CN101779608A

CN101779608A - 牲畜养殖发酵床的制作及生猪养殖方法

Info

Publication number: CN101779608A
Application number: CN201010301196A
Authority: CN
Inventors: 刘英宁; 陈强全
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2010-02-04
Filing date: 2010-02-04
Publication date: 2010-07-21
Anticipated expiration: 2030-02-04
Also published as: CN101779608B

Abstract

本发明公开了一种牲畜养殖发酵床的制作方法以及在这种发酵床上饲养猪的方法。这种牲畜养殖发酵床的特点是在有机垫料的基层上铺有黄土层，并在黄士层上洒上氯化钠、红糖以及由有效微生物群和土著微生物共存的复合微生物菌与米糠、麦皮构成的菌种制成；在该发酵床上饲养的猪以青饲料为主饲料，并可增加喂食能量饲料，以及以健肠胃、促消化以及起排毒提高免疫力的中药构成的辅助饲料。与现有技术相比，在该床上饲养的猪不仅免疫力强，不需注射疫苗、抗生素，而且可以食用牛、羊吃的青饲料；所饲养的猪，其肉具有野生猪的可口味道。

Description

牲畜养殖发酵床的制作及生猪养殖方法

技术领域

本发明涉及牲畜养殖技术领域，尤其是一种具有生物菌发酵养殖环境的建造和对生猪的喂养方法。

背景技术

近年来在牲畜养殖，尤其是在生猪养殖技术中，采用了一种在发酵床的条件下养殖的技术。即利用特异微生物菌群将锯末、稻壳、米糠等有机物经发酵处理制成养猪垫料，生猪饲养在垫料上，由有益微生物组成的复合菌群以猪粪尿为基础营养迅速繁殖，各种病原微生物被杀灭抑制，为生猪的生长发育提供了良好的养殖环境，同时粪尿也被消化分解，猪舍无臭味，实现零排放。发酵床的制作基本上是采用如木糠、谷壳、桔杆等有机质作为垫料，垫料厚从10厘米到120厘米不等，并用微生物菌种对垫料进行发酵制成。如“一种生态猪舍的建造方法”(中国专利申请公开号：CN101387161A，公开日：2009年3月18日)，该技术是以稻壳、锯末、细米糠作为猪舍下的垫料，垫料厚为80厘米，并以日本产酵母素或国产EM液为酵母对垫料进行发酵后即成。在其它同类技术中，酵母也有多种，如“一种猪舍发酵床复合微生物菌剂及其制备方法”(中国专利申请号为：200910071279.1，公开日：2009年6月24日)的复合微生物菌剂，它是首先制备枯草芽孢杆菌，植物乳杆菌，产朊假丝酵母，白地霉，米曲霉，5株菌生产发酵剂，各生产发酵剂活菌数≥10<sup>9</sup>cfu/ml，然后对5株菌生产发酵剂酌量添加保护剂进行冻干，按冻干菌粉末重量，取枯草芽孢杆菌粉末2-4份，植物乳杆菌粉末3-5份，产朊假丝酵母粉末3-5份，白地霉粉末2-4份，米曲霉菌粉末3-5份，充分混匀后真空包装即可得到。还有一项技术是“一种复合菌剂发酵床的制备方法”(中国专利申请号为：200810137169.6，公开日：2009年2月4日)，它的复合菌剂是：制备热带假丝酵母，植物乳杆菌，嗜热链球菌，枯草芽孢杆菌AS 1.108，枯草芽孢杆菌ACCC 11062，5株菌生产发酵剂，各生产发酵剂活菌数≥10<SUP>9</SUP>个/ml，然后对5株乳酸菌生产发酵剂进行冻干，按冻干菌粉末重量，取热带假丝酵母菌粉末2-3份，植物乳杆菌粉末2-5份，嗜热链球菌粉末2-4份，枯草芽孢杆菌AS 1.108粉末1-3份，枯草芽孢杆菌ACCC 11062菌粉末3-5份，充分混匀后真空包装得到。这些牲畜养殖发酵床的发酵速度慢，发酵不够充分，其20厘米深的发酵温度仅达到40℃，每个星期不仅需要喷洒一次营养液，还需要用铁耙或旋耕耙将草料翻耙一次，在这种发酵床饲养的生猪其食物结构基本不发生变化，其消化力和肉质口味没有获得本质性的提高。

