CN102187968A - 灵芝苦荞饭 - Google Patents

Abstract

本发明的灵芝苦荞饭，其原料为苦荞粉、灵芝、党参、肉桂、甘草。产品配方为灵芝5-10％，天麻1-3％，党参1-3％，肉桂0.5％，甘草0.5％，苦荞粉84-92％。灵芝苦荞饭的加工方法是先将灵芝、天麻、党参、肉桂、甘草按适当比例用火熬成10-30斤的浓汁加进苦荞粉中，然后把苦荞粉调匀成米粒大小的颗粒状，再将它蒸熟后，用烘干机烘干，即成为灵芝苦荞饭。该产品可单独蒸、煮、闷后食用，也可以与大米在做米饭时加入大米后与大米共同蒸、煮、闷后食用。该产品不但美味独特，口感极佳，而且还是一种保健食品，产品具有降血糖，降血脂，降血压的功效，经内部试用品尝，很受欢迎。该产品特别适用于糖尿病患者及高血脂，高血压人群长期食用。

Description

灵芝苦荞饭

技术领域

本发明涉及一种苦荞食品，特别是采用苦荞粉、灵芝、天麻、党参、肉桂、甘草制作成的灵芝苦荞饭。

背景技术

近年来，由于经济的发展人民生活水平不断提高，人们对有食疗保健作用的食品需求有了更大更多的要求。

苦荞做为五谷之王，其营养价值较高，除了含蛋白质、脂肪不低于小麦、大米，还含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有较丰富的芸香甙(芦丁)，而芦丁是黄酮类复合物，有降低人体血脂，软化血管的作用，因而以苦荞为主要原料制作的食品。由于对高血压、高血糖、高血脂人群有着特殊的食疗效果，更是受到高血压、高血脂、高血糖人群的欢迎和喜爱，如申请(专利)号为2010150636的《苦荞核桃糖》，其主要原料也是苦荞，申请(专利)号为200810203790的《核桃油粉和苦荞麦粉》，其产品核桃油粉末和苦荞麦粉各占50％。申请(专利)号为200710118894《含丰富苦荞黄酮的苦荞提取物的提取方法及产品》。申请(专利)号为200410071766.5的《一种快餐荞麦面条调料》它的主要原料为荞麦面条。

发明内容

本发明的目的是通过对人们喜欢的苦荞产品的配方和加工方法进行改进，增强了苦荞食品的食疗保健功效，充分体现了中医药“食疗同源”的理念。该发明经过反复研究试验试用，达到对糖尿病人有较好的食疗功效。

本发明是通过以下方式来达到，一种灵芝苦荞饭，其原料为苦荞粉、灵芝、天麻、党参、肉桂、甘草。产品配方中的各种原料的重量比为灵芝5-10％、天麻1-3％、党参1-3％、肉桂0.5％、甘草0.5％、苦荞粉84-92％。灵芝苦荞饭的加工方法是先将灵芝、天麻、党参、肉桂、甘草按适当比例用火熬成10-30斤的浓汁加进苦荞粉中，然后把苦荞粉调匀成米粒大小的颗粒状，再将它蒸熟后，用烘干机烘干，经杀菌包装后即成为灵芝苦荞饭。

具体实施方式

实施例1：取灵芝5斤、天麻3斤、党参3斤、肉桂0.5斤、甘草0.5斤、苦荞粉88斤。将灵芝、天麻、党参、肉桂、甘草熬成15斤浓汁后，加进苦荞粉中，然后把苦荞粉调匀成米粒大小的颗粒状，再将它蒸熟后，用烘干机烘干，经杀菌包装后即成为灵芝苦荞饭。

实施例2：取灵芝7斤、天麻1斤、党参1斤、肉桂0.5斤、甘草0.5斤、苦荞粉90斤。将灵芝、天麻、党参、肉桂、甘草熬成16斤浓汁后，加进苦荞粉中，然后把苦荞粉调匀成米粒大小的颗粒状，再将它蒸熟后，用烘干机烘干，经杀菌包装后即成为灵芝苦荞饭。

该产品试产后，内部请一些人试用观察，普遍反映产品口感独特，味道极佳，对试用者经过随访和观察结果如下：

黄××、男、42岁、粮食局职工，患有糖尿病，在食用该产品3个月后，经化验病情有所好转。

夏××、女、52岁、税务局职工，经食用该产品后，感到该产品口感极佳，因此在每天吃中晚餐时用该产品与大米混合做饭吃。

叶××、女、55岁、住赫章县解放西路、居民，患有高血压，经常头昏，在食用该产品3个月后头昏现象减轻，血压有所降低。

Claims (2)

1.一种灵芝苦荞饭，其特征是它的原料采用灵芝、苦荞、天麻、党参、肉桂、甘草为产品配立，产品配方中各原料所占的重量百分比为灵芝5-10％，天麻1-3％，党参1-3％，肉桂0.5％，甘草0.5％，苦荞粉84-92％。加工方法是先将灵芝、天麻、党参、肉桂、甘草按适当比例用火熬成10-30斤的浓汁加进苦荞粉中，然后把苦荞粉调匀成米粒大小的颗粒状，再将它蒸熟后，用烘干机烘干，即成为灵芝苦荞饭。

2.根据权利要求1所述的灵芝苦荞饭是灵芝苦饭的特征是原料为灵芝、苦荞、天麻、党参、肉桂、甘草其重量百分比为灵芝5-10％，天麻1-3％，党参1-3％，肉桂0.5％，甘草0.5％，苦荞粉84-92％。