CN101778570B - 具有改进的覆盖层的家用面条机 - Google Patents

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Abstract

所涉及的物品是家用面条机，其中覆盖层的各个部分(1，2，7，8)的表面(10)由氧化铝的微孔层构成，并且通过用于水合的微孔的密封(11)变得完整，从而获得能够加工湿面团的具有不粘特性的微粗糙度。

Description

具有改进的覆盖层的家用面条机
背景技术
如何制造市场上存在的家用面条机(pasta machines)是已知的。
所述面条机由辊子支承结构组成，所述辊子支承结构由一个基部和两个肩部构成；防止接近机构的防护装置以及为待加工的面团留出通道开口的运送装置(carters)使面条机变得完整。面团被引入到两个辊子的(可调节的)间距之间以便能够进行滚压。
所述面条机还设置有附属部件，用于在正在加工的面团的残留物保持附着的情况下对辊子进行刮削。
所有上述部件目前均由镀铬或涂漆钢制成。
上述面条机主要存在两种不便：
一种不便涉及功能，而另一种不便涉及健康。
涉及功能的不便如下：
已知的是，待加工的面团通过揉搓面粉和蛋(和/或水)来获得，并且需要通过调节两个光滑辊子之间的距离来减小所需厚度。
一旦获得面团的均匀层，均匀层则经过旋转的带槽辊子，以便将面团切割成面团的常见形状，诸如干面条(tagliatelle)、小面片(fettuccine)、扁条干面条(trenette)等等。
为了被压平或切割，面团不能是干的，而是必须包含由混合物中的蛋或水释放出的一定量的水分。这样的混合物在面团之间产生一定的粘性(相反地面团应该顺利地压平)并且如所述的那样在面团下面的部件由镀铬或涂漆钢(运送装置)制成。
这样的粘性阻碍面团顺利地运动(而面团本应该顺利地运动)，并且甚至(有时)导致面团的条横向断裂。在这种情况下，消费者将会不满意并且不得不再次开始滚压程序。
另一种(所谓的健康方面的)发生在目前出售的涂漆面条机上的不便是关于涂覆到片材上的清漆的粒子(或成分)在面团上的释放。这样的污染粒子的释放可能随着时间损害消费者的健康，该消费者不会立刻意识到这种损害。
发明内容
本发明的目的是克服这些不便。
所分析的表面经过精加工，以便防止面团或面粉粒子粘到部件或构件上。
此外，表面硬度是使得所述表面将在时间上耐久，因此所述表面的特性是在加工期间不让粒子留在面团上。
除了表面硬度之外，用于该用途的材料还具有次层，所述次层所具有的硬度逐渐降低到基底金属本身的硬度，因此整个表面特性(诸如韧性和耐受性)能够仅仅通过钢的这些特性组成。
因此，所采用的材料是经过如下所述的处理的铝(或铝合金)。
覆盖层(cover)的部件从框架悬挂，所述框架待浸没在浴槽中以用于随后的化学和阳极氧化两种类型的处理。
首先进行表面活性剂除油。
然后在容纳有溶解的铝和氢氧化钠的热(大约50°)的浴槽中施釉(glazing)，从而实现矫平(levelling)。
在冲洗之后，在酸性溶液中除去涂层。
然后用合适的电解阳极氧化工艺对覆盖层的上述部件进行处理，从而获得良好地固定到基底上的薄涂层，该薄涂层随着靠近表面，硬度逐渐增加。
前面电化学处理的矫平类型的表面形成微孔。接着该处理的是化学处理。
在经过一系列室温下的清洗之后，所述部件被浸没在90°软化水的热浴槽中。因此，通过水合工艺而实现多孔结构的“密封”。
实现了表面光顺，这使得面团能够顺利地运动而不会发生粘附。
表面坚固性和硬度防止了所述粒子释放到面团上。
用于实现本发明的上面描述的工艺的另一个优点在于：如果需要，可以获得彩色外层的面条机，而没有粒子释放的风险，这种风险在涂漆的情况下可能存在。
实际上，在密封之前，可以将各个部件浸没在(属于用于食品类型的)有机颜料的浴槽中，有机颜料被逐渐引入所述微孔的腔中。
所需的色泽取决于部件在浴槽中停留的时间。
附图说明
通过对本文所附的附图的分析可以进一步明了上面的解释。
图1示意性地概略示出家用面条机，所述面条机具有两个压平面团的圆柱形辊子以及移除任何滞留在部件上的面团的刮板。
图2以简单和适当放大的方式示出图1的示意性性概略示出的上部，从该图中显现出了覆盖辊子的运送装置的部件。
图3简单和示意性地概略示出片材元件的分离部件，所述片材元件构成面条机的经氧化处理的覆盖层。概略示出的铝的不同层、矫平类型的表面的构造以及存在的微孔。
图4是对应于图3的图示，其中这里已经进行了微孔的密封。
图5是对应于图3的图示，其中可以看到先前引入的颜料物质存在于微孔的底部。
图6是对应于图4的图示，其中这里已经进行了微孔的密封。
具体实施方式
从附图可以看出的是，同出售的常见面条机一样，示意性地表示的所述面条机在结构上包括基部1、从所述基部升高的两个侧面2、辊子3、4，所述辊子的轴由所述侧面和刮削元件5、6支撑。
控制辊子3的偏心轴以改变间隙(light)L的槽口调节器未图示。
示出有成形板7、8位于辊子3、4上方，以便能够将面团(pastry)引入所述辊子之间进行滚压(rolling)。
从完成外层(fairing)所采用的片材部分1、2、7、8的截面的分析可知，在图示中用剖面线简单地标示出中心区域12，所述中心区的基底金属由铝(或铝合金)构成，并且未经任何处理；而在所述中心区域的两侧、靠近所述中心区域，已经示意性地想到三级阳极氧化分层，并且具体地是：称作阻挡层的第一层13，其以逐渐减小的扩散渗透到基底金属中并确定了合适的固定层(anchorage)；薄的第二过渡层14，其执行致密铝的增强；第三层15，其由中止在表面处的减小的坚固性区分，并具有在表面10上形成微粗糙度的明显扩散微孔性。这样的微粗糙度由Al2O3晶体形式和无定形铝形式的氧化铝多孔层确定。
由于微孔的密封11，微粗糙度变得几乎难以觉察。
本发明的实现允许彩色的面条机外层，而不会有取代镀铬而涂覆清漆时发生粒子释放的危险。这是通过在密封11之前，如前面所述那样在外层的微孔9内沉积一定数量的彩色颜料12(优选是有机类型的)完成的。从已经图示的内容可知，即使在视觉上(特别是没有用彩色颜料处理过的面条机)本发明中的面条机如同出售的常见面条机那样，但是实际上在该面条机中发现的创新消除了与面团在外层表面上运动时由于水分而产生的粘性有关的不便，以及关于市场上发现的具有镀铬或涂漆的外观的另一方面的不便。此外，所述面条机消除了与释放到面团上的对人的健康有害的有毒或污染粒子的释放有关的不便。

