CN104306403A - 一种纯蛇粉及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种纯蛇粉，该纯蛇粉为粉末状或颗粒状，由乌梢蛇或尖吻蝮蛇加工而成，不添加其他物质。此外还公开了一种纯蛇粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：经选用健康乌梢蛇或尖吻蝮蛇去头宰杀、剖腹取内脏并洗净、烘烤、粉碎过筛后得到。利用本发明得到的纯蛇粉在感官要求、理化指标、微生物指标上均达到较高质量标准，且制备方法简单可控，易于实现大规模推广。

Description

一种纯蛇粉及其制备方法
技术领域
本发明涉及中药材保健品领域，特别涉及一种纯蛇粉及其制备方法。
背景技术
随着人们生活水平的不断提高，人们对自身的健康状况越来越关心重视，因而对营养保健品的质量要求也越来越高。蛇粉或蛇颗粒内含有丰富的由多种氨基酸构成的蛋白质，具有舒经通络、补充人体营养、改善血液循环、调节免疫功能、活化组织细胞、促进新陈代谢等多种保健功能，作为一款功能性保健品得到了广大民众的亲睐。基于此，蛇粉或蛇颗粒的需求及产量也越来越大，生产加大的同时随之而来的是民众对于蛇粉质量的担心。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明提供一种纯蛇粉，该产品为粉末状或颗粒状，由乌梢蛇或尖吻蝮蛇加工而成，不添加其他物质，营养价值专属、保健作用较好，此外还提供一种纯蛇粉的制备方法。
为了实现以上目的，本发明采用的技术方案为：一种纯蛇粉，其特征在于，该纯蛇粉为粉末状或颗粒状，由乌梢蛇或尖吻蝮蛇加工而成，不添加其他物质。
如权利要求1所述的一种纯蛇粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：经选用健康乌梢蛇或尖吻蝮蛇去头宰杀、剖腹取内脏并洗净、烘烤、粉碎过筛后得到，其中筛下物为粉末状纯蛇粉，筛上物为颗粒状纯蛇粉。
所述对乌梢蛇或尖吻蝮蛇进行剖腹取内脏前采用80-100℃热水淋烫去鳞。
所述的烘烤为将乌梢蛇或尖吻蝮蛇以蛇头方向为中心卷成圆饼状置入烤箱内，烘烤温度为90-95℃，烘烤16-18h后取出。
所述的粉碎方法为利用粉碎机对烘烤后的乌梢蛇或尖吻蝮蛇进行粉碎操作，过80-100目筛，得到筛下物为粉末状乌梢蛇或尖吻蝮蛇纯蛇粉，筛上物为颗粒状乌梢蛇或尖吻蝮蛇纯蛇粉。
本发明的有益效果为：（1）本发明提供的一种纯蛇粉，该产品为粉末状或颗粒状，由乌梢蛇或尖吻蝮蛇加工而成，不添加其他物质，质量好、营养价值专属、保健作用较好。
（2）本发明提供的一种纯蛇粉的制备方法，该方法通过控制工艺参数控制所得产品的质量，使得到的纯蛇粉在感官要求、理化指标、微生物指标上均达到较高质量标准。
附图说明
图1为粉末状乌梢蛇纯蛇粉的标准HPLC指纹图谱。
图2为颗粒状乌梢蛇纯蛇粉的标准HPLC指纹图谱。
图3为粉末状尖吻蝮蛇纯蛇粉的标准HPLC指纹图谱。
图4为颗粒状尖吻蝮蛇纯蛇粉的标准HPLC指纹图谱。
具体实施方式
为使本发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本发明的具体实施方式做详细说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明。但是本发明能够以很多不同于在此描述的其他方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本发明内涵的情况下做类似改进，因此本发明不受下面公开的具体实施的限制。
实施例1：
一种纯蛇粉，该纯蛇粉为粉末状或颗粒状，由乌梢蛇加工而成，不添加其他物质。
上述纯蛇粉的制备方法，包括以下步骤：1）经选用健康乌梢蛇去头宰杀、采用80℃热水淋烫去鳞、剖腹取内脏并洗净；2）将乌梢蛇以蛇头方向为中心卷成圆饼状置入烤箱内，烘烤温度为90℃，烘烤18h后取出；3）利用粉碎机对烘烤后的乌梢蛇进行粉碎操作，过80目筛，得到筛下物为粉末状乌梢蛇纯蛇粉，筛上物为颗粒状乌梢蛇纯蛇粉。
对制得的粉末状乌梢蛇纯蛇粉与颗粒状乌梢蛇纯蛇粉进行质量检测，检测结果如表1-3所示。
表1 粉末状乌梢蛇纯蛇粉与颗粒状乌梢蛇纯蛇粉感官要求检测结果
                                                 
