CN103070476B

CN103070476B - 一种石莼多糖在卷烟中的应用

Info

Publication number: CN103070476B
Application number: CN201310036960.9A
Authority: CN
Inventors: 刘珊; 胡有持; 胡军
Original assignee: Zhengzhou Tobacco Research Institute of CNTC
Current assignee: Zhengzhou Tobacco Research Institute of CNTC
Priority date: 2013-01-31
Filing date: 2013-01-31
Publication date: 2015-03-04
Anticipated expiration: 2033-01-31
Also published as: CN103070476A

Abstract

一种石莼多糖在卷烟中的应用，其特征在于：在烟丝中加入石莼多糖，卷烟烟气无异味，香气协调，杂气和刺激性降低，余味无残留，回甜生津感增加，整体吸食品质得到提高。所述石莼多糖是通过以下方法制备而成：石莼→清洗除杂→烘干粉碎→加水浸泡→酶处理→加热提取→固液分离→减压浓缩→乙醇沉淀→冷冻干燥→石莼多糖。本发明的最大特点在于：提供了一种以石莼为原料提取的石莼多糖卷烟添加剂，且该石莼多糖卷烟添加剂的应用不改变卷烟的原有性能，不改变卷烟原有的加工工艺，改善了卷烟的香气品质，提高了卷烟的感官舒适度，因此更具有实际生产的意义和价值。

Description

一种石莼多糖在卷烟中的应用

技术领域

本发明涉及烟用添加剂，具体涉及一种石莼多糖在卷烟中的应用。这一技术的应用不改变卷烟的现有加工工艺，可提高卷烟的吸食品质和感官舒适度。

背景技术

目前国内卷烟产品在香气品质和感官舒适度等方面仍存在一定不足。为改善卷烟产品的整体品质，涉及烟叶原料、加工工艺和香精香料等领域的研究与探索相继展开，而新型烟用添加剂的开发也是其中一项重要解决途径。

我国地大物博，植物种类繁多，所含有效成分的组成也各有特点，为烟用添加剂的开发提供了丰富的资源。可通过不同方式方法对植物有效成分进行提取分离，并针对卷烟产品的特点将提取物以不同形式应用于卷烟中，以期提高卷烟的整体品质。

海藻是我国丰富植物资源的一个重要组成部分，随着开发利用海藻资源热潮的兴起，有关海藻药理学功能与生物活性成分的研究不断扩大和深入。石莼（Ulva lacutuca L.）俗名海莴苣、海白菜，为绿藻石莼科植物。生活于海岸低潮带，分布于辽宁、河北、广东、山东和江苏沿海，属药食两用海藻。石莼以其叶状藻体入药，具有软坚散结、清热解毒、利水降脂等功效。目前对石莼的化学及药理学研究中，多倾向于其中的脂肪酸和多糖类物质，并有报道石莼藻体或天然硫酸酯化多糖具有降胆固醇、抗肿瘤和抗凝血、抑制血栓形成等作用。

多糖是石莼的主要活性物质，石莼多糖主要由鼠李糖、葡萄糖、木糖、岩藻糖、甘露糖、半乳糖、阿拉伯糖等组成。多糖能够在卷烟的加工和燃吸过程中经过反应和裂解产生丰富的香味物质。此外，多糖是一种多羟基物质，能够与水以氢键方式结合，本身具有吸湿与保湿的物理性质，加入卷烟中可保持烟丝的水分含量从而提高烟丝的加工性能。

目前国内的石莼还处于粗加工阶段，主要用于食品及饲料等方面，未见将石莼提取物应用于烟草的相关报道。

发明内容

本发明正是基于上述研究现状而对石莼进行研究，建立石莼多糖的提取工艺，将石莼多糖施加于卷烟中，目的在于改善卷烟的吸食品质和感官舒适度。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：

