CN107279485A - 一种构树叶生物蛋白肽饲料的生产方法 - Google Patents

一种构树叶生物蛋白肽饲料的生产方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种构树叶生物蛋白肽饲料的生产方法，包括如下步骤：取构树叶1000‑1200kg粉碎过10目筛，放入拌料池中，加入10‑12kg麸皮,搅拌均匀得混合物；加入混合物量的45‑50％的溶解有辅料的水，用稀盐酸调节pH至4.5‑5.0，拌料机拌匀，按构树叶和麸皮量的10‑12％接种混合菌液，拌匀后，用带式输送机输送到发酵池中压实、覆盖避光，25‑35℃保温发酵培养，期间用翻料机进行适当翻料，8‑10天后出料，用带式输送机输送到连续干燥机中于60‑65℃干燥，制粒即得。本发明适合农业发展，操作简单，所得饲料不含农药、激素，适口性好，且具天然抗生素作用。

Description

一种构树叶生物蛋白肽饲料的生产方法
技术领域
本发明涉及畜牧饲料领域，具体涉及一种构树叶生物蛋白肽饲料的生产方法。
背景技术
构树[Borussonetiapapyirfear(Lin。)vent]又称:“褚树”、“皮树”、“麻叶树”、“醋桃”等。构树叶中各种营养成分相当丰富,有些成分甚至超过了我们的主食大米、大麦等中的含量。有数据表明，构叶中粗蛋白质含量达24％,其含量是大米、玉米的3倍,小麦的2倍,仅次于大豆；粗脂肪含量相当于玉米,是大米、小麦的2倍,仅次于大豆；碳水化合物含量高于大豆,次于大米、玉米、小麦。分析表明:构叶营养成分丰富,是介于玉米与大豆之间的上等畜禽饲料。
发展构树饲料,可以减少饲料粮的消耗,实现“化树为粮”。利用好丰富的构树资源,发展饲料产业,可直接减少饲料粮的消耗。特别值得注意的是,由于构树叶蛋白质含量高,在饲料生产中主要是替代豆饼,这有利于减少大豆的进口。发展构树叶饲料,可以降低饲养成本,促进畜牧业发展。在构叶饲料开发中具有诸多优势：绿色环保，不含农药、激素，适口性好，猪喜吃、贪睡、生长快；猪的形态好，肉质纯正、瘦肉率高、味道鲜美。但由于构树叶蛋白质分子结构复杂，动物难以消化吸收，80％以上随粪便排出，直接饲养效率并不高。据报道，武汉大学等单位利用生物技术对构树叶进行发酵处理，使畜禽蛋白质消化吸收率达到80％以上，喂养增效达46％～108％。构树叶中含有的功效成分，构树黄酮、a-葡萄糖苷酶抑制活性的成分、酪氨酸酶抑制活性的成分和大量维生素、矿物质和微量元素等，使其在畜禽饲料的营养保健中得到发挥，尤其是具有天然抗生素作用的物质。利用荒山荒地种植，采伐构树加工成绿色生物饲料，发展生态养殖业，既绿化了荒山、荒地，又能获得经济效益，一举两得。
目前有用构树叶为原料制备饲料的，大都是利用构树叶所含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物等丰富的营养成分，直接利用或青贮利用，由于构树叶蛋白质分子结构复杂，动物难以消化吸收，80％以上随粪便排出，直接饲养效率并不高。
发明内容
为解决上述问题，本发明提供了一种构树叶生物蛋白肽饲料的生产方法，适合农业发展，操作简单，所得饲料不含农药、激素，适口性好，且具天然抗生素作用。
为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：
一种构树叶生物蛋白肽饲料的生产方法，包括如下步骤：
S1、取构树叶1000-1200kg粉碎过10目筛，放入拌料池中，加入10-12kg麸皮,搅拌均匀得混合物；
S2、加入混合物量的45-50％的溶解有辅料的水，用稀盐酸调节pH至4.5-5.0，拌料机拌匀，按构树叶和麸皮量的10-12％接种混合菌液，拌匀后，用带式输送机输送到发酵池中压实、覆盖避光，25-35℃保温发酵培养，期间用翻料机进行适当翻料，8-10天后出料，用带式输送机输送到连续干燥机中于60-65℃干燥，制粒即得。
