CN101711532A - 灵武长枣常温流通保鲜方法 - Google Patents
灵武长枣常温流通保鲜方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN101711532A CN101711532A CN200810152011A CN200810152011A CN101711532A CN 101711532 A CN101711532 A CN 101711532A CN 200810152011 A CN200810152011 A CN 200810152011A CN 200810152011 A CN200810152011 A CN 200810152011A CN 101711532 A CN101711532 A CN 101711532A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- ling
- dates
- preserving
- circulating
- semi
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Abstract
一种灵武长枣常温流通保鲜方法，在灵武长枣优良品种采收前3-7天禁止灌溉，7-9成熟度无伤采收，尽量保留果柄，剔除病、伤、烂果，用1-2μL/L1-MCP熏蒸12-24h，后用5-10g/kg浓度的甲基硫菌灵浸果处理20-30分钟，沥干后入半地下自然通风库在10-15℃预冷10-20小时并晾干后，装入具有调气透湿功能的0.02mmPE保鲜袋中，每袋2.5kg，然后扎紧袋口，装箱运输或摆放到货架上贮藏即可。运输时整车外包棉被；贮藏存放期间白天半地下自然通风库门和通风窗关闭，晚7点至第二天早7点开启。采用该技术，可常温贮藏灵武长枣1个月，外观饱满，色泽鲜艳，新鲜如初，组织酥脆，酸甜适口，汁液丰富，并符合国家无公害食品卫生标准。
Description
技术领域
本发明属于水果保鲜方法，特别涉及一种灵武长枣常温流通保鲜方法。
背景技术
灵武长枣是宁夏具有地方特色的优良鲜食枣品种。栽培历史源远流长，其果实色艳味浓、酥脆爽口、酸甜适中，风味独特，营养丰富，品质极上，富含各种矿物质和维生素，是鲜食枣果中的极品。但是，灵武长枣与其他多种优良品种的鲜食枣相似，由于果肉质地致密、含水量少、无氧呼吸代谢旺盛等物理与生理特征，采后极易酒化软化，一直是长枣保鲜中的技术瓶颈。灵武长枣的最大优势在于鲜食，在自然条件下，鲜枣采收后常温下不加任何处理24小时失水5％以上，由于失水多，代谢失常，积累了大量的乙醇等物质，使果肉组织酒化，Vc损失严重，营养价值下降；5-7天出现软化腐烂现象，几乎丧失食用价值和商品价值。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是：提供一种灵武长枣常温流通保鲜方法。
本发明的技术方案是：
一种灵武长枣常温流通保鲜方法，其特征在于：在灵武长枣优良品种采收前3-7天禁止灌溉，7-9成熟度无伤采收，尽量保留果柄，剔除病、伤、烂果，用1-2μL/L1-MCP熏蒸12-24h，后用5-10g/kg浓度的甲基硫菌灵浸果处理20-30分钟，沥干后入半地下自然通风库在10-15℃预冷10-20小时并晾干后，装入具有调气透湿功能的0.02mmPE保鲜袋中，每袋2.5kg，然后扎紧袋口，装箱运输或贮藏即可。
运输时整车外包棉被；贮藏存放期间白天半地下自然通风库门和通风窗关闭，门和通风窗晚7点至第二天早7点开启。
本发明效果是：
(1)该保鲜技术简易、经济、实用，易于大面积推广应用；
(2)采用这种“简易通风保鲜库+自发气调+无公害保鲜剂”的技术手段贮藏1个月的灵武长枣，好果率90％以上，好果硬度为13kg/cm2以上，外观新鲜，口感硬脆，新鲜如初，符合商品标准的指标。
具体实施方式
一种灵武长枣常温流通保鲜方法：本发明通过大量的生产试验，解决了现有的技术难题。提供了一种成熟的灵武长枣流通常温保鲜技术工艺。采用该技术，可常温流通保鲜灵武长枣1个月，外观饱满，色泽鲜艳，新鲜如初，组织酥脆，酸甜适口，汁液丰富，并符合国家无公害食品卫生标准。
常温流通保鲜灵武长枣的方法主要包括以下步骤：
灵武长枣优良品种采收前3-7天禁止灌溉，7-9成熟度无伤采收，尽量保留果柄，剔除病、伤、烂果，用1-2μL/L1-MCP熏蒸12-24h，后用5-10g/kg浓度的甲基硫菌灵浸果处理20-30分钟，沥干后入半地下自然通风库在10-15℃预冷10-20小时并晾干后，装入具有调气透湿功能的0.02mmPE保鲜袋中，每袋2.5kg，然后扎紧袋口，装箱运输或摆放到货架上贮藏即可。运输时整车外包棉被；贮藏时存放期间白天半地下自然通风库门和通风窗关闭，晚7点至第二天早7点开启。
Claims (3)
1.一种灵武长枣常温流通保鲜方法，其特征在于：在灵武长枣优良品种采收前3-7天禁止灌溉，7-9成熟度无伤采收，尽量保留果柄，剔除病、伤、烂果，用1-2μL/L1-MCP熏蒸12-24h，后用5-10g/kg浓度的甲基硫菌灵浸果处理20-30分钟，沥干后入半地下自然通风库在10-15℃预冷10-20小时并晾干后，装入具有调气透湿功能的0.02mmPE保鲜袋中，每袋2.5kg，然后扎紧袋口，装箱运输或摆放到货架上贮藏即可。
2.根据权利要求1所述的灵武长枣常温流通保鲜方法，其特征在于：贮藏存放期间白天半地下自然通风库的门和通风窗关闭，晚7点至第二天早7点门和通风窗开启。
