CN102113462B

CN102113462B - 利用药用植物剩余物培育功能型银杏香菇的生产方法

Info

Publication number: CN102113462B
Application number: CN2011100562170A
Authority: CN
Inventors: 黄文豪; 董儒贞; 梁臣; 唐卫平; 文瑞均; 张云岭; 李福海; 李钦; 杨安山; 潘俊卿
Original assignee: PAULOWNIA RESEARCH AND DEVELOPMENT CENTRE STATE FOREST BUREAU
Current assignee: PAULOWNIA RESEARCH AND DEVELOPMENT CENTRE STATE FOREST BUREAU
Priority date: 2011-03-09
Filing date: 2011-03-09
Publication date: 2012-06-27
Anticipated expiration: 2031-03-09
Also published as: CN102113462A

Abstract

本发明提供一种利用药用植物剩余物培育功能型银杏香菇的生产方法，该方法包括将经过采集、粉碎的培养基原料，按银杏叶10％～60％，银杏枝桠材10％～60％，五味子3％～15％，黄芪3％～15％，金银花秸秆5％～15％，阔叶材木屑10％～40％，蔗糖0.5％～1.5％配置培养基；在出菇前5～30天，将银杏叶、金银花秸秆、五味子、黄芪粉碎后的颗粒加清水浸泡60分钟后，立即加热到100℃，煮沸30～60分钟，至自然冷却，过滤得浸提液，浸提液浓度为每1000ml含生药80～300g。本发明培育的银杏香菇中含有银杏黄酮类等银杏叶中有利于人体健康的活性成分，为功能型食用菌的研发提供了十分有效的途径。

Description

利用药用植物剩余物培育功能型银杏香菇的生产方法

技术领域：

本发明涉及一种新型功能型食用菌的生产方法，特别涉及一种以银杏叶、银杏枝桠材等为原、辅材料培育的一种利用药用植物剩余物培育功能型银杏香菇的生产方法。

背景技术：

我国已成为食用菌生产大国，食用菌鲜品年产量已达1000多万吨。食用菌生产已成为与种植业、养殖业并重的农村三大产业，是我国山区或贫困地区农民脱贫致富的重要途径。然而，在我国食用菌生产存在着原料消耗大、产品功能单一、经济效益低、产出比倒挂等严重现象；食用菌产业实际上已步入拼资源、拼消耗、低产出的恶性循环。随着食用菌产业发展，利用新型培养基，创造性开发功能型食用菌，提高食用菌产品的附加值，已成了急需探索和解决的问题。

袋料栽培是食用菌生产史上一次重大技术革新，它缩短了食用菌生产周期，大幅度提高了生物学转化率。然而，长期以来，袋料食用菌生产多以农、林副产品秸秆、棉子壳、木屑、酒糟、稻草等为原料，产品质量与段木生产的食用菌差距较大。为解决这一问题，有关学者利用丰富的果树枝等修剪剩余物资源，进行了袋料香菇、木耳等食用菌栽培试验，取得了显著的经济效益。但是，利用药用植物为原料生产功能型食用菌却鲜有报道。

银杏叶是我国传统的名贵中药材，具有敛肺、平喘、活血化瘀、止痛等功效，常用于治疗气喘、老年性痴呆症和防治心脑血管疾病。银杏叶含有多种有利于人体健康的活性成份，如：银杏黄酮类、银杏内酯类、有机酸类等。但是，银杏叶等我国珍贵药用植物资源尚未得到有效利用，树叶随季节变换自然脱落，很少被开发利用，造成了银杏叶资源的大量浪费。

发明内容：

综上所述，为了克服现有技术问题的不足，本发明研制一种利用药用植物剩余物培育功能型银杏香菇的生产方法，它是针对食用菌生产中存在的突出问题，利用银杏枝桠材、银杏叶为主要原材料，金银花、五味子、黄芪等为辅助材料，培育出一种新型功能型食用菌银杏香菇。通过对银杏香菇有效成分检测及对比分析，发现银杏香菇中含有银杏黄酮类等银杏叶中有利于人体健康的活性成分，为功能型食用菌的研发提供了十分有效的途径和研究思路。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：

