CN101785552B - 覆盆子籽提取物及提取工艺 - Google Patents

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一种覆盆子籽提取物及提取工艺，属于食品技术领域，提取物是：总多酚60-62.50％；总黄酮54-55.03％；原花青素39-40.96％；白藜芦醇0.6-0.7％；覆盆子酮3-3.32％；槲皮素1.3-1.48％；山柰酚0.4-0.5％；齐墩果酸1.5-1.57％；儿茶素1.9-1.93％；表儿茶素1.78-1.81％。工艺是：覆盆子籽→粉碎→醇浸→超声提取2次→合并滤液→减压浓缩→大孔树脂纯化→水洗→乙醇解析→减压浓缩→干燥→半成品→测定各主要成分含量→成品。有益效果是：利用其生产覆盆子籽提取物可变废为宝，对环保有意义。进行了含量测定并标示各主要成分的含量，为进一步利用提供了可靠的依据。对人体有生理活性的成分而具有多方面的保健作用。

Description

覆盆子籽提取物及提取工艺
技术领域
本发明属于食品技术领域，涉及一种保健食品和中医药原料中间体的发明改进。
背景技术
目前，植物提取物(Plant extract)开发的保健品的品种很多，对人体的保健作用也很明显，其中以葡萄籽提取物最为著名，葡萄籽提取物中主要有效成份为原花青素，原花青素是一种新型高效抗氧化剂，是目前为止所发现的最强效的自由基清除剂和脂质过氧化抑制剂，具有非常强的体内活性，并且吸收迅速完全。实验证明，原花青素的抗自由基能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，并吸收迅速完全，口服20分钟即可达到最高血液浓度，代谢半衰期达7小时之久。其①具有延缓衰老；②能降低心脏病、癌症、关节炎等病症的发病危险；③增强血管壁抵抗力；④降低糖尿病的发病危险；⑤美白肌肤增强皮肤弹性和柔滑性，预防太阳光线对皮肤的辐射损伤等功效。
覆盆子具有很高的营养价值和药用价值，其鲜果富含糖、酸、VC、VE、VA、VB、SOD、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素，营养价值远高于葡萄、苹果、橘子等水果，被誉为第三代黄金水果。覆盆子中含有生物碱、多酚、黄酮及苷、蒽醌及苷、萜类、多糖及苷、强心苷、皂苷、内酯、香豆素及苷、酚性成分、水解鞣质、缩合鞣质等多种生理活性物质。我国中医也认为其具有益肾，固精，缩尿功能，有止渴，祛痰，解毒，美颜等作用。
发明内容
本发明的目的是：提供一种具有较全面保健功能的覆盆子籽提取物。
本发明的另一个目的是：提供一种具有保健功能的覆盆子籽提取物的提取工艺。
本发明的技术方案是：
覆盆子籽即蔷薇科悬钩子属(Rubus Linn)植物覆盆子(英文名称：Raspberry，拉丁文名称：Rubus Chingii Hu，中文名称：覆盆子、树莓，别名：覆盆、山莓、小托盘、种田泡、翁扭、牛奶母等)的种籽。
本发明的覆盆子籽提取物的主要食用有效成分含量是：总多酚：60-62.50％；总黄酮：54-55.03％；原花青素：39-40.96％；白藜芦醇：0.6-0.7％；覆盆子酮：3-3.32％；槲皮素：1.3-1.48％；山柰酚：0.4-0.5％；齐墩果酸：1.5-1.57％；儿茶素：1.9-1.93％；表儿茶素：1.78-1.81％。
本发明的覆盆子籽提取物的提取工艺是：覆盆子籽→粉碎→醇浸→超声提取2次→合并滤液→减压浓缩→大孔树脂纯化→水洗→乙醇解析→减压浓缩→干燥→半成品→测定各主要成分含量→成品。
具体提取工艺是：
1、粉碎，覆盆子籽经50-65℃干燥后粉碎至40-60目，备用。
2、提取，取覆盆子籽粉加8-12倍量70％乙醇，浸泡至少24小时，用盐酸调至pH 2，超声波振荡提取1小时，过滤，滤渣再加8-12倍量70％乙醇，用盐酸调至pH 2，超声波振荡提取1小时，过滤，合并滤液，减压浓缩至无醇味，加1.8-2.2倍量蒸馏水稀释，备用。
3、纯化，将提取液上大孔树脂柱(AB-8，用量：覆盆子籽粉∶大孔树脂约1∶10，大孔树脂可再生反复使用)，放置至少24小时，以2BV/h流速水洗，水洗至流出液澄明、pH中性时停止水洗，用40-95％的乙醇4-6BV解析，洗脱流速减半，收集流出液，流出液(60-80℃)减压浓缩回收乙醇，78-83℃真空干燥，半成品。
4、各主要成分含量测定：
总多酚：F-C(GAE)法
总黄酮：芦丁-紫外法
原花青素：正丁醇-盐酸法
白藜芦醇：高效液相色谱法
覆盆子酮：硝酸镍-紫外法
槲皮素和山柰酚：高效液相色谱法
齐墩果酸：高效液相色谱法
儿茶素、表儿茶素：高效液相色谱法
成品：标示各主要成分％含量。
本发明的有益效果是：
1、本发明采用的覆盆子籽是从覆盆子酒及果汁生产中产生的废弃物中分离获得，利用其生产覆盆子籽提取物可变废为宝，对环保有意义。
2、本发明利用较先进的方法，对成品中主要成分总多酚、总黄酮、原花青素、白藜芦醇、覆盆子酮、槲皮素和山柰酚、齐墩果酸和熊果酸、儿茶素和表儿茶素等进行了含量测定并标示各主要成分的含量，为进一步利用提供了可靠的依据。
3、本发明的覆盆子籽提取物含有多种是对人体有生理活性的成分而具有多方面的保健作用，主要有抗氧化、抗衰老、抗炎、抗肿瘤、抗辐射、抗视力退化、降糖、降脂、减肥、美容、美发、护肝、利尿、保护神经细胞等，较葡萄籽提取物的作用更广泛，功效更好，是目前功效最全面的保健品。
4、本发明除可在保健方面开发应用外还可以考虑作为医药产品、美容美发产品及食用色素开发应用。
具体实施方式
实施例1
粉碎：
树莓籽经60℃干燥后粉碎至40-60目，备用。
提取：
取树莓籽粉500g，加70％乙醇5L，用盐酸调至pH 2，浸泡24小时，超声波(40KHz)提取1小时，过滤，滤渣再加70％乙醇5L，用盐酸调至pH 2，超声波(40KHz)提取1小时，过滤，合并滤液，减压浓缩至无醇味，得浓缩液约2L，加蒸馏水至5L，用稀盐酸调至pH2，备用。
纯化：
将提取液上大孔树脂柱(AB-8)，放置24小时，以2BV/h流速水洗约8-12L，水洗至流出液澄明、PH中性后停止水洗，用40％的乙醇1BV约5L洗脱，再用60％的乙醇2BV约10L洗脱，再用80％的乙醇2BV约10L洗脱用95％乙醇BV约5L洗脱，洗脱流速减半，收集流出液，流出液(60-80℃)减压浓缩回收乙醇，80℃真空干燥，半成品。
主要成分含量测定：
成品：得成品19克(总多酚：61.69％；总黄酮：55.03％；原花青素：40.96％；白藜芦醇：0.7％；覆盆子酮：3.315％；槲皮素：1.48％；山柰酚：0.5％；齐墩果酸：1.57％；儿茶素1.93％；表儿茶素1.81％)
实施例2
粉碎：
树莓籽经60℃干燥后粉碎至40-60目，备用。
提取：
取树莓籽粉5kg，加70％乙醇50L，浸泡24小时，用盐酸调至pH 2，超声波(40KHz)提取1小时，过滤，滤渣再加70％乙醇50L，用盐酸调至pH 2，超声波(40KHz)提取1小时，过滤，合并滤液，减压浓缩至无醇味，得浓缩液约20L，加蒸馏水至50L，用稀盐酸调至pH 2，备用。
纯化：
将提取液上大孔树脂柱(AB-8)，放置24小时，以2BV/h流速水洗约50-100L，水洗至流出液澄明、PH中性时停止水洗，用40％的乙醇1BV约50L洗脱，再用60％的乙醇2BV约100L洗脱，再用80％的乙醇2BV约100L洗脱用95％乙醇BV约50L洗脱，洗脱流速减半，收集流出液，流出液(60-80℃)减压浓缩回收乙醇，80℃真空干燥，半成品。
主要成分含量测定：
成品：得成品187克(总多酚：62.50％；总黄酮：54.00％；原花青素：39.06％；白藜芦醇：0.7％；覆盆子酮：3.32％；槲皮素：1.45％；山柰酚：0.5％；齐墩果酸：1.57％；儿茶素：1.91％；表儿茶素：1.80％)

