CN101669556B - 一种蓝莓绿茶冲剂的制作方法 - Google Patents

一种蓝莓绿茶冲剂的制作方法 Download PDF

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Abstract

本发明属于营养保健食品领域,具体涉及一种蓝莓绿茶冲剂的制作方法,主要原料包括绿茶、蓝莓果、蜂胶、维生素E、维生素C和糊精,先后通过粉碎、加水回流浸提、过滤、澄清、浓缩、喷雾干燥等工序,由于本发明选用了蓝莓果,它含有丰富的花青素,具有防止皮肤老化的作用,具有美肤保健功能,成品是茶冲剂,容易保藏不易变质,携带和使用方便。

Description

一种蓝莓绿茶冲剂的制作方法
技术领域
本发明属于营养保健食品领域,更进一步说,具体涉及一种蓝莓绿茶冲剂的制作方法。
背景技术
现今,人们的生活水平逐步提高,对食品的功能需求提出更高的要求。在日常生活中,茶是一种最普遍、最传统的饮品,将茶原有的功能和一些具有保健作用的食品相结合,能够大大提高茶的保健效果。针对一些爱美女性的需要,合理利用茶的有效成分,设计一款具有美肤保健作用的茶冲剂,显得十分必要。在饮茶的同时,又能起到美容保养功效。
发明内容
本发明的目的是开发一款美肤保健的茶冲剂,在饮茶的同时,具备美肤保健作用,解决了爱美女性的需求。
本发明的主要原料为绿茶、蓝莓果、蜂胶、维生素E、维生素C和糊精。
茶叶的营养十分丰富,其中,有机物成分包括:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。中医认为,茶叶上可清头目,中可消食滞,下可利小便,是天然的保健饮品。
蓝莓中富含花青素,它被称为“口服的皮肤化妆品”,可防止皮肤皱纹的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成,更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素还是天然的阳光遮盖物,能够阻止紫外线侵害皮肤。皮肤属于结缔组织,其中所含有的胶原蛋白和硬弹性蛋白对皮肤的整个结构起重要作用。
蜂胶有很好的抗氧化,清除自由基作用,并有消炎、排毒、改善循环、调节内分泌、促进再生、故可消除粉刺、青春痘、分解色素斑、减少皱纹、延缓衰老、使肌肤重现细腻、光洁、红润。
天然维生素E,最主要的脂溶性天然抗氧化剂之一,被科学家美誉为神话中的“青春之泉”,其具有美颜祛斑、延缓衰老的美容和抗老化功能等多种功能。
本发明通过下列步骤来实现:
a)按照重量份,称取干燥绿茶30~80份,蓝莓果10~50份,混合得原料(A);
b)将原料(A)粉碎,然后按原料(A)与水的比例1∶5~10的比例,将原料(A)加入水中,在90~100℃的条件下回流浸提15~30分钟;
c)在步骤b)结束后,进行过滤,澄清,浓缩,直到固形物含量在20%~30%左右;
d)在步骤c)取得的浓缩液中,按重量份添加维生素E0.002~0.015份、维生素C0.001~0.02份、蜂胶10~15份、糊精20~35份,加热至60℃,搅拌均匀,辅料全部溶解,得到混合物(B);
e)将混合物(B)经过喷雾干燥,得到细小的固体颗粒茶粉。
本发明的优点至少包括:
1、由于本发明中选用了蓝莓果,它含有丰富的花青素,具有防止皮肤老化,出现皱纹的作用,具有美肤保健功能;
2、由于本发明还选用绿茶为主要原料之一,它营养丰富,结合蓝莓果的保健功能,使之功能更全面;
