CN101933641A - 甜菊甙薄荷饮料 - Google Patents
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Abstract
甜菊甙薄荷饮料它涉及一种含有甜菊甙作为甜味源的饮料。它有以下重量百分比的成分组成：甜菊甙0.05-0.12；柠檬酸0.08-0.25；柠檬酸钠0.08-0.035；薄荷香精0-0.14；薄荷香精0.04-0.1；焦糖色素0-0.1；水99.822-99.255。甜菊甙薄荷饮料主要成分是甜菊甙，它不含糖，无任何毒副作用的天然甜味剂。具有安全性高、低热值、甜度高的特点。它溶于水和乙醇，属非发酵型物质。应用于食品不影响食品的凝固性、粘稠性，并不发生像蔗糖那样的褐变现象，调成薄荷型具有清爽可口、清凉的特点，并具有很强的保健功效。它填补了目前市场薄荷保健饮料的一项空白。
Description
技术领域：本发明涉及一种只含有甜菊甙为甜味源的饮料。
技术背景：目前各种薄荷饮料具有爽口、清凉的特点。但都配以有一定副作用的甜味物质作为甜味源，有的也配有少量的甜菊甙，但不是全部用甜菊甙使之无保健作用。
发明内容：本发明研制的甜菊甙薄荷饮料，它解决了目前的薄荷饮料用其它甜味物质带来的副作用和无保健功能的问题。
本发明由以下重量百分比的成分组成：甜菊甙0.05-0.12；柠檬酸0.08-0.25；柠檬酸钠0.008-0.035；乙基麦牙酚0-0.14；薄荷香精0.04-0.1；焦糖色素0-0.1；水99.822-99.255。
上述的甜菊甙制备方法是由甜叶菊的干叶经提取、萃取、提纯、浓缩、干燥等方法制得的固态粉末状物。它是一种纯天然高倍甜味剂，甜度一般是蔗糖的200-400倍，它具有安全性高、低热值、甜度高、易溶于水和乙醇，属非发酵性物质，不影响食品的凝固性、粘稠性，并不发生像蔗糖那样的褐变现象，调成咖啡型具有清爽可口、香苦益神的特点，并具有很强的保健功效。
目前国内外还没有，只单独用甜菊甙作甜味源的薄荷饮料。
具体实施方式一：本实施方式的甜菊甙薄荷饮料由以下重量百分比的成分组成：甜菊甙0.05-0.12；柠檬酸0.08-0.25；柠檬酸钠0.008-0.035；乙基麦牙酚0-0.16；薄荷香精0.04-0.1；焦糖色素0-0.08；水99.822-99.255。
具体实施方式二：本实施方式的甜菊甙薄荷饮料由以下重量百分比的成分组成：甜菊甙0.05-0.12；柠檬酸0.08-0.25柠檬酸钠0.008-0.035；薄荷香精0.04-0.1；焦糖色素0-0.1；水99.822-99.395。
Claims (3)
1.甜菊甙薄荷饮料其特征在于它由以下重量百分比的成分组成：甜菊甙0.05-0.12；柠檬酸0.05-0.12；柠檬酸钠0.008-0.035；乙基麦牙酚0-0.14；薄荷香精0.04-0.1；焦糖色素0-0.1；水99.822-99.255。
2.根据权利1所述的甜菊甙咖啡饮料，其特征在于它由以下重量百分比的成分组成：甜菊甙0.05-0.12；柠檬酸0.08-0.25；柠檬酸钠0.008-0.035；乙基麦牙酚0-0.16；焦糖色素0.04-0.1；水99.822-99.255。
3.根据权利1所述的甜菊甙咖啡饮料，其特征在于它由以下重量百分比的成分组成：甜菊甙0.05-0.12；柠檬酸0.08-0.25；柠檬酸钠0.008-0.035；薄荷香精0.04-0.1；焦糖色素0-0.1；水99.822-99.395。
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2023098731A1 (en) * | 2021-12-03 | 2023-06-08 | Epc Natural Products Co., Ltd. | Compositions comprising coolness-regulating agent, and method of use thereof |
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2009
- 2009-06-30 CN CN2009100671876A patent/CN101933641A/zh active Pending
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