CN104872652A - 一种明目养发本草骨胶原蛋白液及其制备方法 - Google Patents

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刘禾青
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刘禾青
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

本发明是关于一种明目养发本草骨胶原蛋白液及其制备方法,其特征在于是由下列重量份原料制成:新鲜鹿骨500~550、生姜8~10、龟甲粉5~7、芍药5~7、决明子5~7、椰汁20~25、黑木耳10~13、竹炭20~25、桑叶13~15。本发明的一种明目养发本草骨胶原蛋白液,其有效成分具有抗菌消炎、明目驱寒、帮助消化、温肺止咳等保健作用。

Description

一种明目养发本草骨胶原蛋白液及其制备方法
[0001]
技术领域
[0002] 本发明主要涉及一种明目养发本草骨胶原蛋白液及其制备方法。
背景技术
[0003] 胶原是动物结缔组织中的主要成分,是动物体内含量最多、分布最广的蛋白质,与人体的生长、衰老以及健康、疾病有着密切的关系,因此可广泛应用于食品、保健品、药品、化妆品等领域。目前从畜禽和水产品中提取胶原蛋白的研宄较多,而鹿骨中胶原蛋白的提取和特性研宄在国内外尚未见报道。鹿骨是鹿的骨骼,含有大量胶原蛋白、磷脂质、磷蛋白、维生素,还含有多种矿物质元素如钙、镁、铁、锌、钾、铜等,具有重要的生理功能和多种药理活性。有文献记载,鹿骨胶具有补肾壮阳、益气补血、祛风除湿功能,对久病体弱、精髓不足、贫血、风湿、四肢疼痛等症有$父好的临床疗效。
发明内容
[0004] 本发明目的是为了提供一种明目养发本草骨胶原蛋白液,以此丰富人们的选择。
[0005] 本发明是通过以下技术方案实现的:
一种明目养发本草骨胶原蛋白液,其特征在于它是由下述重量份原料制成:
新鲜鹿骨500~550、生姜8~10、龟甲粉5~7、芍药5~7、决明子5~7、椰汁20~25、黑木耳10~13、竹炭 20~25、桑叶 13~15。
[0006] 一种明目养发本草骨胶原蛋白液的制备方法,包括以下步骤:
1)、将新鲜鹿骨经紫外灭菌,再用粉碎机充分粉碎,加入竹炭、桑叶和3~5倍量水,高压蒸煮3.5-5小时,滤出鹿骨,将其打磨成泥状;
2)、将步骤I所得物料用2~3倍量的0.05-0.1OmoI/L盐酸溶液于15~20°C浸泡1~3天,同时不断搅拌,使其充分混匀,然后静置30~50分钟,吸走浮油,并截留凝结的脂肪块;
3)、将步骤2所得料液通过快速离心进行固液分离,去除溶液,则剩余固形物为骨素,用清水进行清洗,并用小苏打溶液将其PH调至中性,再8000r/min离心20~25分钟,去除上清液,然后再加入1~2倍量清水和0.3-0.5%复合蛋白酶,于50~60°C保持3~4小时,进行酶解;
4)、将生姜、芍药、决明子、龟甲粉混合,加入8~10倍量的水,文火熬煮,待其水分剩余至1~2倍量时,经滤布三次过滤,收集滤液并混合椰汁、黑木耳,榨汁后加热煮至沸腾;
5)、将步骤3的酶解液取出后于80~100°C进行灭酶15~30分钟,然后离心使之固液分尚,将固体进行锻烧20~25分钟,冷却后研磨至100~120目,再与液体和步骤4的勾楽充分混合,包装入袋,快速冷却至2~6°C。
[0007] 本发明的优点是:
1、本发明的一种明目养发本草骨胶原蛋白液,其有效成分具有抗菌消炎、明目驱寒、帮助消化、温肺止咳等保健作用。
[0008] 2、本发明利用骨中脂肪低于20°C即开始凝结的特征,将骨中脂肪通过物理方法进行较好的清理,操作简便,没有化学以及其他物质残留。
[0009] 3、本发明从整体上减少了酸碱对骨类的处理,使骨胶原产品中某些活性营养成分避免被破坏。
[0010] 4、本发明的一种明目养发本草骨胶原蛋白液具有组织细腻、营养多样、风味独特、爽滑可口、无化学添加等特点。
[0011] 5、本发明的一种草本骨胶原蛋白匀浆,不仅含有高质量的骨胶原蛋白,还保留了大量骨质元素,不仅减少资源浪费,同时增加了口感和营养的价值。
具体实施方式
[0012] 下面通过具体实施例进一步说明本发明。
[0013] 实施例一
一种明目养发本草骨胶原蛋白液,其特征在于它是由下述重量份原料制成:
新鲜鹿骨500~550、生姜8~10、龟甲粉5~7、芍药5~7、决明子5~7、椰汁20~25、黑木耳10~13、竹炭 20~25、桑叶 13~15。
[0014] 一种明目养发本草骨胶原蛋白液的制备方法,包括以下步骤:
1)、将新鲜鹿骨经紫外灭菌,再用粉碎机充分粉碎,加入竹炭、桑叶和3~5倍量水,高压蒸煮3.5-5小时,滤出鹿骨,将其打磨成泥状;
2)、将步骤I所得物料用2~3倍量的0.05-0.1OmoI/L盐酸溶液于15~20°C浸泡1~3天,同时不断搅拌,使其充分混匀,然后静置30~50分钟,吸走浮油,并截留凝结的脂肪块;
3)、将步骤2所得料液通过快速离心进行固液分离,去除溶液,则剩余固形物为骨素,用清水进行清洗,并用小苏打溶液将其PH调至中性,再8000r/min离心20~25分钟,去除上清液,然后再加入1~2倍量清水和0.3-0.5%复合蛋白酶,于50~60°C保持3~4小时,进行酶解;
4)、将生姜、芍药、决明子、龟甲粉混合,加入8~10倍量的水,文火熬煮,待其水分剩余至1~2倍量时,经滤布三次过滤,收集滤液并混合椰汁、黑木耳,榨汁后加热煮至沸腾;
5)、将步骤3的酶解液取出后于80~100°C进行灭酶15~30分钟,然后离心使之固液分尚,将固体进行锻烧20~25分钟,冷却后研磨至100~120目,再与液体和步骤4的勾楽充分混合,包装入袋,快速冷却至2~6°C。