3、因本发明中含有蜂胶,具有消除粉刺、青春痘、分解色素斑、减少皱纹、延缓衰老、使肌肤重现细腻、光洁、红润的作用;
4、因本发明最后成品是茶冲剂,容易保藏不易变质,解决蓝莓果不易保藏的问题,而且使用方便。
具体实施方式
[实施例1]
a)按照重量份,称取干燥绿茶30份,蓝莓果10份,混合得原料(A);
b)将原料(A)粉碎,然后按原料(A)与水的比例1∶5的比例,将原料(A)加入水中,在90℃的条件下回流浸提15分钟;
c)在步骤b)结束后,进行过滤,澄清,浓缩,直到固形物含量在20%左右;
d)在步骤c)取得的浓缩液中按重量份添加维生素E0.002份、维生素C0.001份、蜂胶10份、糊精20份,加热至60℃,搅拌均匀,辅料全部溶解,得到混合物(B);
e)将混合物(B)经过喷雾干燥,得到细小的固体颗粒茶粉。
[实施例2]
a)按照重量份,称取干燥绿茶50份,蓝莓果20份,混合得原料(A);
b)将原料(A)粉碎,然后按原料(A)与水的比例1∶7的比例,将原料(A)加入水中,在95℃的条件下回流浸提20分钟;
c)在步骤b)结束后,进行过滤,澄清,浓缩,直到固形物含量在25%左右;
d)在步骤c)取得的浓缩液中按重量份添加维生素E0.008份、维生素C0.008份、蜂胶12份、糊精25份,加热至60℃,搅拌均匀,辅料全部溶解,得到混合物(B);
e)将混合物(B)经过喷雾干燥,得到细小的固体颗粒茶粉。
[实施例3]
a)按照重量份,称取干燥绿茶65份,蓝莓果35份,混合得原料(A);
b)将原料(A)粉碎,然后按原料(A)与水的比例1∶8的比例,将原料(A)加入水中,在97℃的条件下回流浸提35分钟;
c)在步骤b)结束后,进行过滤,澄清,浓缩,直到固形物含量在25%左右;
d)在步骤c)取得的浓缩液中按重量份添加维生素E0.01份、维生素C0.01份、蜂胶13份、糊精28份,加热至60℃,搅拌均匀,辅料全部溶解,得到混合物(B);
e)将混合物(B)经过喷雾干燥,得到细小的固体颗粒茶粉。
[实施例4]
a)按照重量份,称取干燥绿茶70份,蓝莓果40份,混合得原料(A);
b)将原料(A)粉碎,然后按原料(A)与水的比例1∶9的比例,将原料(A)加入水中,在100℃的条件下回流浸提28分钟;
c)在步骤b)结束后,进行过滤,澄清,浓缩,直到固形物含量在28%左右;
d)在步骤c)取得的浓缩液中按重量份添加维生素E0.012份、维生素C0.015份、蜂胶13份、糊精30份,加热至60℃,搅拌均匀,辅料全部溶解,得到混合物(B);
e)将混合物(B)经过喷雾干燥,得到细小的固体颗粒茶粉。
[实施例5]
a)按照重量份,称取干燥绿茶80份,蓝莓果50份,混合得原料(A);
b)将原料(A)粉碎,然后按原料(A)与水的比例1∶10的比例,将原料(A)加入水中,在100℃的条件下回流浸提130分钟;
c)在步骤b)结束后,进行过滤,澄清,浓缩,直到固形物含量在30%左右;
d)在步骤c)取得的浓缩液中按重量份添加维生素E0.015份、维生素C0.02份、蜂胶15份、糊精35份,加热至60℃,搅拌均匀,辅料全部溶解,得到混合物(B);
e)将混合物(B)经过喷雾干燥,得到细小的固体颗粒茶粉。
以上列举的仅是本发明的具体实施例。显然,本发明不限于以上实施例,还可以有许多变形,本领域的普通技术人员能从本发明公开的内容直接导出或联想到的所有变形,均应认为是本发明的保护范围。

Claims (6)

