CN101816403A - 一种番茄味粉状复合调味料 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种番茄味粉状复合调味料，各原料组分按重量份比为：味精30-45、盐25-50、糖6-20、糊精0.5-3、淀粉7-15、番茄粉2-3、番茄粒0.2-1、葱粒0.2-1、胡萝卜粒0.2-1、番茄精油0.3-2、植物油3-5、焦糖0.3-1、食用色素0.2-1。本发明鲜美可口，而且具有健脾开胃、保健滋补的作用。

Description

一种番茄味粉状复合调味料
技术领域
本发明涉及食品领域，具体是一种番茄味粉状复合调味料。
背景技术
传统的调味料为单一的口味，且缺少营养价值，为了满足日益提高的人民大众的口味和营养需求，以使用方便快捷等特点著称的复合调味料得以发展。复合调味料是用两种或两种以上的调味品配制，经特殊加工而制成的调味料。
发明内容
本发明提供了一种番茄味粉状复合调味料，鲜美可口，而且具有健脾开胃、保健滋补的作用。
本发明的技术方案为：
一种番茄味粉状复合调味料，其特征在于：各原料组分按重量份比为：味精30-45、盐25-50、糖6-20、糊精0.5-3、淀粉7-15、水解植物蛋白0.25-0.35、番茄粉2-3、番茄粒0.2-1、葱粒0.2-1、胡萝卜粒0.2-1、植物油3-5、焦糖0.3-1、食用色素0.2-1。
所述的番茄味粉状复合调味料，其特征在于：调味料中还包括以下重量份的组分：姜黄粉3-4、大蒜粉5-10、绿茶粉2-3、紫苏油0.25-0.35。
所述的番茄味粉状复合调味料，其特征在于：所述的食用色素选用番茄红素。
本发明所述的番茄味粉状复合调味料鲜美可口，而且具有健脾开胃、保健滋补的作用。而且，本发明配方中番茄、胡萝卜、姜黄、大蒜、绿茶、紫苏油均具有强大的保健作用，可以补充人体维生素，抗突变，延年益寿。
具体实施方式
实施例1
一种番茄味粉状复合调味料，包括味精38Kg、盐38Kg、糖10Kg、糊精2Kg、淀粉10Kg、番茄粉2.5Kg、番茄粒0.8Kg、葱粒0.8Kg、胡萝卜粒1Kg、植物油4Kg、焦糖0.5Kg、甘草0.2Kg、红枣0.2Kg、食用色素0.2Kg。
制备方法：将各原料组分称重、进行混合、震动分筛，分筛后的原料组分进行微波杀菌，然后称重装内袋，然后进行金属探测，然后将内袋包装进行装箱处理。
实施例2
一种番茄味粉状复合调味料，包括味精30Kg、盐25Kg、糖6Kg、糊精1Kg、淀粉7Kg、番茄粉2Kg、番茄粒0.5Kg、葱粒0.5Kg、胡萝卜粒0.5Kg、植物油4Kg、焦糖0.5Kg、紫苏0.05Kg。
制备方法同实施例1。
实施例3
一种番茄味粉状复合调味料，包括味精45Kg、盐45Kg、糖15Kg、糊精2Kg、淀粉10Kg、番茄粉3Kg、番茄粒1Kg、葱粒1Kg、胡萝卜粒1Kg、植物油5Kg、焦糖1Kg、冰片0.2Kg、山药0.05Kg。
制备方法同实施例1。
实施例4
一种番茄味粉状复合调味料，各原料组分：味精30Kg、盐25-50Kg、糖6-20Kg、糊精0.5-3Kg、淀粉7-15Kg、番茄粉2-3Kg、番茄粒0.2-1Kg、葱粒0.2-1Kg、胡萝卜粒0.2-1Kg、植物油3-5Kg、焦糖0.3-1Kg、食用色素0.2Kg、姜黄粉3-4Kg、大蒜粉5-10Kg、绿茶粉2-3Kg、紫苏油0.25-0.35Kg。
制备方法同实施例1。

Claims (3)

1.一种番茄味粉状复合调味料，其特征在于：各原料组分按重量份比为：味精30-45、盐25-50、糖6-20、糊精0.5-3、淀粉7-15、水解植物蛋白0.25-0.35、番茄粉2-3、番茄粒0.2-1、葱粒0.2-1、胡萝卜粒0.2-1、植物油3-5、焦糖0.3-1、食用色素0.2-1。
2.根据权利要求1所述的番茄味粉状复合调味料，其特征在于：调味料中还包括以下重量份的组分：姜黄粉3-4、大蒜粉5-10、绿茶粉2-3、紫苏油0.25-0.35。
3.根据权利要求1所述的番茄味粉状复合调味料，其特征在于：所述的食用色素选用番茄红素。
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