂蜜、山楂混合搅拌均匀。
本发明还具备如下特点:
所述的蜂蜜7-12份可用木糖醇7-20份代替;
本发明的效果在于:口味独特、营养丰富、可作三餐食用,还同时具有润肠通便的效果。
具体实施方式
实施例1:
以制作十个面包所用馅为例,将炒存性的芝麻100g和炒存性的花生30g共同研磨成泥状,炒存性的萝卜籽20g研磨成粉末状,将山楂果可食部分30g搅成泥状;将研磨好的芝麻、花生、泥状山楂果可食部分和萝卜籽粉末混合到一起再加入蜂蜜70g,搅拌均匀,即为一种食品馅,制作时直接将此馅料分作十份,分别加入十个面包内烘烤即可。
实施例2:
以制作十个烧饼所用馅为例,将炒存性的芝麻170g和炒存性的花生50g共同研磨成泥状,炒存性的萝卜籽40g研磨成粉末状,将山楂果可食部分80g搅成泥状;将研磨好的芝麻、花生、泥状山楂果可食部分和萝卜籽混合到一起再加入蜂蜜150g,搅拌均匀,即为一种食品馅,制作时直接将此馅料分作十份,分别加入十个烧饼内烘烤即可。
实施例3:
以制作十个月饼所用馅为例,将炒存性的芝麻100g和炒存性的花生30g共同研磨成泥状,炒存性的萝卜籽20g研磨成粉末状,将山楂果可食部分30g搅成泥状;将研磨好的芝麻、花生、泥状山楂果可食部分和萝卜籽粉末混合到一起再加入木糖醇70g,搅拌均匀,即为一种食品馅,制作时直接将此馅料分作十份,分别加入十个月饼内烘烤即可。
实施例4:
以制作十个豆包所用馅为例,将炒存性的芝麻170g和炒存性的花生50g共同研磨成泥状,炒存性的萝卜籽40g研磨成粉末状,将山楂果可食部分80g搅成泥状;将研磨好的芝麻、花生、泥状山楂果可食部分和萝卜籽混合到一起再加入木糖醇200g,搅拌均匀,即为一种食品馅,制作时直接将此馅料分作十份,分别加入十个豆包内烘烤即可。
实施例5:
以制作十个包子所用的馅为例,将炒存性的芝麻250g研磨成泥状,将炒存性的萝卜籽40g研成粉末状,将山楂果可食部分80g搅成泥状,将研磨好的泥状芝麻、萝卜籽粉末、泥状山楂果和150g的蜂蜜混合,搅拌均匀,即为一种食品馅,制作时直接将此馅料分作十份,分别加入十个包子内烘烤即可。
本发明可加入面包、包子、烧饼、月饼等之中。
Claims (3)
1.一种食品馅,其特征在于,加工方法如下:将炒存性的芝麻按重量份数比10-17份和炒存性的花生3-5份共同研成泥状,然后将萝卜籽2-4份研成粉末状,最后将研磨后的芝麻、花生和萝卜籽加入蜂蜜7-15份、山楂果可食部分3-8份混合搅拌均匀。
2.如权利要求1所述的一种食品馅,其特征在于:所述的蜂蜜按重量份数比7-12份用木糖醇7-20份代替。
3.一种按照权利要求1所述的制备方法制得的食品馅。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN2010101735172A CN102246981A (zh) | 2010-05-17 | 2010-05-17 | 一种食品馅及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN2010101735172A CN102246981A (zh) | 2010-05-17 | 2010-05-17 | 一种食品馅及其制备方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN102246981A true CN102246981A (zh) | 2011-11-23 |
Family
ID=44974843
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN2010101735172A Pending CN102246981A (zh) | 2010-05-17 | 2010-05-17 | 一种食品馅及其制备方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN102246981A (zh) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103504178A (zh) * | 2013-06-27 | 2014-01-15 | 吴祥忠 | 一种助消化的包子 |
CN105010958A (zh) * | 2015-06-30 | 2015-11-04 | 广西油情米意农产品有限公司 | 一种通便排毒五谷养生粉及其制备方法 |
Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1191695A (zh) * | 1998-03-09 | 1998-09-02 | 刘陆生 | 儿童助消化保健饮料及其生产工艺 |
CN1381183A (zh) * | 2001-04-19 | 2002-11-27 | 李路 | 一种带馅糕点 |
CN1406510A (zh) * | 2001-09-02 | 2003-04-02 | 王勇 | 一种由红薯或马铃薯制作带馅糕饼的加工方法 |
CN1517034A (zh) * | 2003-01-16 | 2004-08-04 | 王来峰 | 一种方便油炸汤圆 |
CN101088417A (zh) * | 2006-06-16 | 2007-12-19 | 高明继 | 一种樱桃味的保健饮料及其制作方法 |