发明内容

本发明所要解决的问题是提供一种牲畜养殖发酵床的制作及生猪养殖方法，这种发酵床不仅发酵快速充分，维护方便，不需要人工翻耙发酵床，而且在这种发酵床上饲养的生猪消化力增强，还能使猪能食如牛羊食用的青饲料，从而获得较低的饲养成本以及肉质味道好的效果。

为了解决上述问题，本发明采用的牲畜养殖发酵床的制作方法是：在由围栏或围墙围着的地面上铺设有有机垫料的基层，在基层上按30-70公斤/平方米的量铺有一层黄土；在所述黄土层上放入下列物质：氯化钠1-1.5公斤/平方米，按红糖≥0.5公斤/平方米，菌种≥0.5公斤/平方米，所述菌种是由有效微生物群和土著微生物共存的复合微生物菌与菌种培养基构成，其中复合微生物菌∶菌种培养基＝1∶50-200的混合构成，所述菌种培养基由米糠或麦皮或米糠与麦皮的任意组合物构成。

上述牲畜养殖发酵床的制作方法中，所述的基层一般取厚度≥40厘米为宜，该基层中的有机质中至少包括有松木屑。

本发明的生猪养殖方法是：把小猪放入牲畜养殖发酵床内用青饲料喂养，所述牲畜养殖发酵床是设有围栏或围墙，在所述围栏或围墙围着的地面上铺设有有机垫料的基层，在基层上按30-70公斤/平方米的量铺有一层黄土；在所述黄土层上放入下列物质：氯化钠1-1.5公斤/平方米；按红糖≥0.5公斤/平方米；菌种≥0.5公斤/平方米；所述菌种是由有效微生物群和土著微生物共存的复合微生物菌与菌种培养基构成，其中复合微生物菌∶菌种培养基＝1∶50-200的混合构成，所述菌种培养基由米糠或麦皮或米糠与麦皮的任意组合物构成。猪置于上述牲畜养殖发酵床内饲养，可以让猪具有很强的消化力，让猪能够并且喜欢吃如新鲜的芭芒、苎麻叶、甘蔗叶、象草、黑麦草等现有可用于喂养牛羊的青饲料。

上述生猪养殖方法中，最好在小猪在断奶后的10天内喂食用于排毒的饲料至少1-3天，所述用于排毒的饲料及食用量可是是：芒硝8-12克/头天，黄土40-60克/头天，红糖20-30克/头天，米糠0.8-1.2公斤/头天，米粥0.8-1.2公斤/头天。

在给猪喂食用于排毒的饲料以后，可以喂食下列辅助饲料：使猪提高免疫力的芒硝和小苏；让猪改善睡眠的甜酒；让猪获得健体、消化的贯众，麦芽，首乌，神曲，山楂，枳壳；以及米糠，麦皮，炒熟黄豆粉，炒熟谷粉，花生麸，肉骨粉，冰糖或红糖，玉米粉，鱼粉等能量饲料。这些辅助饲料的喂食量可以是：

第一阶段，前20天的辅助饲料是：赤小豆0.2～0.3公斤/头天，甜酒0.5～0.6公斤/头天，米糠0.5～0.6公斤/头天，麦皮0.5～0.6公斤/头天，炒熟黄豆粉0.2～0.25公斤/头天，炒熟谷粉0.3～0.35公斤/头天，花生麸0.15～0.2公斤/头天，肉骨粉0.25～0.3公斤/头天，冰糖或红糖0.1～0.2公斤/头天，玉米粉0.3～0.35公斤/头天，贯众10～15克/头天，麦芽10～15克/头天，首乌10～15克/头天；

第二阶段，第21～40天的辅助饲料是：甜酒0.5～0.6公斤/头天，米糠1.0～1.2公斤/头天，麦皮1.0～1.2公斤/头天，炒熟黄豆粉0.3～0.36公斤/头天，炒熟谷粉0.5～0.6公斤/头天，花生麸0.2～0.25公斤/头天，肉骨粉0.3～0.35公斤/头天，冰糖或红糖0.2～0.25公斤/头天，玉米粉1.5～1.8公斤/头天，鱼粉0.15～0.2公斤/头天，贯众10～15克/头天，麦芽10～15克/头天，首乌10～15克/头天，神曲20～25克/头天，山楂20～25克/头天，枳壳10～15克/头天，茯苓20～25克/头天；其中麦芽、首乌、神曲、山楂、枳壳和茯苓是蒸熟后拌在其它辅助饲料中一并喂食；

