CN104126867B - 牛肝菌多糖的提取方法及其在烟草制品中的用途 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种牛肝菌多糖的提取方法，包括以下步骤：在微波辅助下用水对牛肝菌子实体进行提取，然后浓缩提取液，然后向浓缩后的提取液中加入醇类物质，沉淀出粗牛肝菌多糖；其中所述牛肝菌多糖是由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和岩藻糖组成的混合物，其平均分子量为1.3×10⁴～5.2×10⁴道尔顿。还可以进一步通过聚酰胺柱吸附-脱附法，将该粗牛肝菌多糖中的蛋白质除去。将该牛肝菌多糖溶解于料液中添加于烟草制品，可以赋予其特殊香韵，使烟香明显增加，烟气刺激性明显降低，明显改善其感官品质。

Description

牛肝菌多糖的提取方法及其在烟草制品中的用途

技术领域

本发明属于烟草添加剂领域。

背景技术

目前我国卷烟工业中主要采用甘油、丙二醇、山梨醇等多羟基物质为保润剂，但使用此类保润剂的目的仅在于维持加工过程中烟丝的含水率，提高烟丝的耐加工性，而对于成品卷烟含水率的维持，吸食舒适度的改善效果不太理想。研究表明，天然多糖类成分在改善卷烟产品的整体品质上具有明显作用，如羊栖菜多糖(ZL200610128282.9)、巴戟天多糖(ZL200810141450.7)、芦荟多糖(ZL200810230710.8)、仙人掌多糖(ZL200910172520.X)、裙带菜多糖(ZL201010204548.X)、龙须菜多糖(ZL201010204566.8)、礁膜多糖(ZL201110026056.0)、浒苔多糖(ZL201110025947.4)、银耳多糖(ZL201210309364.9)、蕨麻多糖(CN103859582A)等，均在不同程度上具有保润与改善舒适度的效果。

综上，天然植物多糖来源丰富，在卷烟中改善烟气的添加效果较为明显，其开发与应用是丰富烟用添加剂资源、改善卷烟感官质量的有效途径之一。

真菌多糖作为一种应用广泛的生物活性物质，具有多种多样的生理活性和功效，如增强免疫力、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、降血脂、降血糖和胆固醇等。真菌多糖作为保润剂应用于卷烟工业也已经有所报道。陈群等公开了银耳粗多糖的提取方法及其在烟草中的应用(CN102796204A)，所得银耳粗多糖能够增加香气量，降低刺激性、降低干燥感和改善口感等，又具有一定的保润功能。胡有持等公开了一种木耳多糖烟用添加剂的制备方法及其在卷烟中的应用(CN103130910A)，添加该多糖后，卷烟烟气刺激感明显减轻，舒适性得到提高。

仍需要新型的多糖，以提供新型的烟草风味。

发明内容

本发明提供了一种牛肝菌多糖的提取方法，包括以下步骤：在微波辅助下用水对牛肝菌子实体进行提取，然后浓缩提取液，然后向浓缩后的提取液中加入醇类物质，沉淀出粗牛肝菌多糖；其中所述牛肝菌多糖是由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和岩藻糖组成的混合物，其平均分子量为1.3×10⁴～5.2×10⁴道尔顿。

此外，本发明的方法还可包括用聚酰胺柱吸附-脱附法从所述粗牛肝菌多糖中脱除蛋白质的步骤，具体如下：用水溶解所述粗牛肝菌多糖，得到水溶液，然后使该水溶液经过聚酰胺柱，其中牛肝菌多糖和蛋白质均被聚酰胺柱吸附，然后用水对该聚酰胺柱进行洗脱，被吸附的蛋白质不能被洗脱，而被吸附的牛肝菌多糖能够被水洗脱，由此将牛肝菌多糖与蛋白质分离。其中所述聚酰胺材料例如为可从国药集团化学试剂有限公司买到的80-100目的聚酰胺产品，所述聚酰胺柱例如为可从上海厦美生化科技发展有限公司买到的普通柱层析产品(内径100mm×100cm)。

