CN102051294A - 蜂王浆人参酒的制作方法 - Google Patents

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Abstract

蜂王浆人参酒的制作方法，属酒制作领域，它能有效的解决已知的白酒缺少保护人体肝脏的功效的缺点。糖度为80％的天然蜂蜜25公斤，加水稀释3倍后，加乳酸调pH到5.0，加蜂王浆1公斤，充分搅拌混合均匀后，保温36℃并接种以啤酒酵母和米曲霉的培养液1升，令其进行酒精发酵，发酵过程中，蜂王浆便溶解在发酵液中，发酵结束后进行过滤，除去杂质，把酵母分离出去，然后加入人参抽提液100升，人参用40％的酒精进行浸泡，混合后再加入王台200个，山栀子100克，保温20℃以下，经过18个月的陈酿后，取出山栀子，分装入坛，每个坛子再加入一条人参和两个王台，封存起来即酿成蜂王浆人参酒。主要用于制作酒。

Description

蜂王浆人参酒的制作方法
技术领域  本发明涉及一种蜂王浆人参酒的制作方法。
背景技术  白酒是人们经常食用的一种饮品，但是已知的白酒缺少保护人体肝脏的功效。
发明内容  本发明的目的是要提供一种蜂王浆人参酒的制作方法，它能有效的解决已知的白酒缺少保护人体肝脏的功效的缺点。
本发明的目的是这样实现的：蜂王浆人参酒的制作方法，糖度为80％的天然蜂蜜25公斤，加水稀释3倍后，加乳酸调pH到5.0，加蜂王浆1公斤，保温36℃并接种以啤酒酵母和米曲霉的培养液1升，令其进行酒精发酵，发酵结束后进行过滤，除去杂质，把酵母分离出去，然后加入人参抽提液100升，人参用40％的酒精进行浸泡，混合后再加入王台200个，山栀子100克，保温20℃以下，经过18个月的陈酿后，取出山栀子，分装入坛，每个坛子再加入一条人参和两个王台，封存起来即酿成蜂王浆人参酒。
本发明蜂王浆人参酒的制作方法，该产品因为山栀子对肝脏病和黄疸病有功效，又是天然色素，王台含有腮腺激素，也是一种色素，所以具有很好的药用价值。
具体实施方式  原料配方：蜂王浆1公斤、人参抽取液100升、蜂蜜25公斤、啤酒酵母1升、米曲霉1升、王台202个、山栀子100克、人参1条。
制作方法：糖度为80％的天然蜂蜜25公斤，加水稀释3倍后，加乳酸调pH到5.0，加蜂王浆1公斤，充分搅拌混合均匀后，保温36℃并接种以啤酒酵母和米曲霉的培养液1升，令其进行酒精发酵，发酵过程中，蜂王浆便溶解在发酵液中，发酵结束后进行过滤，除去杂质，把酵母分离出去，然后加入人参抽提液100升，人参用40％的酒精进行浸泡，混合后再加入王台200个，山栀子100克，保温20℃以下，经过18个月的陈酿后，取出山栀子，分装入坛，每个坛子再加入一条人参和两个王台，封存起来即酿成蜂王浆人参酒。

Claims (1)

1.蜂王浆人参酒的制作方法，其特征是：糖度为80％的天然蜂蜜25公斤，加水稀释3倍后，加乳酸调pH到5.0，加蜂王浆1公斤，保温36℃并接种以啤酒酵母和米曲霉的培养液1升，令其进行酒精发酵，发酵结束后进行过滤，除去杂质，把酵母分离出去，然后加入人参抽提液100升，人参用40％的酒精进行浸泡，混合后再加入王台200个，山栀子100克，保温20℃以下，经过18个月的陈酿后，取出山栀子，分装入坛，每个坛子再加入一条人参和两个王台，封存起来即酿成蜂王浆人参酒。
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