一种利用药用植物剩余物培育功能型银杏香菇的生产方法，该方法包括以下步骤：

第一步、采集培养基原料：在每年2月1日～12月20日收集修剪下来的银杏枝桠材，在4月20日～10月30日采摘银杏叶，在5月30日～6月30日采集金银花秸秆，8～10月份采收五味子，8～10月份采挖黄芪；

第二步、粉碎培养基原料：将采集的银杏叶、银杏枝桠材、金银花秸秆、五味子、黄芪晒干至含水率6.0％～16.5％，分别粉碎成0.1mm～1.5mm的颗粒；

第三步、配制培养基：将经过粉碎的培养基原料，按照银杏叶10％～60％，银杏枝桠材10％～60％，五味子3％～15％，黄芪3％～15％，金银花秸秆5％～15％，阔叶材木屑10％～40％，蔗糖0.5％～1.5％的比例配置培养基，将上述培养基原料按照重量百分比1∶1.0～1∶1.5加入清水，然后将培养基原料混均，按照装袋，灭菌，冷却，接种，培养，管理，出菇，采收这样的常规方法；

第四步、制备浸提液：在出菇前5～30天，将银杏叶、金银花秸秆、五味子、黄芪粉碎后的颗粒以7∶1∶1∶1的比例混均，混合物与清水按照重量比1∶3～1∶12混合搅拌，立即加热至100℃，继续煮沸30～90分钟后，自然冷却，过滤得浸提液；或将银杏叶、金银花秸秆、五味子、黄芪粉碎后的颗粒以7∶1∶1∶1的比例混均，混合物与30℃～60℃的清水按照重量比1∶3～1∶12比例浸泡60分钟后，立即加热到100℃，煮沸30～60分钟，至自然冷却，过滤得浸提液，浸提液浓度为每1000ml含生药80～300g；

第五步、将过滤并冷却后的浸提液在12小时内注入菌袋中，每袋每次注入浸提液的量为0.15～1.5kg，或在菌种栽培过程中需要补水时，再注入浸提液。

本发明培育的银杏香菇充分利用了名贵中药材植物剩余物银杏枝桠材、银杏叶、金银花秸秆、五味子、黄芪等珍贵资源，开拓了银杏综合利用的新途径，向人们提供一种新型的绿色健康食品，提升了传统栽培方式香菇对人体健康保障的有益功能，降低了香菇的栽培种植对林木的依赖和对森林的破坏，为我国绿色食品、健康食品的市场开拓一条新路；五味子性温，味酸、甘；有收敛固涩，益气生津，补肾宁心的功能。黄芪性温，味甘；有补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌的功能。金银花的药效成份主要是绿原酸，金银花是国务院确定的名贵中药材之一，是治疗禽流感及甲型H1N1流感的首选药物；本发明利用药用植物剩余物培育的功能型银杏香菇含有利于人体健康的活性成分——银杏黄酮类。

本发明的积极效果是：

1、通过本发明的实施，有效利用银杏叶、银杏枝桠材、金银花秸秆、五味子、黄芪等名贵药用植物剩余物，为药用植物剩余物的开发提供了科学依据。

2、本发明生产的银杏香菇含有银杏黄酮类物质等银杏叶中有利于人体健康的活性成分，为功能性食用菌的研发提供了十分有效的途径和研究思路。

3、功能性食用菌-银杏香菇的研制成功，充分利用了名贵中药材银杏枝桠材、银杏叶、五味子、黄芪、金银花秸秆等珍贵资源，开拓了药用资源综合利用的新途径，向人们提供一种新型的绿色健康食品，降低了香菇生产对林木的依赖和对森林的破坏。为我国绿色食品、健康食品的市场开拓一条新路。

