CN103288529B

CN103288529B - 一种香菇培养料及其制备方法

Info

Publication number: CN103288529B
Application number: CN201310132268.6A
Authority: CN
Inventors: 孙锋; 张宽朝; 阮飞
Original assignee: Anhui Agricultural University AHAU
Current assignee: Anhui Agricultural University AHAU
Priority date: 2013-04-16
Filing date: 2013-04-16
Publication date: 2015-01-21
Anticipated expiration: 2033-04-16
Also published as: CN103288529A

Abstract

本发明公开了一种香菇培养料，其成分包括麸皮、木屑、石膏、籽皮壳，上述香菇培养料还包括有艾蒿辅料，上述艾蒿辅料占上述香菇培养料比重3%~7%。同时本发明还公开了一种香菇培养料的制备方法，包括如下步骤：将麸皮、木屑、石膏、艾蒿辅料、籽皮壳、糖均匀混合，加水搅拌，使得料水重量比为1:1.0~1:1.5。本发明的优点在于，使用艾蒿作为辅料成分来进行制备香菇培养料，取得了较佳的香菇培养效果。

Description

一种香菇培养料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种香菇培养料，主要应用于香菇栽培的技术领域之中。

背景技术

香菇培养料多以杂木屑、棉籽壳、麸皮等为主要原料，以糖、石膏为辅料，拌匀后装入圆筒形塑料袋中，灭菌后接种，20～25℃培养约60天菌丝长满并形成子实体，控制温度和湿度脱袋继续培养，约10天后即可收集。

传统的香菇培养方法菌丝生长周期长，密实度低造成而造成一定程度的感染，虽然要求有一定的温差，但温度太低菌丝生长缓慢或停止生长，导致种植周期长。

发明内容

本发明要解决的技术问题之一是提供一种香菇培养料。

一种香菇培养料，其成分包括麸皮、木屑、石膏、籽皮壳，上述香菇培养料还包括有艾蒿辅料，上述艾蒿辅料占上述香菇培养料比重3%~7%。

进一步地，上述艾蒿辅料占上述香菇培养料比重5%。

进一步地，上述香菇培养料还包括有糖。

进一步地，上述香菇养料，按照重量配比计，包括麸皮13%~23%、木屑35%~45%、石膏1%~3%、籽皮壳30%~40%、艾蒿辅料3~7%、糖1%~3%。

进一步地，上述籽皮壳为棉籽皮。

进一步地，上述艾蒿辅料为艾蒿杆颗粒。

进一步地，上述艾蒿杆颗粒的目数为12-15目。

本发明要解决的技术问题之二是提供上述香菇培养料的制备方法。

一种制备上述香菇培养料的方法，包括如下步骤：

将麸皮、木屑、石膏、艾蒿辅料、籽皮壳、糖均匀混合，加水搅拌，使得料水重量比为1:1.0~1:1.5。

进一步地，上述料水重量比为1:1.2。

本发明的有益效果：

本发明提供的香菇培养料主要在于使用艾蒿作为辅料成分来进行制备，艾蒿，其为多年生草本植物，是一种重要的中药，艾蒿中黄酮含量较高，平均为5.5%（野生艾草黄酮的含量及抗氧化性研究，孙锋，张宽朝。中国野生植物资源2009年第03期），而艾蒿黄酮的抗氧化能力很强，有益于人体健康。

由于黄酮类物质是真菌生长过程中产生其他物质的前体，因此低剂量的黄酮会促进真菌菌丝的生长并促进形成子实体，同时艾蒿中K、Ca、Mn、P等含元素物质含量较高，对菌丝的生长也有促进作用。

另外，在艾蒿的制药等相关工艺中主要是用艾蒿的叶子作原料，而艾蒿杆则被废弃，本发明利用艾蒿杆制备艾蒿辅料，起到了变废为宝、节约资源的作用。

具体实施方式

下面根据实施例对本发明作进一步详细说明。

本发明提供了一种香菇养料，其成分包括麸皮、木屑、石膏、籽皮壳、艾蒿辅料、糖。其中，麸皮13%~23%、木屑35%~45%、石膏1%~3%、籽皮壳30%~40%、艾蒿辅料3~7%、糖1%~3%。

其中，籽皮壳选用棉籽皮，艾蒿辅料选用艾蒿杆颗粒，其目数为。

实施案例1：

按照重量配比计，将麸皮13%、木屑40%、石膏3%、籽皮壳40%、艾蒿辅料3%、糖1%均匀混合，加水搅拌，使得料水重量比为1:1.0。

将上述香菇培养料装袋（35CM*17CM，厚2丝），立即将袋口扎紧并装锅，90-100℃灭菌10-12小时。冷却后于无菌环境下接种，接种后的栽培料成“井”字堆放，堆高为5-6层，置于20-27℃（平均25℃），空气相对湿度为65%的环境下培养。20天后，将外袋扎孔以增加氧气，30天后菌丝长满，即可脱袋。

