CN101647820B - 活性纯蛇粉胶囊及其制作工艺 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种活性纯蛇粉胶囊及其制作工艺。采用的技术方案是：由蝮蛇冻干粉和乌梢蛇冻干粉按重量比2～3∶1制成。制作工艺如下：将清洗后的蝮蛇和乌梢蛇，送入冷冻干燥机，在-45℃～-35℃下，冷冻7～9小时；启动真空泵，在真空度为1.3Pa～13Pa状态下，25～35℃加温升华9～11小时；55～65℃加温升华11～13小时；75～85℃加温升华9～11小时；将真空干燥后的蝮蛇和乌梢蛇分别经轧辊粗碎，再细粉碎，得蝮蛇冻干粉和乌梢蛇冻干粉；蝮蛇冻干粉和乌梢蛇冻干粉按重量比2～3∶1混合均匀，过80目筛，筛下物经微波杀菌后经胶囊制粒机制粒。本发明能够保留蛇的全部有效成分，对“三高”具有疗效，食用方便。

Description

活性纯蛇粉胶囊及其制作工艺

技术领域

本发明属于保健品制作领域，具体地涉及一种活性纯蛇粉胶囊的制作工艺。

背景技术

随着我国人民生活水平的提高，人们的食品已不在满足于温饱食物，对食物的保健越来越重视，逐渐向营养保健方向发展，药食同源理论和药膳学说越来越得到重视和认同。

蛇是一种食用及药用价值很高的珍品，其应用源远流长，但目前为了起到保健作用，大都只是将蛇用酒浸泡，通过饮酒而起到保健作用，蛇经过浸泡后丢弃，这样蛇所具有的全部营养成分不能完全被吸收，浪费了珍贵资源。

为了不浪费资源，也有将蛇制成蛇粉的，但为了能长期保存，大都采用高温烘干然后研磨成粉，这样在烘干过程中，有效成分也随着水分的蒸发而流失，很难完全地保留其全部有效成分。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供一种能够保留蛇的全部有效成分，保健效果好，食用方便的活性纯蛇粉胶囊及其制作工艺。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种活性纯蛇粉胶囊，由蝮蛇冻干粉和乌梢蛇冻干粉按重量比2～3∶1制成。

上述活性纯蛇粉胶囊的制作工艺，包括如下步骤：

1)选料：取鲜蝮蛇和鲜乌梢蛇，去头，去皮，去内脏，清洗；

2)冷冻：将清洗后的蝮蛇和乌梢蛇，送入冷冻干燥机，在温度-45℃～-35℃下，冷冻7～9小时；

3)真空干燥：启动真空泵，在真空度为1.3Pa～13Pa状态下，第一次升温，在25～35℃下，加温升华9～11小时；第二次升温，在55～65℃下，加温升华11～13小时；第三次升温，在75～85℃下，加温升华9～11小时；

4)粉碎：将真空干燥后的蝮蛇和乌梢蛇分别经轧辊粗碎，再细粉碎，制得蝮蛇冻干粉和乌梢蛇冻干粉；

5)混料：将蝮蛇冻干粉和乌梢蛇冻干粉按重量比2～3∶1混合均匀，过80目筛，取筛下物；

6)灭菌：筛下物经微波灭菌；

7)制粒：经胶囊制粒机制粒。

本发明的有益效果是：蝮蛇，含有大量的人体所需氨基酸、蛋白质、微量元素和多种酶，传统医学理论认为：蝮蛇有定惊止痛、祛风除湿的功能，因其广泛的药用价值而被称为一身是宝、“天然药库”。乌梢蛇，自古以来人们食用乌梢蛇来进行美容保健，祖国医学认为具有祛风除湿、舒筋活血和攻疮毒之功能。本发明将二者配伍，有利于舒筋活络，祛风除湿，阴阳双补，扶正健身，延缓衰老，尤其对“三高”人群具有明显的保健作用。

本发明由于采用超低温真空冷冻干燥技术，能充分保持其天然的各种特殊营养成分和功效成分，经对比检测结果，证明了活性纯蛇粉所含氨基酸，维生素以及微量元素与鲜蛇基本相同。通过本发明的制作工艺，保存了野生蛇的鲜度和有效营养成分，保存了蛇的活性。

经本发明制作的活性纯蛇粉胶囊，理化指标可以达到，水份≤10％，氨基酸总量≥30g/100g，钙(以Ca计)≥180mg/100g，锌(以Zn计)≥6mg/100g。

本发明活性纯蛇粉胶囊经临床观察如下：

(一)临床资料

一般资料：53例中男33例、女20例，发病6个月至1年。

病种：按1980年全军心血管和全国第一届内科学术会议通过的临床诊断标准确诊，其中高血压病19例(一期9例，二期10例)，高脂血症14例、高胆固醇11例，高血压、高血脂、高胆固醇(三高症)，三者均有9例。

(二)治疗方法

活性纯蛇粉胶囊，饭前食用，每日食用2次，每次3-5粒(每粒0.3克)。停用其它用药，改食活性纯蛇粉胶囊，如往常饮食，2年内判定效果。

治疗前、治疗中及终止日均检测血、尿、便常规、肝功及心电图，同时进行有关专科疾病检查。

(三)治疗结果

疗效制定标准：按中国人民解放军第四军医大学编“临床疾病疗效判定标准”判定疗效。

疗效：高血压病19例中的19例血压降至正常，高血脂14例中的14例，高胆固醇11例中的10例及“三高症”9例中的9例，均维持正常，2年内未见复发，食用活性纯蛇粉胶囊的53例病例均有效，显效率98.1％。可见对高血压、高血脂、高胆固醇及三高症病例的恢复期具有很好的效果。