Claims (2)

1.一种明目养发本草骨胶原蛋白液,其特征在于它是由下述重量份原料制成: 新鲜鹿骨500~550、生姜8~10、龟甲粉5~7、芍药5~7、决明子5~7、椰汁20~25、黑木耳10~13、竹炭 20~25、桑叶 13~15。
2.根据权利要求1所述的一种明目养发本草骨胶原蛋白液,其特征在于是由下列步骤制成的: 1)、将新鲜鹿骨经紫外灭菌,再用粉碎机充分粉碎,加入竹炭、桑叶和3~5倍量水,高压蒸煮3.5-5小时,滤出鹿骨,将其打磨成泥状; 2)、将步骤I所得物料用2~3倍量的0.05-0.1OmoI/L盐酸溶液于15~20°C浸泡1~3天,同时不断搅拌,使其充分混匀,然后静置30~50分钟,吸走浮油,并截留凝结的脂肪块; 3)、将步骤2所得料液通过快速离心进行固液分离,去除溶液,则剩余固形物为骨素,用清水进行清洗,并用小苏打溶液将其PH调至中性,再8000r/min离心20~25分钟,去除上清液,然后再加入1~2倍量清水和0.3-0.5%复合蛋白酶,于50~60°C保持3~4小时,进行酶解; 4)、将生姜、芍药、决明子、龟甲粉混合,加入8~10倍量的水,文火熬煮,待其水分剩余至1~2倍量时,经滤布三次过滤,收集滤液并混合椰汁、黑木耳,榨汁后加热煮至沸腾; 5)、将步骤3的酶解液取出后于80~100°C进行灭酶15~30分钟,然后离心使之固液分尚,将固体进行锻烧20~25分钟,冷却后研磨至100~120目,再与液体和步骤4的勾楽充分混合,包装入袋,快速冷却至2~6°C。
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