CN102232549A - 一种柞蚕雄蛾粉制备方法及其柞蚕雄蛾粉 - Google Patents

Abstract

一种柞蚕雄蛾粉的制备方法及柞蚕雄蛾粉，制取方法是由柞蚕茧暖茧成蛾，柞蚕雄蛾经清洗消毒、冷冻冷藏、在-45℃，0.01MPa～0.09MPa下，温升2～5℃/时，到30℃～40℃，保温2～3小时冷冻真空干燥、在低温粉碎机中0℃～-35℃低温粉碎至200目、过筛等工艺过程。其柞蚕雄蛾粉主要质量指标是：蛋白质(mg/g)≥8.0，脂肪(mg/g)≥10.0，菌落总数（CFU/g）≤3000。本发明采用低温粉碎，鲜雄蚕蛾体直接加工，极大地保留柞蚕雄蛾的活性成分，适用于高级保健品和药品生产需要。低温超细粉碎粒度达到200目以上，提高了其生物利用度，可方便加工成硬胶囊等药用剂型。制作工艺简单，操作方便；产品易保存，应用方便，解决了运输和保鲜的问题；产品成本适中，效益高，具有广阔的市场前景。

Description

一种柞蚕雄蛾粉制备方法及其柞蚕雄蛾粉

技术领域

本发明涉及一种保健食品及其制备方法，具体地说是涉及一种柞蚕雄蛾粉及其制备方法。

背景技术

柞蚕是人类最宝贵的生物资源之一，中国是柞蚕的发源地，两千多年来一直保持着世界柞蚕业第一大国的地位，柞蚕茧产量占世界的 90%。由于柞蚕属天然野蚕，吃在大自然，长在大自然，大自然赋予了它极强的生命力，从而使柞蚕具有其它原料难以企及的纯天然、无污染的特性，在人类进入21世纪，人们崇尚回归自然、返朴归真的今天，以柞蚕为原料的产品必将成为“可再生的”、“绿色的”、“环保的”产品中最具代表性的产品。随着柞蚕资源综合利用研究的不断深入和发展，柞蚕生产的经济效益和社会效益将越来越突出，对人们的衣食住行将会产生着重大影响。

柞蚕在分类学上属于节肢动物门，昆虫纲，鳞翅目，天蚕蛾科，柞蚕属。柞蚕在一个生命周期内要经过蛾、卵、幼虫、蛹四个形态和生理上完全不同的发育阶段, 属完全变态昆虫。蚕蛾是柞蚕的成虫期，在其整个生命周期中主要起交配产卵、繁殖后代的作用，可见蚕蛾是性成熟的生殖阶段。柞蚕雄蛾体内主要含有三种补益物质: 脑激素、蜕皮激素、保幼激素。雄蚕蛾的脑神经细胞分泌的大量脑激素( BH)为肽类激素, 具有激活、控制其它激素的作用, 可调节生殖活动, 能明显延缓和抵制人体衰老, 并推迟更年期到来, 以达到延缓衰老的目的; 保幼激素( JH)为类萜化合物, 能促进生长、阻止老化; 蜕皮激素(MH)为甾族激素, 能促进蛋白质代谢, 刺激真皮细胞分裂, 产生新细胞, 提高人体抗衰功能, 还能促进胰岛细胞更新再生能力。此外还含有大量氨基酸、蛋白质、昆虫激素、维生素、矿物质等。

柞蚕雄蛾主要药用价值：

（1）雄性激素样作用

关于柞蚕雄蛾的本草考证最先见于粱。陶弘景《名医别录》曰:原蚕蛾,雄者,有小毒,主益精气,强阴道,交接不倦亦止精。现代认为柞蚕蛾具有补肝肾,固精壮阳,止血,生肌之功能,主治遗精,早泻,阳痿,白浊尿血等。经实验研究证明,柞雄蛾提取液具有雄性激素样作用,并对肾阳虚有一定得预防作用 。

