CN102154423B - 一种紫菜活性肽的制备方法 - Google Patents
一种紫菜活性肽的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102154423B CN102154423B CN 201110005665 CN201110005665A CN102154423B CN 102154423 B CN102154423 B CN 102154423B CN 201110005665 CN201110005665 CN 201110005665 CN 201110005665 A CN201110005665 A CN 201110005665A CN 102154423 B CN102154423 B CN 102154423B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- laver
- raw material
- active peptide
- water
- supernatant liquor
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Landscapes
- Peptides Or Proteins (AREA)
Abstract
本发明是一种紫菜活性肽的制备方法,其特征在于:它以条斑紫菜为原料,烘干后粉碎取150-200目部分,按照原料与水重量体积比1:100g/mL向原料中加水并混合均匀;然后将料液放入超声波细胞粉碎机破碎处理,离心得上清液;取上清液调节pH至7.0,加入木瓜蛋白酶酶解,灭活后冷却、离心得酶解液;将酶解液超滤,滤液经浓缩、真空冷冻干燥,即得紫菜活性肽冻干品。本发明制备工艺更为合理,工艺简单,可操作性强,提取率高,所制得的紫菜活性肽杂质少,生物活性也得到最大程度的保留。
Description
技术领域
本发明涉及一种活性肽的制备方法,特别是一种紫菜活性肽的制备方法。
背景技术
公开号为CN1687444、申请号为CN200510038532.5的中国公开专利文献公开了一种“利用酶-膜耦合技术制备紫菜降血压肽的方法及其用途”,该技术为酶-膜耦合技术制备紫菜降血压肽的方法,选用的蛋白酶为胰蛋白酶、复合蛋白酶、胃蛋白酶、碱性蛋白酶和中性蛋白酶以及由其构成的复合酶。该发明的核心技术为酶-膜耦合技术,产品产量得到提高,但是也存在着操作复杂,在实际生产中难以实现的缺陷,与本发明使用的木瓜蛋白酶不同。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足,提供一种方法更为合理、可操作性强的紫菜活性肽的制备方法。
本发明所要解决的技术问题是通过以下的技术方案来实现的。本发明是一种紫菜活性肽的制备方法,其特点是,其步骤如下:
(1)以条斑紫菜(Porphyra yezoensis)为原料,烘干后粉碎,过筛,取150-200目部分,按照原料与水重量体积比1:100 g/mL向原料中加水并混合均匀;然后将料液放入超声波细胞粉碎机破碎处理,超声波功率650W,空化比为30%,料液温度保持在50℃,破碎处理时间为15min;将超声波处理后的物料在离心机上4000r/min离心10min,得上清液;
(2)取上清液用1mol/L NaOH调节pH至7.0,按照原料条斑紫菜重量的1%加入酶活力为3×105U/g的木瓜蛋白酶,充分混合均匀后置于55℃的水浴中水解,每间隔20min搅拌振荡一次,反应过程中监测pH的变化,适时加入NaOH或HCl调整pH,保持pH为7.0,持续水解5小时;酶解结束后,加热升温到100℃并保持10min,破坏木瓜蛋白酶的活性,冷却,在8000r/min的离心机中离心15min,所得上清液即酶解液;
(3)将酶解液通过1×105Da分子量的超滤膜,去除残留的生物大分子物质和杂质,滤液经浓缩、真空冷冻干燥,即得紫菜活性肽冻干品。
本发明活性肽生物活性的定量如下。将本发明方法制得的活性肽冻干品分别用于测定抗氧化活性和降血压活性,羟自由基清除率采用活性肽对Fenton体系产生羟自由基的清除实验法,二苯代苦味酰基自由基清除率采用体外实验测定法,体外降血压活性的测定采用紫外比色法用血管紧张素转换酶(ACE)的抑制率来表示,相对分子质量分布采用凝胶层析法测定。测定结果表明,其清除羟自由基时的IC50值(清除率为50%的活性肽浓度)为0.397mg/mL,清除二苯代苦味酰基自由基时的IC50值为0.423 mg/mL,抑制血管紧张素转化酶的半抑制浓度IC50值为4.48mg/mL,活性肽的相对分子量主要分布于1000-2000Da之间,属小分子肽类。