其中所述牛肝菌选自牛肝菌科和松塔牛肝菌科中的可食用牛肝菌。牛肝菌是牛肝菌科(Boletaceae)和松塔牛肝菌科(Strobilomycetaceae)等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦不能食用外，大部分均可食用。牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一，主要有白牛肝菌(Boletus edulis)、黄牛肝菌(Boletus Luridus)、黑牛肝菌(Boletus aereus)几种。代表性的白牛肝菌隶属牛肝菌科，又名美味牛肝菌，是优良野生食用菌，是云南省最重要的经济食用菌之一，研究表明，白牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，每100g干品中蛋白质含量高达27.8g，碳水化合物53.3g。黄牛肝菌和黑牛肝菌也具有同样丰富的蛋白质含量。

所述在微波辅助下用水对牛肝菌子实体进行提取的步骤中，水：牛肝菌干粉重量比＝1～5:1，根据提取干粉的量的不同，微波提取功率介于1kw～100kw,并处理15～100s，维持水温60℃90℃浸泡，提取时间为2～24h。

所述聚酰胺柱吸附-脱附法中，粗牛肝菌多糖与溶解水的重量比为1:0.5～1.8，其中粗牛肝菌多糖水溶液在所述聚酰胺柱上的吸附时间为1～12h，然后水洗脱。

本发明还涉及用本发明的方法所提取的牛肝菌多糖给烟草制品增香并减少烟气中的杂气或减少烟气刺激性的用途。在烟草制品(点燃型卷烟、电加热卷烟、电子烟、无烟气烟草)中添加适当比例的该牛肝菌多糖，可以显著改善其感官品质。添加比例可以根据香烟的风味需要进行选择。所述牛肝菌多糖可以以料液的形式添加到卷烟；也可以以涂布液配方的形式涂布到再造烟叶以改善其抽吸品质；此外，在烟丝和再造烟叶料液中具有不同的合理添加范围：在卷烟中添加烟丝重量的0.002％～0.1％,在再造烟叶涂布液中添加重量比例介于0.01％～0.3％。

将本发明的牛肝菌多糖应用于卷烟或再造烟叶，可以增加烟气香气质，降低刺激性，增加回甜感，并赋予优雅的特殊香气。

本发明主要有以下显著特征：(1)采用微波前处理—热水浸提法，使得牛肝菌多糖的提取较为完全；(2)采用聚酰胺柱吸附-脱附法脱蛋白质，条件温和，回收率高，且避免了大量有机溶剂的使用，操作简单，且便于较大规模生产；(3)在卷烟和烟草薄片中添加不同的比例；(3)本方法不改变卷烟原有性能，不改变卷烟原有的加工工艺，更具有实际的应用价值和意义。

附图说明

无。

具体实施方式

下面结合具体实施例，进一步详述本发明。但它们不是对本发明的限定：

在实施例中，使用不同的工艺条件和原料，制备了本发明的牛肝菌多糖。并选择红塔山硬新势力作为空白烟，按GB/T5606.1抽取实验室样品，制备试样1#和2#，分别添加不同比例的牛肝菌多糖料液，该料液由各实施例所得的牛肝菌多糖制成，评吸前按照GB/T16447调节样品水分

添加本发明的天然香料前后的技术效果评定的标准及方法：按照《卷烟》GB5606.4-2005卷烟感官质量技术要求(表1)评价感官质量的改善，该要求下，卷烟产品的感官质量通常包括：光泽、香气、谐调、杂气、刺激性以及余味六项技术要求；其中各指标中，均是分值越高感官质量越好。

表1 《卷烟》GB5606.4-2005卷烟感官质量技术要求

实施例1

白牛肝菌(Boletus edulis)子实体200g低温烘干，粉碎，粉末加水，料液重量比1:3，水温70℃，固定微波功率为1kw，并处理60s，继续保持水温70℃浸提5h，浓缩提取液，加入乙醇使浓缩液中乙醇浓度达到70％，则有沉淀析出，经过滤洗涤，得到粗牛肝菌多糖；将粗多糖溶解于水中，并经过聚酰胺柱进行吸附-洗脱处理，先吸附6h，然后用水洗脱出牛肝菌多糖，之后浓缩得到相对较纯的牛肝菌多糖。将牛肝菌多糖溶解于水或醇类溶剂中，以不同比例添加到卷烟用料液喷淋到烟丝，并对其在卷烟中的应用效果进行评价，评价结果见表2。

