CN102511439A - 垫料用菌种与饲料用菌种联合应用的无抗养殖方法 - Google Patents

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吴希恩
吴建恩
刘蓉芳
陈秀坤
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Abstract

本发明属于畜牧业领域，具体涉及一种垫料用菌种与饲料用菌种联合应用的无抗养殖方法，其特征在于包括以下两个方面：(1)在垫料中加入垫料用菌种以此来制作发酵床；(2)在饲料中添加饲料用菌种。本发明明显改善了饲养环境、提高养殖收益、降低饲养成本和养殖风险、对于获得高品质无抗产品提供了有力保障。

Description

垫料用菌种与饲料用菌种联合应用的无抗养殖方法
技术领域
本发明属于畜牧业领域，具体涉及一种垫料用菌种与饲料用菌种联合应用的无抗养殖方法。
背景技术
随着规模养殖水平的不断扩大和世界农业经济全球化程度的提高。我国畜牧业面临前所未有的发展空间和巨大的生存挑战。目前，我国畜牧业存在许多问题和困难，例如：(1)人类对畜牧业的主产品和副产品的要求越来越高；(2)疫病对动物群体的健康和养殖环境的威胁越来越严重；(3)农作物产品价格不断攀升，造成畜牧业压力越来越大；(4)国际贸易壁垒影响我国畜牧业的快速发展；(5)养殖污染问题越来越突出，成为畜牧企业发展的瓶颈，并且引起了社会和政府的高度重视；(6)抗生素等药物的滥用，不仅对动物，甚至对人体健康造成更大的隐患。
这些问题的存在对畜牧业产生了巨大的影响，因此畜牧企业都开始积极寻找一种既能改善动物福利、降低环境污染，又能提高消费安全的养殖方法。
目前，在畜牧业养殖中添加有益的微生物菌群已成为一项科学合理的技术，但是如何搭配这些菌种已成为各个企业争相研究的项目。
EM菌为一种混合菌一般包括芽孢菌、酵母菌、放线菌、固氮菌、纤维素分解菌、乳酸菌等，经特殊方法培养而成的高效复合微生物菌群。可用于食品添加，养殖病害防治，污水治理等。
固氮菌，菌体杆状、卵圆形或球形，无内生芽孢，革兰氏染色阴性。严格好氧性，有机营养型，能固定空气中的氮素。
光合细菌是地球上出现最早、自然界中普遍存在、具有原始光能合成体系的原核生物，是在厌氧条件下进行不放氧光合作用的细菌的总称，是一类没有形成芽孢能力的革兰氏阴性菌，是一类以光作为能源、能在厌氧光照或好氧黑暗条件下利用自然界中的有机物、硫化物、氨等作为供氢体兼碳源进行光合作用合成糖类、氨基酸、纤维素类、生物活性物质的微生物。
地衣芽孢杆菌细胞形态和排列呈杆状、单生，可调整菌群(对双岐杆菌、乳酸杆菌、拟杆菌、消化链球菌有促进生长作用)失调达到治疗目的，可促使机体产生抗菌活性物质、杀灭致病菌(对葡萄球菌、酵母样菌等致病菌有拮抗作用)。能产生抗活性物质，并具有独特的生物夺氧作用机制，能抑制致病菌的生长繁殖。
枯草芽孢杆菌，是芽孢杆菌属的一种。枯草芽孢杆菌菌体生长过程中产生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物质，这些活性物质对致病菌或内源性感染的条件致病菌有明显的抑制作用。枯草芽孢杆菌迅速消耗环境中的游离氧，造成肠道低氧，促进有益厌氧菌生长，并产生乳酸等有机酸类，降低肠道PH值，间接抑制其它致病菌生长。菌体自身合成α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶等酶类，在消化道中与动物体内的消化酶类一同发挥作用；能合成维生素B1、B2、B6、烟酸等多种B族维生素，提高动物体内干扰素和巨噬细胞的活性。
发明内容
本发明的目的是提供一种垫料用菌种与饲料用菌种联合应用的无抗养殖方法，能够将各菌种进行合理搭配进而应用到养殖的各个环节中，提高畜牧业主产品和副产品的质量。
本发明所述的一种垫料用菌种与饲料用菌种联合应用的无抗养殖方法，包括以下两个方面：
(1)在垫料中加入垫料用菌种以此来制作发酵床，垫料与垫料用菌种的质量比为1000∶1，其中，垫料用菌种的菌种含量为50～100亿活菌/g，按照重量份数计，垫料用菌种由4～5份EM菌、2～3份固氮菌和3～4份光合细菌配制而成；
(2)按照每吨饲料中加入2～4kg饲料用菌种的标准，在饲料中添加饲料用菌种，其中，饲料用菌种的菌含量为50～100亿活菌/g，按照重量份数计，饲料用菌种由2～3份地衣芽孢杆菌和1份枯草芽孢杆菌配制而成。
其中，方面(1)中的垫料优选为稻壳、锯末或花生壳中一种或几种的组合。在垫料中加入垫料用菌种时，优选按照以下步骤进行：先将全部菌种与5％的垫料搅拌均匀，再加入5％的垫料搅拌均匀，最后再加入剩余的90％的垫料搅拌均匀，并且在搅拌过程中加入水，使垫料中水分质量含量在40％。
垫料制作的过程其实是垫料自身发酵的过程，其目的是一方面在垫料里加入相当数量的垫料用菌种，为饲养动物入舍做好准备，另一方面通过发酵过程产生的热量杀死有害菌，同时为饲养动物提供一定的热量，降低人工保温的生产成本。
