CN101845101A - 裙带菜粗多糖的制备及其在卷烟中的应用 - Google Patents

Abstract

一种裙带菜粗多糖的制备方法，主要包括下述步骤：a、将经前处理后的裙带菜，烘干粉碎；b、取一定量的裙带菜干粉，加水提取得裙带菜水提液；c、将提取液离心、过滤、浓缩；d、向浓缩液中加乙醇，静置过滤，絮状沉淀物经过干燥得到裙带菜粗多糖。将本发明的粗多糖用水溶解，配制成不同浓度料液，按烟丝重量的0.001％～0.05％均匀喷洒到烟丝上，感官评吸结果表明：加料后卷烟烟气无异味，卷烟烟气的杂气和刺激性稍有降低，回甜感增加，香气质提升，香气浓度增大，改善卷烟的吸食品质，因此更具有实际生产的意义和价值。且这一技术的应用不改变卷烟的现有加工工艺。

Description

裙带菜粗多糖的制备及其在卷烟中的应用

技术领域

本发明涉及海藻提取及其应用，特别是裙带菜粗多糖的制备方法及其在卷烟中的应用。这一技术的应用不改变卷烟的现有加工工艺，可提高卷烟的吸食品质和感官舒适度。

背景技术

海藻生长在海洋的特殊环境中，含有碘化物、多酚化合物、多卤代萜类化合物、甾醇类化合物、多不饱和脂肪酸和海藻多糖等特殊成分，此外还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和微量元素等营养成分，在食品、工业、农业、医药、美容和保健方面已经得到初步的开发应用，例如将新鲜或盐渍的海藻类植物粉末，与小麦粉、水和其他调料制作成海藻面条。由于这种海藻面条富含碘、钙等营养成分，有效地克服了传统面条营养成分不足的缺陷，特别是对缺碘地区地方病的防治，具有积极的作用，参照专利：海藻面条及其生产工艺CN1401260；从海藻中提取铁超氧化物歧化酶(Fe-SOD)，应用于医药领域，参照专利：海藻中提取铁超氧化物歧化酶的方法CN1415748。

裙带菜(Undaria pinnatifida)隶属于褐藻门，褐藻纲，翅藻科，裙带菜属(南京中医药大学，中药大辞典，2006，上海科学技术出版社，1885-1886)，是我国传统的食、药两用海藻，被誉为“海中的蔬菜”。作为一种经济价值、药用价值都很高的大型褐藻，在世界范围内养殖，面积和产量仅次于海带和紫菜排在第三位，养殖地区主要集中在日本、韩国和中国。在我国产量约为35万吨(鲜品)，主要分布在辽宁、山东、江苏、浙江等地。

据报道，裙带菜主要成分：多糖、挥发油、甘油酯、甾醇、氨基酸、多肽、类胡萝卜素、不饱和脂肪酸及其卤化物、微量元素等(纪明侯，海藻化学，北京：科学出版社，1997，p212-217)。裙带菜多糖主要是褐藻糖胶、褐藻胶和褐藻淀粉，具有增强免疫(杨晓林等，褐藻糖胶的免疫调节作用，中国海洋药物，1995.14(3)：p9-13)，抗病毒(Hudson，J.，et al.，Antiviral compounds in extractsof Korean seaweeds：Evidence for multiple activities.Journal of AppliedPhycology，1998.10(5)：p427-434)，抗肿瘤，抗凝血(彭波和赵金华，褐藻多糖硫酸酯的抗凝和纤溶活性，中草药，2001.32(11)：p1015-1018)，降血糖，抗氧化，治疗高血压等功效。

目前，国内的裙带菜还处于粗加工阶段，其应用领域主要以食用和原料出口为主。对于裙带菜化学成分系统分析以及应用研究正在逐步深入，尚未发现在烟草中的应用。

发明内容

本发明目的在于通过建立裙带菜粗多糖的有效提取方式和工艺，并以一定方式施加于卷烟中，从而提高卷烟的吸食品质和感官舒适度。

本发明的目的可通过以下技术方案来实现：

本发明的裙带菜粗多糖的制备方法包括下述步骤：

a、裙带菜经前期处理后，在40-70℃温度下烘干至水分含量10％以下，粉碎至20-100目，得裙带菜干粉；

b、取一定重量的裙带菜干粉料加入3-10倍重量的水进行提取，得裙带菜水提液；

c、分离、过滤、浓缩，滤液浓缩至原体积的40-80％；

d、向步骤c所得浓缩液中加入2-5倍体积的乙醇，静置12-30h，过滤，絮状沉淀物经过干燥得到裙带菜粗多糖。

在本发明中，裙带菜的前期处理包括红外灭酶、洗涤、除杂和晾晒过程。

步骤b的提取过程的条件是：于50～100℃加热回流提取1～4h，得裙带菜水提液。

步骤b的提取过程可采用超声波辅助提取，频率100kHz，提取时间10～30min；也可采用微波辅助提取，微波功率范围160～480w，提取时间5～20min。

所用乙醇浓度为95％。

本发明所述裙带菜粗多糖在卷烟中的应用方法：将上述方法得到的裙带菜多糖干品用水溶解，配制成不同浓度料液，在卷烟加料工序均匀喷洒到烟丝上，再经混丝、贮存、卷接包等工序制成烟支。具体使用比例为：裙带菜粗多糖用量为烟丝质量的0.001％～0.05％。