Claims (5)

1.一种具有改进的覆盖层的家用面条机，其特征在于：形成所述覆盖层(1，2，7，8)的各个部分由于以下而提供对于待加工的湿面团的不粘表面：在所述不粘表面上形成由Al2O3晶体形式和无定形材料形式的氧化铝多孔层所确定的微粗糙度的明显扩散微孔性以及用于通过水合处理对微孔(9)进行水合的密封(11)。
2.根据权利要求1所述的具有改进的覆盖层的家用面条机，其特征在于：形成所述覆盖层(1，2，7，8)的各个部分提供彩色表面，并且不可能释放出源自涂漆表面的污染粒子，通过在具有表面微孔性的微孔(9)的底部沉积彩色颜料(12)，而在微孔密封(11)之前获得色彩。
3.根据权利要求2所述的具有改进的覆盖层的家用面条机，其特征在于：所述彩色颜料为有机颜料。
4.根据权利要求1所述的具有改进的覆盖层的家用面条机，其特征在于：实际上由氧化铝构成的表面层(15)由抗疲劳材料制成，因此当正在加工面团时几乎不会有分离的粒子释放。
5.一种根据权利要求1所述的家用面条机的覆盖层的加工方法，其特征在于：按照下面来获得由形成所述覆盖层的各个部分所提供的表面的改进：
用表面活性剂除油；
在50°用溶解的铝和氢氧化钠在浴槽中施釉；
在酸性溶液中除去涂层；
电解阳极氧化处理；
在密封之前，在微孔底部沉积彩色颜料；
在90°通过水合进行微孔密封。
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