CN102048662A - 含有天然玫瑰色素的玫瑰水的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种含有天然玫瑰色素的玫瑰水的制作方法。此种玫瑰水为玫瑰鲜花利用亚真空低温提取装置获得具有玫瑰花自然香气的玫瑰花水I，而后将干燥脱水后的玫瑰花利用超声提取一段时间后再恒温低温水浴获得含有玫瑰色素的溶液，经过过滤之后，滤液通过树脂后，再经乙醇冲洗得到色素溶液，色素溶液用旋转蒸发法蒸发掉乙醇制成玫瑰色素，残渣利用水蒸气蒸馏得到玫瑰水П，再将玫瑰水I和玫瑰水П混合成玫瑰水。将玫瑰色素重新添加进入玫瑰水中，再添加玫瑰茄色素溶液，即得到含有天然色素，呈现玫瑰红色泽且保留了玫瑰花自然香气的玫瑰水。
Description
技术领域
本发明属于化妆品技术领域。特别是关于一种含有天然玫瑰色素的玫瑰水的制作方法。
背景技术
现在使用的护肤水使用天然芳香植物的花水，其中玫瑰水最为普遍，因为其补水、润肤、美白等多种功效而受到亲睐。但这些花水多为无色，失去原有芳香植物特有的色泽。
本发明所使用的玫瑰材料，特指用于提取精油的玫瑰，如重瓣玫瑰，紫枝玫瑰，苦水玫瑰，丰花玫瑰，大马士革玫瑰，“墨红”玫瑰等。这些玫瑰除能提取玫瑰精油外，还能提取玫瑰色素，玫瑰水等。通常玫瑰水是用水蒸气蒸馏方式提取，由于蒸馏的高温使玫瑰的色素受到破坏，这样不仅造成玫瑰水失去玫瑰色。还降低了玫瑰花利用价值。玫瑰色素是水溶性的花青素，安全无毒，色香诱人；许多研究表明，花色素具有一定的生理活性，具有抗氧化，降低血清及肝脏中的脂肪含量、抗变异及抗肿瘤等功能，对人体具有一定的保健作用。玫瑰茄(学名：Hibiscus sabdariffa)是属锦葵科木槿属一年生草本植物。其含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素，多种氨基酸、大量的天然色素及多种矿物质。玫瑰茄色素具有酸性且有艳丽的玫瑰红色。但是由于天然色素对光、热、氧气及金属离子敏感，稳定性较差，使得目前市场尚未出现含有天然玫瑰色素的玫瑰水产品。
发明内容
本发明的目的在于针对上述这些问题，提供一种含有天然色素，呈现玫瑰色，色泽较为稳定的玫瑰水的制作方法。用本发明的制作方法玫瑰水含有天然玫瑰色素及玫瑰茄色素，呈现玫瑰红色，具有补水、润肤等作用，是一种纯天然的产品。
本发明的制作方法，按以下步骤依次进行：
1)在玫瑰的花期(一般在4月下旬至5月下旬)，将玫瑰花采集，利用亚真空低温提取装置获得玫瑰水I，玫瑰水I的获得率一般为鲜花重量的30％-40％。
2)将干燥的玫瑰花加入可密闭的玻璃容器，加入超纯水，水和玫瑰花的重量比为8-12∶1，至水没过玫瑰花。加入超纯水是为了避免金属离子对玫瑰色素的影响。根据玫瑰干花量1-10kg量的不同在超声波装置内进行1-3h的浸提，而后在50-60℃的低温恒温条件下提取一段时间(一般为2-3小时)直至玫瑰花瓣变白。超声功率为280w。
3)提取后利用孔径为3mm的聚乙烯(HDPE)塑料滤网过滤将玫瑰花残渣与液体分开。
4)将液体部分利用大孔树脂SP70过柱后，用浸没树脂柱体积的95％乙醇的量进行三次冲洗得到色素溶液，进行2h沉淀，再用中速102定性滤纸过滤掉蛋白质和多糖等沉淀物，澄清部分用旋转蒸发仪蒸发乙醇溶液，蒸发温度为50℃，得到最终的色素。该过程为防止光对玫瑰色素的影响在避光条件下进行。