添加裙带菜粗多糖的卷烟经过感官评吸测试，结果表明：卷烟燃烧时，烟气无异味，卷烟烟气的杂气和刺激性稍有降低，回甜感增加，香气质提升，香气浓度增大，提高口腔舒适度，改善卷烟的吸食品质。

本发明作为一种新型卷烟添加剂，不改变卷烟的原有性能，不改变卷烟原有的加工工艺，在一定程度上，改善了我国卷烟产品存在的卷烟保润性能差、烟气干燥、舒适度较差的品质缺陷，提高了卷烟的吸食品质，因此更具有实际生产的意义和价值。

具体实施方式

本发明以下结合实施例做进一步描述，但并不限制本发明。

实施例1：

裙带菜经红外灭酶，洗涤干净，剔除杂质后，晾干，在50℃烘箱里面烘3h，粉碎并且过40目筛网，得到裙带菜粉末，加入4倍量的水，在70℃条件下用水提取2h，将提取液离心、上清液用纱布过滤后，滤液浓缩至原滤液体积的80％，之后加入3倍体积的95％乙醇，静置24h，经纱布过滤干燥后得到裙带菜粗多糖，产率为7.8％。

将上述裙带菜粗多糖加水溶解，按照添加量为卷烟烟丝重量的0.005％的添加比例，在卷烟加料工序均匀喷洒到卷烟烟丝上，并制成卷烟。经评吸，烟气无异味，卷烟烟气的杂气和刺激性稍有降低，回甜感增加，香气质提升，香气浓度增大，提高口腔舒适度，改善卷烟的吸食品质。

实施例2：

裙带菜经红外灭酶，洗涤干净，剔除杂质后，晾干，用烘箱在40℃下烘4h，粉碎并且过20目筛网，在微波提取装置中，采用320w功率，按照1∶3的料液比(m∶m)，用水提取6min，提取液经离心后，上清液用纱布过滤，将滤液浓缩至原滤液的80％，之后加入3倍体积的95％乙醇，静置24h，过滤出絮状沉淀，之后进行干燥，得到裙带菜粗多糖，产率为8.7％。

将上述裙带菜粗多糖加水溶解，按照添加量为卷烟烟丝重量的0.01％的添加比例，在卷烟加料工序均匀喷洒到卷烟烟丝上，并制成卷烟。经评吸，烟气无异味，卷烟烟气的杂气和刺激性稍有降低，回甜感增加，提高口腔舒适度，改善卷烟的吸食品质。

实施例3：

裙带菜经红外灭酶，洗涤干净，剔除杂质后，晾干，在50℃烘箱里面烘4h，粉碎并且过40目筛网，在超声波条件下(频率100kHz)，加入3倍的水(m∶m)提取30min，提取液离心、上清液经过滤后将滤液浓缩至原滤液的70％，之后加入3倍体积的95％乙醇，静置12h，过滤出粗多糖絮状物，之后进行干燥，得到裙带菜粗多糖。

将上述裙带菜粗多糖加水溶解，按照添加量为卷烟烟丝重量的0.05％的添加比例，在卷烟加料工序均匀喷洒到卷烟烟丝上，并制成卷烟。经评吸，烟气无异味，卷烟烟气的杂气和刺激性降低，回甜感明显增加，香气量增大，提高口腔舒适度，改善卷烟的吸食品质。

Claims (8)

1.一种裙带菜粗多糖的制备方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：

a、裙带菜经前期处理后，在40-70℃温度下烘干至水分含量10％以下，粉碎至20-100目，得裙带菜干粉；

b、取一定重量的羊裙带干粉料加入3-10倍重量的水进行提取，得裙带菜水提液；

c、分离、过滤、浓缩，滤液浓缩至原体积的40-80％；

d、向步骤c所得浓缩液中加入2-5倍体积的乙醇，静置12-30h，过滤，絮状沉淀物经过干燥得到裙带菜粗多糖。

2.根据权利要求1所述的裙带菜粗多糖的制备方法，其特征在于：裙带菜的前期处理包括红外灭酶、洗涤、除杂和晾晒过程。

3.根据权利要求1所述的裙带菜粗多糖的制备方法，其特征在于：步骤b的提取过程的条件是：于50～100℃加热回流提取1～4h，得裙带菜水提液。

4.根据权利要求1所述的裙带菜粗多糖的制备方法，其特征在于：步骤b的提取过程采用超声波辅助提取，频率100kHz，提取时间10～30min。

5.根据权利要求1所述的裙带菜粗多糖的制备方法，其特征在于：步骤b的提取过程采用微波辅助提取，微波功率范围160～480w，提取时间5～20min。

6.根据权利要求1所述的裙带菜粗多糖的制备方法，其特征在于：所用乙醇浓度为95％。

7.一种权利要求1所述的裙带菜粗多糖在卷烟中的应用，其特征在于：将裙带菜粗多糖经水溶解后作为烟用料液加入到卷烟烟丝上，有消除异味，减小杂气、刺激性，增加回甜感，提升香气质、增大香气浓度的功效。

8.根据权利要求7所述的裙带菜粗多糖在卷烟中的应用，其特征在于：裙带菜粗多糖用量为烟丝质量的0.001％～0.05％，在卷烟加料工序均匀喷洒到烟丝上。