C、第三阶段，第41～80天的辅助饲料是：赤小豆0.2～0.25公斤/头天，甜酒0.6～0.7公斤/头天，米糠2.0～2.5公斤/头天，麦皮2.0～2.5/头天，炒熟黄豆粉0.3～0.35公斤/头天，炒熟谷粉0.4～0.45公斤/头天，花生麸0.15～0.2公斤/头天，肉骨粉0.3～0.35公斤/头天，冰糖或红糖0.3～0.35公斤/头天，玉米粉0.5～0.6公斤/头天，鱼粉0.2～0.25公斤/头天，芒硝10～15克/头天，小苏打10～15克/头天；其中芒硝主和小苏打拌在其它辅助饲料中一并喂食；

D、第四阶段，第81～120天的辅助饲料是：黄豆粉0.3～0.35公斤/头天，甜酒0.6～1.0公斤/头天，米糠3.0～3.5公斤/头天，麦皮3.0～3.5公斤/头天，炒熟黄豆粉0.3～0.36公斤/头天，炒熟谷粉0.5～0.6公斤/头天，花生麸0.2～0.25公斤/头天，肉骨粉0.3～0.35公斤/头天，冰糖或红糖0.15～0.2公斤/头天，玉米粉0.6～0.75公斤/头天，鱼粉0.15～0.2公斤/头天，贯众10～15克/头天，麦芽10～15克/头天，首乌10～15克/头天，其中贯众、麦芽和首乌拌在其它辅助饲料中一并喂食。

本发明所采用的有效微生物群是从市场上购得的EM菌(Effective Microorganisms)。根据“互动百科Hudong.com”网站(http://www.hudong.com/wiki/EM％E8％8F％8C)介绍，EM菌由光合细菌、乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌、醋酸菌、双歧杆菌、放线菌七大类微生物中的10属80种微生物共生共荣，这些微生物能非常有效地分解有机物。它的组成有：1、光合细菌群(好氧和厌氧)。如紫色细菌和蓝细菌。属于独立营养微生物，菌体本身含60％以上的蛋白质，且富含多种维生素，还含有辅酶Q10、抗病毒物质和促生长因子；它以土壤接受的光和热为能源，将土壤中的硫氢和碳氢化合物中的氢分离出来，变有害物质为无害物质，并以植物根部的分泌物、土壤中的有机物、有害气体(硫化氢等)及二氧化碳、氮等为基质，合成糖类、氨基酸类、维生素类、氮素化合物、抗病毒物质和生理活性物质等，是肥沃土壤和促进动植物生长的主要力量。光合菌群的代谢物质可以被植物直接吸收，还可以成为其它微生物繁殖的养分。光合细菌如果增殖，其它的有益微生物也会增殖。例如：VA菌根菌以光合菌分泌的氨基酸为食饵，它既能溶解不溶性磷，又能与固氮菌共生，使其固氮能力成倍提高。2、乳酸菌群(厌氧)。以嗜酸乳杆菌为主导。它靠摄取光合细菌、酵母菌产生的糖类形成乳酸。乳酸具有很强的杀菌能力，能有效抑制有害微生物的活动和有机物的急剧腐败分解。乳酸菌能够分解在常态下不易分解的木质素和纤维素，并使有机物发酵分解。乳酸菌还能够抑制连作障碍产生的致病菌增殖。致病菌活跃，有害线虫会急剧增加，植物就会衰弱，乳酸菌抑制了致病菌，有害线虫便会逐渐消失。3、酵母菌群(好氧)。它利用植物根部产生的分泌物、光合菌合成的氨基酸、糖类及其它有机物质产生发酵力，合成促进根系生长及细胞分裂的活性化物质。酵母菌在EM原露中对于促进其它有效微生物(如乳酸菌、放线菌)增殖所需要的基质(食物)提供重要的给养保障。此外，酵母菌产生的单细胞蛋白是动物不可缺少的养分。4、放线菌群(好氧)。它从光合细菌中获取氨基酸、氮素等作为基质，产生出各种抗生物质、维生素及酶，可以直接抑制病原菌。它提前获取有害霉菌和细菌增殖所需要的基质，从而抑制它们的增殖，并创造出其它有益微生物增殖的生存环境。放线菌和光合细菌混合后的净菌作用比放线菌单兵作战的杀伤力要大得多。它对难分解的物质，如木质素、纤维素、甲壳素等具有降解作用，并容易被动植物吸收，增强动植物对各种病害的抵抗力和免疫力。放线菌也会促进固氮菌和VA菌根菌增殖。5、发酵系的丝状菌群(厌氧)。以发酵酒精时使用的曲霉菌属为主体，它能和其他微生物共存，尤其对土壤中酯的生成有良好效果。因为酒精生成力强，能防止蛆和其他害虫的发生，并可以消除恶臭。已知的EM菌的生产商有广州农牧开发有限公司。

