CN101756310A

CN101756310A - 食品的甜馅

Info

Publication number: CN101756310A
Application number: CN200810219923A
Authority: CN
Inventors: 李虹
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2008-12-12
Filing date: 2008-12-12
Publication date: 2010-06-30

Abstract

本发明涉及一种食物的甜馅。所述的食品香馅是按以下的物料重量成分组成：黑枣50％-80％、食糖5％-20％、食油2％-8％、芝麻4％、豆沙5％、水5％-30％。本发明所做出来的甜馅馅料丰富、营养价值高、容易推广。

Description

食品的甜馅

【技术领域】

本发明涉及到食品的甜馅，特别是汤圆，包子等食物的甜馅。

【背景技术】

黑枣的枣味甘、性平，入脾、胃经；黑枣的枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。但很少用在馅料这方面，另外，吃汤圆、包子等在我国具有悠久的历史，深受人民的喜爱。现有的汤圆、锅贴等带馅的食物，其馅的种类很多，但营养价值不高，大部分的馅料不适宜于老弱者食用。

【发明内容】

本发明的目的在于提供一种馅类丰富、营养价值高的食品的甜馅。

一种食物的甜馅，由以下的物料重量成分组成：黑枣50％-80％、食糖5％-20％、食油2％-8％、芝麻3％-7％、豆沙3％-9％、水5％-30％。

所述的甜馅的制作步骤为：将黑枣洗干净、去核、切碎，加入食糖、食油、芝麻、豆沙和水，加以搅拌即可。

所述的甜馅，其重量百分比为：黑枣70％、食糖9％、食油7％、芝麻4％、豆沙5％、水5％。

所述的甜馅，其重量百分比为：黑枣60％、食糖15％、食油6％、芝麻5％、豆沙8％、水6％。

本发明的技术效果是：

本发明的甜馅含有黑枣、芝麻等，黑枣的对病后体虚的人有良好的滋补作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，黑枣而防治骨质疏松产贫血有重要作用，芝麻有润滑肠胃等作用，所以本发明具有营养价值高、利于老弱者吸收。

【具体实施方式】

实施例一：

按重量组成物料的百分比：脱核黑枣70％，食糖9％、食油7％、芝麻4％、豆沙5％、水5％，将脱核的黑枣切碎，将其混合后，使其成稠粥状即成本明的食物的甜馅。

实施例二：

按重量组成物料的百分比：脱核黑枣60％，食糖15％、食油6％、芝麻5％、豆沙8％、水6％，将脱核的黑枣切碎，将其混合后，使其成稠粥状即成本明的食物的甜馅。

Claims

1.一种食物的甜馅，其特征是由以下的物料重量成分组成：黑枣50％-80％、食糖5％-20％、食油2％-8％、芝麻3％-7％、豆沙3％-9％、水5％-30％。

2.据权利要求1所述的甜馅，其特征在于甜馅制作步骤为：将黑枣洗干净、去核、切碎，加入食糖、食油、芝麻、豆沙和水，加以搅拌即可。

3.据权利要求1或2所述的甜馅，其特征在于所述的甜馅，其重量百分比为：黑枣70％、食糖9％、食油7％、芝麻4％、豆沙5％、水5％。

4.据权利要求1或2所述的甜馅，其特征在于所述的甜馅，其重量百分比为：黑枣60％、食糖15％、食油6％、芝麻5％、豆沙8％、水6％。