表2 牛肝菌多糖在卷烟中的应用效果

结果表明，牛肝菌多糖添加适量至1#和2#空白烟中，在醇和烟香，降低刺激，去除杂气，提高烟气感官舒适性，去除杂气等方面具有明显效果。

实施例2

黄牛肝菌(Boletus Luridus)子实体1000g低温烘干，粉碎，粉末加水，料液比1:15～1:30，水温70～90℃，固定微波功率为2kw，并处理80s，继续保持水温80℃浸提12h，浓缩提取液，加入95％乙醇使乙醇浓度达到65％，沉淀出粗牛肝菌多糖，将粗牛肝菌多糖溶解于水中，并经过聚酰胺柱进行吸附-洗脱处理，先吸附2h，然后用水洗脱出牛肝菌多糖，浓缩得到牛肝菌多糖；牛肝菌多糖溶解，作为料液添加到烟草薄片涂布液中，牛肝菌多糖为其重量的0.01％～0.3％。

结果表明，烟草薄片的抽吸品质得到了一定程度的改善，具体体现在香气更足，刺激性降低，烟气更加柔和。

实施例3

黑牛肝菌(Boletus aereus)子实体500g，低温烘干，粉碎，粉末加水，料液比1:15～1:30，水温70～90℃，固定微波功率为1kw并处理80s，继续保持水温80℃浸提12h，浓缩提取液，加入95％乙醇使乙醇浓度达到65％，沉淀出粗牛肝菌多糖，将粗牛肝菌多糖溶解于水中，并经过聚酰胺柱进行吸附-洗脱处理，先吸附2h，然后用水洗脱出牛肝菌多糖，浓缩得到牛肝菌多糖；牛肝菌多糖溶解，作为料液添加到烟草薄片涂布液中，牛肝菌多糖为其重量的0.01％～0.3％。

结果表明，烟草薄片的抽吸品质得到了一定程度的改善，具体体现在香气更足，刺激性降低，烟气更加柔和。

Claims (6)

1.牛肝菌多糖用于给烟草制品增香并减少烟气中的杂气或减少烟气刺激性的用途,其中所述牛肝菌多糖的提取方法包括以下步骤：在微波辅助下用水对牛肝菌子实体进行提取，然后浓缩提取液，然后向浓缩后的提取液中加入醇类物质，沉淀出粗牛肝菌多糖；其中所述牛肝菌多糖是由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和岩藻糖组成的混合物，其平均分子量为1.3×10⁴～5.2×10⁴道尔顿。

2.根据权利要求1的用途，所述提取方法还包括用聚酰胺柱吸附-脱附法从所述粗牛肝菌多糖中脱除蛋白质的步骤，具体如下：用水溶解所述粗牛肝菌多糖，得到水溶液，然后使该水溶液经过聚酰胺柱，其中牛肝菌多糖和蛋白质均被聚酰胺柱吸附，然后用水对该聚酰胺柱进行洗脱，被吸附的蛋白质不能被洗脱，而被吸附的牛肝菌多糖能够被水洗脱，由此将牛肝菌多糖与蛋白质分离。

3.根据权利要求1的用途，其中所述牛肝菌选自牛肝菌科(Boletaceae)和松塔牛肝菌科(Strobilomycetaceae)中的可食用牛肝菌。

4.根据权利要求1的用途，其中所述牛肝菌选自白牛肝菌(Boletus edulis)、黄牛肝菌(Boletus Luridus)或黑牛肝菌(Boletus aereus)。

5.根据权利要求1的用途，所述在微波辅助下用水对牛肝菌子实体进行提取的步骤中，水：牛肝菌干粉＝1～5:1，重量比,微波提取功率介于1kw～100kw,并处理15～100s，维持水温60℃～90℃浸泡，提取时间为2～24h。

6.根据权利要求2的用途，其中所述聚酰胺柱吸附-脱附法中，粗牛肝菌多糖与溶解水的重量比为1:0.5～1.8，其中粗牛肝菌多糖水溶液在所述聚酰胺柱上的吸附时间为1～12h，然后水洗脱。