CN104016755B - 一种用于樱桃番茄栽培的醋糟基质 - Google Patents
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Classifications
-
- Y02P60/216—
Abstract
本发明属于植物栽培领域，公开了一种用于樱桃番茄栽培的醋糟基质，由原料发酵醋糟、草炭、蛭石复配得到，所述的发酵醋糟、草炭、蛭石的体积份数分别为1～70份、1～30份、1～30份。该基质用于樱桃番茄的定植栽培。通过对樱桃番茄的栽培试验，番茄植株各项生长指标、叶绿素含量及产量品质方面均优于常规栽培基质。本发明减少了栽培基质中不可再生资源草炭的用量，并促进了醋糟的生态化利用，达到了减少环境污染和病虫害传播，因地取材，显著降低栽培基质的生产成本，提高樱桃番茄产量和品质，而且本发明基质制备方法简单，原料充足，容易实施，适用于大面积设施栽培。
Description
技术领域
本发明属于蔬菜栽培技术领域，具体涉及一种用于樱桃番茄栽培的醋糟基质。
背景技术
随着有机基质无土栽培和工厂化穴盘育苗技术的快速发展，对轻型栽培、育苗基质的需求日益增长，目前国内穴盘育苗基质多采用草炭与蛭石或珍珠岩混合配制的轻基质，但我国草炭分布极不均匀，跨地区调配使用将会有较高的运输成本；同时草炭为不可再生资源，大量开发会对生态环境造成负面影响。因此，开发和利用来源广泛、性能稳定、价格低廉，又便于规模化商品生产的草炭替代基质的研究已成为热点。
醋糟是粮食原料（米、麦、高粱等）生产食醋后的残渣。江苏镇江作为“米醋”、“糟醋”之乡，每年都要产生大量的醋糟，对生态环境造成很大压力。但由于纯醋糟基质存在颗粒粗、通气孔隙大等缺点，使用时应选择2～3种基质混配，调节其理化性状，以适应作物生长的需要。
樱桃番茄又称葡萄番茄、迷你番茄、珍珠番茄。其果实营养丰富、形状多种多样、色泽鲜艳，成熟果实糖度高，VC含量比一般的蔬菜高30%，风味独特.食用价值高。同时樱桃番茄还具有一定的医疗价值。其果汁中含甘汞，具有利尿保肾功能；果皮茸毛分泌的路丁与VE作用相同，能降低血压，预防脑溢血、动脉硬化；还富含胡萝h素和番茄红素.具有抗氧化功能，可延缓衰老和预防癌症，深受消费者喜爱。另外，樱桃番茄植株能吸收氟化氢、氯气、臭氧等有害气体，具有吸附尘埃、降低噪音、杀菌消毒、净化空气等功能。改革开放以来，中国大、中城市郊区以及高新技术农业示范园区已进行了广泛的引种栽培，种植面积逐年增加。笔者研究适合樱桃番茄生长的有机基质配方，旨在为充分发挥樱桃番茄的食疗价值、保健和净化功能提供参考。
醋糟用作饲料和食用菌栽培料的报道较多，然而利用醋糟基质和草炭、蛭石混配作为栽培基质，研究其在樱桃番茄栽培上的应用效果的报道却并不多见。
发明内容
本发明针对上述领域的空白，开发出一种新的樱桃番茄栽培的醋糟基质，与常规栽培基质相比，利用醋糟代替部分草炭，减少了栽培基质中不可再生资源草炭的用量，克服纯醋糟基质存在颗粒粗、通气孔隙大等缺点，促进了醋糟的生态化利用，达到了减少环境污染和病虫害传播，因地取材，显著降低栽培基质的生产成本，并可提高樱桃番茄的产量和品质。
本发明的目的可以通过以下技术方案实现：
一种用于樱桃番茄栽培的醋糟基质，由原料发酵醋糟、草炭、蛭石复配得到，所述的发酵醋糟、草炭、蛭石的体积份数分别为1～70份、1～30份、1～30份。
优选的，所述的发酵醋糟、草炭、蛭石的体积份数分别为40～70份、10～30份、10～30份。
进一步优选的，所述的发酵醋糟、草炭、蛭石的体积份数分别为40～60份、20～30份、10～30份。
更进一步优选的，所述的发酵醋糟、草炭、蛭石的体积份数分别为50～60份、20～30份、10～20份。
最优选的，所述的发酵醋糟、草炭、蛭石的体积份数分别为50份、30份、20份。
本发明所述的发酵醋糟容重为0.1～0.5g·cm-3，pH6.0～6.8，EC为1～4mS·cm-1；所述的草炭容重为0.1～0.5g·cm-3，pH5.5～6.5，EC为0.1～3.0mS·cm-1；所述的蛭石容重为0.1～0.5g·cm-3，pH6..8～8.0。
本发明所述的樱桃番茄栽培的醋糟基质在樱桃番茄定植栽培中的应用。待樱桃番茄定植后，每株每天浇1/2Hoagland营养液200-500mL；开花结果期，每株每天需浇1倍Hoagland营养液1.0-2.5L。
