CN102604802B - 一种原生态竹锗营养酒的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种营养酒，更具体涉及一种原生态竹锗营养酒的制备方法。本发明的营养酒采用灵芝、西洋参等中草药配伍的精提液与有机锗溶解液在竹子幼期注入，两者在竹子生长过程相互渗透，与有机锗Ge-132配伍更能解毒保肝，增加免疫功能，并且饱吸竹子精华后形成原生态竹锗营养液。该营养液与酒混匀后，再次注入其它新生幼竹，随竹生长新陈代谢，竹节中的酒液均转换为原生态竹锗营养酒。本发明的原生态竹锗营养酒具有健体强身的保健功能，长期饮用可解毒保肝、增强人体免疫功能。

Description

一种原生态竹锗营养酒的制备方法

技术领域

本发明涉及一种营养酒，更具体涉及一种原生态竹锗营养酒的制备方法。

背景技术

据医书记载，竹子中的竹液（竹汁、竹沥）有清热解暑、止咳化痰、止痛、生津止渴、通便利尿、醒酒、防癌、抗癌、抗衰老和对气管炎、高血压有辅助疗效及活化人体细胞等功能。据报道，竹液中含有十多种对人体有益的诸如天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸和组氨酸等氨基酸和例如维生素B2、类胡萝卜素等维生素，还包括诸如钾、钠、钙、铜、铁、锌、锰、碘、硅、硒、磷等多种矿物质和微量元素。在越来越重视自然和健康的今天，竹液所具有的保健功效，使其日益受到人们的重视并竞相开发利用来加工饮品。

另外，人们为追求健康，达到强身健体，多食有利于身体健康的食品，如含有机锗的食品就是其中之一，市场上出现不少富锗食品，如富锗豆芽、鸡蛋、蜂蜜等，但含有机锗的营养酒却不多见。

发明内容

本发明的目的在于提供一种可健体强身的原生态竹锗营养酒的制备方法。

本发明采取的技术方案如下：

本发明的一种原生态竹锗营养酒的制备方法，包括以下步骤：

（1）                A液制备：取灵芝、西洋参、绞股蓝、荷叶、甘草，经洗净、晾干、粉碎，用乙醇回流浸提，过滤，滤液浓缩至无醇味，得醇提浸膏；然后添加到矿泉水中，醇提浸膏添加的质量分数为5-10%，搅拌混匀，即得A液；

（2）                B液：有机锗Ge-132投入矿泉水中溶解，得5-50ppm有机锗Ge-132溶解液即B液；

（3）                将A液和B液分别注入处于生长中的竹的竹节内，进行贮存并且保持竹继续生长；其中A液和B液在各竹节间交替排列，注入的总竹节数≥2；

（4）                采集竹节中的A液和B液，添加到白酒中混匀；将混匀的酒液与步骤（2）制备的B液交替地注入处于生长中的竹的竹节内，进行贮存并且保持竹继续生长；注入的总竹节数≥3；

（5）                采集竹节中的营养酒进一步加工为产品，或采伐分段制成竹筒酒。

其中竹节中的酒液均转换为原生态竹锗营养酒。竹节中的B液可循环利用。

步骤（1）所述A液制备中，灵芝、西洋参、绞股蓝、荷叶、甘草按重量份数计为：灵芝15-30份、西洋参10-20份、绞股蓝10-20份、荷叶5-8份、甘草2-5份。优选为：灵芝20份、西洋参15份、绞股蓝15份、荷叶10份、甘草3份。

步骤（1）中乙醇的质量分数为70-95%。

步骤（2）中B液的具体制备为：将矿泉水用柠檬酸调节pH为5-6.9，按量加入有机锗Ge-132进行溶解，得有机锗Ge-132溶解液。

步骤（3）所述保持竹继续生长，使幼竹继续生长15-45天或8-13个月。

步骤（3）中A液和B液的注入量均不超过竹节容积的90%，优选的注入量为竹节容积的70%-80%。为了使营养液之间更好地渗透，使含B液的竹节位于含A液竹节的上、下两端。

步骤（3）所述注入的总竹节数，应以总注入量不超过竹株自身的承受力为宜。优选的，注入的总竹节数为3-7节。

步骤（4）中白酒在A液和B液的混合液中的质量比例为65-85%。

步骤（4）所述保持竹继续生长，使幼竹继续生长25-65天或8-13个月。

步骤（4）中酒液和B液的注入量均不超过竹节容积的80%，优选的注入量为竹节容积的60%-70%。为了使贮存液之间更好地渗透，使含B液的竹节位于含酒液竹节的上、下两端。