（2）提高人体免疫力和抗衰老作用

柞蚕雄蛾含有蜕皮激素和保幼激素。其中蜕皮激素是一种存在于蛾油中的生理活性物质,具有提高人体免疫力的作用。保幼激素也是一种对人体有重要抗衰老作用的天然生物活性物质,具有控制特异性蛋白的合成,促进生长,具有阻止人体衰老的功能。柞蚕雄蛾体内还含有相当数量的亲脂性维生素E ,其对抗拒细胞老化具有重要作用，也是生育所需的物质,亦称为生育酚,缺乏时引起睾丸退化,不能形成精子 。

（3）其它作用

雄蚕蛾中有类胆固醇类激素,它可防治脑发育缺陷性疾病,维护老年脑结构和功能的完整、完善,延缓衰老,并能预防子宫内膜癌变、前列腺增生等。甾类激素如蜕皮激素是一种存在于蛾油中的生理活性物质,促进人体蛋白质合成,排除体内胆固醇,降血脂及抑制血糖上升等功能 。而柞蚕雄蛾中饱和脂肪酸具有预防动脉和血栓疾病的作用。由于柞蚕雄蛾体内含有丰富的营养物质和生理活性物质，使得它具备了特殊的生物制药价值。柞蚕雄蛾的食用历史悠久,传统医学把它称为“神虫”。作为昆虫药源和昆虫营养源,其药用性和食用性已为传统医学和民间医学所证实,现代医学研究亦得出同样的结果。

目前市场上没有柞蚕雄蛾粉商品出售，关于雄蛾粉制备方法在中国专利有如下公示：申请号为94116888.3，名称为“精制雄蛾粉及其制法”，它公开了一种精制雄蛾粉复方制剂及其制作方法，其特征在于将雄蚕蛾磨粉，加白酒浸泡，提取保幼激素等有效成分，在浸出液中加入医用淀粉和蛇床子、菟丝子等九种中药的提取液，混合后，经高速离心喷雾干燥，得成品。申请号为00114158.9，名称为“一种雄蚕蛾胶囊及其制备方法”，它是由下述组分组成（重量百分数）：雄蚕蛾浸膏15%～25%、中药浸膏45%～55%、雄蚕蛾细粉25%～35%、麦芽糊精1%～3%。申请号为200410050385.9，名称为“多肽蛾粉与富硒雄蛾酒及制备方法”，其技术特征是应用酶水解技术将雄蚕蛾体进行水解，制成“多肽蛾粉”，再将“多肽蛾粉”溶入“配料酒液”兑入“配料药液”制成富硒雄蛾酒。申请号为200810012223.4，名称为“雄蚕蛾胶囊及其制备方法”，其特征是所用的原料主要为冻干雄蚕蛾、淫羊藿提取物、磷酸氢钙。上述公开的几份专利的制备方法基本上采用了以雄蚕蛾为原料，用白酒浸泡提取或用生物酶水解蛾体来获得雄蚕蛾体内的活性有效成分，再进行加工，这样得到的雄蚕蛾粉不是雄蚕蛾体的全部有效成分；用酒浸泡和用酶水解的加工过程中，大量有效成分易失去活性，上述专利制备方法使雄蚕蛾粉的营养价值受损，保健功能削弱，可见上述专利方法制备的雄蚕蛾粉并没有包含雄蚕蛾体的全部有效物质。而且柞蚕雄蛾来源是直接收购，蚕蛾质量难于得到保证。目前尚未见到精制、符合健康标准的纯柞蚕雄蚕蛾粉商品戓报导。

发明内容

针对现有雄蚕蛾粉的制备方法存在的缺陷，本发明提供一种除保存常规营养外，还保存柞蚕雄蛾体内全套的生物活性物质的工艺简便的柞蚕雄蛾粉制备方法及蛋白质含量高，有害杂质及微生物符合卫生标准的适用于多种滋补品生产需要的一种柞蚕雄蛾粉。

为达到上述发明目的，本发明所采用的技术方案是：

一种柞蚕雄蛾粉的制备方法，其特征是：

（1）柞蚕雄蛾的制取

A.柞蚕雄茧的选购：

在秋季大茧下山后，收购体质强健品种大茧，剔除不良茧，进行雌雄挑选，专选雄茧备用；

B.暖茧与羽化

  秋蚕下山后经一段时间化蛹，便进入滞育状态，当蛹解除滞育状态，将茧穿成串，进行加温，当有效积温达到200℃时见蛾，有效积温220℃可见大批出蛾。雄蛾出蛾时，翅膀稍硬，则去掉翅足；

