CN102146141B - 礁膜粗多糖的制备及其在卷烟中的应用 - Google Patents

Abstract

一种礁膜粗多糖的制备及其在卷烟中的应用，其特征在于：礁膜粗多糖的制备方法包括以下步骤：礁膜→高温灭酶→清洗除杂→烘干粉碎→加水提取→固液分离→减压浓缩→乙醇沉淀→洗涤干燥→粗多糖。将上述礁膜粗多糖用水溶解，配制成不同浓度料液，均匀喷洒到烟丝上，感官评吸结果表明：加入礁膜粗多糖后，卷烟烟气无异味，香气质改善，杂气和刺激性降低，余味回甜有生津感，整体吸食品质得到提高。本发明不改变卷烟的原有性能，不改变卷烟原有的加工工艺，改善了卷烟的香气品质，提高了卷烟的感观舒适度，因此更具有实际生产的意义和价值。

Description

礁膜粗多糖的制备及其在卷烟中的应用

技术领域

本发明涉及海藻的提取及其应用，具体涉及一种礁膜粗多糖的制备及其在卷烟中的应用。这一技术的应用不改变卷烟的现有加工工艺，可提高卷烟的吸食品质和感官舒适度。

背景技术

烟气干燥，香气特征不显著，舒适度较差等品质缺陷是目前我国卷烟产品亟待解决的问题，开发新型卷烟添加剂无疑是解决方法之一。我国地大物博，植物资源丰富，尤其是中草药资源，可对其有效成分的提取方法加以深入研究，将提取物有效地应用于卷烟中，以期改善卷烟的吸食品质和感官舒适度。

海藻是我国植物资源的重要组成部分，由于生长在海洋这种特殊环境中，含有与陆地植物相比特殊的成分，如碘化物、多酚化合物、多卤代萜类化合物、甾醇类化合物、多不饱和脂肪酸和海藻多糖等。此外，还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和微量元素，因此在食品、工业、农业、医药、美容和保健方面显示出巨大的潜力。

礁膜（Monostromanitidum）又名石菜、青苔菜、绿苔，广泛分布于全球热带与亚热带海域，在亚洲主要分布于韩国、日本、琉球群岛等，在我国主要分布于东海和南海海域。礁膜富含多糖、维生素、氨基酸、多种矿物质（谢恩义,马家海,陈扬建.宽礁膜营养成分分析及营养学评价.上海水产大学学报, 2002,11(2):129-133）。礁膜性味咸寒，具有清热化痰、利水解毒、软坚散结的功效。现已证实礁膜的活性成分主要为礁膜多糖，有文献报道礁膜多糖的活性成分是硫酸酯化的鼠李聚糖，主要由α-1,3-连接的L-鼠李糖组成，硫酸基团位于C-2上。礁膜多糖具有多种生物活性，如抗凝血（Shanmugan M等.海洋绿藻中的抗凝血剂－硫酸多糖. 印度实验生物学杂志, 2001,39(4):365-370）、抗病毒（Kaplan D等. 绿藻胞外多糖的螯合作用. 应用与环境微生物学, 1987,53(12):2953-2956.）、抗氧化（Wu S等. 琼胶酶制备海藻寡糖及其杭氧化活性. 水产科学, 2004,70(6):1164-1173）以及防辐射（Mao W J, 等.礁膜多糖的化学性质及其防辐射作用. 应用藻类学杂志, 2005,17(4):349-354）等生理活性。

目前国内的礁膜以食用为主。对于礁膜化学成分系统分析以及应用研究还比较少，尚未发现在烟草中的应用先例。

发明内容

本发明正是基于上述研究现状而对礁膜粗多糖进行研究，建立有效的礁膜粗多糖提取工艺，将得到的粗多糖以一定方式施加于卷烟中，目的在于提高卷烟的吸食品质和感官舒适度。

本发明的目的可通过以下技术方案来实现：

本发明的礁膜粗多糖的制备方法包括下述步骤：

礁膜→高温灭酶→清洗除杂→烘干粉碎→加水提取→固液分离→减压浓缩→乙醇沉淀→洗涤干燥→粗多糖。

在加水提取步骤中，水:料质量比=3～10:1，提取温度为50～100℃，提取时间为1～6h，也可采用微波辅助提取，微波功率150～500W，提取时间10～30min。或者是采用超声波辅助提取，频率100Hz，提取时间10～30min。所述礁膜粗多糖可作为添加剂应用于卷烟中，其添加方式即用水溶解，配制成不同浓度料液，均匀喷洒到烟丝上，具体使用比例为：礁膜粗多糖用量为烟丝质量的0.001%～0.05%。