步骤（4）所述注入的总竹节数，应以总注入量不超过竹株自身的承受力为宜。优选的，注入的总竹节数为3-7节。

本发明中使用的有机锗Ge-132由上海献捷化工科技有限公司生产，CAC号为12758-40-6。1967年吉川浩等以及浅井一彦以三卤化锗烷为基料，合成了水溶性良好，具有广泛药理作用的β-羧乙基锗倍半氧化物（Carboxyethyl germanium Sesquioxide, CEG，简称Ge-132），并获得了诺贝尔奖。近年来，许多研究结果证实有机锗Ge-132（carboxyethyl germanium sesquioxide, β-羧乙基锗倍半氧化物）是一种具有抗肿瘤、抗炎、免疫调节及抗病毒等广泛药理作用的化合物。有机锗Ge-132具有清洁血液，增强人体免疫功能，促进人体器官各种细胞正常循环，防治疾病，滋润皮肤，抗衰老等功能。我国对有机锗的研究起源于80年代，主要是对有机锗的药效学、毒性、药代动力学、稳定性方面的研究和临床试验。并将有机锗作为食品新资源应用到食品中。

灵芝属多孔菌科，灵芝含多糖、蛋白质、脂肪、甾醇、香豆精甙、灵芝三萜，以及多种人体必需微量元素，如有机锗，有机硒等具有保肝、强心、镇静等作用。

西洋参（学名：Panax quinquefolius）是人参的一种，又称广东人参、花旗参，其甘、微苦，凉。归心、肺、肾经。主治补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。

甘草为双子叶植物豆科Leguminosae甘草 Glycyrrhiza uralensis Fisch.，胀果甘草G. inflata Bat.， 或光果甘草G. glabra L. 的根及根茎。性平，味甘，归十二经。有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。在中医上，甘草补脾益气，止咳润肺，缓急解毒，调和百药。

绞股蓝（Gynostemma pentaphylla）系葫芦科绞胶蓝属多年生草质藤本植物，味苦，性寒，无毒，具有清热解毒，清肺化痰止咳，补气养阴生津，养心安神，固精之功效，其含有丰富的绞股蓝皂苷、黄酮、多糖、人体必需的8种氨基酸和多种微量元素。

荷叶为睡莲科植物莲 Nelumbonucifera Gaertn. 的干燥叶，其性味苦，平，无毒，能消暑去湿，清心降火，通经，行气，消热，除烦；近代研究表明荷叶内的生物碱和黄酮具有调血脂活性，其减肥降脂作用越来越受到人们的重视。         本发明的显著优点：

本发明的营养酒采用灵芝、西洋参等中草药配伍的精提液与有机锗溶解液在竹子幼期注入，两者在竹子生长过程相互渗透，与有机锗Ge-132配伍更能解毒保肝，增加免疫功能，并且饱吸竹子精华后形成原生态竹锗营养液。该营养液与酒混匀后，再次注入其它新生幼竹，随竹生长新陈代谢，竹节中的酒液均转换为原生态竹锗营养酒。本发明的原生态竹锗营养酒具有健体强身的保健功能，长期饮用可解毒保肝、增强人体免疫功能。

具体实施方式

以下为本发明的几个具体实例，进一步描述本发明，但是本发明不仅限于此。

实施例1

本发明的一种原生态竹锗营养酒的制备方法，包括以下步骤：

（1）                A液制备：取灵芝20重量份、西洋参15重量份、绞股蓝15重量份、荷叶10重量份、甘草3重量份，经洗净、晾干、粉碎，用无水乙醇回流浸提，过滤，滤液浓缩至无醇味，得醇提浸膏；然后添加到矿泉水中，醇提浸膏添加的质量分数为5%，搅拌混匀，即得A液；

（2）                B液：5mg有机锗Ge-132投入1L矿泉水中溶解，得有机锗Ge-132溶解液即B液；

（3）                选择竹径、节长适中，生长状态良好的2个月竹龄的毛竹，将A液和B液采用常规方法依次注入毛竹的竹节内，进行贮存并且保持毛竹继续生长15-45天；其中A液和B液由上至下的排列顺序为B液-A液-B液；

（4）                采集竹节中的A液和B液，添加到60度白酒中混匀，白酒在A液和B液的混合液中的质量比例为65%。；将混匀的酒液与步骤（2）制备的B液交替地注入处于生长中的竹的竹节内，进行贮存并且保持竹继续生长11个月；其中酒液和B液由上至下的排列顺序为B液-酒液-B液-酒液-B液；

（5）                采集每一节竹节中的营养酒，分别封装、杀菌、包装为产品。

其中竹节中的酒液均转换为原生态竹锗营养酒，含中草药、锗及竹汁成分，成为保健饮品，具有全新的口感和丰富的有益成分，因此会日益受到人们喜爱与推崇。

实施例2

本发明的一种原生态竹锗营养酒的制备方法，包括以下步骤：

（1）                A液制备：取灵芝15重量份、西洋参10重量份、绞股蓝10重量份、荷叶6重量份、甘草3重量份，经洗净、晾干、粉碎，用70%乙醇回流浸提，过滤，滤液浓缩至无醇味，得醇提浸膏；然后添加到矿泉水中，醇提浸膏添加的质量分数为10%，搅拌混匀，即得A液；