一种石莼多糖在卷烟中的应用，在烟丝中加入石莼多糖，卷烟烟气无异味，香气协调，杂气和刺激性降低，余味无残留，回甜生津感增加，整体吸食品质得到提高。

石莼多糖的加入量为烟丝重量的0.001-0.01%，添加时石莼多糖用水溶解配制成料液后均匀喷洒到烟丝中。

所述石莼多糖是通过以下方法制备而成：石莼→清洗除杂→烘干粉碎→加水浸泡→酶处理→加热提取→固液分离→减压浓缩→乙醇沉淀→冷冻干燥→石莼多糖。

在加水浸泡步骤中，水:石莼的质量比=10～15:1，室温浸泡2～4h。

在酶处理步骤中，加入的酶制剂为纤维素酶与蛋白酶，添加量分别为石莼干粉质量的0.5～3%与0.2～0.5%，酶解温度40～60℃，酶解时间1～2h。

在加热提取步骤中，浸提温度70～100℃，浸提时间3～5h。

在乙醇沉淀步骤中，加入浓缩液3～5倍体积的95%乙醇，至体系乙醇浓度60～80%。

本发明的最大特点在于：提供了一种以石莼为原料提取的石莼多糖卷烟添加剂，且该石莼多糖的应用不改变卷烟的原有性能，不改变卷烟原有的加工工艺，改善了卷烟的香气品质，提高了卷烟的感官舒适度，因此更具有实际生产的意义和价值。

具体实施方式

本发明以下结合实施例做进一步描述，但并不限制本发明。

实施例1：

原料经清洗除杂、烘干粉碎得到石莼干粉，加入10倍重量的水，常温浸泡2h，加热升温至45℃后，加入石莼干粉重量0.5%的纤维素酶与0.2%的蛋白酶，45℃保持2h，加热升温至70℃回流5h，停止加热后过滤，清液经减压浓缩得浓缩液，加入3倍体积95%乙醇至体系乙醇浓度为60%，静置24h，沉淀经冷冻干燥得石莼多糖。

将石莼多糖加水溶解，按烟丝重量的0.01%均匀喷洒到烟丝上，烘烤后卷制成卷烟。评吸结果表明，烟气无异味，杂气降低，余味改善。

实施例2：

原料经清洗除杂、烘干粉碎得到石莼干粉，加入12倍重量的水，常温浸泡3h，加热升温至50℃后，加入石莼干粉重量1%的纤维素酶与0.3%的蛋白酶， 50℃保持1.5h，加热升温至80℃回流4h，停止加热后过滤，清液经减压浓缩得浓缩液，加入4倍体积95%乙醇至体系乙醇浓度为70%，静置24h，沉淀经冷冻干燥得石莼多糖。

将石莼多糖加水溶解，按烟丝重量的0.001%均匀喷洒到烟丝上，烘烤后卷制成卷烟。评吸结果表明，烟气无异味，杂气、刺激性减轻，余味干净，具有生津感。

实施例3：

原料经清洗除杂、烘干粉碎得到石莼干粉，加入15倍重量的水，常温浸泡4h，加热升温至55℃后，加入石莼干粉重量2%的纤维素酶与0.5%的蛋白酶，55℃保持1h，加热升温至90℃回流3h，停止加热后过滤，清液经减压浓缩得浓缩液，加入5倍体积95%乙醇至体系乙醇浓度为80%，静置24h，沉淀经冷冻干燥得石莼多糖。

将石莼多糖加水溶解，按烟丝重量的0.005%均匀喷洒到烟丝上，烘烤后卷制成卷烟。评吸结果表明，烟气无异味，杂气、刺激性减轻，具有生津感。

Claims

1.一种石莼多糖在卷烟中的应用，其特征在于：在烟丝中加入石莼多糖，卷烟烟气无异味，香气协调，杂气和刺激性降低，余味无残留，回甜生津感增加，整体吸食品质得到提高, 石莼多糖的加入量为烟丝重量的0.001-0.01%，添加时石莼多糖用水溶解配制成料液后均匀喷洒到烟丝中；所述石莼多糖是通过以下方法制备而成：石莼→清洗除杂→烘干粉碎→加水浸泡→酶处理→加热提取→固液分离→减压浓缩→乙醇沉淀→冷冻干燥→石莼多糖，在酶处理步骤中，加入的酶制剂为纤维素酶与蛋白酶，添加量分别为石莼干粉质量的0.5～3%与0.2～0.5%，酶解温度40～60℃，酶解时间1～2h。

2.根据权利要求1所述的石莼多糖在卷烟中的应用，其特征在于：在加水浸泡步骤中，水:石莼的质量比=10～15:1，室温浸泡2～4h。

3.根据权利要求1所述的石莼多糖在卷烟中的应用，其特征在于：在加热提取步骤中，浸提温度70～100℃，浸提时间3～5h。

4.根据权利要求1所述的石莼多糖在卷烟中的应用，其特征在于：在乙醇沉淀步骤中，加入浓缩液3～5倍体积的95%乙醇，至体系乙醇浓度60～80%。