Claims (2)

1.一种覆盆子籽提取物，其主要食用有效成分含量是：总多酚60-62.50％；总黄酮54-55.03％；原花青素39-40.96％；白藜芦醇0.6-0.7％；覆盆子酮3-3.32％；槲皮素1.3-1.48％；山柰酚0.4-0.5％；齐墩果酸1.5-1.57％；儿茶素1.9-1.93％；表儿茶素1.78-1.81％。
2.一种覆盆子籽提取物的提取工艺，其特征是：
a、粉碎，覆盆子籽经50-65℃干燥后粉碎至40-60目，备用；
b、提取，取覆盆子籽粉加8-12倍量70％乙醇，浸泡至少24小时，用盐酸调至pH 2，超声波振荡提取1小时，过滤，滤渣再加8-12倍量70％乙醇，用盐酸调至pH 2，超声波振荡提取1小时，过滤，合并滤液，减压浓缩至无醇味，加1.8-2.2倍量蒸馏水稀释，备用；
c、纯化，将提取液上大孔树脂柱，放置至少24小时，以2BV/h流速水洗，水洗至流出液澄明、pH中性时停止水洗，用40-95％的乙醇4-6BV解析，洗脱流速减半，收集流出液，流出液减压浓缩回收乙醇，78-83℃真空干燥，半成品；
d、各主要成分含量测定
总多酚采用F-C(GAE)法，
总黄酮采用芦丁-紫外法，
原花青素采用正丁醇-盐酸法，
白藜芦醇采用高效液相色谱法，
覆盆子酮采用硝酸镍-紫外法，
槲皮素和山柰酚采用高效液相色谱法，
齐墩果酸采用高效液相色谱法，
儿茶素和表儿茶素采用高效液相色谱法，
成品，标示各主要成分％含量。
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