1.一种蓝莓绿茶冲剂的制作方法,其特征在于,通过以下步骤实现:
a)按照重量份,称取干燥绿茶30~80份,蓝莓果10~50份,混合得原料(A);
b)将原料(A)粉碎,然后按原料(A)与水的比例1∶5~10的比例,将原料(A)加入水中,在90~100℃的条件下回流浸提15~30分钟;
c)在步骤b)结束后,进行过滤,澄清,浓缩,直到固形物含量在20%~30%;
d)在步骤c)取得的浓缩液中,按重量份添加维生素E0.002~0.015份、维生素C0.001~0.02份、蜂胶10~15份、糊精20~35份,加热至60℃,搅拌均匀,辅料全部溶解,得到混合物(B);
e)将混合物(B)经过喷雾干燥,得到细小的固体颗粒茶粉。
2.根据权利要求1所述的制作方法,其特征在于:
a)按照重量份,称取干燥绿茶30份,蓝莓果10份,混合得原料(A);
b)将原料(A)粉碎,然后按原料(A)与水的比例1∶5的比例,将原料(A)加入水中,在90℃的条件下回流浸提15分钟;
c)在步骤b)结束后,进行过滤,澄清,浓缩,直到固形物含量在20%;
d)在步骤c)取得的浓缩液中按重量份添加维生素E0.002份、维生素C0.001份、蜂胶10份、糊精20份,加热至60℃,搅拌均匀,辅料全部溶解,得到混合物(B);
e)将混合物(B)经过喷雾干燥,得到细小的固体颗粒茶粉。
3.根据权利要求1所述的制作方法,其特征在于:
a)按照重量份,称取干燥绿茶50份,蓝莓果20份,混合得原料(A);
b)将原料(A)粉碎,然后按原料(A)与水的比例1∶7的比例,将原料(A)加入水中,在95℃的条件下回流浸提20分钟;
c)在步骤b)结束后,进行过滤,澄清,浓缩,直到固形物含量在25%;
d)在步骤c)取得的浓缩液中按重量份添加维生素E0.008份、维生素C0.008份、蜂胶12份、糊精25份,加热至60℃,搅拌均匀,辅料全部溶解,得到混合物(B);
e)将混合物(B)经过喷雾干燥,得到细小的固体颗粒茶粉。
4.根据权利要求1所述的制作方法,其特征在于:
a)按照重量份,称取干燥绿茶65份,蓝莓果35份,混合得原料(A);
b)将原料(A)粉碎,然后按原料(A)与水的比例1∶8的比例,将原料(A)加入水中,在97℃的条件下回流浸提35分钟;
c)在步骤b)结束后,进行过滤,澄清,浓缩,直到固形物含量在25%;
d)在步骤c)取得的浓缩液中按重量份添加维生素E0.01份、维生素C0.01份、蜂胶13份、糊精28份,加热至60℃,搅拌均匀,辅料全部溶解,得到混合物(B);
e)将混合物(B)经过喷雾干燥,得到细小的固体颗粒茶粉。
5.根据权利要求1所述的制作方法,其特征在于:
a)按照重量份,称取干燥绿茶70份,蓝莓果40份,混合得原料(A);
b)将原料(A)粉碎,然后按原料(A)与水的比例1∶9的比例,将原料(A)加入水中,在100℃的条件下回流浸提28分钟;
c)在步骤b)结束后,进行过滤,澄清,浓缩,直到固形物含量在28%;
d)在步骤c)取得的浓缩液中按重量份添加维生素E0.012份、维生素C0.015份、蜂胶13份、糊精30份,加热至60℃,搅拌均匀,辅料全部溶解,得到混合物(B);
e)将混合物(B)经过喷雾干燥,得到细小的固体颗粒茶粉。
6.根据权利要求1所述的制作方法,其特征在于:
a)按照重量份,称取干燥绿茶80份,蓝莓果50份,混合得原料(A);
b)将原料(A)粉碎,然后按原料(A)与水的比例1∶10的比例,将原料(A)加入水中,在100℃的条件下回流浸提130分钟;
c)在步骤b)结束后,进行过滤,澄清,浓缩,直到固形物含量在30%;
d)在步骤c)取得的浓缩液中按重量份添加维生素E0.015份、维生素C0.02份、蜂胶15份、糊精35份,加热至60℃,搅拌均匀,辅料全部溶解,得到混合物(B);
e)将混合物(B)经过喷雾干燥,得到细小的固体颗粒茶粉。
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