本发明的有益效果：
1.本发明为一种用于樱桃番茄栽培的醋糟基质，采用工业废弃物醋糟代替部分草炭作为基质原料，减少了栽培基质中不可再生资源草炭的用量，并促进了醋糟的生态化利用，达到了减少环境污染和病虫害传播的作用，因地取材，显著降低栽培基质的生产成本。醋糟基质容重处于适宜容重0.2-0.8g·m-3范围之内，处于适宜总孔隙度54%～96%范围之内，pH值在范围6～7范围之内，符合无土栽培基质最佳pH呈中性或弱酸性的要求，EC值也处于正常范围内，并含有丰富的氮、磷、钾等营养元素，能满足樱桃番茄生长期的营养需求，提高了樱桃番茄产量和品质，加速有机生态型基质无土栽培技术的推广应用。
2.本发明基质制备方法简单，原料充足，容易实施，适用于大面积设施栽培。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步说明，但本发明的保护范围不限于此。
本发明采用醋糟、草炭、蛭石3种基质，均由镇江培蕾基质科技发展有限公司提供。
发酵醋糟容重为0.1～0.5g·cm-3，pH6.0～6.8，EC为1～4mS·cm-1；草炭容重为0.1～0.5g·cm-3，pH5.5～6.5，EC为0.1～3.0mS·cm-1；蛭石容重为0.1～0.5g·cm-3，pH6..8～8.0。
表18种不同处理樱桃番茄栽培基质配方（体积比V/V）
表1中实施例1-8为八个有机基质配方，其中醋糟共设置4个水平：70%、60%、50%、40%；草炭和蛭石均设置3个水平：30%、20%、10%。复配好的各种基质取样测定其容重、持水孔隙、通气孔隙、总空隙、大小孔隙比（水气比）、pH值、EC值、全氮、全磷、速效钾的含量。具体理化性状见表2，其中，表2中的T1～T7表示实施例1～实施例7，实施例8（CK对比例）表示无土栽培常用的草炭：蛭石=2：1。
表28种复配基质处理的理化性状
其中，a～g等字母代表各项指标在不同处理间的差异显著性。下表同。
容重可以反映孔隙度，孔隙度决定了空气或者是氧气在基质中流动的速度。由表2可知，各复配基质容重存在一定的差异，但基本都处于适宜容重0.2-0.8g·m-3范围之内，对照（CK）的容重最大，T1的容重最小。通气孔隙以T7最大，且与其他处理差异显著，所有基质配方均处于适宜总孔隙度54%～96%范围内。各复配基质的pH值均在范围6～7范围之内，符合无土栽培基质最佳pH呈中性或弱酸性的要求。EC值也处于正常范围内。试验中各复合基质中速效养分含量均达到无土栽培基质推荐含量。对照（CK）的PH值和EC值最低且与其他处理之间差异显著。总体而言，和实施例8（CK）相比，在蛭石或蛭石和草炭混合基质中添加一定量的发酵醋糟（T1-T7），显著降低了混配基质的容重、持水孔隙和水气比，改善了基质的通气状况，同时还提高了混配基质的pH值和EC值，改善了全氮、全磷、速效钾含量。
结合具体实施例对本发明做进一步描述：
1、供试材料：
（1）供试樱桃番茄品种：“千禧”樱桃番茄，种子由台湾农友种苗公司提供。
（2）混配基质原料：发酵醋糟、草炭和蛭石均由镇江培蕾基质科技发展有限公司提供。
（3）育苗基质：播种育苗基质（购自镇江培蕾基质科技发展有限公司，PH5.5～7.5，EC1.0～3.0，有机质含量≥20%）。
（4）樱桃番茄的栽培基质：按照实施例1-8的配方混配而成。
2、试验方法：
试验于2013年9月至12月在南京农业大学实验基地的现代化温室中进行。播种前樱桃番茄种子在55℃的温烫水中处理15min，然后在30℃的温水中浸种8h，此后置于28℃的恒温箱中催芽，湿度80%，保持黑暗，直至发芽。选取饱满、发芽整齐一致的樱桃番茄种子播种于装有育苗基质的21孔穴盘内，每穴1粒。播种完成后，将穴盘置于温度28℃/18℃、光周期10h/14h、白天平均光照强度为400μmol·m-2·s-1的现代化玻璃温室中进行培育。育苗期间根据育苗基质的湿润程度和幼苗生长状况，不定期用自来水补充基质水分，每个穴盘每次浇灌200mL左右的清水，以浇灌的清水不向穴盘外渗漏为准。待番茄幼苗生长至4片真叶后，定植入圆形栽培桶中（容积14L，装10L表1配方的基质），株行距为30cm×60cm，每个处理1行，每行15个栽培桶，每个栽培桶中定植1株。