垫料发酵是在饲养舍内堆成梯形，用麻袋或稻草盖上，夏天5-7d，冬天10-15d即可。也可根据生产需要，借助增减菌种数量缩短或延长发酵时间达到预期目的。将发酵好的垫料摊开铺平，铺平后的厚度达到40～50cm，放置24h后即可使用。垫料发酵是标准化养殖模式中管理的关键对象之一，垫料的好坏与否与能否降低管理强度、减少疫病发生和增加养殖效益休戚相关，对垫料的日常维护和管理就显得至关重要。
根据动物排泄情况观察垫料水分质量含量，使其始终保持在40％。如出现扬尘时，可用清水进行表面喷洒。当水分质量含量过高时，会抑制微生物的正常生长繁殖，从而影响发酵效率。当发现水分过高时，可适当撒些干物料稀释多余水分。
由于微生物的分解代谢，圈舍中有时会有氨气产生，可以通过向垫料内多添加垫料用菌种，并辅以加大通风降低氨气浓度或进行消除。
垫料要根据粪便情况决定翻料次数，以表面不结块、不堆积为宜。
垫料温度为主要确定指标。发酵床表面温度始终保持在20～30℃，发酵床往下30公分是核心发酵层，其温度不随季节变化而变化，可始终保持在40℃左右。根据这个规律，定期测定核心发酵层的温度可确定是否需添加菌种。如果温度下降，且不是水分过低或过高因素引起的，可适当添加垫料用菌种进行解决。
本发明在整个养殖过程中，不添加任何的抗生素，降低养殖成本，并且避免了抗生素对动物和人体的健康隐患。
本发明的优点在于：在养殖过程中，以上两个方面联合应用，加上科学合理的饲养管理，保证饲养动物获得适宜的生长温度，降低患病几率。因粪便不需处理，在减少工作量的同时，可保护周边环境和地下水不被污染。经过一定时期微生物发酵处理的垫料最终可形成优质有机肥料，增加收入。本发明明显改善了饲养环境、提高养殖收益、降低饲养成本和养殖风险、对于获得高品质无抗产品提供了有力保障。
具体实施方式
以下结合实例对本发明做进一步说明。
实施例1：
本实例以肉鸡饲养为例，包括以下2个方面：
(1)在垫料中加入垫料用菌种以此来制作发酵床，垫料与垫料用菌种的质量比为1000∶1，其中，垫料用菌种的菌种含量为60亿活菌/g，按照重量份数计，垫料用菌种由5份EM菌、3份固氮菌和4份光合细菌配制而成；
(2)按照每吨饲料中加入4kg饲料用菌种的标准，在饲料中添加饲料用菌种，其中，饲料用菌种的菌种含量为75亿活菌/g，按照重量份数计，饲料用菌种由3份地衣芽孢杆菌和1份枯草芽孢杆菌配制而成。
本实施例获得的各项指标数据如下：
(1)一般指标：
  项目   饲养周期   料肉比   出栏平均体重   成活率   病死率   抗生素使用
  数值   42d   1.69∶1   2.47Kg   93.5％   0   无
(2)药残检测：(检测指标以动物体重为标准)
  序号   项目   结果(μg/Kg)   序号   项目   结果(μg/Kg)
  1   硝基咪唑   未检出   9   克伦特罗   0
  2   磺胺(15项)   0   10   喹诺酮(13项)   0
  3   四环素(4项)   未检出   11   沙丁胺醇   0
  4   氯霉素   0   12   莱克多巴胺   0
  5   呋喃西林   0   13   罗红霉素   0
  6   呋喃它酮   0   14   泰乐菌素   0
  7   呋喃妥因   0   15   林可霉素   0
  8   呋喃唑酮   0   16   红霉素   0
实施例2：
本实施例以肉鸭饲养为例，包括以下2个方面：
(1)在垫料中加入垫料用菌种以此来制作发酵床，垫料与垫料用菌种的质量比为1000∶1，其中，垫料用菌种的菌种含量为90亿活菌/g，按照重量份数计，垫料用菌种由5份EM菌、3份固氮菌和4份光合细菌配制而成；
(2)按照每吨饲料中加入4kg饲料用菌种的标准，在饲料中添加饲料用菌种，其中，饲料用菌种的菌种含量为75亿活菌/g，按照重量份数计，饲料用菌种由3份地衣芽孢杆菌和1份枯草芽孢杆菌配制而成。
本实施例获得的各项指标数据如下：
(1)一般指标：
  项目   饲养周期   料肉比   出栏平均体重   成活率   病死率   抗生素使用
  数值   42d   1.87∶1   2.58Kg   92.5％   0   无
(2)药残检测：(检测指标以动物体重为标准)
  序号   项目 结果(μg/Kg)   序号   项目   结果(μg/Kg)
  1   硝基咪唑   未检出   9   克伦特罗   0
  2   磺胺(15项)   0   10   喹诺酮(13项)   0
  3   四环素(4项)   未检出   11   沙丁胺醇   0
  4   氯霉素   0   12   莱克多巴胺   0
  5   呋喃西林   0   13   罗红霉素   0
  6   呋喃它酮   0   14   泰乐菌素   0
  7   呋喃妥因   0   15   林可霉素   0
  8   呋喃唑酮   0   16   红霉素   0