5)玫瑰花残渣部分利用水蒸气蒸馏方法提取玫瑰水П，玫瑰花和水的重量比例为1∶2～1∶4，蒸汽流速每小时为料液体积的5-10％，提取时间为1-3h，以非复馏的方式得到玫瑰水П，该玫瑰水仍有清淡的香气。
6)将玫瑰水I和玫瑰水П混合，再将玫瑰色素加入其中，玫瑰色素与总玫瑰混合液的比例为1∶100-250，再根据色泽的需求加入一定量的玫瑰茄色素溶液，玫瑰色素和玫瑰茄色素的添加量可根据色泽感官的需求加以调整。搅拌后最终得到含有天然色素并呈现玫瑰红色泽且保留了玫瑰花自然香气的玫瑰水。
本发明的优点是：
1.从同一批鲜花中同时获得玫瑰水和玫瑰色素，通过其自身的玫瑰色素的加入得到含有玫瑰色素的玫瑰水。
2.在提出玫瑰色素的同时，最大程度地保留了玫瑰花的自然香气。
3.通过玫瑰色素和玫瑰茄色素的同时添加，得到呈现天然玫瑰红色泽的玫瑰水，且具有较好的稳定性。
具体实施方式
实施例一：
1)采取新鲜的玫瑰花4kg，利用亚真空低温提取装置获得玫瑰水I和干燥的玫瑰花约为2.3kg，玫瑰水I的量约为1.6kg。
2)将2.3kg的玫瑰花加入可密封的玻璃容器，加入20kg的超纯水，在超声装置中浸提1h，再用50℃的低温恒温水浴锅提取2h至花瓣变白。
3)利用孔径为3mm的聚乙烯(HDPE)塑料滤网过滤将玫瑰花残渣和溶液分开，
4)将液体部分(约18kg)利用200g的大孔树脂SP70过柱(大孔树脂SP70装入层析柱，制成直径5cm，高度15cm的柱子)后，每次用200ml 95％乙醇进行冲洗，冲洗三次获得色素溶液，进行2h沉淀，再用中速102定性滤纸过滤掉蛋白质和多糖等沉淀物，澄清部分用旋转蒸发仪蒸发乙醇溶液，蒸发温度为50℃，得到最终的色素37.5g。色素提取在避光条件下进行。
5)残渣部分(约3公斤)利用水蒸汽蒸馏法，采用非复馏提取装置，加7.5kg水进行蒸馏，蒸汽流速每小时为10％的料液体积，提取1.5h，得到1.5kg的玫瑰水П。
6)将4kg的玫瑰花根据上述步骤得到的玫瑰水I和玫瑰水П混合，得到共约3.1kg的混合玫瑰水。将20g根据上述步骤(4)得到的玫瑰色素添加入混合玫瑰水中，再加入31ml玫瑰茄色素溶液，混合制得玫瑰色的玫瑰水。
玫瑰茄色素的溶液制备：以超纯水和干玫瑰茄按15∶1的比例在恒温水浴箱50℃恒温提取4h制得。再经过50℃恒温下浓缩一段时间，得到玫瑰茄色素溶液。玫瑰茄色素溶液浓度的规定方法是：将其稀释100倍之后，512nm下，吸光度在0.300-0.400之间。
玫瑰茄色素溶液的加入量和总玫瑰混合液量的体积比例为1∶50-100。使得玫瑰混合液呈现天然的玫瑰红色泽。玫瑰色素和玫瑰茄色素的添加量可根据色泽感官的需求加以调整。
该玫瑰水中含有天然色素，呈现天然玫瑰红色泽且保留了玫瑰花自然香气。
实施例二：
1)采取新鲜的玫瑰花10kg，利用亚真空提取装置在50度获得玫瑰水I和干燥的玫瑰花约为5kg，玫瑰水I的量约为5kg。
2)将5kg的玫瑰花加入可密封的玻璃容器(遮光条件)，加入40kg的超纯水，在超声装置中浸提2h，再用50℃的低温恒温水浴锅提取2.5h至花瓣变白。
3)利用孔径为3mm的聚乙烯(HDPE)塑料滤网过滤将玫瑰花残渣和溶液分开。