优选地，所述溶解有辅料的水内溶解有构树叶和麸皮量的3-5％的云河复合肥料(SR01)。
优选地，所述混合菌液通过以下步骤制备所得：
将黑曲霉、木霉、酵母菌、乳酸菌按质量比2:4:2:1的比例接种于液体培养基中，动态搅拌培养3-4天，得混合菌液，所述液体培养基的配方为：1％构树叶粉，蔗糖或葡萄糖20g，马铃薯提取液1000mL。
本发明具有以下有益效果：
一、本发明专利根据构树叶所特有的营养成分及功效，经过生物发酵使构树叶中营养成分有利于畜禽饲用，天热抗生素作用的功效成分在产品中充分体现。
二、本发明专利是利用经科学筛选的混合菌，经单因素、正交实验确定的发酵工艺，利用构树叶中原有的营养成分经混合菌发酵生产出更多蛋白质等营养成分，大大提高了构树叶中蛋白质等营养成分的含量。
三、本发明专利是利用混合菌对构树叶经过发酵培养产生的纤维素酶将构树叶细胞壁纤维水解，将不利于吸收的纤维素转化为有利于吸收的单糖，以及具有功效作用的可溶性低聚糖；使其构树叶中构树黄酮、a-葡萄糖苷酶抑制活性的成分、酪氨酸酶抑制活性的成分等功效成分浸出，使其畜禽容易吸收，其保健作用得以发挥。
四、本发明专利是利用混合菌对构树叶经过发酵培养产生的淀粉酶将构树叶中大分子淀粉水解，使其转化为便于吸收利用的单糖，以及具有功效作用的可溶性低聚糖；将β-聚糖水解使其链状结构切断破坏,分解成次聚糖及低聚糖,增大水溶性，提高了构树的营养保健功能。
五、本发明专利是利用混合菌对构树叶经过发酵培养产生的蛋白酶将构树叶中所含有的、对畜禽有用但又不利于吸收的大量蛋白质转化为有利于畜禽吸收的小分子蛋白肽，这些小分子肽具有良好的溶解性、乳化性和生物活性(生理活性、运输生理活性、载体生理活性，动力生理活性和递质生理活性等)，改善蛋白质的功能特性，增强构树叶所有功能元素(构树黄酮、a-葡萄糖苷酶抑制活性的成分、酪氨酸酶抑制活性的成分和大量维生素、矿物质和微量元素等)的功效，使其在畜禽饲料中得到更广泛的应用。
具体实施方式
为了使本发明的目的及优点更加清楚明白，以下结合实施例对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
以下实施例中，所使用的溶解有辅料的水内溶解有构树叶和麸皮量的3-5％的云河复合肥料(SR01)；所使用的混合菌液通过以下步骤制备所得：
(1)液体曲子的制备
黑曲霉斜面培养基：KH2PO4 3.0g，Mg SO4·7H2O 1.5g，维生素B15μg/mL，葡萄糖20g，琼脂15g，马铃薯提取液1000mL，pH 6.0。
木霉斜面培养基：KH2PO4 1g，NaNO3 3g，KCl 0.5g，MgSO4·7H2O 0.5g，FeSO4·7H2O0.01g，蔗糖30g，琼脂20g，pH自然，蒸馏水1000mL。
酵母菌培养基：1％酵母膏，2％蛋白胨，2％葡萄糖，2％琼脂，自然pH，蒸馏水100mL。
乳酸菌培养基：牛肉膏1g、蛋白胨1g、酵母膏1g、番茄汁20g、葡萄糖1g、吐温0.05ml、碳酸钙1.7g、溴甲酚绿0.01g、琼脂1-2g、蒸馏水100ml。
(2)将黑曲霉、木霉、酵母菌、乳酸菌按质量比2:4:2:1的比例接种于液体培养基中，动态搅拌培养3-4天，得混合菌液，所述液体培养基的配方为：1％构树叶粉，蔗糖或葡萄糖20g，马铃薯提取液1000mL。
实施例1
构树叶100kg粉碎过10目筛，1kg麸皮,放入拌料池中，用拌料机拌匀，在加入构树叶和麸皮量45-50％，用稀盐酸调节pH4.5，溶解有辅料的水，用拌料机拌匀，接入构树叶和麸皮量10％的混合菌液后用拌料机拌匀，用带式输送机输送到发酵池中压实、覆盖避光，25℃保温发酵培养，期间用翻料机进行适当翻料，8天后出料，用带式输送机输送到连续干燥机中于60℃干燥至含水量12-15％，制粒,得构树叶生物蛋白肽饲料106.28kg。
实施例2
