CN102212478B - 一种菌体蛋白的生产方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种菌体蛋白的生产方法，包括如下步骤：将秸秆原料与沼液按重量比1∶1.5的比例混合后密封发酵，发酵温度大于20℃，时间大于20天，发酵后产物在温度小于80℃的条件下干燥，并使物料翻转，增加空气与产物的接触曝气，即制得菌体蛋白。本发明提供的菌体蛋白生产方法，可使养殖场的排放沼液得到有效利用，具有原材料易得，工艺简单，投入产出效益明显的特点。该产物有益物质重量含量为：有机质30至50％，腐殖酸含量10至20％，蛋白质＞15％。并含大量的生物益生素，可作为动物的优质饲料添加剂、优质有机肥及食用菌培养料。

Description

一种菌体蛋白的生产方法
技术领域
本发明涉及一种菌体蛋白的生产方法，具体涉及一种利用秸秆和沼液生产菌体蛋白的方法。
背景技术
菌体蛋白又叫微生物蛋白、单细胞蛋白。菌体蛋白所含的营养物质极为丰富。其中，蛋白质含量高达40％至80％，比大豆高10％至20％，比肉、鱼、奶酪高20％以上；氨基酸的组成较为齐全，含有人体必需的8种氨基酸，尤其是谷物中含量较少的赖氨酸。一般成年人每天食用10至15g干酵母，就能满足对氨基酸的需要量。单细胞蛋白中还含有多种维生素、碳水化合物、脂类、矿物质，以及丰富的酶类和生物活性物质，如辅酶A、辅酶Q、谷胱甘肽、麦角固醇等。菌体蛋白广泛用于食品加工和饲料中。
目前，对菌体蛋白的生产方法很多，很多原料都可以用于生产菌体蛋白，如①农业废物、废水，如秸秆、蔗渣、甜菜渣、木屑等含纤维素的废料及农林产品的加工废水；②工业废物、废水，如食品、发酵工业中排出的含糖有机废水、亚硫酸纸浆废液等；③石油、天然气及相关产品，如原油、柴油、甲烷、乙醇等；④H2、CO2等废气。
目前，利用秸秆作为原料生产菌体蛋白的也有很多。如中国专利公开号为CN1139520的发明专利，公开了一种农作物秸秆生物多菌发酵饲料的生产方法，其主要是利用秸秆、麦麸、玉米面等为原料，加入尿素，过磷酸钙，氯化钠，骨粉，磷酸氢二钾，氯化铵，氯化镁，调节PH值到4.5至5.5，后接种、发酵、培养。又如中国专利公开号为CN101720850A的发明专利，公开了一种生物秸秆饲料，是由EM制剂、乳酸杆菌、啤酒酵母菌、作物秸秆发酵而成。
这些技术各有特点，但是普遍存在原料成本高，流程复杂等缺陷。
发明内容
本发明的目的在于提供一种工艺简单，成本低的菌体蛋白的生产方法。
本发明是这样实现的：
一种菌体蛋白的生产方法，包括如下步骤：
将秸秆原料与沼液按重量比1∶1.5的比例混合后密封发酵，发酵温度大于20℃，时间大于30天，发酵后产物在温度小于80℃的条件下干燥，并使物料翻转，增加空气与产物的接触曝气，即制得菌体蛋白。
其中，所述的秸秆原料可以是糠壳、麦秆粉、稻草粉中的一种或几种混合。
所述的沼液为沼气池经发酵产气后的排放液。
本发明提供的菌体蛋白生产方法，可使养殖场的排放沼液得到有效利用，具有原材料易得，工艺简单，投入产出效益明显的特点。该产物有益物质重量含量为：有机质30至50％，腐殖酸含量10至20％，蛋白质＞15％。并含大量的生物益生素，可作为动物的优质饲料添加剂、优质有机肥及食用菌培养料。
具体实施方式
实施例一
一种菌体蛋白的生产方法，包括如下步骤：
将糠壳与沼液按重量比1∶1.5的比例混合后密封发酵，发酵温度大于20℃，时间大于30天，发酵后产物在温度小于80℃的条件下干燥，并使物料翻转，增加空气与产物的接触曝气，即制得菌体蛋白。
实施例二
一种菌体蛋白的生产方法，包括如下步骤：
将混合后的麦秆粉、稻草粉与沼液按重量比1∶1.5的比例混合后密封发酵，发酵温度大于20℃，时间大于30天，发酵后产物在温度小于80℃的条件下干燥，并使物料翻转，增加空气与产物的接触曝气，即制得菌体蛋白。
实施例三
一种菌体蛋白的生产方法，包括如下步骤：
将稻草粉与沼液按重量比1∶1.5的比例混合后密封发酵，发酵温度大于20℃，时间大于30天，发酵后产物在温度小于80℃的条件下干燥，并使物料翻转，增加空气与产物的接触曝气，即制得菌体蛋白。

Claims (1)

1.一种菌体蛋白的生产方法，其特征在于包括如下步骤：
将秸秆原料与沼液按重量比1:1.5的比例混合后密封发酵，发酵温度大于20℃，时间大于30天，发酵后产物在温度小于80℃的条件下干燥，并使物料翻转，增加空气与产物的接触曝气，即制得菌体蛋白；所述的秸秆原料是糠壳、麦秆粉、稻草粉中的一种或几种混合；所述的沼液为沼气池经发酵产气后的排放液。
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