感官评吸结果表明：加入礁膜粗多糖后，卷烟烟气无异味，香气质改善，杂气和刺激性降低，余味回甜有生津感，整体吸食品质得到提高。礁膜多糖是含有硫酸基的水溶性多糖，单糖组成主要是鼠李糖，另外还含有少量的葡萄糖和木糖，以及微量的半乳糖和甘露糖，糖醛酸种类为葡萄糖醛酸。多糖在卷烟的燃吸过程中可能发生裂解反应或与其它化合物发生反应，从而生成一些对改善香气有贡献的香味物质。

本发明不改变卷烟的原有性能，不改变卷烟原有的加工工艺，改善了卷烟的香气品质，提高了卷烟的感观舒适度，因此更具有实际生产的意义和价值。

具体实施方式

本发明以下结合实施例做进一步描述，但并不限制本发明。

实施例1：

经灭酶、洗净、除杂、晾晒等前处理后的礁膜，烘至水分含量10%以下，粉碎至40目，加入4倍重量的水，于70℃加热回流提取2h，将水提液进行高速离心分离，上清液经纱布过滤，滤液浓缩至原体积的80%，浓缩液加入5倍体积的95%乙醇，静置24h，经纱布过滤后，沉淀物用95%乙醇洗涤，干燥后得礁膜粗多糖。

将礁膜粗多糖加水溶解，按烟丝重量的0.005%均匀喷洒到烟丝上，烘烤后卷制成卷烟。评吸结果表明，加料后卷烟烟气无异味，香气细柔干净，香气量增加，杂气减小。

实施例2：

经灭酶、洗净、除杂、晾晒等前处理后的礁膜，置于40℃条件下烘4h，至水分含量10%以下，粉碎至20目，加入8倍重量的水，采用320w功率，微波辅助回流提取6min，将水提液进行高速离心分离，上清液经纱布过滤，滤液浓缩至原体积的80%，浓缩液加入3倍体积的95%乙醇，静置24h，经纱布过滤后，沉淀物用95%乙醇洗涤，干燥后得礁膜粗多糖。

将礁膜粗多糖加水溶解，按烟丝重量的0.01%均匀喷洒到烟丝上，烘烤后卷制成卷烟。评吸结果表明，加料后卷烟烟气无异味，余味舒适。

实施例3：

经灭酶、洗净、除杂、晾晒等前处理后的礁膜，置于50℃条件下烘4h，至水分含量10%以下，粉碎至40目，加入6倍重量的水，超声波辅助回流提取30min，将水提液进行高速离心分离，上清液经纱布过滤，滤液浓缩至原体积的70%，浓缩液加入3倍体积的95%乙醇，静置12h，经纱布过滤后，沉淀物用95%乙醇洗涤，干燥后得礁膜粗多糖。

将礁膜粗多糖加水溶解，按烟丝重量的0.002%均匀喷洒到烟丝上，烘烤后卷制成卷烟。评吸结果表明，加料后卷烟烟气无异味，香气质和香气量提升，杂气减少，有回甜和生津感，余味舒适。

Claims (1)

1.一种礁膜粗多糖在卷烟中的应用，其特征在于：将礁膜粗多糖经水溶解后作为烟用料液加入到卷烟烟丝上，卷烟烟气无异味，香气质改善，杂气和刺激性降低，余味回甜有生津感，所述礁膜粗多糖的制备方法包括以下步骤：

礁膜→高温灭酶→清洗除杂→烘干粉碎→加水提取→固液分离→减压浓缩→乙醇沉淀→洗涤干燥→粗多糖。

2、根据权利要求1所述的礁膜粗多糖在卷烟中的应用，其特征在于：礁膜粗多糖用量为烟丝质量的0.001%～0.05%，在卷烟加料工序均匀喷洒到烟丝上。

3、根据权利要求1所述的礁膜粗多糖在卷烟中的应用，其特征在于：所述加水提取步骤中，水:料质量比=3～10:1，提取温度为50～100℃，提取时间为1～6h。

4、根据权利要求1或3所述的礁膜粗多糖在卷烟中的应用，其特征在于：在加水提取步骤中，采用微波辅助提取，微波功率150～500W，提取时间10～30min。

5、根据权利要求1或3所述的礁膜粗多糖在卷烟中的应用，其特征在于：在加水提取步骤中，采用超声波辅助提取，频率100Hz，提取时间10～30min。