本发明所采用的土著微生物是由固定碳素的光合细菌、抑制病害的放线菌、分解糖类的酵母菌、在嫌气状态下有效分解的乳酸菌等几十种微生物组成的群落。根据“互动百科Hudong.com”网站(http://www.hudong.com/wiki/EM％E8％8F％8C)介绍，土著微生物的采集方法可以是：

(1)在当地山上落叶聚集较多的山谷中采集。

把做的稍微有一点硬的大米饭(1kg～1.5kg)，装入用杉木板做的小箱(25cm×20cm×10cm)约三分之一，上面盖上宣纸，用线绳系好口，将其埋在当地山上落叶聚集较多的山谷中。为防止野生动物糟蹋，木箱最好罩上铁丝网。夏季经四～五天，春秋经六～七天，周边的土著微生物潜入到米饭中，形成白色菌落(放置时间稍长时会形成各种颜色菌落，虽然也能利用，但最好还是用白色菌落)。把变的稀软状态的米饭取回后装入坛子里，然后参上原材料量1/2左右的红糖，将其混合均匀(数量是坛子的三分之一)，盖上宣纸，用线绳系好口，放置在温度18℃左右地方。大约放置7天左右，就会变成液体状态，饭粒多少会有些残留，但不碍事。这就是土着微生物原液。

(2)水田土著微生物采集方法

秋天，在刚收割后的稻茬上有白色液体溢出。把装好米饭并盖宣纸的木箱倒扣在稻茬上，这样稻茬穿透宣纸接触米饭，很容易采集到稻草菌。约7天后，木箱的米饭变成粉红色稀泥状态，同(1)方法，米饭与红糖以2∶1比例拌匀装坛子、盖宣纸、系绳。5-7后内容物变成原液(原原种)。

在稻茬上，采取的土著微生物，对低温冷害有抵抗力，又能消除连作带来的危害，所以对水田、旱田、果树、蔬菜、猪舍、鸡舍使用时有很好的效果。

土著微生物-原种制作方法：

(1)把采集的土著微生物原液稀释500倍与麦麸或米糠混拌，再加入500倍的天惠绿汁、生鱼氨基酸、乳酸菌等，调整水分达65-70％。装在能通气的口袋或水果筐中或堆积在地面上，厚度30cm左右为宜，在室温18℃时发酵2-3天后，就可以看到米糠上形成的白色菌丝，此时堆积物内温度可达到50℃左右，应每天翻1-2次，如此经过5-7天，形成疏松白色的土著微生物原种。

(2)在柞树叶、松树叶丛中，采集白色菌落，直接制作原种，具体方法如下：将采集来的富叶土菌丝0.5kg与米饭1kg拌匀，调整水分到90％，放置24小时(温度20℃)，此时，富叶土菌丝扩散到米饭上，将这些与麦麸或米糠30-50kg拌匀(水分要求65-70％)，为了提高原种质量最好用通气的水果筐，这样不翻堆也可做出较好的原种(原原种)。