（2）消毒清洗

将去掉翅足的雄蛾放入生理盐水中浸泡15min消毒杀菌，再用清水洗两遍后，鲜蛾可以直接用于低温粉碎，备用部分放入冰箱-18℃冷冻保存；

（3）低温粉碎

将上述柞蚕雄蛾放入药用低温粉碎机中，调节制冷温度0℃～-35℃，进行粉碎，根据蛾体被粉碎的粒度，确定粉碎的时间，取少许样品测定粒度，样品中有90%过200目筛，停止粉碎；

（4）冷冻真空干燥

将粉碎好的膏状物体放入托盘中，放置在预冷好的真空冷冻干燥机的冷井中，调节真空冷冻干燥机冷井温度在-35℃，在抽真空的条件下，真空度为0.01Mpa～0.09MPa，逐步升温，每小时升温2～5℃，到30℃～40℃时停止升温，保温2～3小时，然后将冷冻干燥后的粉体研磨至松散状态，真空包装保存。

按上述制备方法的一种柞蚕雄蛾粉，其特征是：

柞蚕雄蛾粉质量指标

感官要求: 颜色均一，无不良气味,90%过200目筛;

蛋白质含量(%):≥8.0;

脂肪含量(%):  ≥10.0;

Pb(mg/kg):    ≤1.5;

As(mg/kg):    ≤1.0;

Hg(mg/kg):    不得检出。

柞蚕雄蛾粉微生物指标

   菌落总数（CFU/g）：≤3000；

   大肠菌群MPN（100g）：≤90；

   霉菌（CFU/g）：≤25；

   酵母 （CFU/g）：≤25；

   致病菌：不得检出。

本发明的积极效果是：

（1）采用湿法粉碎，鲜雄蛾体直接可以加工，不用先干燥或除去蛾油，极大地保留了产品的活性成分；简化了工艺，操作方便。

（2）采用超细粉碎，产品粒度较小，可以达到200目，提高了其生物利用度，并可方便加工成硬胶囊等药用剂型。

（3）采用本发明工艺生产的柞蚕雄蛾粉，是采用鲜柞蚕雄蛾为原料，全过程低温操作，生产的是全活性精粉，除了保存了常规的营养外，还保存了柞蚕蛾体内全套的生物活性物质的活性，作用完全相当于鲜蛾，可适用于诸多高级保健品和药品生产的需要。产品易保存，应用方便，解决了运输和保鲜的问题；产品成本适中，效益高，具有广阔的市场前景。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步详细阐述。

实施例1

（1）柞蚕雄蛾的制取

A.柞蚕雄茧的选购：

用于制药的柞蚕雄蛾主要有两个来源，一个是直接收购蚕蛾，一个是自行制取。为了保证雄蛾的药效，要求用来制药的雄蛾必须是未交配的雄蛾，腹部饱满，背部绒毛整齐。为了确保雄蛾的质量，采取自行制取的方法。在秋季大茧下山后，收购体质强健品种大茧，剔除不良茧，进行雌雄挑选，专选雄茧备用。

B.暖茧与羽化

东北地区的柞蚕大都是二化性，秋蚕下山后经一段时间化蛹，便进入滞育状态，若不给予解除滞育的条件直接暖茧，则违背了蚕的生理规律而导致不出蛾。大约在12月下旬，蛹子即可解除滞育。此时，可将茧穿成串，进行加温，当有效积温达到200℃时见蛾，220℃可见大批出蛾。雄蛾出蛾时，翅膀稍硬，则可去掉翅足。

（2）消毒清洗

称取10kg制取的雄蛾，去翅足，放入生理盐水中浸泡15min进行消毒灭菌,再用纯水清洗两遍，沥干水分后直接投入生产；柞蚕雄蛾体是鲜蛾即可，不用进行脱脂处理；如果是提取蛾油以后的蛾体也可以，只是该蛾体所含的活性成分减少。