4)将液体部分(约35kg)利用300g的大孔树脂SP70过柱(大孔树脂SP70装入层析柱，制成直径7cm，高度25cm的柱子)后，每次用300ml 95％乙醇进行冲洗，冲洗三次获得色素溶液，进行2h沉淀，再用中速102定性滤纸过滤掉蛋白质和多糖等沉淀物，澄清部分用旋转蒸发仪蒸发乙醇溶液，蒸发温度为50℃，得到最终的色素80g。色素提取在避光条件下进行。
5)残渣部分(约7公斤)利用水蒸汽蒸馏法，采用非复馏提取装置，加入22kg水进行蒸馏，蒸汽流速每小时为10％的料液体积，提取1.5h，得到3kg的玫瑰水П。
6)根据上述步骤得到的玫瑰水I和玫瑰水П混合，得到共约8kg的混合玫瑰水。将80g根据上述步骤(4)得到的玫瑰色素添加入混合玫瑰水中，再加入30ml玫瑰茄色素溶液，混合制得玫瑰色的玫瑰水。
玫瑰茄色素的溶液制备：以超纯水和干玫瑰茄按15∶1的比例在恒温水浴箱50℃恒温提取4h制得。再经过50℃恒温下浓缩一段时间，得到玫瑰茄色素溶液。玫瑰茄色素溶液浓度的规定方法是：将其稀释100倍之后，512nm下，吸光度在0.300-0.400之间。
玫瑰茄色素溶液的加入量和总玫瑰混合液量的体积比例为1∶50-100。使得玫瑰混合液呈现天然的玫瑰红色泽。玫瑰色素和玫瑰茄色素的添加量可根据色泽感官的需求加以调整。
该玫瑰水中含有天然色素，呈现天然玫瑰红色泽且保留了玫瑰花自然香气。
Claims (5)
1.一种含有天然玫瑰色素的玫瑰水的制作方法，按以下步骤依次进行：
(1)将采集的玫瑰花利用亚真空低温提取装置提取获得玫瑰水I和干燥的玫瑰花；
(2)将干燥的玫瑰花加入超纯水，在超声下进行浸提，而后在50-60℃的低温恒温条件下提取一段时间直至花瓣变白；
(3)将步骤(2)中提取的液体和鲜花残渣过滤分开；
(4)将液体过大孔树脂柱SP70后，利用95％乙醇冲洗，之后静置2h，过滤沉淀物，用旋转蒸发的方法蒸发乙醇溶液，得到色素；
(5)玫瑰花残渣利用水蒸气蒸馏方法，玫瑰花残渣和水的重量比例为1∶2～1∶4，蒸汽流速每小时为料液体积的5％-10％，提取时间为1h-3h，以非复流的方式得到玫瑰水П；
(6)将玫瑰水I和玫瑰水П混合，把步骤(4)得到的色素添加入混合玫瑰水中，再加入玫瑰茄色素，得到含有天然色素，呈现天然玫瑰红色泽且保留了玫瑰花自然香气的玫瑰水。
2.根据权利1所述的含有天然玫瑰色素的玫瑰水的制作方法，其特征在于步骤(2)水溶液采用超纯水，避免金属离子对于色素稳定性的影响，其水溶液和玫瑰花的重量比为在8∶1～12∶1。
3.根据权利1所述的含有天然玫瑰色素的玫瑰水的制作方法，其特征在于步骤(2)先采用功率为280W超声浸提，1～10kg的玫瑰花干浸提时间1-3h，而后在低温恒温提取时间为2～3h。
4.根据权利1所述的含有天然玫瑰色素的玫瑰水的制作方法，其特征在于步骤(4)蒸发温度50℃，色素提取在避光条件下进行。
5.根据权利1所述的含有天然玫瑰色素的玫瑰水的制作方法方法，其特征在于步骤(6)玫瑰色素的加入量为玫瑰色素和总玫瑰水的质量比例为1∶100-250，玫瑰茄色素溶液的加入量与总玫瑰水的体积比例为1∶50-100。
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