由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比具有如下有益效果：

1、本方法饲养的生猪消化力强，可以喂食牛、羊能食的草料，不仅可以降低饲养成本，而且可以获得皮脆肉香，不油腻的肉质口感和口味。

2、本方法制得的牲畜养殖发酵床日常维护方便，不需要翻耙即可不断使用。

3、本方法制得的牲畜养殖发酵床发酵快速，制成后可以立即使用，而现有技术制成的牲畜养殖发酵床少则需要经过几天，多则需要经过二十多天的发酵才可以用来饲养牲畜。

4、本方法饲养的生猪生长快速，特别是喂食辅助饲料后，从断奶小猪到养成出栏，仅需120天即可。

5、本方法饲养的生猪免疫力强，从饲养结果证实，不需要注射疫苗和抗生素都没有发生猪瘟等疫病。

具体实施方式

下面以具体实施例对本发明作进一步详述：

实施例1：牲畜养殖发酵床1的制作。

一、制作菌种：

土著微生物原种制作：在松树叶丛中，采集白色菌落，将采集来的富叶土菌丝0.5kg与米饭1kg拌匀，调整水分到90％，在温度20℃条件下放置24小时，使富叶土菌丝扩散到米饭上，将这些与米糠30-50kg拌匀，控制水分为65-70％，经过3-5时间即得到土著微生物原种；将从市场购得的EM菌，即有效微生物群的液体按照制得的土著微生物原种的1％的重量比加入土著微生物原种内即制得发酵床用菌种。

二、按传统方法建立猪舍，在围墙围着的地面上铺设120厘厚的松木屑作为有机垫料的基层，在松木屑基层上按30公斤/平方米的量铺有一层黄土，在黄土层上按1公斤/平方米的量均匀撒入氯化钠；按0.5公斤/平方米计算量的红糖，0.5公斤/平方米计算量的上述制得菌种与45℃的温水混合后洒入上述黄土层上，温水的用量以使其能够均匀洒入并渗入黄土下的基层即得到本本发明的牲畜养殖发酵床。

这种发酵床制成后即可将猪置入其中饲养，在猪入栏后的200小时后，在60-厘米深层内可获得60℃以上的发酵温度，在这种发酵床内饲养生猪不需要翻耙即可不断使用，日常维护只需要像现有技术那样约7天左右喷洒一次营养剂即可。

实施例2：牲畜养殖发酵床2的制作。本实施例中，有机垫料的基层用料是松木糠和稻秆，厚度为40厘米；制作发酵床用菌种中，采用麦麸代替实施例1中的米糠，其余部分与实施例1相同。

实施例3：生猪养殖方法

1、将断奶后的小猪先用下列饲料喂养3天以排出猪仔体内的毒素：芒硝8-12克/头天，黄土40-60克/头天，红糖20-30克/头天，米糠0.8-1.2公斤/头天，米粥0.8-1.2公斤/头天。上述饲料用量按时间先后从下限往上限供应上述范围内供应即可。

2、将排毒了的猪仔放入上述实施例1中的牲畜养殖发酵床内饲养。饲料采用芭芒、苎麻叶、甘蔗叶、象草、黑麦草青饲料为主，在不同阶段期间喂食下列辅助饲料：

本实施例中各种辅助饲料的投放量是按喂养期前段到后段按用量的下限量至上限量采用。按照按上述方法饲养的生猪不需要注射疫苗和抗生素，在第一阶段猪的增重在20千克以上，在第二阶段猪的增重在30千克以上，在第三阶段猪的增重在40千克以上，在第四阶段猪的增重在50千克以上。四个阶段平均增重达到140千克。养成出栏的猪食用皮脆肉香，不油腻，具有野猪肉的味感。

Claims

1.一种牲畜养殖发酵床的制作方法，设有围栏或围墙，在所述围栏或围墙围着的地面上铺设有有机垫料的基层，其特征在于：在基层上按30-70公斤/平方米的量铺有一层黄土；在所述黄土层上放入下列物质：氯化钠1-1.5公斤/平方米；按红糖≥0.5公斤/平方米；菌种≥0.5公斤/平方米；所述菌种是由有效微生物群和土著微生物共存的复合微生物菌与菌种培养基构成，其中复合微生物菌∶菌种培养基＝1∶50-200的混合构成，所述菌种培养基由米糠或麦皮或米糠与麦皮的任意组合物构成。