表2 粉末状乌梢蛇纯蛇粉与颗粒状乌梢蛇纯蛇粉理化指标检测结果
表3 粉末状乌梢蛇纯蛇粉与颗粒状乌梢蛇纯蛇粉微生物指标检测结果
粉末状乌梢蛇纯蛇粉与颗粒状乌梢蛇纯蛇粉的标准HPLC指纹图谱分别如图1和图2所示。由表1-3及结合图1-图2可知，采用本发明制得的粉末状乌梢蛇纯蛇粉与颗粒状乌梢蛇纯蛇粉在感官要求、理化指标、微生物指标上均达到较高质量标准。
实施例2：
一种纯蛇粉，该纯蛇粉为粉末状或颗粒状，由尖吻蝮蛇加工而成，不添加其他物质。
上述纯蛇粉的制备方法，包括以下步骤：1）经选用健康尖吻蝮蛇去头宰杀、采用100℃热水淋烫去鳞、剖腹取内脏并洗净；2）将尖吻蝮蛇以蛇头方向为中心卷成圆饼状置入烤箱内，烘烤温度为95℃，烘烤16h后取出；3）利用粉碎机对烘烤后的尖吻蝮蛇进行粉碎操作，过100目筛，得到筛下物为粉末状尖吻蝮蛇纯蛇粉，筛上物为颗粒状尖吻蝮蛇纯蛇粉。
对制得的粉末状尖吻蝮蛇纯蛇粉与颗粒状尖吻蝮蛇纯蛇粉进行质量检测，检测结果如表4-6所示。
表4 粉末状尖吻蝮蛇纯蛇粉与颗粒状尖吻蝮蛇纯蛇粉感官要求检测结果
 
表5 粉末状尖吻蝮蛇纯蛇粉与颗粒状尖吻蝮蛇纯蛇粉理化指标检测结果
表6 粉末状尖吻蝮蛇纯蛇粉与颗粒状尖吻蝮蛇纯蛇粉微生物指标检测结果
粉末状尖吻蝮蛇纯蛇粉与颗粒状尖吻蝮蛇纯蛇粉的标准HPLC指纹图谱分别如图3和图4所示。由表4-6及结合图3-图4可知，采用本发明制得的粉末状尖吻蝮蛇纯蛇粉与颗粒状尖吻蝮蛇纯蛇粉在感官要求、理化指标、微生物指标上均达到较高质量标准。
以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (5)

1.一种纯蛇粉，其特征在于，该纯蛇粉为粉末状或颗粒状，由乌梢蛇或尖吻蝮蛇加工而成，不添加其他物质。
2.如权利要求1所述的一种纯蛇粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：经选用健康乌梢蛇或尖吻蝮蛇去头宰杀、剖腹取内脏并洗净、烘烤、粉碎过筛后得到，其中筛下物为粉末状纯蛇粉，筛上物为颗粒状纯蛇粉。
3.根据权利要求2所述的一种纯蛇粉的制备方法，其特征在于，所述对乌梢蛇或尖吻蝮蛇进行剖腹取内脏前采用80-100℃热水淋烫去鳞。
4.根据权利要求2所述的一种纯蛇粉的制备方法，其特征在于，所述的烘烤为将乌梢蛇或尖吻蝮蛇以蛇头方向为中心卷成圆饼状置入烤箱内，烘烤温度为90-95℃，烘烤16-18h后取出。
5.根据权利要求2所述的一种纯蛇粉的制备方法，其特征在于，所述的粉碎方法为利用粉碎机对烘烤后的乌梢蛇或尖吻蝮蛇进行粉碎操作，过80-100目筛，得到筛下物为粉末状乌梢蛇或尖吻蝮蛇纯蛇粉，筛上物为颗粒状乌梢蛇或尖吻蝮蛇纯蛇粉。
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