（3）低温粉碎

将速冻后的雄蛾放入低温超细粉碎机中，盖好机盖，调节低温超细粉碎机制冷温度在-35℃，进行低温粉碎；在粉碎期间，取少许样品过200目筛检测粒度，合格后停止粉碎；选用的低温超微粉碎机，属于微(纳)米粉体制备的共性技术和微（纳）米级实用技术产品；采用有效的压缩粉碎方式，具有粉碎效率高、破壁率高、粉碎温度低等特点，适合干式和湿式粉碎所制粉体粒径可达1～0.1微米，细胞破壁率达98%以上。

（4）冷冻真空干燥

将粉碎后的雄蛾粉取出，放入不锈钢托盘中，放入冷冻真空干燥机中进行真空冷冻干燥，先预冷冻2～3小时，当温度达到-35℃时，保温2小时同时抽真空，真空度为0.09MPa，然后逐步升温到30℃并保温2～3小时，升温速度控制在每小时2℃，整个冷冻干燥的时间约为24～28小时；然后将干燥后的雄蛾粉块放入超细粉碎机中粉碎30秒即可。经过上述工艺制备的雄蛾粉粒度在200目以上。最终产品的收率约为65%，得到雄蛾粉约6.5kg，将上述柞蚕雄蛾粉装入袋中抽真空，4℃保存。

柞蚕雄蛾粉质量指标检测结果

感官要求: 颜色均一，无不良气味,90%过200目筛;

蛋白质含量(%):8.05;

脂肪含量(%):  10.1;

Pb(mg/kg):    1.5;

As(mg/kg):    1.0;

Hg(mg/kg):    没有检出。

柞蚕雄蛾粉微生物指标检测结果

    菌落总数（CFU/g）：3000；

    大肠菌群MPN（100g）：0；

    霉菌（CFU/g）：5；

    酵母 （CFU/g）：5；

    致病菌：没有检出。

本发明所制备的全活性柞蚕雄蛾精粉，不仅营养价值高，而且药用价值也极高，尤其是在男性前列腺疾病、男女更年期综合症及抗衰老方面的药效已比较肯定。将上述全活性柞蚕雄蛾精粉分装成0.5克/粒的硬胶囊，早晚各服3粒，长期服用，经动物急性毒理实验和长期毒理实验，结果都证明无毒、无过敏反应，口服安全有效。且本品为纯全蛾粉，没有任何其他的添加剂，属于绿色食品，可长期服用。

实施例2

（1）柞蚕雄蛾的制取同实施例1；

（2）消毒清洗

称取5kg自己制取的雄蛾，去翅足，放入生理盐水中浸泡15min进行消毒灭菌,再用纯水清洗两遍，沥干水分后在-18℃速冻48小时；

（3）低温粉碎

将速冻后的雄蛾放入低温超细粉碎机中，盖好机盖，调节低温超细粉碎机的制冷温度-25℃，进行低温粉碎；在粉碎期间，取少许样品过150目筛检测粒度，合格后停止粉碎；

（4）冷冻真空干燥

将粉碎后的雄蛾粉取出，放入不锈钢托盘中，放入冷冻真空干燥机中进行真空冷冻干燥，先预冷冻2～3小时，当温度达到-35℃时，保温2小时同时抽真空，真空度为0.06MPa，然后逐步升温到35℃并保温2～3小时，升温速度控制在每小时5℃，所述整个冷冻干燥的时间约为24～28小时；然后将干燥后的雄蛾粉块放入超细粉碎机中粉碎30秒即可。经过上述工艺制备的雄蛾粉粒度在150目以上。最终产品的收率约为60%，得到雄蛾粉约3.0kg，将上述柞蚕雄蛾粉装入袋中抽真空，4℃保存。

柞蚕雄蛾粉质量指标检测结果

感官要求: 颜色均一，无不良气味,90%过200目筛;

蛋白质含量(%):10.0;

脂肪含量(%):  12.0;

Pb(mg/kg):    0.5;

As(mg/kg):    0.5;