（2）                B液：50mg有机锗Ge-132投入1L矿泉水中溶解，得有机锗Ge-132溶解液即B液；

（3）                选择竹径、节长适中，生长状态良好的3个月生竹龄的楠竹，将A液和B液采用常规方法依次注入毛竹的竹节内，进行贮存并且保持毛竹继续生长1年；其中A液和B液由上至下的排列顺序为B液-A液-B液-A液-B液；

（4）                采集竹节中的A液和B液，添加到30度白酒中混匀，白酒在A液和B液的混合液中的质量比例为85%；将混匀的酒液与步骤（2）制备的B液交替地注入处于生长中的竹的竹节内，进行贮存并且保持竹继续生长45天；其中酒液和B液由上至下的排列顺序为B液-酒液-B液；

（5）                采伐分段，锯断，其形为筒状，经艺术加工刻画成为竹筒包装的营养酒。

实施例3

本发明的一种原生态竹锗营养酒的制备方法，包括以下步骤：

（1）                A液制备：取灵芝30份、西洋参20份、绞股蓝10份、荷叶7份、甘草5份，经洗净、晾干、粉碎，用85%乙醇回流浸提，过滤，滤液浓缩至无醇味，得醇提浸膏；然后添加到矿泉水中，醇提浸膏添加的质量分数为7%，搅拌混匀，即得A液；

（2）                B液：20mg有机锗Ge-132投入1L矿泉水中溶解，得有机锗Ge-132溶解液即B液；

（3）                选择竹径、节长适中，生长状态良好的5个月生竹龄的苦竹，将A液和B液采用常规方法依次注入毛竹的竹节内，进行贮存并且保持毛竹继续生长9个月；其中A液和B液由上至下的排列顺序为B液-A液-B液-A液-B液-A液-B液；

（4）                采集竹节中的A液和B液，添加到白酒中混匀，白酒在A液和B液的混合液中的质量比例为75%；将混匀的酒液与步骤（2）制备的B液交替地注入处于生长中的竹的竹节内，进行贮存并且保持竹继续生长12个月；其中酒液和B液由上至下的排列顺序为B液-酒液-B液-酒液-B液-酒液-B液；

（5）                采伐分段，锯断，其形为筒状，经艺术加工刻画成为竹筒包装的营养酒。

Claims (8)

1.一种原生态竹锗营养酒的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）    A液制备：取灵芝、西洋参、绞股蓝、荷叶、甘草，经洗净、晾干、粉碎，用乙醇回流浸提，过滤，滤液浓缩至无醇味，得醇提浸膏；然后添加到矿泉水中，醇提浸膏添加的质量分数为5-10%，搅拌混匀，即得A液；

（2）    B液：有机锗Ge-132投入矿泉水中溶解，得5-50ppm有机锗Ge-132溶解液即B液；

（3）    将A液和B液分别注入处于生长中的竹的竹节内，进行贮存并且保持竹继续生长；其中A液和B液在各竹节间交替排列，注入的总竹节数≥2；

（4）    采集竹节中的A液和B液，添加到白酒中混匀；将混匀的酒液与步骤（2）制备的B液交替地注入处于生长中的竹的竹节内，进行贮存并且保持竹继续生长；注入的总竹节数≥3；

（5）    采集竹节中的营养酒进一步加工为产品。

2.根据权利要求1所述的原生态竹锗营养酒的制备方法，其特征在于：步骤（1）所述A液制备中，灵芝、西洋参、绞股蓝、荷叶、甘草按重量份数计为：灵芝15-30份、西洋参10-20份、绞股蓝10-20份、荷叶5-8份、甘草2-5份。

3.根据权利要求1所述的原生态竹锗营养酒的制备方法，其特征在于：步骤（1）中乙醇的质量分数为70-95%。

4.根据权利要求1所述的原生态竹锗营养酒的制备方法，其特征在于：步骤（2）中B液的具体制备为：将矿泉水用柠檬酸调节pH为5-6.9，按量加入有机锗Ge-132进行溶解，得有机锗Ge-132溶解液。

5.根据权利要求1所述的原生态竹锗营养酒的制备方法，其特征在于：步骤（3）所述保持竹继续生长，使幼竹继续生长15-45天或8-13个月。

6.根据权利要求1所述的原生态竹锗营养酒的制备方法，其特征在于：步骤（4）中白酒在A液和B液的混合液中的质量比例为65-85%。

7.根据权利要求1所述的原生态竹锗营养酒的制备方法，其特征在于：步骤（4）所述保持竹继续生长，使幼竹继续生长25-65天或8-13个月。

8.如权利要求1-7中任一项所述的制备方法制得的原生态竹锗营养酒。