本发明是木瓜蛋白酶法制备活性肽的技术,其技术特征为制备工艺和工艺参数的掌握。主要表现在技术路线简单,使用的超声处理、离心分离、酶水解、浓缩、冻干等方法,在实验室以及实际工业生产中容易实现;本发明工艺参数为实现上述处理方法时的最佳工艺条件,经过了实验室的大量实验而得到的,得到了多次验证实验的证实,数据真实、可靠。
与现有技术相比,本发明具有以下优点:
(1)它解决了活性肽制备过程中紫菜粉碎颗粒细度的问题,经过试验研究证实应该以150-200目的颗粒细度最佳。紫菜颗粒过大,紫菜细胞中的水溶性蛋白质不易提取,得率显著下降且提取时间显著延长;颗粒太小,后续的离心分离困难,得到蛋白质溶液中杂质含量较高。
(2)本发明所述的超声波处理有效地破坏紫菜的细胞壁,使细胞内的水溶性蛋白质充分溶出,按照本方案超声波处理的条件来处理料液,显著提高了蛋白质的提取率。经实验测算,本发明超声处理方法及工艺参数使蛋白质的提取率高达39.5%,比常规的提取率25%提高了近15个百分点。
(3)在作用于不同的底物(本发明的底物即为紫菜)时,木瓜蛋白酶的水解条件是不同的,本发明进一步优化了紫菜作为水解底物时的水解条件,可以得到最大的水解效果,同时其生物活性也得到最大程度的保留。
(4)经过分析测定,本发明制备的紫菜活性肽在清除羟自由基和二苯代苦味酰基自由基方面效果良好,清除羟自由基的能力高于阳性对照的VC,清除二苯代苦味酰基自由基的能力与阳性对照的BHT(二丁基羟基甲苯)相当;同时,也具有良好的降血压活性。
具体实施方式
以下进一步描述本发明的具体技术方案,以便于本领域的技术人员进一步地理解本发明,而不构成对其权利的限制。
实施例1。一种紫菜活性肽的制备方法,其步骤如下:
(1)以条斑紫菜为原料,烘干后粉碎,过筛,取150-200目部分,按照原料与水重量体积比1:100 g/mL向原料中加水并混合均匀;然后将料液放入超声波细胞粉碎机破碎处理,超声波功率650W,空化比为30%,料液温度保持在50℃,破碎处理时间为15min;将超声波处理后的物料在离心机上4000r/min离心10min,得上清液;
(2)取上清液用1mol/L NaOH调节pH至7.0,按照原料条斑紫菜重量的1%加入酶活力为3×105U/g的木瓜蛋白酶,充分混合均匀后置于55℃的水浴中水解,每间隔20min搅拌振荡一次,反应过程中监测pH的变化,适时加入NaOH或HCl调整pH,保持pH为7.0,持续水解5小时;酶解结束后,加热升温到100℃并保持10min,破坏木瓜蛋白酶的活性,冷却,在8000r/min的离心机中离心15min,所得上清液即酶解液;
(3)将酶解液通过1×105Da分子量的超滤膜,去除残留的生物大分子物质和杂质,滤液经浓缩、真空冷冻干燥,即得紫菜活性肽冻干品。
Claims (1)
1.一种紫菜活性肽的制备方法,其特征在于,其步骤如下:
(1)以条斑紫菜为原料,烘干后粉碎,过筛,取150-200目部分,按照原料与水重量体积比1:100 g/mL向原料中加水并混合均匀;然后将料液放入超声波细胞粉碎机破碎处理,超声波功率650W,空化比为30%,料液温度保持在50℃,破碎处理时间为15min;将超声波处理后的物料在离心机上4000r/min离心10min,得上清液;
(2)取上清液用1mol/L NaOH调节pH至7.0,按照原料条斑紫菜重量的1%加入酶活力为3×105U/g的木瓜蛋白酶,充分混合均匀后置于55℃的水浴中水解,每间隔20min搅拌振荡一次,反应过程中监测pH的变化,适时加入NaOH或HCl调整pH,保持pH为7.0,持续水解5小时;酶解结束后,加热升温到100℃并保持10min,破坏木瓜蛋白酶的活性,冷却,在8000r/min的离心机中离心15min,所得上清液即酶解液;
(3)将酶解液通过1×105Da分子量的超滤膜,去除残留的生物大分子物质和杂质,滤液经浓缩、真空冷冻干燥,即得紫菜活性肽冻干品。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN 201110005665 CN102154423B (zh) | 2011-01-12 | 2011-01-12 | 一种紫菜活性肽的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN 201110005665 CN102154423B (zh) | 2011-01-12 | 2011-01-12 | 一种紫菜活性肽的制备方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN102154423A CN102154423A (zh) | 2011-08-17 |