Hg(mg/kg):    没有检出。

柞蚕雄蛾粉微生物指标检测结果

    菌落总数（CFU/g）：2000；

    大肠菌群MPN（100g）：0；

    霉菌（CFU/g）：12；

    酵母 （CFU/g）：10；

    致病菌：没有检出。

 实施例3

（1）柞蚕雄蛾的制取同实施例1；

（2）消毒清洗

称取5kg自己制取的雄蛾，去翅足，放入生理盐水中浸泡15min进行消毒灭菌,再用纯水清洗两遍，沥干水分后在-18℃速冻48小时；

（3）低温粉碎

将速冻后的雄蛾放入低温超细粉碎机中，盖好机盖，调节低温超细粉碎机的制冷温度在0℃，进行低温粉碎；在粉碎期间，取少许样品过100目筛检测粒度，合格后停止粉碎；

（4）冷冻真空干燥

将粉碎后的雄蛾粉取出，放入不锈钢托盘中，放入冷冻真空干燥机中进行真空冷冻干燥，先预冷冻2～3小时，当温度达到0℃时，保温2小时同时抽真空，真空度为0.01MPa，然后逐步升温到40℃并保温2～3小时，升温速度控制在每小时5℃，所述整个冷冻干燥的时间约为24～28小时；然后将干燥后的雄蛾粉块放入超细粉碎机中粉碎30秒即可。经过上述工艺制备的雄蛾粉粒度在100目以上。最终产品的收率约为58%，得到雄蛾粉约2.9kg，将上述柞蚕雄蛾粉装入袋中抽真空，4℃保存。

柞蚕雄蛾粉质量指标检测结果

感官要求: 颜色均一，无不良气味,90%过200目筛;

蛋白质含量(%):12.0;

脂肪含量(%):  13.9;

Pb(mg/kg):    1.0;

As(mg/kg):    0.9;

Hg(mg/kg):    没有检出。

柞蚕雄蛾粉微生物指标检测结果

    菌落总数（CFU/g）：1000；

    大肠菌群MPN（100g）：0；

    霉菌（CFU/g）：2；

    酵母 （CFU/g）：3；

    致病菌：没有检出。

Claims (2)

1.一种柞蚕雄蛾粉的制备方法，其特征是：

（1）柞蚕雄蛾的制取

A.柞蚕雄茧的选购

在秋季大茧下山后，收购体质强健品种大茧，剔除不良茧，进行雌雄挑选，专选雄茧备用；

B.暖茧与羽化

  秋蚕下山后经一段时间化蛹，便进入滞育状态，当蛹解除滞育状态，将茧穿成串，进行加温，当有效积温达到200℃时见蛾，有效积温220℃可见大批出蛾；

雄蛾出蛾时，翅膀稍硬，则去掉翅足；

（2）消毒清洗

将去掉翅足的雄蛾放入生理盐水中浸泡15min消毒杀菌，再用清水洗两遍后，鲜蛾可以直接用于低温粉碎，备用部分放入冰箱-18℃冷冻保存；

（3）低温粉碎

将上述柞蚕雄蛾放入药用低温粉碎机中，调节制冷温度0℃～-35℃，进行粉碎，根据蛾体被粉碎的粒度，确定粉碎的时间，取少许样品测定粒度，样品中有90%过200目筛，停止粉碎；

（4）冷冻真空干燥

将粉碎好的膏状物体放入托盘中，放置在预冷好的真空冷冻干燥机的冷井中，调节真空冷冻干燥机冷井温度在-35℃，在抽真空的条件下，真空度0.01Mpa～0.09MPa，逐步升温，每小时升温2～5℃，到30℃～40℃时停止升温，保温2～3小时，然后将冷冻干燥后的粉体研磨至松散状态，真空包装保存。

2.按权利要求1一种柞蚕雄蛾粉制备方法制取的一种柞蚕雄蛾粉，其特征是：

柞蚕雄蛾粉质量指标

感官要求:    颜色均一，无不良气味,90%过200目筛;

蛋白质含量(%):≥8.0;

脂肪含量(%):     ≥10.0;

Pb(mg/kg):   ≤1.5;

As(mg/kg):   ≤1.0;

Hg(mg/kg):   不得检出；

柞蚕雄蛾粉微生物指标

       菌落总数（CFU/g）：≤3000；

       大肠菌群MPN（100g）：≤90；

       霉菌（CFU/g）：≤25；

       酵母 （CFU/g）：≤25；

       致病菌：不得检出。