2.根据权利要求1所述的牲畜养殖发酵床的制作方法，其特征在于：所述的基层厚度≥40厘米，该基层中的有机质中至少包括有松木屑。

3.一种生猪养殖方法，其特征在于：把小猪放入牲畜养殖发酵床内用青饲料喂养，所述牲畜养殖发酵床是设有围栏或围墙，在所述围栏或围墙围着的地面上铺设有有机垫料的基层，在基层上按30-70公斤/平方米的量铺有一层黄土；在所述黄土层上放入下列物质：氯化钠1-1.5公斤/平方米；按红糖≥0.5公斤/平方米；菌种≥0.5公斤/平方米；所述菌种是由有效微生物群和土著微生物共存的复合微生物菌与菌种培养基构成，其中复合微生物菌∶菌种培养基＝1∶50-200的混合构成，所述菌种培养基由米糠或麦皮或米糠与麦皮的任意组合物构成；所述辅助饲料至少包括有：甜酒，米糠，麦皮，炒熟黄豆粉，炒熟谷粉，花生麸，肉骨粉，冰糖或红糖，玉米粉和中药贯众，麦芽，首乌。

4.根据权利要求3所述的生猪养殖方法，其特征在于：小猪在断奶后的10天内喂食用于排毒的饲料至少1天，所述用于排毒的饲料及食用量为芒硝8-12克/头天，黄土40-60克/头天，红糖20-30克/头天，米糠0.8-1.2公斤/头天，米粥0.8-1.2公斤/头天。

5.根据权利要求4所述的生猪养殖方法，其特征在于：在给猪喂食用于排毒的饲料以后，喂食的辅助饲料至少包括有芒硝和小苏打，芒硝和小苏打的食用量均是8～15克/头天。

6.根据权利要求3或4所述的生猪养殖方法，其特征在于在给猪喂食用于排毒的饲料以后，喂食的辅助饲料及食用量是：

赤小豆 0.2～0.35公斤/头天；

甜酒 0.5～1.0公斤/头天；

米糠 0.5～2.5公斤/头天；

麦皮 0.5～2.5公斤/头天；

炒熟黄豆粉0.2～0.36公斤/头天；

炒熟谷粉 0.3～0.6公斤/头天；

花生麸 0.15～0.25公斤/头天；

肉骨粉 0.25～0.35公斤/头天；

冰糖或红糖0.1～0.35公斤/头天；

玉米粉 0.3～0.8公斤/头天；

鱼粉 0.15～0.25公斤/头天；

贯众 10～15克/头天；

麦芽 10～15克/头天；

首乌 10～15克/头天；

神曲 20～25克/头天；

山楂 20～25克/头天；

枳壳 10～15克/头天；

茯苓 20～25克/头天；

芒硝 10～15克/头天；

小苏打 10～15克/头天。

7.根据权利要求6所述的生猪养殖方法，其特征在于在不同阶段期间的辅助饲料为：

根据第一阶段，前20天的辅助饲料是：赤小豆0.2～0.3公斤/头天，甜酒0.5～0.6公斤/头天，米糠0.5～0.6公斤/头天，麦皮0.5～0.6公斤/头天，炒熟黄豆粉0.2～0.25公斤/头天，炒熟谷粉0.3～0.35公斤/头天，花生麸0.15～0.2公斤/头天，肉骨粉0.25～0.3公斤/头天，冰糖或红糖0.1～0.2公斤/头天，玉米粉0.3～0.35公斤/头天，贯众10～15克/头天，麦芽10～15克/头天，首乌10～15克/头天；

8.根据权利要求3、4或5所述的生猪养殖方法，其特征在于：所述青饲料是指鲜的芭芒、苎麻叶、甘蔗叶、象草、黑麦草中的任一种或它们的任意组合物。

9.根据权利要求6所述的生猪养殖方法，其特征在于：所述青饲料是指鲜的芭芒、苎麻叶、甘蔗叶、象草、黑麦草中的任一种或它们的任意组合物。

10.根据权利要求7所述的生猪养殖方法，其特征在于：所述青饲料是指鲜的芭芒、苎麻叶、甘蔗叶、象草、黑麦草中的任一种或它们的任意组合物。