具体实施方式：

下面结合实施例对本发明作进一步的说明。

实施例1：

第一步、采集培养基原料：在每年9月上中旬收集修剪下来的银杏枝桠材，4月中下旬采摘银杏叶，6月10日采集金银花秸秆，9月10日采收五味子，9月2日采挖黄芪；

第二步、粉碎培养基原料：将采集的银杏叶、银杏枝桠材、金银花秸秆、五味子、黄芪晒干至含水率9.5％，分别粉碎成0.2mm的颗粒；

第三步、配制培养基：经过粉碎的培养基原料，按照银杏叶15％，银杏枝桠材30％，五味子10％、黄芪10％，金银花秸秆15％，阔叶材木屑19％，蔗糖1％的比例配置培养基，将上述培养基原料按照重量百分比1∶1加入清水，然后将培养基原料混均，按照装袋，灭菌，冷却，接种，培养，管理，出菇，采收这样的常规方法；

第四步、制备浸提液：在出菇前10天，将银杏叶、金银花秸秆、五味子、黄芪粉碎后的颗粒以7∶1∶1∶1的比例混均，混合物与清水按照重量比1∶7的比例混合搅拌，立即加热至100℃，继续煮沸30分钟后，自然冷却，过滤得浸提液，浸提液浓度为每1000ml含生药300g；

第五步、将过滤并冷却后的浸提液在12小时内注入菌袋中，每袋每次注入浸提液的量为0.5kg。

实施例2：

第一步、采集培养基原料：在每年9月中旬收集修剪下来的银杏枝桠材，在5月2日采摘银杏叶，6月20日采集金银花秸秆，9月15日采收五味子，8月28日采挖黄芪；

第二步、粉碎培养基原料：将采集的银杏叶、银杏枝桠材、金银花秸秆、五味子、黄芪晒干至含水率11.0％，分别粉碎成0.8mm的颗粒；

第三步、配制培养基：将经过粉碎的培养基原料，按照银杏叶60％，银杏枝桠材10％，五味子5％，黄芪5％，金银花秸秆9％，阔叶材木屑10％，蔗糖1％的比例配置培养基，将上述培养基原料按照重量百分比1∶1.5加入清水，然后将培养基原料混均，按照装袋，灭菌，冷却，接种，培养，管理，出菇，采收这样的常规方法；

第四步、制备浸提液：在出菇前20天，将银杏叶、金银花秸秆、五味子、黄芪粉碎后的颗粒以7∶1∶1∶1的比例混均，混合物与清水按照重量比1∶10比例混合搅拌，立即加热至100℃，继续煮沸60分钟后，自然冷却，过滤得浸提液，浸提液浓度为每1000ml含生药120g；

第五步、将过滤并冷却后的浸提液在12小时内注入菌袋中，每袋每次注入浸提液的量为1kg，

实施例3：

第一步、采集培养基原料：在每年10月中旬收集修剪下来的银杏枝桠材，6月中旬采摘银杏叶，6月1日采集金银花秸秆，9月25日采收五味子，9月15日采挖黄芪；

第二步、粉碎培养基原料：将采集的银杏叶、银杏枝桠材、金银花秸秆、五味子、黄芪晒干至含水率13.0％，分别粉碎成1.2mm的颗粒；

第三步、配制培养基：将经过粉碎的培养基原料，按照银杏叶40％，银杏枝桠材30％，五味子3％，黄芪3％，金银花秸秆5％，阔叶材木屑17.5％，蔗糖1.5％的比例配置培养基，将上述培养基原料按照重量百分比1∶1.2加入清水，然后将培养基原料混均，按照装袋，灭菌，冷却，接种，培养，管理，出菇，采收这样的常规方法；

