CN101711572A - 一种西瓜皮酱的制作方法 - Google Patents

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Abstract

一种西瓜皮酱，其特征是原料按照下列重量配比配料(单位克)：西瓜皮500、花生50、核桃50、芝麻50、蒜茸100、盐50、花椒粉10、酱油100、白酒80。本产品不仅味道鲜美、清脆爽口，而且有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾，滋养皮肤、解热去暑、消炎和降压抗坏血的作用；它能促进人体的新陈代谢；还能起到软化血管和扩张血管的作用减少胆固醇在动脉壁上的沉积。

Description

一种西瓜皮酱的制作方法
技术领域
本发明涉及一种西瓜皮酱的制作方法。
背景技术
核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一。核桃含有大量的钙、磷、铁，经常食用核桃有降低血液中胆固醇和软化血管的作用。核桃仁在增进人体健康方面，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾，滋养皮肤等功能。祖国医学认为核桃有温肝、补肾、健脑、强筋、壮骨的功能，常吃核桃不仅能滋养血脉，增进食欲，乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退、润肠通便、肾结石等。促进血液循环：核桃能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
西瓜皮营养非常丰富，它含有葡萄糖、苹果酸、果酸、蔗糖酶、番茄素和胡罗卜等多种营养物质。试验证明西瓜皮有解热去暑、消炎和降压抗坏血的作用；它能促进人体的新陈代谢；还能起到软化血管和扩张血管的作用减少胆固醇在动脉壁上的沉积。但是，一般人不知道怎样吃西瓜皮，大都仍掉，实在可惜。
发明内容
一种西瓜皮酱，其特征是原料按照下列重量配比配料(单位克)西瓜皮500、花生50、核桃50、芝麻50、蒜茸100、盐50、花椒粉10、酱油100、白酒80。
一种西瓜皮酱，其特征在于：把两瓜皮切成丝，放入盐腌渍10小时后沥出水；将腌西瓜的水、白酒、酱油煮开，降温至30-40℃后倒入西瓜皮丝内；撒上粉碎的熟花生、核桃、芝麻、蒜茸和花椒粉，搅拌均匀即可。
本产品不仅味道鲜美、清脆爽口，而且有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾，滋养皮肤、解热去暑、消炎和降压抗坏血的作用；它能促进人体的新陈代谢；还能起到软化血管和扩张血管的作用减少胆固醇在动脉壁上的沉积。
具体实施方式
将瓜皮内的瓤用刀削去，再剔去黄白色的根底部的瓜皮，用水洗净，把西瓜皮切成0.3厘米宽、0.2厘米厚、3厘米长的丝，放入盐腌渍10小时后沥出水；将腌西瓜皮的水、白酒、酱油混合、煮开，降温至30-40℃倒入西瓜皮丝；撒上粉碎的熟花生、核桃、芝麻、蒜茸和花椒粉，搅拌均匀即可。

Claims (2)

1.一种西瓜皮酱，其特征是原料按照下列重量配比配料(单位克)西瓜皮500、花生50、核桃50、芝麻50、蒜茸100、盐50、花椒粉10、酱油100、白酒80。
2.根据权利要求1所述的一种西瓜皮酱，其特征在于：把西瓜皮切成丝，放入盐腌渍10小时后沥出水；将腌西瓜的水、白酒、酱油煮开，降温至30-40℃后倒入西瓜皮丝内；撒上粉碎的熟花生、核桃、芝麻、蒜茸和花椒粉，搅拌均匀即可。
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN102246936A (zh) * 2010-12-21 2011-11-23 刘青 一种西瓜皮的腌制方法
CN103300323A (zh) * 2013-05-13 2013-09-18 吴东 一种白兰瓜酱菜的制备方法
CN105166732A (zh) * 2015-10-26 2015-12-23 合肥刘老四调味品厂 一种抹茶养生果皮酱

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PB01 Publication
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Open date: 20100526