Claims (3)

1.一种垫料用菌种与饲料用菌种联合应用的无抗养殖方法，其特征在于包括以下两个方面：
(1)在垫料中加入垫料用菌种以此来制作发酵床，垫料与垫料用菌种的质量比为1000∶1，其中，垫料用菌种的菌种含量为50～100亿活菌/g，按照重量份数计，垫料用菌种由4～5份EM菌、2～3份固氮菌和3～4份光合细菌配制而成；
(2)按照每吨饲料中加入2～4kg饲料用菌种的标准，在饲料中添加饲料用菌种，其中，饲料用菌种的菌含量为50～100亿活菌/g，按照重量份数计，饲料用菌种由2～3份地衣芽孢杆菌和1份枯草芽孢杆菌配制而成。
2.根据权利要求1所述的垫料用菌种与饲料用菌种联合应用的无抗养殖方法，其特征在于方面(1)中的垫料为稻壳、锯末或花生壳中一种或几种的组合。
3.根据权利要求1所述的垫料用菌种与饲料用菌种联合应用的无抗养殖方法，其特征在于方面(1)中在垫料中加入垫料用菌种时，先将全部菌种与5％的垫料搅拌均匀，再加入5％的垫料搅拌均匀，最后再加入剩余的90％的垫料搅拌均匀，并且在搅拌过程中加入水，使垫料中水分质量含量在40％。
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