CN102038074A - 木耳胶原蛋白的提炼工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明是木耳胶原蛋白的提炼工艺,其特征是,将挑选出的干木耳,清洗干净,沥干水份,放入高压釜加水通蒸汽,调整pH值7.5-7.8,加入蛋白酶进行酶解,加压到0.25MP,温度135度进行反应一小时、80度保压30分钟、冷却、酸洗,再调整pH值7.1-7.2,过滤去渣、罐装,即为成品。该木耳胶原蛋白的提炼工艺,具有操作简单、工艺科学的特点,是一种既简单、又容易操作和掌握的木耳胶原蛋白的提炼工艺。
Description
技术领域:本发明涉及一种胶原蛋白的提炼方法,具体地说是木耳胶原蛋白的提炼工艺。
背景技术:目前,市场上所出售的,只有从动物皮中提炼出来的胶原蛋白。而木耳,还只是被人们仅仅当作一种食用菌类,在被简单地食用,人们还没有充分认识和发展到从食用菌木耳中,提取胶原蛋白。而木耳胶原蛋白,属一种纯植物胶原蛋白,服用后,在人体内更加容易被吸收和利用,它含有大量的膳食纤维,可以养颜、补铁、有清除人体体内垃圾的作用,另外,它价格低廉、保质期长、安全性高,适用于所有人群。
发明内容:本发明的目的在于,充分利用和挖掘出食用菌木耳的营养和使用价值,研究出一种工艺科学、操作简单的,食用菌木耳胶原蛋白的提炼工艺。其技术内容是,木耳胶原蛋白的提炼工艺,其特征是,将挑选出的干木耳,清洗干净,沥干水份,放入高压釜加水通蒸汽,调整PH值7.5-7.8,加入蛋白酶进行酶解,加压到0.25MP,温度135度进行反应一小时、80度保压30分钟、冷却、酸洗,再调整PH值7.1-7.2,过滤去渣、罐装,即为成品。本发明和现有技术相比其先进之处在于,木耳胶原蛋白的提炼工艺,具有工艺科学、操作简单、又容易掌握的特点,从而克服了现在食用菌木耳,还仅仅只是被人们当作一种食用菌类,在被简单地食用,还没有发展到从食用菌木耳中,提取木耳胶原蛋白的提炼工艺的不足之处。
具体实施方式:将挑选出的干木耳清洗干净,沥干水份,放入高压釜加水通蒸汽,调整PH值7.5-7.8,加入蛋白酶进行酶解,加压到0.25MP,温度135度进行反应一小时、80度保压30分钟、冷却、酸洗,再调整PH值7.1-7.2,过滤去渣、罐装即为成品,以上便构成本发明。
Claims (1)
1.木耳胶原蛋白的提炼工艺,其特征是,将挑选出的干木耳,清洗干净,沥干水份,放入高压釜加水通蒸汽,调整PH值7.5-7.8,加入蛋白酶进行酶解,加压到0.25MP,温度135度进行反应一小时、80度保压30分钟、冷却、酸洗,再调整PH值7.1-7.2,过滤去渣、罐装,即为成品。
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2010
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