3.根据权利要求1所述的灵武长枣常温流通保鲜方法，其特征在于：运输时整车外包棉被。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN200810152011A CN101711532A (zh) | 2008-10-06 | 2008-10-06 | 灵武长枣常温流通保鲜方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN200810152011A CN101711532A (zh) | 2008-10-06 | 2008-10-06 | 灵武长枣常温流通保鲜方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN101711532A true CN101711532A (zh) | 2010-05-26 |
Family
ID=42415837
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN200810152011A Pending CN101711532A (zh) | 2008-10-06 | 2008-10-06 | 灵武长枣常温流通保鲜方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN101711532A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102835449A (zh) * | 2012-09-04 | 2012-12-26 | 灵武市果业开发有限责任公司 | 灵武长枣相温气调保鲜方法 |
| CN107691632A (zh) * | 2017-09-06 | 2018-02-16 | 中国农业科学院果树研究所 | 一种苹果贮藏保鲜方法 |
| CN110200063A (zh) * | 2019-06-06 | 2019-09-06 | 中国农业科学院果树研究所 | 一种提高苹果果实贮藏品质和延长货架期的方法 |
-
2008
- 2008-10-06 CN CN200810152011A patent/CN101711532A/zh active Pending
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102835449A (zh) * | 2012-09-04 | 2012-12-26 | 灵武市果业开发有限责任公司 | 灵武长枣相温气调保鲜方法 |
| CN102835449B (zh) * | 2012-09-04 | 2014-01-08 | 灵武市果业开发有限责任公司 | 灵武长枣相温气调保鲜方法 |
| CN107691632A (zh) * | 2017-09-06 | 2018-02-16 | 中国农业科学院果树研究所 | 一种苹果贮藏保鲜方法 |
| CN110200063A (zh) * | 2019-06-06 | 2019-09-06 | 中国农业科学院果树研究所 | 一种提高苹果果实贮藏品质和延长货架期的方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN112514983B (zh) | 一种龙滩珍珠李保脆、防冷害保鲜方法 | |
| CN105410845B (zh) | 香辛料、香辛料制成的卤料以及卤制食品的方法 | |
| CN101933591A (zh) | 一种即食梅菜及其生产方法 | |
| CN108094519B (zh) | 一种葡萄拮抗酵母复合生物保鲜剂及其制备方法和应用 | |
| CN104686960A (zh) | 一种柿饼的加工方法 | |
| CN104430841A (zh) | 一种板栗机械冷库调湿贮藏保鲜方法 | |
| CN102845511A (zh) | 提高李果常温保鲜存放时间的方法 | |
| CN112931607B (zh) | 一种适用桑葚短距离运输的综合保鲜方法 | |
| CN101711532A (zh) | 灵武长枣常温流通保鲜方法 | |
| CN112868750B (zh) | 一种西梅贮藏保鲜方法及应用 | |
| CN104161114A (zh) | 一种猕猴桃的后熟处理方法 | |
| CN104585652B (zh) | 一种低温制备富含抗性淀粉香蕉片的方法 | |
| CN106962464B (zh) | 一种蒜薹冷库贮藏防腐保鲜剂及其制备和使用方法 | |
| CN114794221A (zh) | 一种鲜切甘蓝保鲜方法及其应用 | |
| CN106819082A (zh) | 一种荔枝的保鲜贮运方法 | |
| CN105494612A (zh) | 一种抑制葡萄贮藏果梗褐变和果粒脱落的方法 | |
| CN105360285A (zh) | 防止采后莲雾果实絮状绵软的保鲜剂和保鲜方法 | |
| CN109258800B (zh) | 一种蜜桃采后保鲜贮运的方法 | |
| CN106561800A (zh) | 一种延长草莓货架期的方法 | |
| CN100417343C (zh) | 核酸果蔬营养素产品及制造方法 | |
| CN105341146A (zh) | 一种防止采后莲雾果实絮状绵软的保鲜剂和保鲜方法 | |
| CN1473480A (zh) | 带箨生笋保鲜的方法 | |
| CN201566911U (zh) | 用于水平衡变压干燥的包装体 | |
| CN110959672A (zh) | 一种黄冠梨保鲜剂及其制备方法 | |
| CN105145798B (zh) | 一种延长鲜切水芹货架期的冷藏保鲜方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Open date: 20100526 |