第四步、制备浸提液：在出菇前30天，将银杏叶、金银花秸秆、五味子、黄芪粉碎后的颗粒以7∶1∶1∶1的比例混均，混合物与清水按照重量比1∶12比例浸泡60分钟后，立即用100℃加热煮沸30分钟，自然冷却，过滤得浸提液，浸提液浓度为每1000ml含生药100g；

第五步、将过滤并冷却后的浸提液在12小时内注入菌袋中，每袋每次注入浸提液的量为1.5kg。

Claims

1.一种利用药用植物剩余物培育功能型银杏香菇的生产方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：

第一步、采集培养基原料：在每年2月1日~12月20日收集修剪下来的银杏枝桠材，在4月20日～10月30日采摘银杏叶，5月30日~6月30日采集金银花秸秆，8～10月份采收五味子，8～10月份采挖黄芪；

第二步、粉碎培养基原料：将采集的银杏叶、银杏枝桠材、金银花秸秆、五味子、黄芪晒干至含水率6.0%~16.5％，分别粉碎成0.1mm~1.5mm的颗粒；

第三步、配制培养基：将经过粉碎的培养基原料，按照银杏叶10%～60%，银杏枝桠材10%~60%，五味子3%~15%，黄芪3%~15%，金银花秸秆5%~15%，阔叶材木屑10%~40%，蔗糖0.5％~1.5%的比例配置培养基，将上述培养基原料按照重量百分比1:1.0~1:1.5加入清水，然后将培养基原料混均，按照装袋，灭菌，冷却，接种，培养，管理，出菇，采收这样的常规方法；

第四步、制备浸提液：在出菇前5~30天，将银杏叶、金银花秸秆、五味子、黄芪粉碎后的颗粒以7: 1: 1: 1的比例混均，混合物与清水按照重量比1:3~1:12混合搅拌，立即加热至100℃，继续煮沸30~90分钟后，自然冷却，过滤得浸提液；或将银杏叶、金银花秸秆、五味子、黄芪粉碎后的颗粒以7: 1: 1: 1的比例混均，混合物与30℃~60℃的清水按照重量比1:3~1:12比例浸泡60分钟后，立即加热到100℃，煮沸30~60分钟，至自然冷却，过滤得浸提液，浸提液浓度为每1000ml含生药80~300g；

第五步、将过滤并冷却后的浸提液在12小时内注入菌袋中，每袋每次注入浸提液的量为0.15~1.5kg，或在菌种栽培过程中需要补水时，再注入浸提液。

2.根据权利要求1所述的利用药用植物剩余物培育功能型银杏香菇的生产方法，其特征在于：将第二步中经过粉碎的培养基原料，按照银杏叶15%，银杏枝桠材30%，五味子10%、黄芪10%，金银花秸秆15%，阔叶材木屑19%，蔗糖1%的比例配置培养基，将上述培养基原料按照重量百分比1:1加入清水，然后将培养基原料混均，按照装袋，灭菌，冷却，接种，培养，管理，出菇，采收这样的常规方法。

3.根据权利要求1所述的利用药用植物剩余物培育功能型银杏香菇的生产方法，其特征在于：将第二步中经过粉碎的培养基原料，按照银杏叶60%，银杏枝桠材10%，五味子5%，黄芪5%，金银花秸秆9%，阔叶材木屑10%，蔗糖1%的比例配置培养基，将上述培养基原料按照重量百分比1:1.5加入清水，然后将培养基原料混均，按照装袋，灭菌，冷却，接种，培养，管理，出菇，采收这样的常规方法。

4.根据权利要求1所述的利用药用植物剩余物培育功能型银杏香菇的生产方法，其特征在于：将第二步中经过粉碎的培养基原料，按照银杏叶40%，银杏枝桠材30％，五味子3%，黄芪3％，金银花秸秆5%，阔叶材木屑17.5%，蔗糖1.5%的比例配置培养基，将上述培养基原料按照重量百分比1:1.2加入清水，然后将培养基原料混均，按照装袋，灭菌，冷却，接种，培养，管理，出菇，采收这样的常规方法。