CN101461493A (zh) * | 2007-12-18 | 2009-06-24 | 刘泳宏 | 一种天然五色健美元宵及制作方法 |
-
2010
- 2010-05-17 CN CN2010101735172A patent/CN102246981A/zh active Pending
Patent Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1191695A (zh) * | 1998-03-09 | 1998-09-02 | 刘陆生 | 儿童助消化保健饮料及其生产工艺 |
CN1381183A (zh) * | 2001-04-19 | 2002-11-27 | 李路 | 一种带馅糕点 |
CN1406510A (zh) * | 2001-09-02 | 2003-04-02 | 王勇 | 一种由红薯或马铃薯制作带馅糕饼的加工方法 |
CN1517034A (zh) * | 2003-01-16 | 2004-08-04 | 王来峰 | 一种方便油炸汤圆 |
CN101088417A (zh) * | 2006-06-16 | 2007-12-19 | 高明继 | 一种樱桃味的保健饮料及其制作方法 |
CN101461493A (zh) * | 2007-12-18 | 2009-06-24 | 刘泳宏 | 一种天然五色健美元宵及制作方法 |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103504178A (zh) * | 2013-06-27 | 2014-01-15 | 吴祥忠 | 一种助消化的包子 |
CN103504178B (zh) * | 2013-06-27 | 2015-11-25 | 吴祥忠 | 一种助消化的包子 |
CN105010958A (zh) * | 2015-06-30 | 2015-11-04 | 广西油情米意农产品有限公司 | 一种通便排毒五谷养生粉及其制备方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
KR101992212B1 (ko) | 영양 만두의 제조방법 | |
CN102487973A (zh) | 方便煎饼 | |
CN105581249A (zh) | 一种紫薯肉松锅巴及其制备方法 | |
WO2014102835A1 (en) | High fiber bakery, beverage and beverage concentrate products | |
CN103005363A (zh) | 一种糊涂面调味料以及方便糊涂面 | |
Bhattacharya | Snack Foods: Processing and Technology | |
CN102626203B (zh) | 一种均衡营养饺子 | |
CN102246981A (zh) | 一种食品馅及其制备方法 | |
CN106962441A (zh) | 一种软香酥及其制备方法 | |
CN103783102A (zh) | 一种水果面包的制作方法 | |
CN105230735A (zh) | 肉桂核桃可可饼干 | |
CN102265917A (zh) | 红薯五谷杂粮馅月饼 | |
KR100881433B1 (ko) | 두부 스낵 제조방법 | |
KR20130095547A (ko) | 닭 가슴살 토르티야 및 그 제조방법 | |
CN106106625A (zh) | 一种香菇蒜蓉小面包 | |
CN102232503A (zh) | 蔬菜玉米麦片粥及其制作方法 | |
Osuji et al. | EVALUATION OF NUTRIENT, PHYTOCHEMICAL AND ORGANOLEPTIC PROPERTIES OF COOKIES MADE FROM WHEAT, COCOYAM, CASHEW AND GROUNDNUT PASTE BLENDS | |
CN107950616A (zh) | 一种高纤维型油莎豆豆渣饼干及制备方法 | |
CN110115287A (zh) | 一种面包的配方及工艺 | |
Barnard et al. | Cancer Survivor's Guide: Foods That Help You Fight Back | |
CN108157454A (zh) | 一种薏苡小麻花及其制备方法 | |
US20050186308A1 (en) | Health food product | |
Nkuba et al. | Processing and utilization of grain legumes: a recipe book for urban and rural households | |
Cameron et al. | Cookery the Australian way | |
Rifky et al. | Incorporation of barley and corn flour as a functional ingredients in bakery products |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20111123 |