香菇脱袋后即成菌棒，菌棒摆放在出菇房内，保持空气相对湿度为85%，每隔3天喷水一次，温度保持在5-10℃，15天后，菌棒可长出子实体，25天后收集。

实施案例2：

按照重量配比计，将麸皮18%、木屑40%、石膏1%、籽皮壳35%、艾蒿辅料5%、糖1%均匀混合，加水搅拌，使得料水重量比为1:1.2。

其余部分同实施案例1。

实施案例3：

按照重量配比计，将麸皮23%、木屑35%、石膏2%、籽皮壳30%、艾蒿辅料7%、糖3%。

其余部分同实施案例1。

实施案例4：

以除艾蒿辅料外的其他本发明提供的成分制备香菇培养料。

其余部分同实施案例1。

将4组实施案例进行比较，结果如下表所示：

25℃下菌丝长满筒袋（35CM*17CM）所需时间

	不加艾蒿辅料	加3%艾蒿辅料	加5%艾蒿辅料	加7%艾蒿辅料
					时间（天）	41	38	30	35

5-10℃自然环境（不做灭菌处理）脱袋菌棒感染率

	不加艾蒿辅料	加3%艾蒿辅料	加5%艾蒿辅料	加7%艾蒿辅料
					感染率（%）	22	19	3	21

脱袋15天5-10℃时每个菌棒长出子实体平均数

	不加艾蒿辅料	加3%艾蒿辅料	加5%艾蒿辅料	加7%艾蒿辅料
					平均数（只）	4.8	5.3	7.3	5.6

单个成熟子实体的平均重量

	不加艾蒿辅料	加3%艾蒿辅料	加5%艾蒿辅料	加7%艾蒿辅料
					重量（g）	21.03	22.34	25.48	20.66

香菇中香菇多糖含量（硫酸-苯酚法测定）

	不加艾蒿辅料	加3%艾蒿辅料	加5%艾蒿辅料	加7%艾蒿辅料
					多糖含量%	3.36	3.42	3.86	3.78

可以看出，加入艾蒿辅料后，菌丝生长快，30天菌丝长满筒袋（普通的通常要40-50天，本实施案例中需要41天），抗杂菌能力强，在栽培料中无需添加其他灭菌剂，出菇房也无需作特殊灭菌处理，抗低温能力强，5-10℃单位体积的栽培料形成子实体的数量是普通栽培料的1.5倍左右，平均单个子实体大，比普通栽培料平均单个子实体重20%，香菇中的主要物质—香菇多糖的含量明显增加。

另外，可以进一步得出的结论是：当艾蒿辅料的比重为5%时，其5个项目的测试结果显然比其他比例有了一个质的飞跃。艾蒿中含有可挥发性酯类、黄酮类等物质，当这些物质达到一定量时会阻碍微生物生长。而有些酯类、黄酮类等有机物又是香菇中黄酮、多糖等物质合成的前体，因此合适的剂量（含量较低时）会促进菌丝生长并有利于子实体形成。艾蒿中还含有钙、镁、钾、磷等物质，对真菌生长也有促进作用。

上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此领域技术的人士能够了解本发明内容并加以实施，并不能以此限制本发明的保护范围。凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。

Claims

1.一种香菇培养料，其成分包括麸皮、木屑、石膏、籽皮壳，其特征在于，所述香菇培养料还包括有艾蒿辅料、糖，所述香菇养料，按照重量配比计，包括麸皮13％～23％、木屑35％～45％、石膏1％～3％、籽皮壳30％～40％、艾蒿辅料3～7％、糖1％～3％。

2.根据权利要求1所述的香菇培养料，其特征在于，所述艾蒿辅料占所述香菇培养料比重5％。

3.根据权利要求1所述的香菇培养料，其特征在于，所述籽皮壳为棉籽皮。

4.根据权利要求1所述的香菇培养料，其特征在于，所述艾蒿辅料为艾蒿杆颗粒。

5.根据权利要求4所述的香菇培养料，所述艾蒿杆颗粒的目数为12-15目。

6.一种制备如权利要求1所述香菇培养料的方法，其特征在于，包括如下步骤：

将麸皮、木屑、石膏、艾蒿辅料、籽皮壳、糖均匀混合，加水搅拌，使得料水重量比为1:1.0～1:1.5。

7.根据权利要求6所述的香菇培养料的制备方法，其特征在于，所述料水重量比为1:1.2。