构树叶120kg粉碎过10目筛，1.2kg麸皮,放入拌料池中，用拌料机拌匀，在加入构树叶和麸皮量50％，用稀盐酸调节pH5.0，溶解有辅料的水，用拌料机拌匀，接入构树叶和麸皮量11％的混合菌液﹝由黑曲霉∶木霉∶酵母∶乳酸菌＝2∶4∶2∶1制备的混合菌液后用拌料机拌匀，用带式输送机输送到发酵池中压实、覆盖避光，30℃保温发酵培养，期间用翻料机进行适当翻料，9天后出料，用带式输送机输送到连续干燥机中于60-65℃干燥至含水量12-15％，制粒,得构树叶生物蛋白肽饲料124.56kg。
实施例3
构树叶110kg粉碎过10目筛，1.1kg麸皮,放入拌料池中，用拌料机拌匀，在加入构树叶和麸皮量50％，用稀盐酸调节pH5.0，溶解有辅料的水，用拌料机拌匀，接入构树叶和麸皮量12％的混合菌液﹝由黑曲霉∶木霉∶酵母∶乳酸菌＝2∶4∶2∶1制备的混合菌液后用拌料机拌匀，用带式输送机输送到发酵池中压实、覆盖避光，35℃保温发酵培养，期间用翻料机进行适当翻料，10天后出料，用带式输送机输送到连续干燥机中于60-65℃干燥至含水量12-15％，制粒,得构树叶生物蛋白肽饲料115.72kg。
本具体实施采用经科学筛选的混合菌，经单因素、正交实验确定的发酵工艺，利用构树叶中原有的营养成分经混合菌发酵生产出更多蛋白质等营养成分，大大提高了构树叶中蛋白质等营养成分的含量；利用混合菌对构树叶经过发酵培养产生的纤维素酶将构树叶细胞壁纤维水解，将不利于吸收的纤维素转化为有利于吸收的单糖，以及具有功效作用的可溶性低聚糖；使其构树叶中构树黄酮、a-葡萄糖苷酶抑制活性的成分、酪氨酸酶抑制活性的成分等功效成分浸出，使其畜禽容易吸收，其保健作用得以发挥；利用混合菌对构树叶经过发酵培养产生的淀粉酶将构树叶中大分子淀粉水解，使其转化为便于吸收利用的单糖，以及具有功效作用的可溶性低聚糖；将β-聚糖水解使其链状结构切断破坏,分解成次聚糖及低聚糖,增大水溶性，提高了构树叶对畜禽的营养保健功能。利用混合菌对构树叶经过发酵培养产生的蛋白酶将构树叶中所含有的、对畜禽有用但又不利于吸收的大量蛋白质转化为有利于畜禽吸收的小分子蛋白肽，这些小分子肽具有良好的溶解性、乳化性和生物活性(生理活性、运输生理活性、载体生理活性，动力生理活性和递质生理活性等)，改善蛋白质的功能特性，增强构树叶所有功能元素(构树黄酮、a-葡萄糖苷酶抑制活性的成分、酪氨酸酶抑制活性的成分和大量维生素、矿物质和微量元素等)的功效，使其在畜禽饲料中得到发挥，尤其是具有天然抗生素作用的物质。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以作出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (3)

1.一种构树叶生物蛋白肽饲料的生产方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、取构树叶1000-1200kg粉碎过10目筛，放入拌料池中，加入10-12kg麸皮,搅拌均匀得混合物；
S2、加入混合物量的45-50％的溶解有辅料的水，用稀盐酸调节pH至4.5-5.0，拌料机拌匀，按构树叶和麸皮量的10-12％接种混合菌液，拌匀后，用带式输送机输送到发酵池中压实、覆盖避光，25-35℃保温发酵培养，期间用翻料机进行适当翻料，8-10天后出料，用带式输送机输送到连续干燥机中于60-65℃干燥，制粒即得。
2.如权利要求1所述的一种构树叶生物蛋白肽饲料的生产方法，其特征在于，所述溶解有辅料的水内溶解有构树叶和麸皮量的3-5％的云河复合肥料(SR01)。
3.如权利要求1所述的一种构树叶生物蛋白肽饲料的生产方法，其特征在于，所述混合菌液通过以下步骤制备所得：
将黑曲霉、木霉、酵母菌、乳酸菌按质量比2:4:2:1的比例接种于液体培养基中，动态搅拌培养3-4天，得混合菌液，所述液体培养基的配方为：1％构树叶粉，蔗糖或葡萄糖20g，马铃薯提取液1000mL。
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