CN102154423B true CN102154423B (zh) | 2013-03-13 |
Family
ID=44436094
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN 201110005665 Expired - Fee Related CN102154423B (zh) | 2011-01-12 | 2011-01-12 | 一种紫菜活性肽的制备方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN102154423B (zh) |
Families Citing this family (16)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102321596B (zh) * | 2011-09-05 | 2012-11-14 | 浙江大学 | 一种酵母展示型脂肪酶协同超声波破碎紫菜细胞的方法 |
CN102296101B (zh) * | 2011-09-08 | 2013-06-05 | 浙江大学 | 一种微胶囊包埋的紫菜降血压肽的制备方法 |
CN102845599B (zh) * | 2012-09-20 | 2015-11-04 | 潍坊天健源新农业科技有限公司 | 根、茎、叶及种子中药渣的再利用方法 |
CN103468774B (zh) * | 2013-09-17 | 2015-06-10 | 江南大学 | 一种从紫菜酶解产物中分离α-葡萄糖苷酶抑制剂的方法 |
CN103892265A (zh) * | 2014-03-12 | 2014-07-02 | 曲靖师范学院 | 玛卡地上部分用木瓜蛋白酶水解加工水解液的方法 |
CN104450847A (zh) * | 2014-12-16 | 2015-03-25 | 盐城工学院 | 一种灰兜巴粗多肽的制备方法及其应用 |
CN104628824B (zh) * | 2015-02-09 | 2017-08-11 | 福州大学 | 一种紫菜金属螯合蛋白肽及其制备方法 |
CN104694603A (zh) * | 2015-02-13 | 2015-06-10 | 集美大学 | 一种紫菜多肽原液的制备方法 |
CN104757252B (zh) * | 2015-04-22 | 2018-03-09 | 福建农林大学 | 一种具有抗氧化活性的灰树花蛋白酶解物的制备方法 |
CN104911074B (zh) * | 2015-05-12 | 2017-11-21 | 宁夏好劲来生物科技有限公司 | 一种新型温补枸杞酒 |
CN105255977A (zh) * | 2015-07-24 | 2016-01-20 | 青岛大学 | 一种条斑紫菜抗菌肽的纯化方法及其氨基酸序列 |
CN105273059B (zh) * | 2015-11-27 | 2018-07-20 | 福州大学 | 一种章鱼钙螯合蛋白肽及其制备方法 |
CN107267582A (zh) * | 2017-06-22 | 2017-10-20 | 舟山富晟食品科技有限公司 | 石莼活性多肽的制备方法 |
CN109998006A (zh) * | 2018-01-05 | 2019-07-12 | 黑龙江省宏达大健康产业有限公司 | 一种黑木耳小分子肽固体饮料的配方及其制备方法 |
CN108517343B (zh) * | 2018-04-26 | 2021-02-02 | 厦门元之道生物科技有限公司 | 一种条斑紫菜抗氧化蛋白肽的制备方法 |
CN114958948A (zh) * | 2022-04-15 | 2022-08-30 | 中国海洋大学 | 一种红藻蛋白活性肽及其制备方法和应用 |
Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1687444A (zh) * | 2005-03-23 | 2005-10-26 | 江苏大学 | 利用酶-膜耦合技术制备紫菜降血压肽的方法及其用途 |