缓苗后，白天温度控制在28～30℃，夜间14～16℃。采用滴灌系统根据植株大小定时定量浇灌Hoagland营养液。定植成活后，每株每天浇1/2Hoagland营养液200-500mL；开花结果期，每株每天需浇1倍Hoagland营养液1.0-2.5L。植株调整、病虫害防治等按有机栽培管理标准进行。
移栽前测定基质理化性质。在樱桃番茄盛花期（11月20号）取样测定生长指标，叶绿素含量。出现第3花絮后打顶。果实成熟后，摘取成熟果实，采用四分法，用组织捣碎机搅碎，进行品质检测。每个处理指标重复测定3～5次，结果见表3、表4和表5。
3、结果分析：
表3不同混配醋糟基质对樱桃番茄生长的影响
从表3可看出，不同复配基质对樱桃番茄生长状况的影响存在一定差异。总体而言，在蛭石含量一致的情况下，随发酵醋糟含量的增加、草炭含量的减少（T4到T1），番茄的株高、茎粗、干鲜重、总根体积、叶面积等逐渐增加；T4处理的株高、茎粗最小，T1处理的植株干鲜重最大，且与其他处理相比差异显著。在草炭含量一致的情况下，随发酵醋糟含量的增加、蛭石含量的减少（T4到T7），番茄的株高、茎粗、干鲜重、总根体积、叶面积等逐渐增加。综合来看，T1、T3、T5、T6植株的生长状况效果较好，而CK处理的茎粗、地下部干鲜重和根体积等指标明显小于其他处理，其中处理T5植株的生长状况最好，其株高、茎粗、叶面积、总根体积、单株干鲜重均高于其他处理。
表4不同混配醋糟基质对樱桃番茄叶片中光合色素的影响
叶绿素作为光合作用中最主要的色素分子，参与光合作用中光能的吸收、传递和转化，其含量的高低与光合作用密切相关，并影响着植株干物质的积累。从表4可以看出，在蛭石含量一致的情况下，随着发酵醋糟含量的增加、草炭含量的减少（T4到T1），叶绿素a（Chla）、叶绿素b（Chlb）和叶绿素总量逐渐减少；在草炭含量一致的情况下，随发酵醋糟含量的增加、蛭石含量的减少（T4到T7），叶绿素a、叶绿素b和叶绿素总量增加，处理T5、T6和T7的叶绿素a、叶绿素b和叶绿素总量均高于CK。处理T5叶片的叶绿素a、叶绿素b以及叶绿素总量含量最多，而处理T1叶片的Chla和叶绿素总量含量最少，并且与其他处理相比差异达到了显著水平。
表5不同混配醋糟基质对樱桃番茄果实品质和产量的影响
由表5可知，不同的基质配比对樱桃番茄品质和产量有明显的差异。糖是番茄营养品质和风味品质中的重要成分，它不仅影响甜度，而且通过糖酸比影响整体风味，糖的组成与含量是决定番茄风味品质的重要因素之一。由表6看出，本实验中T5处理番茄果实的可溶性糖、可溶性蛋白及Vc含量都较高，而T2处理的可溶性固形物含量最高；CK处理的果实可滴定酸含量最高，而可溶性糖及Vc含量最低；T6处理果实的蛋白质含量最高，相比CK增加了53%。综合果实可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸及维生素含量等几项指标，可知各醋糟基质配方果实品质均高于CK处理，T3-T6处理栽培的樱桃番茄具有较好的果实品质和口味，尤以配方T5和T6处理的果实品质、口味最佳。
由表5看出，在蛭石含量一致的情况下，随着发酵醋糟含量的增加、草炭含量的减少（T4到T1），番茄的单株产量基本保持一致，而单果重随之减少；在草炭含量一致的情况下，随发酵醋糟含量的增加、蛭石含量的减少（T4到T7），番茄的单株产量基本保持一致，而单果重随之减少；处理T5的单株产量（1251g）最高，CK处理的单果重、单株产量最低。由此可见，醋糟混配基质可以增加樱桃番茄的产量，同时还改善了番茄果实的风味品质，提高了番茄的营养价值和商品价值，综合评价：T3-T6处效果较好，T5和T6处理尤其是以T5处理（发酵醋糟：草炭：蛭石=5：3：2）效果最好。
Claims (2)
1.一种醋糟基质在樱桃番茄定植栽培中的应用，其特征在于：所述的醋糟基质由原料发酵醋糟、草炭、蛭石复配得到，所述的发酵醋糟、草炭、蛭石的体积份数为50份、30份、20份。
2.根据权利要求1所述的醋糟基质在樱桃番茄定植栽培中的应用，其特征在于：所述的发酵醋糟容重为0.1～0.5g·cm-3，pH6.0～6.8，EC为1～4mS·cm-1；所述的草炭容重为0.1～0.5g·cm-3，pH5.5～6.5，EC为0.1～3.0mS·cm-1；所述的蛭石容重为0.1～0.5g·cm-3，pH6..8～8.0。
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