毒副作用：53例治疗前、中、后及血、尿、便常规、肝功、心电图均维持正常，未出现新的异常改变，未出其它副作用。

具体实施方式

实施例1

一种活性纯蛇粉胶囊，由蝮蛇冻干粉和乌梢蛇冻干粉按重量比2.33∶1制成。

活性纯蛇粉胶囊的制作工艺步骤如下：

1)选料：取鲜蝮蛇和鲜乌梢蛇，去头，去皮，去内脏，清洗；

2)冷冻：将清洗后的蝮蛇和乌梢蛇，送入冷冻干燥机，在温度-40℃下，冷冻8小时；

3)真空干燥：启动真空泵，在真空度为5Pa状态下，第一次升温，在30℃下，加温升华10小时；第二次升温，在60℃下，加温升华12小时；第三次升温，在80℃下，加温升华10小时；

4)粉碎：将真空干燥后的蝮蛇和乌梢蛇分别经轧辊粗碎，再细粉碎，制得蝮蛇冻干粉和乌梢蛇冻干粉；

5)混料：将14kg蝮蛇冻干粉和乌6kg梢蛇冻干粉混合均匀，过80目筛，取筛下物；

6)灭菌：筛下物经隧道式微波杀菌机，控制速度250mm/秒，微波杀菌；

7)制粒：经胶囊制粒机制粒。每粒重量为0.3g。

检测结果见表1。

实施例2

一种活性纯蛇粉胶囊，由蝮蛇冻干粉和乌梢蛇冻干粉按重量比2∶1制成。

活性纯蛇粉胶囊的制作工艺步骤如下：

1)选料：取鲜蝮蛇和鲜乌梢蛇，去头，去皮，去内脏，清洗；

2)冷冻：将清洗后的蝮蛇和乌梢蛇，送入冷冻干燥机，在温度-45℃℃下，冷冻9小时；

3)真空干燥：启动真空泵，在真空度为1.3Pa状态下，第一次升温，在25℃下，加温升华11小时；第二次升温，在55℃下，加温升华13小时；第三次升温，在75℃下，加温升华11小时；

4)粉碎：将真空干燥后的蝮蛇和乌梢蛇分别经轧辊粗碎，再细粉碎，制得蝮蛇冻干粉和乌梢蛇冻干粉；

5)混料：将蝮蛇冻干粉和乌梢蛇冻干粉按重量比2∶1混合均匀，过80目筛，取筛下物；

6)灭菌：筛下物经隧道式微波杀菌机，控制速度250mm/秒，微波杀菌；

7)制粒：经胶囊制粒机制粒。每粒重量为0.3g。

检测结果见表1。

实施例3

一种活性纯蛇粉胶囊，由蝮蛇冻干粉和乌梢蛇冻干粉按重量比3∶1制成。

活性纯蛇粉胶囊的制作工艺步骤如下：

1)选料：取鲜蝮蛇和鲜乌梢蛇，去头，去皮，去内脏，清洗；

2)冷冻：将清洗后的蝮蛇和乌梢蛇，送入冷冻干燥机，在温度-35℃下，冷冻7小时；

3)真空干燥：启动真空泵，在真空度为13Pa状态下，第一次升温，在35℃下，加温升华9小时；第二次升温，在65℃下，加温升华11小时；第三次升温，在85℃下，加温升华9小时；

4)粉碎：将真空干燥后的蝮蛇和乌梢蛇分别经轧辊粗碎，再细粉碎，制得蝮蛇冻干粉和乌梢蛇冻干粉；

5)混料：将蝮蛇冻干粉和乌梢蛇冻干粉按重量比3∶1混合均匀，过80目筛，取筛下物；

6)灭菌：筛下物经隧道式微波杀菌机，控制速度250mm/秒，微波杀菌；

7)制粒：经胶囊制粒机制粒。每粒重量为0.3g。

检测结果见表1。

表1

Claims (1)

1.一种活性纯蛇粉胶囊的制作工艺，其特征在于包括如下步骤：

1)选料：取鲜蝮蛇和鲜乌梢蛇，去头，去皮，去内脏，清洗；

2)冷冻：将清洗后的蝮蛇和乌梢蛇，送入冷冻干燥机，在温度-45℃～-35℃下，冷冻7～9小时；

3)真空干燥：启动真空泵，在真空度为1.3Pa～13Pa状态下，第一次升温，在25～35℃下，加温升华9～11小时；第二次升温，在55～65℃下，加温升华11～13小时；第三次升温，在75～85℃下，加温升华9～11小时；

4)粉碎：将真空干燥后的蝮蛇和乌梢蛇分别经轧辊粗碎，再细粉碎，制得蝮蛇冻干粉和乌梢蛇冻干粉；

5)混料：将蝮蛇冻干粉和乌梢蛇冻干粉按重量比2～3∶1混合均匀，过80目筛，取筛下物；

6)灭菌：筛下物经微波灭菌；

7)制粒：经胶囊制粒机制粒。