CN101773476A (zh) * | 2010-02-24 | 2010-07-14 | 福建省水产研究所 | 一种紫菜降压肽颗粒的制备方法 |
-
2011
- 2011-01-12 CN CN 201110005665 patent/CN102154423B/zh not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1687444A (zh) * | 2005-03-23 | 2005-10-26 | 江苏大学 | 利用酶-膜耦合技术制备紫菜降血压肽的方法及其用途 |
CN101773476A (zh) * | 2010-02-24 | 2010-07-14 | 福建省水产研究所 | 一种紫菜降压肽颗粒的制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
王茵等.紫菜降血压肽酶法制备工艺的优化.《福建水产》.2008,(第4期),64-68,尤其是实验方法部分第1.2.1节,以及第66页表3. * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CN102154423A (zh) | 2011-08-17 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN102154423B (zh) | 一种紫菜活性肽的制备方法 | |
Huang et al. | Preparation, deproteinization and comparison of bioactive polysaccharides | |
CN101455264B (zh) | 一种鲍鱼活性肽的制备方法 | |
CN105385737A (zh) | 一种牦牛骨胶原寡肽的制备工艺 | |
CN101381337A (zh) | 一种虾青素的提取方法 | |
CN104404115A (zh) | 一种高纯度酶解大米蛋白粉的生产方法 | |
CN102199225B (zh) | 一种复合酶法制备茶树菇水解液的方法 | |
WO2012079219A1 (zh) | 由南极磷虾制备虾油脂和制备虾浓缩物或虾粉的方法 | |
CN101940306A (zh) | 菊芋全粉的生产方法 | |
CN105348165B (zh) | 一种从酵母中提取虾青素、酵母抽提物和葡聚糖的方法 | |
CN104611310A (zh) | 从辣木叶中提取蛋白质和超氧化物歧化酶(sod)的工艺 | |
CN114457132B (zh) | 一种以大米为原料制备淀粉及无热变性蛋白粉的方法 | |
CN103468772B (zh) | 一种水产副产品源ⅰ型胶原抗氧化肽的制备工艺 | |
CN105063149B (zh) | 一种酶法辅助制备棉籽蛋白的方法 | |
CN1709141A (zh) | 一种水溶性花粉的生产方法 | |
CN110156908A (zh) | 一种黑木耳多糖的提取方法 | |
CN104744603A (zh) | 以担子菌为原料的含有β-葡聚糖的组合物的制备方法 | |
CN105886569A (zh) | 一种茶黄素的制备方法 | |
CN103421871A (zh) | 一种金枪鱼骨胶原蛋白肽的制备方法 | |
CN104292355A (zh) | 一种桔梗多糖的提取方法 | |
CN103805666A (zh) | 一种利用胰酶水解米渣制备抗氧化活性肽的方法 | |
CN106086139A (zh) | 一种利用淡水鱼头蛋白酶解制备鱼头多肽的方法 | |
CN102746413B (zh) | 蜂花粉多糖酶解破壁结合热水超声浸提方法 | |
CN102524797A (zh) | 一种珠蚌肽钙的制备方法 | |
CN102676611A (zh) | 鲜魔芋生产药用特定分子质量葡甘低聚糖的工艺方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C14 | Grant of patent or utility model | ||
GR01 | Patent grant | ||
CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee | ||
CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20130313 Termination date: 20160112 |